WW Apfelkuchen fettarm

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1 WW Apfelkuchen fettarm 150 g Joghurt (0,1%) 3 TL Öl 2 Ei(er) 100 g Zucker, braun 1 Vanillinzucker 250 g Mehl 3 TL Backpulver 4 Äpfel 2 EL Zucker etwas Zimt Die ersten sieben in eine Schüssel geben und zu einem Teig verrühren. Die Äpfel schälen. 2 Äpfel würfeln, die beiden

2 anderen Äpfel in Scheiben schneiden. Die gewürfelten Äpfel unter den Teig heben. Diesen dann in eine vorbereitete 26er Springform geben. Die Apfelscheiben auf dem Teig verteilen und nach Belieben mit einer Mischung aus Zimt und Zucker bestreuen. Bei 180 C im vorgeheizten Backofen ca Min. backen. 2,5 P. pro Stück bei 12 Kuchenstücken. Wunderkuchen Edelbitterschokolade aus Edelbitterschokolade (Kakaoanteil von 70 % und mehr) kann bei einem Kuchen Wunder wirken. Das hier ist ein Rezept für einen sehr leckeren Schokoladenkuchen. Für den Teig: 4Eier 100 gzucker 200 gbutter 100 gedelbitterschokolade 4 ELMehl 1 Pck.Backpulver Für die Creme: 500 mlschlagsahne 200 gedelbitterschokolade 1 ELZucker

3 Ein Backblech von 20 x 35 cm mit Backpapier auslegen. Eigelbe und Zucker schaumig rühren und portionsweise geschmolzene Butter und Schokolade hinzufügen. Zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl und das steif geschlagene Eiweiß unterheben. Bei 180 C ca. 20 Minuten backen. Schokolade und Zucker bei milder Hitze schmelzen und dann vom Herd nehmen. Sahne leicht erwärmen und unter ständigem Rühren die mit Zucker geschmolzene Schokolade unterrühren. Gut miteinander verrühren und auf dem Kuchen verteilen. Ein Blech mit hohem Rand verwenden. Im Kühlschrank fest werden lassen und dann in schöne Stücke schneiden. Die Glasur aus Sahne und Schokolade wird fest und wenn nicht, dann liegt es daran, dass man die Sahne gekocht und nicht nur warm gemacht hat.

4 250er Streuselkuchen 250 g Butter 250 g Zucker 4 Ei(er) 2 TL Backpulver 250 Für Für 250 g Mehl, evtl. 1 Schuss Milch die Streusel: g Butter g Zucker g Mehl den Guss: ml Sahne Thüringer

5 Aus Butter, Zucker, Eiern, Backpulver und Mehl einen cremigen Teig herstellen, bei Bedarf einen Schuss Milch hinzugeben. Den Teig auf ein streichen. tiefes, mit Backpapier ausgelegtes Blech Die für die Streusel zu dicken Streuseln verarbeiten und auf dem Teig verteilen. Bei 200 C ca. 20 min backen, die Streusel sollten leicht braun sein. Direkt nach dem Backen auf den heißen Kuchen gleichmäßig die Sahne gießen. Traut euch, Leute, das Ergebnis wird euch umhauen! Idealerweise über Nacht ziehen lassen!

6 Blechkuchen Butterkuchen Für den Teig: 500 g Weizenmehl 1 Würfel Hefe 50 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 1 Prise(n) Salz 1 Ei(er) 250 ml Milch 100 g Butter, weiche Mehl für die Arbeitsfläche Für den Belag: 200 g Butter 125 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 150 g Mandel(n), gehobelte Blech

7 Für den Teig die Milch lauwarm erhitzen. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und unterrühren. Das Mehl darin auflösen. Mit Zucker, Butter, Vanillezucker, Salz und Ei mit den Knethaken des Handrührers und später mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig anschließend für eine Stunde gehen lassen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche noch einmal kurz durchkneten, zu einer Rolle formen und auf dem Backblech ausrollen. Die Butter in Flöckchen gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Zucker und Vanillinzucker mischen, darüber streuen und die Mandeln gleichmäßig darüber verteilen. Den Kuchen 15 Min. ruhen lassen. Das Blech in den Backofen schieben und bei 200 C Ober/Unterhitze 20 Minuten backen.

8 Nutella Marmorkuchen 250 g Butter 250 g Zucker 5 Ei(er) 2 Tropfen Butter-Vanille-Aroma 150 g Schmand 320 g Mehl 1 Pck. Backpulver 2 EL Nutella Butter geschmeidig rühren, nach und nach Zucker unterrühren. Eier einzeln unterrühren und Schmand unterrühren. Mehl mit

9 Backpulver mischen, auf die Masse sieben und unterrühren. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Kasten-, Gugelhupf oder Kranzform geben, die andere Hälfte mit dem Nutella verrühren und ebenfalls in die Form geben, mit einer Gabel ein Marmormuster erstellen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 C ca. 1 Std. backen. Stäbchenprobe machen. Mandarinen Schmand Pudding Kuchen 100 g Butter 1 Ei(er) 200 g Mehl 75 g Zucker 1 TL Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 1/2 Liter Milch 2 Pck. Puddingpulver, Sahne-Geschmack 150 g Zucker 1 Prise(n) Salz 2 Dose/n Mandarine(n) 3 Becher Schmand

10 Aus 100 g Butter, 1 Ei, 200 g Mehl, 75 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und 1 TL Backpulver einen Mürbeteig bereiten. Kühl stellen.von ½ l Milch 5 EL entnehmen, die 2 Pck. Sahnepudding dazugeben und anrühren. Zur restlichen Milch 150 g Zucker und 1 Prise Salz geben. Zum Kochen bringen, dann von der Kochplatte nehmen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Abkühlen lassen, dann 3 Becher Schmand und 2 Dosen Mandarinen dazu geben.den Mürbeteig ausrollen und in eine Springform legen, die Puddingmasse darauf streichen und bei 180 C

11 (vorgeheizt) Minuten backen. Apfel Schmand Kuchen (heller Rührteig mit Schmandguss) Für den Teig: 125 g Butter 125 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 3 Ei(er) 250 g Mehl 1/2 Pck. Backpulver Für den Belag: 2 Äpfel Für den Guss: 200 g Schmand 2 EL Zucker 2 Ei(er) Außerdem: Puderzucker

12 Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren und zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver untermischen. Den Teig in eine gefettete Springform streichen. Die Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und diese leicht in den Teig drücken. Den Kuchen bei 175 Grad 15 Minuten vorbacken. Aus Schmand, Zucker und Eiern einen Guss rühren und diesen nach den 15 Minuten Vorbackzeit auf den Kuchen geben. Den Kuchen weitere ca. 50 Minuten backen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

13 Dieters Käsekuchen ohne Boden 1000 g Quark (Magerquark) 5 Ei(er), Größe XL, Eigelb/Eiweiß getrennt 125 g Butter, weich 1 Pck. Puddingpulver, Vanille (Bourbon) 1 Pck. Vanillezucker 200 g Puderzucker 1 Prise(n) Salz etwas Butter, zum Einfetten der Form 1/2 Zitrone(n), unbehandelt, Schalenabrieb Zitronensaft Eigelbe mit Butter, Puderzucker, Vanillezucker schaumig rühren. Quark und Vanillepudding zufügen und gut durchrühren. Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen (Eischnee). Nach Geschmack Zitronensaft dazu geben. Eischnee so unter die Quarkmasse heben, dass noch kleine Eischnee- Flecken zu sehen sind.

14 Wenn gewünscht, Abrieb der Zitronenschale in die Masse rühren. Gibt eine frische Note. Den Teig in die leicht mit Butter eingefettete Springform geben. Form auf einem Backofen Rost, zweite Schiene von unten, bei 170 Grad (Heißluft) für etwa 50 Minuten in den Backofen. Ausschalten und mit der Restwärme für weitere Minuten im Backofen belassen. Verhindert so das starke Einsinken des Käsekuchens. Rausnehmen und in der Form abkühlen lassen. Kuchenrand eventuell mit einem Messer entlang der Springform lösen. Schoko Toffee Kuchen im Glas 150 g Butter, weiche 150 g Zucker 3 Ei(er) 80 g Kakaopulver 100 g Mehl 6 Bonbon(s), (Karamellbonbons) Fett für die Gläser Puderzucker zum Besieben

15 Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 550 kcal Zuerst den Backofenrost aus dem Backofen entfernen, den Backofen auf 180 C vorheizen. Sechs kleine (200 ml) Einmachgläser in Tulpenform sorgfältig ausfetten. Die weiche Butter mit dem Zucker schön schaumig rühren, nach und nach die Eier einzeln dazu geben und dabei weiter rühren, bis eine sehr gute Schaummasse entstanden ist. Das Kakaopulver

16 mit dem Mehl mischen, sieben (wichtig!) und unter die Schaummasse rühren. Den Schokoladenteig gleichmäßig auf die vorbereiteten Gläser verteilen. In jedes Glas ein Karamellbonbon hinein drücken. Den kalten Backofenrost auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens geben, die Gläser darauf stellen. Die Schoko-Toffee-Kuchen etwa 15 Minuten backen. Aus dem Backofen nehmen, etwas abkühlen lassen, dann mit Puderzucker besieben und noch warm im Glas als Dessert servieren. Dazu beispielsweise eine leicht angeschlagene Vanillesahne reichen und/oder mit Früchten garnieren. Tipp: Wenn die Schoko-Toffee-Kuchen gestürzt werden sollen, dann kleine Einkochgläser in Sturzform oder gefettete Kaffeetassen verwenden. Erdbeer-Käse-Sahne-Kuchen im Glas 1 Ei(er) 25 g Mehl 25 g Zucker 1 Vanillezucker 1/2 TL Backpulver 1 Becher Sahne evtl. Sahnesteif 250 g Magerquark 2 Pck. Vanillezucker n. B. Puderzucker 250 g Erdbeeren, oder Früchte nach Wahl

17 1/2 Zitrone(n) evtl. Pistazien Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe Ei trennen und Eiweiß steif schlagen. Zucker und Vanillezucker in den Eischnee einrühren. Eidotter unterheben und anschließend das gesiebte Mehl und das Backpulver zugeben

18 (Achtung! Nach Zugabe des Mehls nicht mehr zu lange rühren). Den Biskuitteig in eine gefettete und bemehlte Form geben. Die Form sollte aufgrund der kleinen Teigmenge nicht zu groß sein, sonst wird der Boden zu trocken. Bei 150 C Umluft ( C Ober- und Unterhitze) ca Min. backen. Am besten eine Stäbchenprobe machen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Für die Käsesahne den Quark mit dem Puderzucker verrühren. Hier kann man nach eigenem Belieben süßen (ich nehme ca. 3 EL). Sahne mit zwei Päckchen Vanillezucker aufschlagen. Sahne unter den Quark heben. Wer für gewöhnlich die Sahne mit Sahnesteif schlägt, kann das natürlich machen. Ich mag den Geschmack ohne lieber. Mein Tipp fürs Sahneschlagen: Sahne 20 Min. vorher ins Gefrierfach stellen. Schüssel und Schläger mit dazu oder in den Kühlschrank. Alles muss auf jeden Fall sehr, sehr kalt sein. So klappt das bei mir immer. Für das Fruchtpüree 125 g Erdbeeren mit dem Zitronensaft einer halben Zitrone und drei TL Puderzucker pürieren. Die restlichen 125 g Erdbeeren klein schneiden und unter das Püree heben (man kann hier natürlich alternativ jede erdenkliche Obstsorte verwenden). Nun wird alles in Gläser geschichtet. Ich gehe folgendermaßen vor: Erdbeerpüree, Käse-Sahne, Biskuit (klein gezupft), dünne Schicht Käse-Sahne und zum Schluss ein Klecks Erdbeerpüree. Ich dekoriere das Ganze abschließend mit ein paar Pistazienkernen. Kann sofort verzehrt werden oder man stellt es für ein paar Stunden noch kühl.