F i s c h s p e z i a l i t ä t e n

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1 F i s c h s p e z i a l i t ä t e n auf "Tausend und -Eine Art" Sehr geehrte Kunden, mit dieser Preisliste möchten wir Ihnen einen allgemeinen Überblick über die große Vielfalt und Kombinationsmöglichkeiten verschaffen, die wir Ihnen mit unseren Fischspezialitäten anbieten können. Da unser Sortiment sehr umfangreich ist und jeder Kunde persönliche Vorstellungen und Wünsche hat, sind die folgenden Vorschläge lediglich als Anregung gedacht, die jederzeit verändert und umgestaltet werden können. Selbstverständlich stellen wir Ihnen bei Bedarf den kompletten Service für Ihre Feier zur Verfügung! Fleisch- Wurst- und Käsespezialitäten können genauso geliefert werden, wie Party-Accessoires: Tische, Stühle, Bänke, Party-Schirme, Geschirr und Gläser, Grill- und Riesenbratpfannen, auch Service-Personal ist für uns kein Problem. Wir beraten Sie gerne und freuen uns auf Ihren Besuch! Ihre Organisatoren 1

2 Canapés Kleine Scheiben von frischem Baguette oder Roggenstange. Alles einzeln hübsch garniert ohne Besteck zu essen. Je nach Anlass schlagen wir 4-66 pro Person vor. Räucheraal 4,000 EUR Räucherlachs (handgeschnitten!) 3,00 EUR Gravard-Lachs Lachs (handgeschnitten!) 3,00 EUR Forellenfilets, in Wacholder geräuchert 2,00 EUR Frisches Nordseekrabbenfleisch 4,00,00 EUR Shrimps (Tiefseekrabben) 3,00 00 EUR Scampi (Königskrabben) 3,25 EUR zartes Roastbeef 2,00 EUR herzhaftes Kassler 1,50 EUR frisches Schinkenmett 1,50 EUR Camembert 1,50 EUR Butterkäse 1,50 EUR!!! Anfertigung ab 4 Personen ( bzw. 24 Canapés)!!! 2

3 Fingerfood Hähnchenoberkeulchen Schweinemedaillons Garnelenspießchen 2 Garnelen +Aioli extra Kräuterflädtinis mit Lachs 5 mit Thunfisch 5 Vegetarisch 5 Tomaten - Mozzarellaspießchen Cocktailgläschen mit Nordseekrabbensalat mit Flusskrebscocktail mit Heringshappen mit Matjestopf 3 2,50 4,50 2,50 6,50 5,50 5,50 1,50 3,00 3,00 2,00 2,00

4 Suppen Tomatencreme-Suppe 5,00 Hamburger Fischsuppe 6,00 Orig. Marseiller Bouillabaisse 22,50 Kalte Vorspeisen & Anti-Pasti ab 6 en Rinder- Carpaccio 11,00 Lachs- Carpaccio 11,00 Roastbeef auf Blattsalat mit grüner Soße 9,00 Vitello Tonato 12,00 Gemischter Salat der Saison 4,50 Vichy Möhren, Gebackene Aubergine, Zucchini, Champignons 7,50 Ital. Schinken und Salami 7,50 Käse 4 ab 4,00

5 Fischplatten Anfertigung ab 6 Personen. Die Größe der ist als Beilage kalkuliert. Die folgenden Bilddarstellungen sind Beispiele spezielle Kundenwünsche, die zum jeweiligen Thema passen. Rustikal: Pfeffermakrele, Zwiebelmakrele, Schillerlocke, Holländische Matjesfilets, Kräutermatjes mit Dillröllchen und Bratröllchen dekoriert pro Person als Beilage 11,00 als Hauptgericht 19,50 Stammtischplatte: Holländische Matjesfilets, Kräutermatjes, Dillröllchen, Bratröllchen und Gabelmöpse pro Person als Beilage 10,00 als Hauptgericht 18,50 Gemischte Fischplatte "Norweger Art": Feinster Räucherlachs, Gravard-Lachs, Räucheraal, Räucherforelle, Sahne Meerrettich, Senf-Dill Sauce pro Person als Beilage 15,00 als Hauptspeise 22,00 Gemischte Fischplatte "Kapitän Stint": Feinster Räucherlachs, Räucheraal Räucherforelle, Pfeffermakrele, Zwiebelmakrele, Schillerlocke pro Person als Beilage 13,50 als Hauptspeise 20,00 Gemischte Fischplatte "Gourmet": Feinster Räucherlachs, Gravard-Lachs, Garnelen, Nordsee-Krabben, mit Sahne-Meerrettich, Senf-Dill Sauce und Cocktail Dressing pro Person als Beilage 18,00 als Hauptspeise 25,50 5

6 Exquisit: Frisch gekochter Hummer (quarter 500er) mit Scampis, Gambas, Cocktailsauce und Knoblauchcreme dekoriert pro Person ab 39,50 Hummer-Platte: Frisch gekochter Hummer (700er) mit Cocktailsauce,Knoblauchcreme und Zitronenbutter pro Person ab 49,50 Meeresfrüchteplatte: Scampis, Gambas, Flusskrebse, Garnelen Cocktailsauce und Knoblauchcreme dekoriert pro Person ab 31,50 Löffel-Lachs: Eine Seite Lachsfilet warm geräuchert mit zwei verschiedenen Soßen. Dazu empfehlen wir warme Pellkartoffeln pro Person 16,50 (Eine Seite für ca. 6-8 Personen) 6

7 Für Ihren Backofen von uns fertig zubereitet als Hauptspeise Lasagne Salmon Port. 12,50 Lachsfilet mit Blattspinat, Creme Fraiche und Käse-Sahne Soße überbacken * dazu empfehlen wir frisches Baguette Lasagne Friesisch Port. 18,50 Mit Lachsfilet und Nordsee-Krabben Dill, Creme Fraiche und Sahne überbacken * dazu empfehlen wir frisches Baguette Schollenfilet Finkenwerder Art Port. 21,50 Schollenfiletröllchen gefüllt mit Nordsee Krabben In Senf-Dill- oder Safran-Soße * dazu empfehlen wir feinen Wild-Reis und knackigen Blattsalat Seezungenfilet Finkenwerder Art Port. 24,50 Atlantikzungenröllchen gefüllt mit Nordsee-Krabben In Senf-Dill- oder Safran-Soße * dazu empfehlen wir feinen Wild-Reis und knackigen Blattsalat Lachsfilet Faleinix Port. 17,50 Lachsfilet mit frischem Dill und Safran-Soße * dazu empfehlen wir feinen Wild-Reis und knackigen Blattsalat Dorschrückenfilet Hamburger-Art Port. 19,50 Dorschfilet mit Senf-Dill-Soße * dazu empfehlen wir Salzkartoffeln Buttermakrele Mediterran Port. 19,50 Buttermakrelenfilet auf Oliven-Tomatenragout * dazu empfehlen wir feien Wildreis & Salat Feine Desserts Sylter Rote Grütze sglas Mousse au Chocolat sglas 3,50 Gemischter Obstsalat sglas 2,50 7 2,50

8 Weitere Spezialitäten finden Sie auch in der Speisekarte unseres Bistros Party Accessoires Leihgeschirr: Gläser: Essteller Messer Gabel Suppenlöffel Teelöffel Tische: 60cm x 2,20m Bank 0,60 0,35 0,35 0,35 0,35 Weinglas Sektglas Bierglas Longdrinkglas 3*3m 60cm x 2,10m Holzkohlengrill Riesenbratpfanne Bierzapfanlage Zapftresen mit Spülbecken An Wochentagen bis Uhr: Servicepersonal Koch 17,50 pro Person und Stunde 40,00 pro Person und Stunde An Sonn- und Feiertagen: Servicepersonal Koch 20,00 pro Person und Stunde 55,00 pro Person und Stunde Stehtisch 70cm Leichtbau-Zelt, 10,00 4,50 16,00 18,00 0,55 0,55 0,55 0,55 10,00 55,00 105,00 40,00 75,00 Alle vorgenannten Preise verstehen sich als Abholpreise! Für die Anlieferung berechnen wir Ihnen unseren Aufwand nach Zeit und Entfernung (Kilometerpauschale) zu fairen Konditionen. Pro Platte verlangen wir ein Pfandgeld von bis 40,-- Das Geschirr wird Ihnen sauber angeliefert, bitte geben Sie es genauso sauber zurück. Sollten Sie es vorziehen das Geschirr von uns reinigen zu lassen, müssen wir Ihnen das Reinigen mit 100% des Leihpreises berechnen. Fehlmeldungen und Bruch werden zum Selbstkostenpreis in Rechnung gestellt. Platten und Leihgeschirr müssen umgehend zurückgebracht werden. Für die Abholung durch uns werden Ihnen Zeitaufwand und Entfernung (Kilometerpauschale) berechnet. Die gelieferte Ware ist sofort im Beisein des Fahrers nachzuprüfen. Spätere Reklamationen werden nicht anerkannt. Die Preise für die Buffetwaren sind ENDPREISE. Die Preise für die Party-Accessoires verstehen sich rein netto zuzüglich der gesetzl. MWST. Hannover, den