A p e r i t i f s : Martini rot 5 cl 3,30 Cinzano weiß 5 cl 3,30 Campari Soda (4) 4 cl 4,40 Campari Orange (4) 4 cl 5,00 Sherry Dry Sack 5 cl

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1 A p e r i t i f s : Martini rot 5 cl 3,30 Cinzano weiß 5 cl 3,30 Campari Soda (4) 4 cl 4,40 Campari Orange (4) 4 cl 5,00 Sherry Dry Sack 5 cl 3,80 Pernod (4) 5 cl 3,80 Portwein 5 cl 3,80 Cynar Orange 5 cl 5,00 Kir (Creme de Cassis, trockener Weißwein) 4,80 Aperol Sprizz (4) 0,2 l 5,00 Glas Prosecco 0,1l 4,00 Vorspeisen: 1 geräuchertes Forellenfilet mit Toast u. Butter A,D,G,J (3) 7,00 Melone mit Parmaschinken A,G, 10,20 Geflügelsalat Hawaii mit Toast u. Butter A.C,G,J (5,7) 10,20 Garnelen gebraten in Knoblauch- Pepperoniöl B,A,G,I 10,50 Shrimpscocktail mit Toast und Butter A,B,C,G,I (5,7) 10,70 Suppen: Maultaschensuppe C,G,I,A (3) 4,40 Flädlesuppe C,G,I,A 4,40 Hausgemachte Gulaschsuppe A,G,I,J 4,80 Klare Ochsenschwanzsuppe mit Sherry I,J (4) -L 4,80 7=Säuerungsmittel; 8=Koffeinhaltig; 9=Chininhaltig

2 Vom Schwein: Fleischküchle mit Zigeunersoße, Pommes frites, Salat 11,70 A,F,C,I,J Frische Bratwürste, Spätzle und Salat 12,20 A,C,F,I,J Rahmschnitzel mit Spätzle und Salat 13,80 / 11,20 Schnitzel mit Pommes frites und Salat 13,80 / 11,20 Naturschnitzel mit Pommes frites und Salat -L 13,80 / 11,20 C,F,G,I,J Zigeunerschnitzel mit Spätzle und Salat -L 14,00 / 11,70 Schweinefilet mit Champignonrahmsoße, Spätzle und Salat 17,80 / 15,80 Schweinefilet Bananas mit Currysoße (gebackene Banane), Kroketten und Salat 18,50 Schwabentöpfle 19,50 Schweinefilet mit frischer Champignonrahmsoße, Käsespätzle und Salat Vom Kalbsrücken: Kalbsrahmgulasch mit Butternudeln und Salat 16,00 / 14,00 Kalbsrahmschnitzel mit Spätzle und Salat 18,50 / 16,00 Wiener Schnitzel mit Pommes frites u. Salat 18,50 / 16,00 Kalbsteak Hawai mit Currysoße, Kroketten (4) und Salat 20,50 Cordon Bleu mit Pommes frites und Gemüse (3,5) 20,50 Züricher Sahnegeschnetzeltes(von der Kalbsnuss) mit Rösti u. Salat 19,00 Bei Umbestellungen: Bratkartoffeln, Rösti und Käsespätzle berechnen wir 1,00

3 Vom Rind: Rindfleischscheiben (kalt) mit Zwiebeln Sc.Vinaigrette und Bratkartoffeln -L 13,80 G,I,J Zunge in Madeirasoße mit Kroketten u. Salat 15,70 / 13,50 Tafelspitz mit Meerrettichsoße, Salzkartoffeln, Preiselbeeren und Salat (3) 16,20 / 14,20 Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln u. Salat -L 23,50 / 21,00 Rumpsteak mit Kräuterbutter, (7) Pommes frites und Salat 23,50 / 21,00 Rumpsteak Cafe de Paris mit Pommes frites und Salat 24,00 / 21,00 Pfeffersteak vom Rücken geschnitten Kroketten und Salat 24,00 Alle Steaks auch vom Rinderfilet erhältlich!!! Aufschlag 4,00 pro Steak Vom Geflügel: Putenschnitzel paniert mit Pommesfrites und Salat 14,80 / 12,80 Putenschnitzel mit Früchten, Currysoße, Reis und Salat (4) 16,80 / 13,70 Putensteak mit Tomaten und Käse überbacken Rahmsoße, Kartoffelkrapfen und Salat 18,00 Entenbrust (rosa gebraten) auf Orangensoße Dauphine Kartoffeln und Gemüse 23,00 G,I

4 Etwas Besonderes: Rehbraten mit Pfifferlingen, -L Preiselbeeren, Spätzle und Salat 18,50 / 16,50 Kalbsfilet in Steinpilzrahmsoße, hausgemachte Spätzle und Salat 25,00 Rehrückenfilet rosa gebraten mit Preiselbeeren -L Spätzle und Salat 25,50 Lammfilet mit provencialischen Kräutern, Bratkartoffeln und Bohnen 25,50 A,G, Fisch: Matjesfilet Hausfrauen Art mit Kartoffeln (3) 13,00 D,G Rotbarschfilet gebacken (5,7) mit Sc. Remoulade und Kartoffelsalat 14,00 / 12,00 A,C,D,F,G,J Frische Forellenfilet s in Mandelbutter gebraten, -L (o. Mandelbutter) Salzkartoffeln und Salat 17,50 / 14,50 A,C,D,F,G,I,J Pochierte Lachsschnitte in einer Schnittlauch-Rieslingsoße mit Butternudeln und Salat 18,50 / 15,80 A,C,D,F,G,I,J 7=Säuerungsmitte8=Koffeinhaltig; 9=Chininhal

5 Vegetarische Vollwertgerichte: Gemüseplatte mit Kroketten, 11,00 Gemüseschnitzel mit Reis und Salat 13,50,L Blumenkohl-Käsemedaillon mit Salzkartoffeln und Salat 13,50,L Gebackene Sojataler, Salzkartoffeln und Salat 13,50,L Toaste: Toast mit Spiegelei (auf Bauernbrot, Schinken und Käse ) C,G (3,5) 8,20 Hawaiitoast A,G (3,4,5) 8,20 Williamstoast A,C,G (3,5) (Schinken, Birne und Preiselbeeren, mit Camembert überbacken) 9,70 Herrentoast -L (Schweinefilet, Champignons, mit Käse überbacken) und Salat 13,80 Damentoast (4) (kleines Schweinerückensteak, gebackene Banane, Ananas, Kirschen, Currysoße) und Salat 13,80 7=Säuerungsmittel; 8=Koffeinhaltig; 9=Chininhaltig

6 Für die Zeiten: Uhr Uhr / Uhr Uhr Unsere Sommersalate: Gemischter Salatteller (klein ) vom Büfett / als Beilage A,C,F,G,I,J 5,00/4,00 Gemischter Salatteller (mittelgroß) vom Büfett 9,00 Tomaten mit Mozzarella und Basilikum A,C,G 9,70 Tomatensalat mit Schafskäse 9,70 Tomatensalat mit Thunfisch (Sahnesoße) 9,70 Salatplatte mit Ei (4,5,7) -L 9,70 Blattsalate mit gebackenem Schafskäse 10,50 Salatplatte Nizza C,F,G,I,J (Verschiedene Salate, Sardellen, Kapern, Thunfisch) 10,80 Salatplatte mit Ei und Schinken C,F,G,I,J,H (4,5,7) 11,00 Salatplatte mit Ei und Käse (4,5,7) C,F,G,I,JH 11,00 Fitness Salatplatte mit gebratenen Putenstreifen -L C,F,G,I,J,H 12,50 Fisch-Fitness-Salatplatte mit gebratenem Forellenfilet C,D,F,G,I,J,H 12,50 Gourmet Salat mit Himbeeressig -L und rosa gebratener Entenbrust, Toast und Butter A,C,G,I,J,H 17,00 Salatplatte mit Rumpsteakstreifen C,F,G,I,J,H 19,50 7=Säuerungsmittel; 8=Koffeinhaltig; 9=Chininhaltig

7 Kleine Gerichte: 3 Reibekuchen mit Apfelmus A,C 6,80 Camembert (paniert) gebacken, Preiselbeeren, A,C,G Toast und Butter 8,80 1 Paar Bratwürste mit Salat C,F,G,I,J 10,00 Königin Pastete gefüllt mit Ragout fin, umlegt mit Salaten A,G,C 8,50 Schafskäse (paniert)gebacken mit Preiselbeeren, Toast und Butter A,C 9,50 Käsespätzle mit Salat 10,50 Maultaschen mit Schinken und Käse überbacken (1,3) dazu Salat 10,50 Für unsere Kleinen Gäste: Schnitzel mit Pommes frites A,C,G 7,20 Rahmschnitzel, Spätzle und Gemüse -L A,C,G 8,20 Fleischküchle mit Pommes frites A,C,J 6,70 1 Pfannkuchen mit Apfelmus (4) A,C,G 5,20 1 Portion Pommes frites mit Ketchup A,C,G 4,20 1 Portion Spätzle mit Soße A,C,G 4,20 Fischstäbchen mit Kartoffelsalat oder Pommes frites A,D,C 6,70 7=Säuerungsmittel;8=Koffeinhaltig; 9=Chininhaltig

8 Kalte Speisen: Schwartenmagen angemacht mit Zwiebeln, Essig und Öl (1,3,5,7) -LA,I,J,N 6,50 Schinkenbrot mit rohem oder gekochtem Schinken (1,3,5) -L A,G 8,50 Seelachsbrot (salzig) (4,5,7) -L A,C,D,G 8,50 Käsebrot A,C,G 9,00 Eisbein in Aspik mit Salatgarnitur (1,5) -L A,C 8,00 Wurstsalat (1,3) A,I,J 7,50 /5,80 Wurstsalat spezial, sehr scharf (1,3) A,I,J (Lyoner, Schwarzwurst, Gurken, Zwiebeln, Tomaten) 8,00 / 6,50 Schweizer Wurstsalat (1,3) -L A,I,J,G 8,50 / 6,80 Russische Eier (Fleisch- und Kartoffelsalat) (1,3,4,6,7)C,D,F,G,I,J 8,50 / 6,80 Restaurationsplatte (1,3,5,7) A,C,F,G 9,00 Portion Kalter Braten mit Sc. Remoulade (5,7) -L A,C,F,G 9,00 Schwarzwälder Schinkenspeckvesper (3,5) A,G 11,00 mit Butter und Brot 2 Forellenfilets, Sahnemeerrettich, Toast u. Butter (3) 12,50 A,C,D,G 7=Säuerungsmittel; 8=Koffeinhaltig; 9=Chininhaltig

9 Warme Speisen die durchgehend serviert werden: Frische Bratwürste mit Brot A,C,F,G 7,50 Frische Bratwürste mit Salat 10,00 Toast Hawaii (3,4,5)A,G 8,20 Toast mit Spiegelei (3,5) A,G,C 8,20 (auf Bauernbrot, Schinken und Käse) Salatplatte mit Ei (4,5,7) 9,70 Schweineschnitzel mit Brot A,C,G 8,70 Schweineschnitzel mit Salat 11,80 7=Säuerungsmittel 8=Koffeinhaltig; 9=Chininhalt