Krabbenfleisch¹²'¹¹ Natur Toast und Butter 16,90. Krabbencocktail¹²'¹¹ Toast und Butter 16,90

Transkript

1 Vorspeisen Krabbenfleisch¹²'¹¹ Natur Toast und Butter 16,90 Krabbencocktail¹²'¹¹ Toast und Butter 16,90 Forellenfilet, geräuchert Sahnemeerrettich, Toast und Butter 10,90 Räucherlachs an Salatbouquet, Honig- Senf- Dillsauce, Kartoffelrösti 11,50 Melonenspalten mit Holsteiner Katenrauchschinken Schwarzbrot und Butter 8,90 Suppen Dithmarscher Hochzeitssuppe 4,90 Büsumer Krabbensuppe¹²'¹¹ mit Sahnehaube 6,90 Tomatensuppe mit Croutons 4,90

2 Fischgerichte Zanderfilet, gebraten mit Rahmsauerkraut und Rösti 17,50 / 14,50 Zanderfilet gebraten mit Kräutersauce, Gemüse und Salzkartoffeln 17,90 / 14,90 Rotbarschfilet, gebraten mit Krabben¹²'¹¹ und Champignons Salzkartoffeln, Eisbergsalat 18,80 / 15,80 Rotbarschfilet, in Eihülle gebraten mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und Eisbergsalat mit Joghurtdressing 15,50 / 12,50 Rotbarschfilet, paniert gebraten Kartoffelsalat, Salatteller 15,50 / 12,50 Rotbarschfilet, gebraten auf Mittelmeergemüse, dazu Reis 15,90 / 12,90 Schollenfilet, in Eihülle gebraten Kartoffelsalat, Eisbergsalat 14,90 / 11,90 Schollenfilet, gebraten Büsumer Krabbenfleisch¹²'¹¹, Champignons, Sauce Hollandaise überbacken, Salzkartoffeln, Eisbergsalat mit Joghurtdressing 19,90/ 16,90 Schollenfilet Müllerin, gebraten zerlassene Butter, Salzkartoffeln, Eisbergsalat mit Joghurtdressing 14,50 / 11,50 Scholle Müllerin, gebraten zerlassene Butter, Salzkartoffeln, Eisbergsalat mit Joghurtdressing 16,90

3 Scholle Finkenwerder, gebraten Speckwürfel, Salzkartoffeln, Eisbergsalat mit Joghurtdressing 17,90 Scholle Büsum, gebraten Krabben¹²'¹¹, zerlassene Butter, Bratkartoffeln, Eisbergsalat mit Joghurtdressing 21,90 Lachsfilet, gebraten Kräuterbutter überbacken, Salzkartoffeln, Eisbergsalat mit Joghurtdressing 16,90 / 13,90 Lachsfilet, gebraten mit Gemüse, Kräutersauce und Spiralnudeln 16,90/ 13,90 Lachsfilet, gebraten auf Blattspinat, Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln 17,20 / 14,20 Fischtopf Büsumer Art Lachs-, und Rotbarschfilet, gedünstet Krabbenfleisch¹²'¹¹, Dillsauce, Reis, Eisbergsalat 20,90 / 17,90 Nordsee-Seezunge Müllerin, gebraten (600g) zerlassene Butter, Salzkartoffeln, Eisbergsalat Garnelen Tagespreis Garnelen Madras, in Curry Reis, Salatteller 16,90 / 13,90 Garnelen, in Knoblauch gebraten Baguette, Tomatensalat 16,90 / 13,90

4 Nordsee- Fischteller Rotbarsch-, Schollen- und Zanderfilet, gebraten Büsumer Krabbenfleisch¹²'¹¹, zerlassene Butter, Salzkartoffeln, Eisbergsalat mit Joghurtdressing 24,50 Fischplatte für zwei Personen Schollen-, Lachs-, Rotbarsch-und Zanderfilet, gebraten Krabben, Sauce Hollandaise, zerlassene Butter, Salzkartoffeln, Eisbergsalat mit Joghurtdressing 45,20

5 Fleischgerichte Schwein Schweineschnitzel Wiener Art paniert gebraten, Pommes-Frites, Salatteller 14,50 / 11,50 Schweineschnitzel paniert gebraten, Champignonrahmsauce, Kartoffelkroketten, Salatteller 15,50 / 12,50 Schweineschnitzel Cordon Bleu gefüllt mit Kochschinken²'¹¹ und Käse, Pommes-Frites, Salatteller 15,90 / 12,90 Schweinemedaillons Champignon-Pfeffersauce, Kartoffelkroketten, Salatteller 16,90 / 13,90 Schweinemedaillons mit Apfel in Calvadosrahmsauce, Bratkartoffeln, Salat 16,90 / 13,90 Schweinemedaillons überbacken mit Tomate, Kochschinken²'¹¹, Zwiebeln und Käse, Pommes-Frites, Salatteller 16,50 / 13,50

6 Hohenzollernteller Steaks vom Rind, Schwein und Hähnchenbrust gebraten, Rahmsauce, Gemüse, Bratkartoffeln 21,80 Hohenzollernplatte für 2 Personen Steaks vom Rind, Schwein ( gebraten ) und Kasseler, Erbsen und Wurzeln, Princessbohnen, Bratkartoffeln 40,80 Rumpsteak Rumpsteak Ratsherren Art (220g / 180g) Zwiebeln und Kräuterbutter, Pommes-Frites, Salatteller 22,90 / 19,90 Rumpsteak Madagaskar (220g / 180g) Pfeffersauce, Bratkartoffeln, Salatteller 23,40 / 20,40 Rumpsteak mit Garnelen (220g / 180g) Sauce Hollandaise und Kartoffelkroketten 24,50/ 21,50 Kalb Kalbsleber Berliner Art, gebraten mit geschmorten Zwiebeln, Apfelscheiben, Kartoffelpüree, Salatteller 15,90 / 12,90

7 Lamm Lammrücken, rosa gebraten mit Kräuter-Kruste, Butterbohnen, Kartoffelrösti 21,50 Lammrücken, rosa gebraten auf Tomatenragout, Broccoliröschen und Bratkartoffeln 21,50 Geflügel Hähnchenbrustfilet, gebraten mit Bratensauce, Gemüse und Salzkartoffeln 13,90 Hähnchenbrustfilet, gebraten Currysauce, Reis und Salatteller 13,90 Hähnchenbrust, gebacken Kartoffelsalat, Salatteller 13,90 Schonkost Lachsfilet, gedünstet Weißweinsauce, Tomatenwürfel, Reis Eisbergsalat 16,90 / 13,90 Rotbarschfilet, gedünstet Tomatenragout, Broccoli, Reis 14,90 / 11,90 Schollenfilet, gedünstet Hummersauce, Krabben¹²'¹¹, Reis Eisbergsalat 17,90 / 14,90 Hähnchenbrustfilet, gedünstet Kräutersauce, Karotten und Reis 13,90

8 Holsteiner Gerichte Sauerfleisch - kalt Remouladensauce, Bratkartoffeln 13,90 / 10,90 Brathering - kaltsauer eingelegt, Zwiebeln, Bratkartoffeln 13,50 / 10,50 Glückstädter Matjesfilet Hausfrauenart Apfel, Gurke, Zwiebeln, Bratkartoffeln 13,90 / 10,90 Dithmarscher Bauernteller Kasselernacken, Rostbratwürstchen auf Sauerkraut, Kartoffelpüree 13,80 Bauernfrühstück mit Ei, Holsteiner Katenschinken, Gurke 10,90 Deichteller Krabben¹²'¹¹, Spiegelei, Bratkartoffeln 18,90/ 15,90 Krabbenrührei¹²'¹¹ mit Bratkartoffeln, Salatteller 18,90 / 15,90 Krabbenbrot¹²'¹¹ mit Spiegelei 18,90 / 15,90

9 Vegetarische Gerichte Gemüseplatte Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln 10,50 Nudeln mit Champignons, Tomaten und Käse überbacken 10,50 Tortellini, gefüllt mit Spinat und Frischkäse, Tomatensauce, Salatteller 11,50 Gemüsebratlinge mit Champignonsauce, Nudeln, Gurkensalat 13,50 Kalte Speisen Aufschnittplatte verschiedene Wurst²'¹¹- und Käsesorten, Brot und Butter 11,90 Käseplatte verschiedene Käsesorten Brot und Butter 10,70 Käsebrot 8,20 Mettwurstbrot 8,50 Katenschinkenbrot²'¹¹ 9,60 Kochschinkenbrot²'¹¹ 8,90

10 Salate Tomatensalat 4,20 Gurkensalat 4,20 Chefsalat mit gebratener Hähnchenbrust, Kochschinken²'¹¹, Käse und Baguette 12,50 Salatplatte mit Krabben¹²'¹¹, Lachsstreifen, Baguette 15,80 Kleine Gerichte Spiegeleier mit Bratkartoffeln 8,90 Rührei mit Toast und Butter 8,90 Rostbratwürstchen auf Sauerkraut Kartoffelpüree 9,90 Camembert gebacken, Preiselbeeren, Petersilie, Toast und Butter 9,50

11 Toast Geflügeltoast Hawaii Hähnchenbrustfilet mit Ananas und Käse überbacken 12,20 Toast Hawaii Ananas, gekochter Schinken²'¹¹ mit Käse überbacken 8,80 Ofenkartoffel gefüllt mit Sour Creme, mit Salatbeilage 6,90 und Krabben 15,90 und Lachssteak, gebraten 12,50 und Hähnchenbrust 11,90 gefüllt mit Kräuterquark, mit Salatbeilage 6,90 und Krabben 15,90 und Lachssteak, gebraten 12,50 und Hähnchenbrust 11,90

12 Süßspeisen Mousse au Chocolat mit Vanillesauce 6,20 Rote Grütze wahlweise, Vanillesauce, Schlagsahne, oder flüssige Sahne 5,20 Frische Ananas mit Maraschino, Zucker und Schlagsahne 5,90 Apfelringe im Backteig Vanillesauce und Sahne 5,90 1 = mit Farbstoff 2 = mit Antioxidationsmittel 3 = mit Geschmacksverstärker 6 = mit Phosphat 7 = mit Süßungsmitteln 8 = enthält Phenylalaninquelle 9 = chininhaltig 10 = koffeinhaltig 11 = mit Konservierungsstoffen 12 = mit Säuerungsmitteln