Gerichte aus Fluss und Meer

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1 Gerichte aus Fluss und Meer Zwei Matjesfilets Hausfrauen Art (f) 9,20 mit Gurke (4),Apfel und Zwiebeln in Sahnesauce (11/c), Salzkartoffeln und Salatbeilage(b/c/d/e/g) Zwei Matjesfilets Hinnerk (f) 9,20 mit Speckstippe(2+6), Bohnenbündchen(2+6) und Bratkartoffeln(2+6) Paniertes Rotbarschfilet (f) 10,50 mit Sauce Remoulade (11/b/c) Salzkartoffeln und Salatbeilage (b/c/d/e/g) Schollenfilet Finkenwerder Art (f) 15,50 in Butter gebraten mit Shrimps (i) und Speck(2+6), Salzkartoffeln und ein gemischter Salatteller (b/c/d/e/g) * Gebratenes Lachsfilet (f) 16,50 an Kräuterrahm(1/c) mit frischem Gemüse der Saison, Sauce Hollandaise (b/c/d) und Butterreis Zanderfilet in Eihülle gebraten (f/b) 16,50 mit zerlassener Butter (c ), Petersilienkartoffeln und ein bunter Salatteller (b/c/d/e/g) Fischplatte Poseidon (f/a/b) 19,00 Drei verschiedene Fischfilets mit Bratkartoffeln (2+6) und ein bunter Salatteller (b/c/d/e/g) Bei Umbestellung auf eine Backkartoffel mit Sour-Cream (1) berechnen wir Euro 2,00 Die Liste der deklarationspflichtigen Zusatzstoffe sowie Allergene befindet sich auf der ersten Seite.

2 In der Pfanne serviert Vegetarische Pfanne 9,20 mit verschiedenen Gemüsesorten, Salzkartoffeln, Sauce Hollandaise (b/c/d) und Käse überbacken * Tiroler Käsepfanne 10,80 Geschnetzeltes Schweinefleisch mit Speck (2+6), Zwiebeln und Champignons in Sahnesauce (1/b/c/d/e/g)/, mit Käse überbacken, Röstitaler und ein bunter Salatteller (b/c/d/e/g) Fuhrmannspfanne 12,20 Zwei kleine panierte Schweineschnitzel (a/b) auf Bratkartoffeln (2+6) mit Champignonsauce (1/b/c/d/e/g)Tagesgemüse mit Sc. Hollandaise (b/c/d) * Currypfanne 12,50 Geschnetzelte Putenbrust in Curry-Sahnesauce (c ) mit Cocktailfrüchten (10), Butterreis und ein bunter Salatteller(b/c/d/e/g) * Forstmeisterpfanne 16,90 Drei Schweinemedaillons mit Pfifferlingen in Rahmsauce (1/c) Speckbohnen (2+6) und Bratkartoffeln(2+6) * Ratsherrenpfanne 13,80 Drei Schweinemedaillons mit Sauce Hollandaise (b/c/d), Saisongemüse und Pommes frites Bei Umbestellung auf eine Backkartoffel mit Sour-Cream (1) berechnen wir Euro 2,00 Die Liste der deklarationspflichtigen Zusatzstoffe sowie Allergene befindet sich auf der ersten Seite.

3 In der Pfanne serviert Grillpfanne 14,80 Drei verschiedene Steaks vom Rind, Schwein & Geflügel mit Grillspeck(2+6), Speckbohnen(2+6), Kräuterbutter (c) und Pommes frites * Züricher Pfanne 15,00 Geschnetzeltes Schweinefilet in Sahnesauce (1,c) mit frischen Champignons, Röstitaler und ein bunter Salatteller (b/c/d/e/g) Acapulco Pfanne 16,50 200g argentinisches Rumpsteak mit Palmenmark, Sauce Sambal (b/c/d)(scharf), Bratkartoffeln(2+6) und ein bunter Salatteller (b/c/d/e/g) Überbackene Spezialitäten * Drei Schweinemedaillons in pikanter Sahnesauce (1/c) mit 15,50 frischen Champignons, feinen Kräutern und Käse überbacken, Tagesgemüse, Sauce Hollandaise (b/c/d)und Kroketten (10/a) Neustädter Filettopf 16,50 Schweinefilet & Rumpsteak in Cognac-Sahnesauce (1/c) mit Käse überbacken, Bratkartoffeln(2+6) und ein bunter Salatteller (b/c/d/e/g) Putenbrustfilet Sorentiner Art 13,80 mit Kochschinken (2), Tomaten und Käse überbacken, Tagesgemüse mit Sauce Hollandaise (b/c/d) und Pommes frites Hirtentopf 14,80 Zwei Schweinerückensteaks mit geschmorten Tomaten, Zwiebeln und Schafskäse (c), mit Edamer gratiniert, gebackene Kartoffelecken(10) und ein bunter Salatteller (b/c/d/e/g)

4 Salatvariationen Gemischter Salatteller mit Dressing (b/c/d/e/g) 4,20 * Salatplatte Nizza (b/c/d/e/g) 8,80 Frische Salate der Saison mit Tunfisch, Oliven (3), Zwiebeln und Baguette (a/h) * Salatplatte Chefsalat (b/c/d/e/g) 8,80 Frische Salate der Saison mit Schinken(2)- und Käsestreifen, Ei (b) und Baguette (a/h) * Salatplatte Schlemmersalat (b/c/d/e/g) 9,20 Frische Salate der Saison mit gebratenen Putenbruststreifen und Baguette (a/h) Große Salatplatte Pfannenschmaus (b/c/d/e/g) 12,50 Frische Salate der Saison mit Tunfisch, Räucherlachs, gebratene Putenstreifen, Ei (b) und Baguette (a/h) Bei Umbestellung auf eine Backkartoffel mit Sour-Cream(1) berechnen wir Euro 2,00 Die Liste der deklarationspflichtigen Zusatzstoffe und Allergene befindet sich auf der ersten Seite.

5 Schnitzelgerichte * Paniertes Schweineschnitzel Wiener Art (a/b) 9,80 dazu Tagesgemüse mit Sauce Hollandaise (b/c/d)und Pommes frites Gourmet Schnitzel (a/b) 11,50 Paniertes Schweineschnitzel mit Champignons in Rahmsauce (1/b/c/d/e/g) Kroketten(10/a) und ein bunter Salatteller (b/c/d/e/g) Paniertes Schweineschnitzel Früchteliesel (a/b) 12,00 mit gebackener Banane (a/b), Sauce Hollandaise (b/c/d), Pommes frites und ein bunter Salatteller (b/c/d/e/g) Schlemmerschnitzel (a/b) 12,50 Paniertes Schweineschnitzel mit Champignons in Rahmsauce (1/b/c/d/e/g) und Käse überbacken, Saisongemüse, Sc. Hollandaise (b/c/d) & Pommes frites Paniertes Schweineschnitzel Hawaii (a/b) 12,50 mit Ananas, Kochschinken(2) und Käse überbacken dazu Röstitaler und ein gemischter Salatteller (b/c/d/e/g) Cordon bleu vom Schweinerücken (a/b) 14,50 mit Kochschinken(2) und Käse gefüllt, Sauce Hollandaise (b/c/d), Saisongemüse und Kroketten(10/a) Paniertes Schweineschnitzel Bauern Art (a/b) 13,50 mit Grillspeck(2+6), Spiegelei (b), Bohnenbündchen(2+6) und Bratkartoffeln(2+6) Alle Schnitzelgerichte (außer Cordon bleu) können auch als Putenschnitzel zubereitet werden. Alle unsere Speisen werden mit jodiertem Salz zubereitet Die Liste der deklarationspflichtigen Zusatzstoffe und Allergene befindet sich auf der ersten Seite.

6 Steaks 250g mariniertes Grillsteak(2) vom Schwein 9,50 mit Bratkartoffeln(2+6) und Salatbeilage (b/c/d/e/g) Feuerspieß 3 Schweinemedaillons am Spieß mit Sauce 14,70 Sambal (b/c/d) (scharf), Pommes frites und ein bunter Salatteller (b/c/d/e/g) 250g Huftsteak Strindberg mit Senf-Zwiebelkruste (e), Bohnen- 19,20 bündchen(2+6) und Bratkartoffeln(2+6) 200g Rumpsteak Madagaskar 17,50 mit grünem Pfeffer in Sahnesauce (1/c), Bohnenbündchen(2+6) und Kroketten(10/a) Steaks vom Grill 200g 300g Putenbruststeak 12,20 14,40 Schweinerückensteak 12,20 14,40 Rumpsteak 17,50 23,00 Zu den Steaks vom Grill reichen wir Kräuterbutter (c), Backkartoffel mit Sour Cream(1/b/c/d/e/g), Baguette (a/h) und einen bunten Salatteller (b/c/d/e/g) Weitere Beilagen zur Wahl: Portion Steaksauce 1,80 Portion Champignongemüse 2,80 Portion Zwiebelgemüse 2,00 Portion Sauce Hollandaise (b/c/d) 2,00 Sauce Sambal (scharf) (b/c/d) 2,00 Portion Pfefferrahm(1/c) 2,00 Portion Kräuterbutter (c) 1,00 Bei Umbestellung auf eine Backkartoffel mit Sour-Cream(1) berechnen wir Euro 2,00 Die Liste der deklarationspflichtigen Zusatzstoffe und Allergene befindet sich auf der ersten Seite.

7 Aus Kessel und Terrine Hausgemachte Kartoffelsuppe(1) 3,70 (b/c/d/e/g) Hausgemachte Tomatencremesuppe(1) 3,70 mit Sahnehaube(b/c/d/e/g) Tasse hausgemachte Zwiebelsuppe(1) 4,20 mit Käse überbacken (b/c/d/e/g) Hausgemachte Kräutercremesuppe(1) 3,70 (b/c/d/e/g) Fleischlos glücklich Gebackener Camembert (a/b/c) mit Preiselbeeren, frittierter Peter- 7,50 silie, Salatbeilage, (b/c/d/e/g) Toast (a/c) und Butter Überbackener Schafskäse (c ) 7,80 mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Peperoni überbacken, Baguette (a/h) Backkartoffel mit Sour-Cream(1(b/c/d/e/g) und Salatbeilage 5,50 + Matjesstreifen (f) 6,80 + Lachsstreifen (f) 8,80 Gemüseschnitzel (a) mit Champignon-Zwiebelgemüse, Kroketten(10/a) 9,20 und Salatteller(b/c/d/e/g) Deklarationspflichtige Zusatzstoffe: Hauptallergene: 1 - mit Geschmacksverstärker 2 - mit Nitritpökelsalz a- Gluten g-soja 3 - geschwärzt 4 - mit Süßungsmittel b-ei h-sesam 5- gewachst 6 - mit Antioxidationsmittel c- Milch i-krebstiere 7- enthält e. Phenylalanin-Quelle 8 chininhaltig d-sellerie 9 - koffeinhaltig 10 - mit Farbstoff e- Senf 11 - mit Konservierungsstoffen 12- mit Phosphat f-fisch

8 Rustikale Gerichte Harzer Sauerfleisch (2/d/e) mit Bratkartoffeln(2+6), Sauce 8,50 Remoulade (11/b/c) und Salatbeilage(b/c/d/e/g) Bauernomlette (b) 7,50 Rührei mit Bratkartoffeln(2+6), Gewürzgurke(4) und Salatbeilage (b/c/d/e/g) Strammer Max 6,80 Würfelschinken(2) auf gebuttertem (c) Graubrot (a) mit zwei Spiegeleiern (b) und Salatbeilage (b/c/d/e/g) Hawaii Toast 6,80 Zwei Toast (a/c) mit gekochtem Schinken(2), Ananas und Käse überbacken dazu eine Salatbeilage (b/c/d/e/g) Riesen-Currybockwurst (1+2+12) 6,90 mit Curry-Ketchupsauce (e), Pommes frites und Salatbeilage(b/c/d/e/g) Toast Ratskeller 9,50 Zwei Schweinemedaillons auf Toast (a/c) mit Champignonrahmsauce (1/b/c/d/e/g) und Salatbeilage (b/c/d/e/g) Calenberger Pfannenschlag mit Gewürzgurke (4) & Salzkartoffeln 7,50 Bei Umbestellung auf eine Backkartoffel mit Sour-Cream(1) berechnen wir Euro 2,00 Die Liste der deklarationspflichtigen Zusatzstoffe und Allergene befindet sich auf der 1. Seite.