Branchenverband Schweiz

Transkript

1 Branchenverband Schweiz Ökosoziales Forum Österreich 01. Februar 2017 SZG / CCM / CSO 1

2 Die SZG / Zur Person Schweiz. Zentralstelle für Gemüsebau: Unabhängiger, neutraler Dienstleister im Bereich Spezialkulturen für Bund, Kantone und Branche. Kernauftrag: Neutrale Erhebung von Marktdaten für Gemüse, Schnittblumen, Frühkartoffeln. Rolf Matter, Ing. Agronom FH seit 2014 Geschäftsführer der SZG seit 1999 in div. Organisationen der O/G- Branche SZG / CCM / CSO 2

3 Inhalt 1. Der Schweizer Gemüsemarkt 2. Wie ist die Schweizer Gemüsebranche organisiert? 3. Aktuelle Herausforderungen SZG / CCM / CSO 3

4 1. Der Schweizer Gemüsemarkt Quelle: Inforama SZG / CCM / CSO 4

5 1.1 Kennzahlen Anbau Frischgemüse & Erdbeeren, nach Fläche ha ha ha Quelle: Eurostat SZG / CCM / CSO 5

6 1.1 Kennzahlen professionelle Gemüsebaubetriebe bewirtschaften eine Erntefläche von ca ha beschäftigen ca Personen Anbau Inland: ca t Gemüse pro Jahr (ca. 70% Frisch, 20 % Lager, 10 % Verarbeitung) Import: t Frischgemüse Selbstversorgungsgrad: ca. 55% Export: t (Preis!) BIO-Anteil steigt rasant; je nach Gemüseart 10-15% SZG / CCM / CSO 6

7 1.2 Anzahl Betriebe und deren Flächen 2015: Anzahl Betriebe + Anbaufläche nach Flächenkategorie ha ha ha ha ha > ha 2015, Anzahl Betriebe 2015, Anbaufläche, ha Quelle: SZG SZG / CCM / CSO 7

8 1.3 Boden-unabhängiger Anbau (Hors Sol/Su Quelle: SZG SZG / CCM / CSO 8

9 1.4 Gemüsebau nach Landw. Nutzfläche (2015) Quelle: BFS, Agis SZG / CCM / CSO 9

10 1.5 Produktionswert Schweizer Landwirtschaft im Jahr 2015: 10.1 Mrd. CHF Quelle: BFS, Agis SZG / CCM / CSO 10

11 1.6 Verbrauch: Schweiz / Import Quelle: SZG SZG / CCM / CSO 11

12 1.7 Die Schweizer Einfuhrbewirtschaftung Quelle: VSGP SZG / CCM / CSO 12

13 1.8 Marktstrukturen - Abnehmer Hitliste im Schweizer Handel 2015 aus Konsumentensicht (1/2) Umsatz in Mio. 1 Migros-Genossenschaften CHF 2 Coop 3 Denner (inkl. Satelliten) 4 Manor Warenhaus 5 Aldi Suisse (geschätzt) 6 Volg-Gruppe 7 Landi 8 Ikea 9 Dipl. Ing. Fust 10 Dosenbach-Ochsner Veränderung 2014:2015 Quelle: GfK SZG / CCM / CSO 13

14 1.8 Marktstrukturen - Discount Quelle: GfK SZG / CCM / CSO 14

15 2. Wie ist die Schweizer Gemüsebranche organisiert? Quelle: SZG SZG / CCM / CSO 15

16 2.1 Die Branchenakteure haben sich organisiert! Ziele Produktion Ziele Handel Ziele Verarbeitu ng Gemeinsame Branchenziele SZG / CCM / CSO 16

17 2.2 VSGP Verband Schweizer Gemüseproduzenten ca Mitglieder (über 18 Sektionen) Interessenvertretung Anbauer (Vermarkter) Festlegung von Richtpreisen, Koordination des Angebotes Markttransparenz (Preise, Einfuhrregelung) Basismarketing, Berufsbildung, Anbautechnik Finanzierung: v.a. Mitgliederbeiträge (Fläche) - freiwillig SZG / CCM / CSO 17

18 2.2 VSGP Verband Schweizer Gemüseproduzenten 18 reg. Sektionen Delegiertenversamml ung Leitender Ausschuss Kommissionen Frisch- und Lagergemüse*) Verarbeitungsgemüse Biogemüse Marketing Berufsbildung Arbeitsmarkt und Sozialpolitik Anbautechnik und Labels Geschäftsstelle Politik Markt Anbautechnik und Labels Marketing und Kommunikation Berufsbildung Beitragswesen Buchhaltung / Administration *) gemeinsames Organ VSGP / Swisscofel SZG / CCM / CSO 18

19 2.2 VSGP Herkunftszeichen Suisse Garantie Quelle: diverse SZG / CCM / CSO 19

20 2.2 VSGP Verband Schweizer Gemüseproduzenten Quelle: VSGP SZG / CCM / CSO 20

21 2.3 SWISSCOFEL Verband des Schweizerischen Früchte-, Gemüseund Kartoffelhandels 170 Mitglieder (Gross-/Detailhandel, Lagerhalter, Importeure, inkl. Hersteller von küchenfertigen Schnittsalaten / KÜFE) Interessenvertretung Handel / KÜFE Transparenz der Preis- und Marktsituation Koordination von Angebot und Nachfrage (Einfuhrregelung) Schulung, Aus-/Weiterbildung Unterstützung der Logistik SZG / CCM / CSO 21 Finanzierung: v.a. Mitgliederbeiträge (Umsatz)

22 2.3 SWISSCOFEL Verband des Schweizerischen Früchte-, Gemüseund Kartoffelhandels Vorstand FZ Logistik FZ Rechtsfragen PG Kartoffeln Vorstand Küfe PG Gemüse PG Früchte FZ EAF FZ Qualität AG Sortenprüfung AG Pflanzkartoffeln PZ Frisch-/ Lagergemüse PZ Tafelkernobst PZ Beeren Legende: AG Anbau und Qualität AG Information PZ Kirschen / Zwetschgen PZ Aprikosen gemeinsames Organ Swisscofel / VSGP AG Frühkartoffeln PZ Tafeltrauben FZ Absatzförderung gemeinsames Organ Swisscofel / VSKP FK Kernobsthandel gemeinsames Organ Swisscofel / SOV SZG / CCM / CSO 22

23 Quelle: VSGP/Swisscofel SZG / CCM / CSO 23

24 SZG / CCM / CSO 24

25 2.4 SCFA Swiss Convenience Food Association 24 Mitglieder, Verarbeitungsindustrie (z.b. Bina, Hero, Hilcona) Interessenvertretung Gemüseverarbeitungsbetriebe Finanzierung: Mitgliederbeiträge (Umsatz) freiwillige Mitgliedschaft dem Branchenverband der Föderation der schweizerischen Nahrungsmittel Industrien (FIAL) angeschlossen. SZG / CCM / CSO 25

26 2.5 SWISSLEGUMES Branchenorganisation Gemüse Produktion VSGP 9 Delegierte Handel SWISSCOFEL 9 Delegierte Industrie SCFA 2 Delegierte Delegiertenversammlung Sekretariat Vorstand SZG / CCM / CSO 26

27 2.5 SWISSLEGUMES Branchenorganisation Gemüse Kernaufgaben Koordination und Rahmenbedingungen für die Gemüse-Einfuhrregelung Qualitätsnormen Gemüse SZG / CCM / CSO 27

28 2.6 Dienstleister für die F/G/K-Branche Schweiz. Zentralstelle für Gemüsebau: Marktdatenerhebung Gemüse / Spezialkulturen Koordination Bund/Kantone/Branche Qualiservice GmbH: Qualitätskontrollen, Labelkontrollen Rückstandsmonitoring (F/G/K) Verein SwissGAP: Umsetzung GlobalG.A.P. in der Schweiz (F/G/K etc.) SZG / CCM / CSO 28

29 3. Aktuelle Herausforderungen Quelle: SZG SZG / CCM / CSO 29

30 3.1 Nationaler Aktionsplan Pflanzenschutz Quelle: SZG SZG / CCM / CSO 30

31 3.1 Nationaler Aktionsplan Pflanzenschutz SZG / CCM / CSO 31

32 3.2 Frankenschock cleverexpress.files.wordpress.com SZG / CCM / CSO 32

33 3.3 Globalisierung / Marktöffnung SZG / CCM / CSO 33

34 3.4 versus Protektionismus im Inland 4 laufende Initiativen! Quelle: BLW SZG / CCM / CSO 34

35 3.5 «S W I S S N E S S» Quelle: diverse SZG / CCM / CSO 35

36 3.6 Abnehmer steigen in Anbau ein! Quelle: Migros SZG / CCM / CSO 36

37 3.7 Weitere Herausforderungen Strukturwandel (Abnehmer; Regionalität) Fachkräftemangel Raumplanung Mindestlöhne SZG / CCM / CSO 37

38 Besten Dank für die Aufmerksamkeit! Weitere Informationen: SZG/CCM/CSO VSGP SWISSCOFEL SCFA SZG / CCM / CSO 38

39 SZG / CCM / CSO 39

40 2.7 Exkurs Kartoffeln: Swisspatat Branchenorganisation der Schweizer Kartoffelwirtschaft SZG / CCM / CSO 40

41 2.8 Exkurs Obst: SOV Branchenorganisation der Schweizer Obstproduzenten und -verarbeiter SZG / CCM / CSO 41

42 Anbauflächen h a / / / / Frischgemüse Freiland Frischgemüse Gewächshaus 4) Lagergemüse Freiland 1) Verarbeitungsgemüse 3) SZG / CCM / CSO 42

43 1.5 Anzahl Gemüsebau Betriebe und Anbau Entwicklung /00 01/05 06/ Anzahl Betriebe mit Gemüseanbau 1) Anbaufläche Gemüse 1), in ha SZG / CCM / CSO 43