Gut essen und trinken hält Leib und Seele zusammen.

Transkript

1 Gut essen und trinken hält Leib und Seele zusammen.

2 Wer zu Früh kommt, bleibt. Das Brauhaus Früh am Dom sowie der Brauhauskeller bilden das Herzstück der FRÜH Gastronomie am Kölner Heinzelmännchenbrunnen. Seit 1904 genießen zahlreiche Besucher aller Altersklassen die gelungene gastronomische Abwechslung, die das Brauhaus Früh am Dom durch seine verschiedenen Ebenen schafft. Das Brauhaus Früh am Dom ist genau so wie eine kölsche Gaststätte zu sein hat: rustikal und gemütlich. Der Brauhauskeller besticht durch seine mittelalterlichen Gewölbe mit den romanischen Bögen und eigener Kellertheke. und serviert frisch gezapftes Früh Kölsch und typisch kölsche Speisen an blank gescheuerten Holztischen. Berühmt für seinen Witz und seine charmante Schlagfertigkeit, gehört er zu Früh wie Früh zu Köln. Hier treffen sich Kölner und Nicht-Kölner, jung und alt, Mann und Frau, groß und klein, Geschäftsleute und Handwerker zum Klüngeln und gemeinsamen Kölsch trinken. Unser Brauhaus ist so vielfältig wie seine Gäste selbst. Dafür sprechen auch unsere zahlreichen Stammgäste, die unserem Haus über Generationen treu sind. Neben typisch kölscher Gastfreundlichkeit erlebt man hier ein uriges kölsches Ambiente. Der traditionelle Köbes sorgt für das leibliche Wohl Genießen Sie unsere kräftig, deftig, typisch kölsche Küche und ein kühles Früh Kölsch. Wir freuen uns, Sie als Gast in unserem Hause begrüßen zu dürfen!

3 -SPEZIALITÄTEN Mett-Happen mit Zwiebeln und Schnittlauch E 2,50 Half of rye bread roll with row minced pork spread, onions and fresh chives Tatar-Happen mit Zwiebeln E 2,70 Half of rye bread roll with tartar and onions Hausgemachte Frikadelle E 3,30 Home-made Meatball Halver Hahn, Früh s Holländer, im eigenen Käsekeller gereift, Röggelchen und Butter E 4,50 Dutch cheese (matured in our own cheese cellar), rye bread roll and butter Kölsche Kaviar, Blutwurst mit Zwiebelringen, Röggelchen und Butter E 4,50 Cologne Caviar, black pudding with onion rings, rye bread roll and butter Happenteller E 7,30 3 Happen mit Mett und Zwiebeln, Leberwurst und Früh s Holländer Plate with 3 pieces of rye bread roll with minced pork spread and onions, liver sausage and Dutch cheese Himmel un Ääd, gebratene Blutwurst mit Kartoffel-Apfelpüree und Röstzwiebeln E 9,20 Fried black pudding with potato-apple mash and fried onions Hausgemachte Schweinesülze mit Remoulade, Bratkartoffeln E 9,80 und Blattsalaten mit Hausdressing Home-made jellied pork meat with remoulade, fried potatoes and salad with home-made dressing Brauhauswurst Krakauer vom Grill mit Bratkartoffeln und Krautsalat E 10,60 Our own special brewery sausage from the grill served with fried potatoes and cabbage salad Früh s Brotzeitbrett mit Leberwurst, Blutwurst, Mettwurst, Früh s Holländer, Bier-Kräuterkäse, E 11,90 Pfefferkäse, Schwarzwälder Schinken, Schweinebraten, Speck, Sauerbratensülze, Brotauswahl und Butter Früh s Brotzeitbrett with liver sausage, black pudding, smoked minced meat, Dutch cheese, beer-herb cheese, pepper cheese, smoked ham, cold cost pork, bacon, jellied marinated beef, bread and butter Hämmchen, Eisbein mit Sauerkraut und Kartoffelpüree E 13,20 Boiled knuckle of pork with sauerkraut and mashed potatoes Rheinischer Sauerbraten mit Kartoffelklößen und hausgemachtem Apfelkompott E 14,20 Rhenish Sauerbraten (marinated beef) with dumplings and homemade stewed apple sauce Schweinehaxe mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat E 14,50 Grilled knuckle of pork with fried potatoes and mixed salad Brauhausteller Spanferkelhaxe, Bratwurst und Fleischkäse auf Sauerkraut und Kartoffelpüree E 17,00 Special plate of the house with a knuckle of sucking pig, fried sausage and Fleischkäse, sauerkraut and mashed potatoes Brauhausplatte (für 4 Personen), Haxe, Hämmchen, Bratwurst und Mettwurst, Sauerkraut, E 49,90 Kartoffelpüree, Pommes frites, Bratkartoffeln und Soße Special platter of the house (for 4 people) with grilled and boiled knuckle of pork, fried sausage, smoked minced meat sausage, sauerkraut, mashed potatoes, French fries, fried potatoes and sauce

4 SUPPEN Rheinische Kartoffelsuppe mit Röggelchen E 4,00 Früh s potato soup with rye bread roll Deftige Gulaschsuppe mit Paprika, Kartoffeln und Röggelchen E 5,80 Hearty goulash soup with bell pepper, potatoes and rye bread roll FÜR JEDEN ETWAS Vegetarisches Krüstchen geröstetes Bauernbrot mit Auberginen-Paprikagemüse und Kräuterquark E 5,00 Roasted farmers bread covered with Ratatouille Cologne Style, herb cream cheese Bockwurst mit Pommes frites oder Kartoffelsalat E 7,50 Boiled pork sausage with French fries or potato salad 3 Spiegeleier mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat E 7,60 3 fried eggs with fried potatoes and mixed salad Pilzragout in Kräuterrahm mit hausgemachten Semmelknödeln und gemischtem Salat E 8,50 Ragout of mushrooms in herb cream with homemade bread dumplings and mixed salad Junge Dicke Bohnen mit gekochtem Speck und Salzkartoffeln E 9,80 Young fava beans with bacon and boiled potatoes Großer Salatteller, Salate der Saison mit Tomate, Ei und Röggelchen E 9,90 Large mixed salad with tomato, hard boiled egg and rye bread roll Sahne-Hering Hausfrauen Art im Steintopf mit Salzkartoffeln E 9,90 Pickled herring in a cream sauce served in a stone pot with boiled potatoes Fleischkäse gebraten, mit Kartoffelsalat und Spiegelei E 9,90 Baked sausage loaf with potato salad and fried egg Hacksteak mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und gemischtem Salat E 10,30 Minced meat steak with fried onions, fried potatoes and mixed salad Mettwurst mit Sauerkraut und Kartoffelpürree E 10,45 Smoked minced meat sausage made of roughly chopped meat, with sauerkraut and mashed potatoes Frische Bratwurst mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat E 10,70 Fresh sausage with fried potatoes salad and mixed salad Früh Salat mit Hausdressing, gebratenen Hähnchenbruststreifen, Ei, Tomate, E 12,50 Holländer Käsestreifen und Röggelchen Chicken breast stripes served on salad with home-made dressing, egg, tomatoe, Dutch cheese and rye bread roll Hähnchenbrustmedaillons mit Auberginen-Paprikagemüse und Reis E 13,70 Chicken breast medallions with aubergines-pepper mix and rice Wiener Schnitzel mit Pommes frites und gemischtem Salat E 22,50 Viennese Schnitzel served with french fries and mixed salad

5 SCHWEIN Schweinebraten in Frühkölschsoße mit Kartoffelklößen und Krautsalat E 11,80 Roast pork in früh beer sauce served with dumplings and cole slaw Schweineschnitzel mit Pommes frites und gemischtem Salat E 12,90 Pork escalope served with French fries and mixed salad Jägerschnitzel vom Schweinerücken, mit Pommes frites und gemischtem Salat E 13,80 Pork loin escalope hunter style served with mushroom cream sauce, French fries and mixed salad Schweinefiletmedaillons mit frischen Champignons, Sauce Hollandaise, E 15,50 Bratkartoffeln und gemischtem Salat Medallions of pork with fresh mushrooms, hollandaise sauce, fried potatoes and mixed salad RIND Rindergulasch mit Salzkartoffeln und gemischtem Salat E 12,00 Beef goulash with boiled potatoes and mixed salad Portion Tatar mit Eigelb, Röggelchen, Schwarzbrot und Butter E 12,30 Tartar with egg-yolk, rye bread roll, black bread and butter Kölsches Bitok, leicht angebratenes Tatar mit Kräuterquark, Bratkartoffeln, Röstzwiebeln E 13,30 und gemischtem Salat Lightly sauted tatar with herb cream cheese, fried potatoes, roasted onions and mixed salad Rosa gebratenes Roastbeef kalt mit Remoulade, Bratkartoffeln und gemischtem Salat E 18,00 Medium roast cut cold with remoulade, fried potatoes and mixed salad Rumpsteak (220g Rohgewicht) mit Kräuterbutter, Pommes frites und gemischtem Salat E 24,90 Rump steak (220 g gross weight) served with herb butter, French fries and mixed salad Ketchup/Mayonnaise E 0,20 Jeden Montag: Hausgemachte Reibekuchen z.b. 3 Reibekuchen mit hausgemachtem Apfelkompott sowie viele andere leckere Variationen E 5,20 On Mondays: Homemade potatoe fritters For example 3 potatoe fritters with homemade stewed apple sauce as well as other tasty variations Jeden Mittwoch: Gegrillte Schweinerippchen z.b. mit jungen dicken Bohnen sowie andere leckere Variationen E 9,90 On Wednesdays: Grilled pork ribs For example with young fava beans as well as several variations

6 KINDERTELLER (BIS 12 JAHRE) CÖLNER HOFBRÄU P. JOSEF FRÜH KG Hausgemachte Makkaroni mit Hackfleischsoße E 3,70 Home-made noodles with minced meat sauce Hähnchenbrust paniert mit Pommes frites E 4,20 Breaded chicken breast with French fries 1 Paar Wiener Würstchen mit Pommes frites E 4,20 A pair of little wiener sausages with French fries KÄSE-SPEZIALITÄTEN Camembert gebacken, mit Preiselbeeren und gebackener Petersilie, Toast und Butter E 8,00 Baked camembert served with cowberries and baked parsley, toast and butter Hausgemachter Pfefferkäse auf Blattsalaten, mit Balsamicoglace, Tomaten und Bratkartoffeln E 8,50 A specialty of the house, homemade pepper-cheese on salad, balsamico glaze, tomatoes and fried potatoes Käseteller (Früh s Holländer, Camembert, Bier- und Pfefferkäse), mit Brotauswahl E 9,90 und Butter Cheese plate (Dutch cheese, camembert, beer- and pepper-cheese), served with a choice of bread and butter NACHSPEISEN Kölsches Tiramisu mit in Weißwein marinierten Äpfeln und Schokozwieback in sahniger Creme E 4,90 Kölsches Tiramisu with white-wine-marinated apples and chocolate rusk in cream Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesoße E 6,50 Home-made Apfelstrudel with vanilla sauce Ketchup/Mayonnaise E 0,20

7 GETRÄNKE, direkt vom Fass 0,2 l E 1,90 0,33 l E 3,00 Glas Weißwein, trocken 0,2 l E 4,70 Glas Rotwein, trocken 0,2 l E 4,70 Flasche Max, Riesling, trocken 0,75 l E 26,00 Flasche Steingrüble, Spätburgunder, trocken 0,75 l E 24,50 Flasche Piccolo, Geldermann 0,2 l E 9,30, 32% 2 cl E 1,70 Quittenlikör, 25% 2 cl E 2,80 Himbeergeist, 42% 2 cl E 3,00 Williams Christ Brand, 42% 2 cl E 3,00 Haselnussgeist, 42% 2 cl E 3,80 HERSTELLUNG NACH HAUSEIGENER REZEPTUR ALKOHOLFREI, Gespritzter 32% 2 cl E 1,90, Kräuterschnaps 38% 2 cl E 2,60, Pfefferminzlikör 32% 2 cl E 2,60 0,33 l E 2,60 FASSBRAUSE 0,33 l E 3,00 Malztrunk 0,33 l E 2,70, 0,2 l E 2,40 0,2 l E 2,40 0,2 l E 2,70 0,25 l E 2,60 0,25 l E 2,60 Kölsches Wasser Grapefruit 0,33 l E 3,00 Eistee Pfirsich 0,33 l E 2,90 Apfelsaft 0,2 l E 2,60 Orangensaft 0,2 l E 3,00 Espresso E 2,20 Kaffee, Tasse E 2,60 Cappuccino E 2,90 Latte Macchiato E 3,20 Tee (versch. Sorten), Glas E 2,20 Tee (versch. Sorten), Kännchen E 4,40 Kakao, Becher E 3,40 Speisen und Getränke inkl. Bedienung und gesetzlicher Mehrwertsteuer. Bei Reklamationen wenden Sie sich bitte direkt an den Restaurantleiter. Für Garderobe übernehmen wir keine Haftung. Diese Karte können Sie zum Selbstkostenpreis von 2,70 Euro erwerben. Zum Wohle unserer Gäste ist unserem Bedienungspersonal der Genuss von Alkohol während der Dienstzeit nicht gestattet.

8 Unser Partner für Köstlichkeiten aus Fleisch: Cölner Hofbräu P. Josef Früh KG Am Hof Köln Tel.: (0221) Fax: (0221) HRA 396 Amtsgericht Köln Die Früh-App für Ihr Smartphone! Entdecken Sie die Früh Gastronomie! Werden Sie Früh-Fan bei Facebook! Sommer 2018