Weinstube mit -handlung
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- Jasper Wetzel
- vor 7 Jahren
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1 Weinstube mit -handlung
2 Dienstag - Donnerstag, Sonntag Uhr Freitag - Samstag Uhr Montag Ruhetag Leuthener Str. 5 D Berlin t 030/ info@weinverein.berlin fb.com/weinverein
3 Herzlich Willkommen und: runner mit de Supp! DIE WEIßEN: 0,l 0,2 0,5 Riesling trocken (Weingut Stallmann-Hiestand) unkompliziert frisch, rassig Weißer Burgunder trocken (Weingut Stallmann-Hiestand) einfach, fruchtig, säurearm Müller-Thurgau halbtrocken (Weingut Stark) dezent blumig, säurearm Morio-Muskat lieblich (Weingut Keller) süß, feine Muskat-Würze Riesling Eiserne Hand halbtrocken (Weingut Stallmann-Hiestand) grüner Apfel, ausbalanciertes Säure-Süße-Spiel Silvaner trocken (Weingut Stallmann-Hiestand) bekömmlich, zurückhaltend, erdig Chardonnay trocken (Weingut Stark) füllig cremig, nussig Spätburgunder Blanc de Noir trocken (Weingut Stallmann-Hiestand) mild-harmonisch, säurearm 1 Riesling vom Rotliegenden trocken (Weingut Stallmann-Hiestand) mineralisch, saftig mit Zug, animierend 1 Grauer Burgunder trocken (Weingut Stallmann-Hiestand) zupackend präsent, schmelzig, kraftvoll 1 Riesling Geyerscheißer Spätlese (2012. Weingut Stallmann-Hiestand) reif, füllig und süß, gelbfruchtig 1 Sauvignon Blanc trocken (Weingut Stallmann-Hiestand) würzig-grasiges Bukett, exotische Fruchtnoten 3,75 6,- 15,75 Trepino trocken [Cuvée aus Weiß-& Grauburgunder, Chardonnay] (2012, Weingut Stallmann-Hiestand) fülliger Körper, einnehmendes Bukett, cremig, feines Holz 6,5 17,- Riesling Kreuz Spätlese trocken (Weingut Stallmann-Hiestand) intensive Aprikose, Feuerstein, komplexer Körper 6,5 17,-
4 ROSÉ & SECCO: 0,l 0,2 0,5 Spätburgunder Weißherbst halbtrocken (Weingut Stark) unkompliziert und feine, gelbfleischige Fruchtnoten Rosé trocken (Weingut Stallmann-Hiestand) Cuvée aus Cabarnet Cubin und Cabarnet Sauvignon DIE ROTEN: 0,l 0,2 0,5 Dornfelder halbtrocken (Weingut Stallmann-Hiestand) rote Beerenfrüchte, geschmeidig Rotwein trocken (Weingut Stallmann-Hiestand) Cuvée aus Dornfelder, Portugieser, Accolon Spätburgunder trocken (Weingut Stallmann-Hiestand) spritzig, Thymian, Bittermandel 2,75 11,75 Frühburgunder trocken (2013, Weingut Stark) spritzige Kirsche, leichter Körper 1 Tagelohn trocken [Cuvée aus Portugieser u. St. Laurent] (Weingut Stallmann-Hiestand) schlank, würzig, Johannisbeere und Pflaumenmus 1 Dornfelder trocken (Weingut Dr. Vollmer) kräftig füllig, rote Fruchtnoten 1 Merlot trocken (Weingut Keller) fleischiger Körper, saftig 1 Unikum trocken [Cuvée aus div. Cabernet-Trauben] (Weingut Stallmann-Hiestand) präzise vollmundig, harmonisch elegant, rote Beeren 6,5 17,- Spätburgunder S trocken (Weingut Stallmann-Hiestand) rauchig und erdig, filigran, rote Beete und Früchte 6,5 17,- Unsere Weine sind allesamt Qualitätsweine des Jahrgangs 2014 (sofern nicht anders angegeben) aus Rheinhessen und enthalten Sulfite!
5 GEMISCHTES, GEZAPFTES, GEBRANNTES Riesling-/Weißburgunderschorle 0,4l Apostelbräu vom Faß 0,3l [Pils] 2,9 Vinyac [drei Jahre gereifter Weinbrand u.a. aus Silvanertrauben] 2cl / 4cl Barrignac [drei Jahre im Barrique gereifter Weinbrand u.a. aus Gewürztraminertrauben] 2 cl / 4cl / 7,- Williams-Christ Brand 2cl Haselnuss Geist 2cl Sauerkirsch Brand 2cl / 7,- NULL PROMILLE! Staatlich Fachingen, Mineralwasser medium oder still 0,2 / 0,4 Orangen-, Apfel-/ Sanddornsaft, Quittennektar, Rhabarberschorle 0,2 / 0,4 Alkoholfreies Weizenbier 0,5 / /
6 FLANKIERENDES grüne Oliven, mit Mandeln gefüllt geröstetes Landbrot, mit sizilianischem Olivenöl & Salz gereicht Spundekäs [würzige Frischkäsezubereitung] mit kleinen Salzbrezeln Tapanade [Paste aus Oliven, Sardellen, Kapern & Knoblauch] mit Chips Croque nach Art des Hauses (Blauschimmelkäse, Birne &Schinken, überbacken mit Comte) Überbackenes Käsebrot, mit Chutney serviert französische Salami, luftgetrocknet und hauchdünn geschnitten, mit Brot & Butter serviert Käseauswahl mit Obst, Nüssen & Avocado/ kleine Portion [auf Wunsch mit Wurst*] halbe Dosenwurst* [Bratwurst oder/und Lyoner] mit Landbrot warme Fleischwurst*, Senf & Landbrot Flammkuchen klassisch mit Speck*, vegetarisch mit Greyerzer Steak Tatar - aus feinem Rinderfilet*, frisch geschabt & klassisch serviert (nur mittwochs oder auf Vorbestellung) Bœuf bourguignon feinstes Rindfleisch* in Spätburgunder geschmort, mit Landbrot serviert (Freitag - Sonntag) 11,-/7,- 9,- 9,- 16,- SÜSSES 6 Pralinen [Rieslingtrüffel, Weinbrandtrüffel, Williams-Christ-Trüffel, jeweils 2] *Das Fleisch stammt von einer alten Landrasse aus artgerechter Tierhaltung, ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe Unsere Speisen enthalten Allergene: unser Brot ist aus Weizenmehl [Gluten], Käse aus Eiweiß [Lactose], unsere Nüsse sind sichtbar. Sollten Sie Allergiker und unsicher sein, sprechen Sie uns bitte an - wir helfen Ihnen gerne weiter! Alle Preise verstehen sich in EUR incl. 19 % MwSt.
7 FLASCHENWEINE (Mitnahme-/ Stubenpreis) Weingut Groebe (VDP), Westhofen [Weschthoffe] Scheurebe trocken Riesling GG Kirchspiel 11,-/ 21,- Weingut Spohr, Worms-Pfiffligheim [Woms-Piffelkum] Riesling Liebfrauenstift-Kirchenstück trocken (2013) Chardonnay Liebfrauenstift-Kirchenstück trocken (2012) 31,-/ 41,- 17,-/27,- 17,-/ 27,- Weingut Stallmann-Hiestand, Uelversheim [Ülwerschm] Silvaner trocken Sauvignon Blanc trocken Weißer Burgunder trocken Grauer Burgunder trocken Spätburgunder Blanc de Noir trocken Weißer Burgunder S Aulenberg trocken Grauer Burgunder S Aulenberg trocken Trepino trocken (2012) Riesling Eiserne Hand halbtrocken Riesling vom Rotliegenden trocken Riesling Kreuz Riesling Geyerscheißer Spätlese (2012) Dornfelder halbtrocken Tagelohn trocken Spätburgunder S trocken (2012/13) Unikum trocken [Cuvée aus div. Cabarnet-Trauben] (2013) Merlot trocken Cabernet Sauvignon & Merlot (2012) Spätburgunder Tafelstein (2012) Spätburgunder Für Paula (2012) 6,-/ 17,- 9,2/ 21,- 6,6/ 18,- 7,4/ 19,- 6,9/ 18,- 8,5/ 20,- 10,5/ 22,- 11,5/ 2 6,5/ 18,- 7,2/ 19,- 10,8/ 22,- 8,5/ 20,- 5,8/ 17,- 6,8/ 18,- 10,5/ 22,- 11,-/ 22,- 1/ 2 1/ 26,- 18,-/ 29,- 18,-/ 29,-
8 Weingut Stark, Uelversheim [Ülwerschm] Frühburgunder Frieder trocken (2013) Chardonnay Jakob trocken Müller-Thurgau halbtrocken / trocken (Literflasche) Spätburgunder Weißherbst halbtrocken 8,-/ 19,- 7,-/ 18,- 6,-/ 17,- 6,5/ 18,- Sektmanufaktur Strauch, Osthofen [Oschthoffe] Riesling Brut ZERO Brut Nature (Weißburgunder) Isabel Demi-Sec (Gewürztraminer-Dosage) Marie-Christin Doux (Siegerrebe-Dosage) 1/ 2 1/ 27,- 1/ 26,- 18,-/ 29,- Weingut Dr. Eva Vollmer, Mainz [Meenz] Dornfelder trocken (2012) 9,2/ 20,- Weingut Knipser [VDP], Laumersheim / Pfalz [Laumerschm] Cuvée X [den klassichen Cuvées aus dem Bordeaux nachempfunden] (2009) 42,-/ 5 Unsere Liste wird fortwährend ergänzt.
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