Offenausschank Flaschenweine

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1 Offenausschank Flaschenweine Schaumwein Brut de l Orpailleur, Blanc de Blancs 10 cl Fr L Orpailleur, Uvrier Trockener, sehr komplexer Brut. Erfrischend und feinperlig. Weissweine Johannisberg 10 cl Fr. 7. Fam. Boven, Chamoson Duft von weissen Blüten, am Gaumen ausgewogen und komplex. Petite Arvine 10 cl Fr. 8. René Favre et Fils, Saint-Pierre de Clages Ein feiner, komplexer Wein mit typischer, leicht salziger Note. Clos de Mangold 10 cl Fr Chenin Blanc, Domaine Cornulus, Savièse Voller Körper mit typischer Note von Mandarine und Safran. Lafnetscha 10 cl Fr Chanton Weine, Visp Riecht nach Holunder, Lindenblüten, Bergamotte und reifen Bananen. Rotweine Pinot Noir Mario Chanton 10 cl Fr. 8. Chanton Weine, Visp Entfaltet eine delikate und subtile Fruchtigkeit. 2 Jahre im grossen Eichenfass gereift. «Strepitus» 10 cl Fr. 8. Benoit Dorsaz, Fully Vielschichtige Assemblage aus Merlot, Cornalin, Gamay und Pinot Noir. «Burdese» Cabernet Sauvignon 10 cl Fr. 8. Planeta, Sizilien (IT) Vielschichtige Aromen, am Gaumen ausgewogen und voller Geschmack. Via Edetana 10 cl Fr. 7. Edetaria, Terra Alta (ES) Frischer und ausgewogener Wein, am Gaumen würzig und charaktervoll. Le Vin du Garagiste 10 cl Fr Les Loubas, Rhone (FR) Ausdrucksstarkes Bouquet, mit viel konzentrierter Beerenfrucht. Im recht langen Abgang dann herrlich mineralische Nuancen.

2 Walliser Weissweine Fendant «Les Terrasses» 75 cl Fr Jean-René Germanier, Vétroz Fendant Tradition 75 cl Fr Domaine des Muses, Sierre Johannisberg de Chamoson 70 cl Fr Familie Boven, Chamoson Johannisberg «La Tsapouige» 75 cl Fr Cave Caloz, Miège Humagne Blanc 75 cl Fr Defayes & Crettenand, Leytron Petite Arvine Château Lichten 75 cl Fr Rouvinez, Sierre Petite Arvine 75 cl Fr René Favre et Fils, Saint-Pierre de Clages Chardonnay 75 cl Fr Familie Boven, Chamoson Heida Gletscherwein 75 cl Fr Chanton Wein, Visp Heida Tradition 75 cl Fr Domaine des Muses, Sierre Amigne 75 cl Fr Serge Roh, Vétroz Altesse 75 cl Fr Cave Follaterres, Fully Chenin Blanc Clos de Mangold 75 cl Fr Cave Cornulus Marsanne blanche Vieille Vigne (Bio) 75 cl Fr Cave Caloz, Miège Sauvignon blanc 75 cl Fr L Orpailleur, Uvrier Dieu de Viège, Assemblage 75cl Fr Chanton Weine, Visp «P» Assemblage blanc 75 cl Fr Domaines Chevaliers, Salgesch Domaine du Chapitre, Assemblage 75 cl Fr Provins, Sion

3 Weissweine aus Italien und Spanien 2016 Roero Arneis 75 cl Fr Cascina Chicco, Piemont 2016 Cuvée Bianco «448» (Pinot bianco, Chardonnay) 75 cl Fr Kellerei Girlan, Südtirol 2013 Flora Gewürztraminer 75 cl Fr Kellerei Girlan, Südtirol 2014 Vespa Bianco Venezia Giulia 75 cl Fr Bastianich, Friaul 2015 Chardonnay 75 cl Fr Planeta, Sizilien 2015 Edetària Seleccio blanco 75 cl Fr Edetària, Terra Alta (ES) Weissweine aus Deutschland & Österreich 2015 Riesling Gutswein trocken 75 cl Fr Weingut Groebe, Rheinhessen (D) 2012 Grüner Veltliner «Alte Reben» 75 cl Fr Weingärtnerei Aichinger, Kamptal (AT) 2011 Riesling Smaragd «Singerriedel» 75 cl Fr Weingut Franz Hirtzberger, Krems (AT) Französische Weissweine 2015 Chablis Chardonnay 75 cl Fr Billaud Samuel, Chablis 2014 Bourgogne blanc Chardonnay 75 cl Fr Domaine Moreau & Fils, Côte de Beaune 2014 Sancerre «Nuance» Sauvignon blanc 75 cl Fr Vincent Pinard, Loire 2014 «La Falaise» Marsanne & Rousanne 75 cl Fr Château de la Negly, Languedoc

4 Französische Weissweine 2009 Riesling Schlossberg Grand Cru (Bio) 75 cl Fr Albert Mann, Alsace 2014 Pouilly Fuissé, Clos des Quarts Chardonnay 75 cl Fr Château des Quarts, Mâconnais 2005 Chassagne-Montrachet Chardonnay 75 cl Fr Domaine Marc Morey, Côte de Beaune Walliser Roséweine Oeil de Pérdrix, Bal Musette 75 cl Fr Robert Gilliard, Sion Dôle blanche 75 cl Fr Rouvinez, Sierre Französische Roséweine 2016 Rimauresq Rosé Cru Classé 75 cl Fr cl Fr Rimauresq, einer von 18 Cru Classés aus der Provence, geniesst unter Kennern einen hervorragenden Ruf. Der 2016er zeigt Erdbeer- und Blütenblatt Aromen; am Gaumen ist er wiederum Tief, mit zarten Gewürznoten und einem anhaltenden, eleganten Finish. Ein grossartiges Rosé-Vergnügen, nicht nur für Rosé-Kenner! Die Decanter World Wine Awards haben den Wein mit 97 Punkten zum besten Rosé Frankreichs gekürt.

5 Walliser Rotweine Dôle Mazarine 70 cl Fr Boven, Chamoson Gamay Domaine St. Théodule 75 cl Fr Gérald Besse, Martigny Pinot noir «L Orpailleur» 75 cl Fr L Orpailleur, Uvrier Pinot noir Spätlese Barrique 75 cl Fr Cave Biber, Salgesch Pinot noir Grand Cru 75 cl Fr Serge Roh, Vétroz Pinot Noir «Clos de Pachje» Lux Vina 75 cl Fr Domaines Chevaliers, Salgesch Pinot noir L Enfer du Calcaire 75 cl Fr Histoire d Enfer, Corin Syrah 75 cl Fr Josef Glenz & Töchter, Salgesch Syrah 75 cl Fr Christophe Abbet, Martigny Syrah Quintessence 75 cl Fr Benoît Dorsaz, Fully Cayas, Syrah barrique 75 cl Fr Jean-René Germanier, Vétroz Cabernet Sauvignon 75 cl Fr Cave Biber, Salgesch Malbec 75cl Fr Fernand Cina, Salgesch Grenache 75 cl Fr Fernand Cina, Salgesch Carminoir Antica 75 cl Fr Domaine Cornulus, Savièse Diolinoir L Enfer de la Passion 75 cl Fr Histoire d Enfer, Corin

6 Walliser Rotweine Cornalin Tradition 75 cl Fr Domaine des Muses, Sierre «Champmarais», Cornalin 75 cl Fr Jean-René Germanier, Vétroz Humagne rouge «Réserve du Caveau» 75 cl Fr Fernand Cina, Salgesch Humagne rouge «Antica» 75 cl Fr Domaine Cornulus, Savièse Merlot 75 cl Fr Cave St. Pierre, Chamoson Merlot Cyrano 75 cl Fr Domaine des Muses, Sierre Walliser Rotwein-Assemblagen Strepitus Pinot, Gamay, Gamaret, Cornalin 75 cl Fr Benoît Dorsaz, Fully Mathiers Optimo Diolinoir, Gamaret, Cabernet, Syrah 75 cl Fr Diego Mathier, Salgesch Walser Trunk Pinot Noir (Graubünden), Cornalin (Wallis) 75 cl Fr Cave du Rhodan, Salgesch Ardévine Diolinoir, Merlot, Syrah, Gamaret 75 cl Fr Familie Boven, Chamoson Cuvée No. 3 Malbec, Merlot, Cabernet 75 cl Fr Cave Biber, Salgesch Tourmentin Assemblage Rouge Barrique 75 cl Fr Rouvinez, Sierre La Maîtresse de Salquenen Cuvée aus 13 Rebsorten 75 cl Fr Fernand Cina, Salgesch Cœur de Domaine Cornalin, Humagne Rouge, Syrah 75 cl Fr Rouvinez, Sierre «Cuvée l Orpailleur» Cabernet Franc, Syrah 75 cl Fr L Orpailleur, Uvrier «Electus» cl Fr Provins, Sion

7 Französische Rotweine Beaujolais 2015 Morgon Côte de Py 75 cl Fr Foillard Burgund 2008 Gevrey-Chambertin, Vieilles Vignes 75 cl Fr Denis Mortet 2004 Pommard, 1er Cru Les Rugiens 75 cl Fr Domaine de Courcel 2012 Chambolle-Musigny, 1er Cru Les Lavrottes 75 cl Fr Olivier Bernstein 2008 Clos Vougeot 75 cl Fr Anne Gros Côtes du Rhône 2015 Châteuneuf-du-Pape 75 cl Fr Domaine Chante Cigale 2011 Hermitage La Petite Chapelle 75 cl Fr Paul Jaboulet Ainé 2006 Côte Rôtie, Côte Blonde 75 cl Fr René Rostaing Südfrankreich 2014 La Falaise Syrah, Grenache, Mourvèdre 75 cl Fr Château la Négly, Languedoc 2014 Faugères Réserve Grenache, Mourvèdre, Carignan 75 cl Fr Domaine Binet & Jacquet, Languedoc

8 Französische Rotweine Bordeaux 2006 L Autre de Sociando-Mallet 75 cl Fr Haut-Médoc 2008 Château Poujeaux 75 cl Fr Moulis, Cru Bourgeois 2008 Château de Pez 75 cl Fr St-Estèphe, Cru Bourgeois Supérieur 37.5 cl Fr Château La Dominique 75 cl Fr St-Emilion, Grand Cru Classé 2012 Réserve de la Comtesse 75 cl Fr Pauillac 2004 Château Smith Haut Lafitte 75 cl Fr Pessac-Léognan, Grand Cru Classé de Graves 2008 Château Palmer 75 cl Fr Margaux, 3e Cru Classé 1998 Château Latour * 75 cl Fr Pauillac, 1er Grand Cru Classé 1998 Château Mouton Rothschild * 75 cl Fr Pauillac, 1er Grand Cru Classé 2002 Château Ausone * 75 cl auf Anfrage St-Emilion, 1er Grand Cru Classé A Die mit *markierten Weine sind Raritäten und nur in beschränkter Menge verfügbar.

9 Italienische Rotweine Piemont 2012 Gattinara 75 cl Fr Nervi, Piemont 2014 Bricco dell Uccellone, Barbera d Asti 75 cl Fr Braida, Piemont 2012 Barbera Monferrato Superiore Bricco Battista 75 cl Fr Accornero, Piemont 2008 Barolo Riserva, Ginestra 75 cl Fr Cascina Chicco, Piemont Toskana 2013 Chianti Classico Gran Selezione 75 cl Fr Poggio al Sole, Toskana 2013 Vino Nobile di Montepulciano 75 cl Fr Tenuta Valdipiatta, Toskana 2013 Cavaliere Sangiovese 75 cl Fr Michele Satta, Bolgheri, Toskana 2013 Merlot Urlo 75 cl Fr Urlari, Toskana 2012 Brunello di Montalcino 75 cl Fr Fanti, Toskana 2014 Sassicaia 75 cl Fr Tenuta San Guido, Toskana 2013 Tignanello 75 cl Fr Antinori, Toskana 2012 Ornellaia Superiore 75 cl Fr Bolgheri, Toskana Veneto 2015 Valpolicella Classico Superiore Ripassato 75 cl Fr Corteforte, Veneto 2010 Amarone Classico, Terre di San Zeno 75 cl Fr Corteforte, Veneto 2005 Amarone Classico 75 cl Fr Bertani, Veneto

10 Italienische Rotweine Süditalien / Inseln 2012 Primitivo Gioia del Colle cl Fr Polvanera, Apulien 2012 Titolo Aglianico del Vulture 75 cl Fr Elena Fucci, Basilikata 2011 Burdese Cabernet Sauvignon 75 cl Fr Planeta, Sizilien 2013 Terre Brune Carignano Superiore 75 cl Fr Santadi, Sardinien 37.5 cl Fr Spanische Rotweine 2015 Via Edetana 75 cl Fr Edetària, Terra Alta 2014 Valduero Crianza 75 cl Fr Bodegas Valduero, Ribera del Duero 2012 Premium, Finca Azaya 75 cl Fr Bodegas Valduero, Castilla y Leon 2010 «Blunt» Cabernet Sauvignon, Sumoll 75 cl Fr Celler Underground, Costers del Segre 2011 Rioja Norte 75 cl Fr Bodegas Pujanza, Rioja 2014/15 Clos Martinet 75 cl Fr Mas Martinet, Priorat 2008 Vega Sicilia Unico, Gran Reserva 75 cl Fr Bodegas Vega Sicilia, Ribera del Duero

11 Portugiesische Rotweine 2009 Reynolds Reserva 75 cl Fr Bodega Reynolds, Alentejo 2011 Cavalo Maluco 75 cl Fr Heredade do Portocarro, Peninsula de Setúbal Rotweine aus der Neuen Welt Argentinien 2011 Gran Malbec Piedra Negra 75 cl Fr JF Lurton, Mendoza 2009 Malbec, Adrianna Vineyard 75 cl Fr Bodega Catena Zapata, Mendoza Südafrika 2008 Peter Barlow, Cabernet Sauvignon 75 cl Fr Rustenberg Wines, Stellenbosch Vereinigte Staaten von Amerika 2009 Dominus 75 cl Fr Dominus Estate, Napa Valley 2010 Opus One 75 cl Fr Robert Mondavi, Napa Valley Champagner Champagner Perrier-Jouët Grand Brut Flûte Fr Champagner Perrier-Jouët 75 cl Fr Champagne Brut Reserve 75 cl Fr Louis Nicaise Champagne «Les Maillons» Blanc de Noirs 75 cl Fr Ulysse Collin Dom Pérignon 75 cl Fr Moët & Chandon

12 Schaumweine & Cidre Brut de l Orpailleur, Blanc des Blancs 10 cl Fr L Orpailleur, Uvrier 75 cl Fr Rosé Spumante Cüpli/Flûte 10 cl Fr «Filanda» Riserva Brut 75 cl Fr Bortolomiol, Valdobbiadene Cartizze Prosecco Superiore Dry 75 cl Fr Bortolomiol, Valdobbiadene Moscato d Asti «Su Reimond» 10 cl Fr Valter Bera, Piemont 75 cl Fr Cidre «Le Père Jules» 37.5 cl Fr Desfrièches, Normandie Cidre «Matterhorn» 75 cl Fr Maley, Aostatal Dessertweine Arvine flétrie Grain de Folie 50 cl Fr Dorsaz Polymnie Seduction 37 cl Fr Domaine des Muses, Sierre Mitis, Amigne de Vétroz 37 cl Fr Jean-René Germanier, Vétroz Recioto Classico della Valpolicella 50 cl Fr Corteforte, Veneto

13 Spirituosen Spezialitäten Vieille Prune 2 cl Fr Massenez, Elsass Vieille Abricots 2 cl Fr Gunzwiler, Luzern Framboise Sauvage (Himbeere) 2 cl Fr Massenez, Elsass Sorbier de Montagen (Vogelbeere) 2 cl Fr Massenez, Elsass Quittenbrand 2 cl Fr Hubertus Vallendar, Mosel Die Pflaume 2 cl Fr Urs Hecht, Luzern Brandy Carlos Primero I 4 cl Fr Pedro Domecq Armagnac cl Fr Baron de Lustrac Grappa di Aleatico 2 cl Fr Masseria Li Veli, Apulien Grappa Amarone Riserva Bertani 2 cl Fr Villa de Varda, Trentino Grappa Moscato Stravecchia 2 cl Fr Villa di Varda, Trentino Absinthe 2 cl Fr Véritable Fée Verte, Val-de-Travers, Kübler Calvados 2 cl Fr Calvados Hors d Age, Domaine Louis Dupont Amara Blutorangenlikör 4 cl Fr Rossa, Sizilien Nikka Pure Malt 2 cl Fr The Nikka Distilling Co., Japan Hibiki Harmony 2 cl Fr Suntory, Japan Dalmore 18 Jahre Highland Single Malt 2 cl Fr Dalmore Distillery, Schottland