Franken VDP Weingut Zur Schwane Volkach

Transkript

1 1 Franken VDP Weingut Zur Schwane Volkach (Winzerehepaar Pfaff-Düker) Das wunderschön gelegene Volkach an der Mainschleife ist für jeden Liebhaber des Bockbeutels und Frankenfreund ein Begriff. Das VDP-Weingut Zur Schwane wird von der jungen Winzerfamilie Pfaff-Düker geführt. Diese setzt hohe Ansprüche, sowohl bei der Arbeit im Weinberg wie auch im Weinkeller Bacchus QbA 2012 halbtrocken 6/0,75 (1) Weiß: 100 % Bacchus; Aromatisch, saftig, fruchtig, mit einem Hauch von Restsüße Sommer Schwane QbA 2012 trocken 6/0,75 (2) Weiß: 100 % Kerner; Nach Zitrusfrüchten und Grapefruit duftender Wein, frisch, spritzig, besticht durch seine elegante Leichtigkeit Volkacher Silvaner Kabinett 2012 trocken 6/0,75 (3) Weiß: 100 % Silvaner im Bocksbeutel; Frisch mit einer Vielzahl an Aromen und leicht mineralisch Fervor Oloris Spätburgunder Barrique 2006 trocken 6/0,75 (4) Rot: 100 % Spätburgunder; Dieser Burgunder ist geprägt von seinen typischen Kirsch- und Mandelaromen, die durch den Barriqueausbau eine herrlich zusätzliche Würze erhalten Winzersekt Silvaner BRUT trocken 6/0,75 (5) Schaumwein weiß: 100 % Silvaner; Flaschengärung, frisch degorgiert; Jahrgangssekt mit feiner Perlage. (1) (2) (3) (4) (5) (Weingut)

2 2 Mosel Weingut Dr. Pauly-Bergweiler Bernkastel-Kues Die Geschichte des Weines in der Familie Dr. Pauly-Bergweiler reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück. Schon seit eh und je ist es das Anliegen der Familie, Riesling-Weine in höchster Qualität zu erzeugen. Dr. Peter Pauly ist der Enkel von Zacharias Bergweiler, einem der angesehensten Weinerzeuger an der Mosel. Das wichtigste Kapital des Weingutes sind die Weinberge. Niedrige Erträge und selektive Handlese sind die Garanten für außergewöhnliche Weine mit individuellem Charakter. Die einmalige Kombination von gemäßigten Temperaturen, steilen Hängen und Schieferböden machen diese Weine weltweit einzigartig Dr. Pauly-Bergweiler Riesling QbA 2010 trocken 6/0,75 (1) Fruchtig und mineralisch mit einer gut eingebundenen Säure. Der Duft erinnert an Pfirsich und Apfel Dr. Pauly-Bergweiler Riesling QbA 2008 feinherb 6/0,75 (2) Blumig sanft in der Nase, der Geschmack wird geprägt von einer fruchtigen Frische Erdener Treppchen Riesling QbA 2010 feinherb 6/0,75 (3) Reife Physalis und Stachelbeere deuten auf eine ausgewogene Balance zwischen Frucht und Säure hin Bernkasteler alte Badstube am Doctorberg 6/0,75 (4) Riesling Spätlese 2008 trocken Gelbe, reife Früchte gepaart mit reinen Blauschiefernoten und einer ausgewogenen Säure. (1) (2) (3) (4) (Weingut)

3 3 Baden Weingut Holger Koch Bickensohl Kaiserstuhl Spätburgunder QbA 2010 trocken 6/0,75 Rot: 100 % Spätburgunder; Milde Aromen nach Wald- und Brombeeren, samtiger Rotwein mit zurückhaltender Gerbstoffstruktur. Die Trauben wurden 14 Tage spontan vergoren ohne Reinzuchthefezusatz. 2/3 des Weines wurden 12 Monate im gebrauchten Barriquefass ausgebaut und 1/3 im Edelstahltank Pinot Noir*** Selection Barriqueausbau 2010 trocken 6/0,75 Rot: 100 % Spätburgunder; Bestellartikel; Feine, aber nachhaltige Frucht nach Cassis und Sauerkirsche, kräftig angenehm herbes Tanningerüst. Wirkt fein, hält aber im Mund lange und angenehm nach. 13 Monate Barriqueausbau auf der Feinhefe, zu 100 % neues Holz. Das Weingut wurde mit drei Trauben ausgezeichnet und die verschiedenen Weine mit bis zu 90 Gault Millau Punkten.

4 4 Nahe VDP Weingut Tesch Langenlonsheim Dr. Martin Tesch hat das VDP-Weingut vor Jahren von seinem Vater übernommen und es ist seit 1723 in Familienbesitz. Hier werden die Weine noch handwerklich erzeugt und umweltschonender Weinbau betrieben. Dr. Martin Tesch ist als kompromissloser Winzer bekannt und seine Weine verkauft er bis nach Moskau, Los Angeles und Tokio. Sein Qualitätsbewusstsein und sein moderner Lebensstil prägen diese Spitzenweine Weißburgunder QbA 2010 trocken 6/1 Weiß: 100 % Weissburgunder; Fruchtiger, harmonischer Wein, einfach zu trinken Spätburgunder QbA 2008 trocken 6/1 Rot: 100 % Spätburgunder; Riesling Unplugged Kabinett 2012 trocken 6/0,75 (1) Erzeugnis aus 30 Jahre alten Rebstöcken. Primär Pfirsicharomen sowohl am Gaumen wie auch in der Nase, sein frischer Körper macht ihn zum Genusstropfen Riesling Krone Kabinett 2011 trocken 6/0,75 (2) Die steile Südosthanglage Krone mit Böden von Löß bis Sandstein verleiht diesem hervorragenden Riesling seine herzhafte Kraft. (1) (2)

5 5 Württemberg Weingut Sonnenhof Vaihingen-Gündelbach Den Ursprung für das heutige Weingut bilden die Höfe der Familien Bezner und Fischer. Die Weingärtner-Tradition dieser Familien lässt sich bis in das Jahr 1522 zurückverfolgen. Bis 1972 wurde auf den beiden Höfen traditionelle Landwirtschaft und Weinbau nebeneinander betrieben. Als die Senioren Julius Bezner und Wilhelm Fischer die Höfe ihren Söhnen übergaben, beschlossen diese 1973 die Betriebe zusammenzulegen. Das Weingut SONNENHOF war begründet. Zielgerichtete Arbeit und Konzentration auf das Wesentliche, nämlich den Anbau hochwertiger Trauben, hat den SONNENHOF heute zu einem der renommiertesten Weingüter Württembergs mit ca. 30 ha Rebfläche gemacht Cuvée Ribianco 2012 trocken 6/0,75 (1) Weiß: Cuvée aus Rivaner, Riesling und Gewürztraminer; Dieses Cuvée präsentiert sich frisch und natürlich, mit üppigen blumig-fruchtigen Aromen Trollinger Rosé 2011 feinherb 6/0,75 (2) Rosé: 100 % Trollinger; Dunkles Lachsrosa mit beerig-fruchtigen Aromen. Am Gaumen frisch mit einer harmonisch eingebundenen Restsüße. (1) (2)

6 6 Württemberg Schlosskellerei Affaltrach Obersulm-Affaltrach Verrenberger Lindelberg Trollinger 2010 tr. u. halbtr. 6/1 Rot: 100 % Trollinger; Samtrot QbA 2010 halbtrocken 6/1 Rot: 100 % Samtrot; Restzucker: 16,5 g/l; Geheimtipp des Winzers Weißburgunder QbA 2011 trocken 6/0,75 Weiß: 100 % Weißburgunder; Dezentes Bouquet, zarte Säure Winzersekt Burg Löwenstein trocken 6/0,75 (1) Schaumwein weiß; Gefälliger Winzersekt mit schönen Fruchtnoten; Eigenausstattung möglich Winzersekt Burg Löwenstein Piccolo trocken 24/0,2 Schaumwein weiß; gleiche Qualität wie Art.Nr Baumann Riesling Sekt Brut 6/0,75 (2) Schaumwein weiß: 100 % Riesling, Restzucker: 13 g/l; Volles, reifes Rieslings-Bouquet, stoffig und nachhaltig. (Thomas Baumann von Schloss Affaltrach) (1) (2)

7 7 Rheinhessen Weingut Manz Weinolsheim Weinolsheim ist ein kleiner Ort im Hügelland Rheinhessens. Seit 1725 ist das Weingut in Familienbesitz. Heute werden in der 8. Generation 20 ha Weinberge in den Gemeinden Weinolsheim, Oppenheim, Nierstein, Dienheim und Guntersblum bewirtschaftet Grauer Burgunder QbA 2012 trocken 6/0,75 Weiß: 100 % Grauburgunder; Lebendige Frucht mit schönem Nachhall, fein mineralisch Portugieser & Dornfelder 2011 halbtrocken 6/0,75 (3) Rot: Portugieser und Dornfelder; Voll und samtig mit feinster Beerenaromatik. Im Bouquet wunderbare Sauerkirschen gepaart mit Brombeere und Johannisbeere am Gaumen Dornfelder QbA 2010 trocken 6/0,75 (2) Rot: 100 % Dornfelder; Duftet nach reifen roten Beeren, farbkräftiger, vollmundiger Rotwein Spätburgunder QbA 2010 trocken 6/0,75 Weiß: 100 % Spätburgunder; Duftet nach feinen Beeren, seine rubinrote Farbe und die Samtigkeit im Geschmack sind sein Markenzeichen, ein klassischer Pinot, der Spaß macht Merlot & Dornfelder Black Hole 2011 trocken 6/0,75 (1) Rot: Cuvée aus Merlot und Dornfelder; Der Name Black Hole kommt von seiner tiefroten und undurchsichtigen Farbe. Nach Herzkirschen duftendes Cuvée, sehr vielschichtig gepaart mit feiner Tanninstruktur und guter Länge Frühburgunder PAULINE 2008 trocken 6/0,75 Rot: 100 % Frühburgunder; Dicht und samtig, Aromen nach Brombeere und schwarze Johannisbeere, im Holzfass gereift. (Eric Manz im Barrique Keller) (1) (2) (3)

8 8 Pfalz Winzergenossenschaft Kallstadt Kallstadt Wie Sie sicherlich wissen, liegt Kallstadt mitten im Qualitätsweinanbaugebiet der Pfalz. Hier werden die Weine auf das Sorgfältigste erzeugt, ausgebaut und abgefüllt, wobei besonders Wert auf Qualität und Bekömmlichkeit gelegt wird. Die permanenten Qualitätsbemühungen wurden in den letzten Jahren durch sehr hohe Auszeichnungen bei den Weinprämierungen belohnt. Auf Grund der kalkhaltigen Böden können hier vollmundige Weine mit einer harmonischen nicht zu hohen Säure, die auch sehr magenfreundlich sind, erzeugt werden Müller Thurgau Kallstadter Kobnert 2011 lieblich 6/1 Weiß: 100 % Müller Thurgau; Müller Thurgau Kallstadter Kobnert 2010 trocken 6/1 Weiß: 100 % Müller Thurgau; Rivaner Classic QbA 2010 halbtrocken 6/0,75 (1) Weiß: 100 % Rivaner; Frischer, fruchtbetonter Wein mit kräftigen Pfirsich- und Muskataromen Weißburgunder Tonmergel QbA 2012 trocken 6/0,75 (3) Weiß: 100 % Weißburgunder; Exotische Aromafülle vom Urgrund des fossilen Lebens Riesling Kronenberg Kabinett 2012 feinherb 6/0,75 (2) Die Rieslingtraube präsentiert sich hier lebendig und abgestimmt mit einer feinen Fruchtsüße. Ein Wein für jeden Geschmack. (1) (2) (3) (Gewölbekeller WG Kallstadt) (Kallstadt)