Bei uns haben auch Gäste mit Gluten- und Laktose Unverträglichkeit Freude am Essen.

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1 Bei uns haben auch Gäste mit Gluten- und Laktose Unverträglichkeit Freude am Essen. Wir wählen unsere Rohstoffe mit größter Sorgfalt aus. Nur frische und edelste Rohstoffe werden verarbeitet. Wie schon immer kommen dabei auch Zutaten zum Einsatz und zur Verarbeitung, die zu den 14 Hauptallergenen zählen. Diese sind nachfolgend in der Übersicht der Allergen-Symbolik aufgelistet. Wenn Sie aus unserer Allergiker-Speisekarte bestellen können Sie sicher sein, dass wir sehr sorgfältig im Umgang mit Geschirr und Küchenutensilien umgehen. Wir schulen unser Personal regelmäßig im Umgang mit Allergien. Dennoch, möchten wir hier darauf hinweisen, dass unsere Speisen für Allergiker ohne persönliche Rücksprache mit unseren Köchen und der Einsicht in sämtliche Produktspezifikationen nicht mehr unbedenklich geeignet sind. Sprechen Sie unser geschultes Service-Personal an und fragen Sie nach den Produktspezifikationen

2 Übersicht der Allergen-Symbolik Gluten haltiges Getreide namentlich Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer und Erzeugnisse daraus Eier und Erzeugnisse daraus Milch und Erzeugnisse daraus Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Sellerie und Erzeugnisse daraus Senf und Erzeugnisse daraus Sesam und Erzeugnisse daraus Soja und Erzeugnisse daraus Schalenfrüchte namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse und Erzeugnisse daraus Fische und Erzeugnisse daraus Krebstiere und Erzeugnisse daraus Weichtiere und Erzeugnisse daraus Lupinen und Erzeugnisse daraus Schwefeldioxid und Sulfite mit mehr als 10mg/kg bzw. 10mg/ltr N G = Gluten freie Zubereitung möglich L = Laktose freie Zubereitung möglich Übersicht der deklarierungspflichtigen Zusatzstoffe 1 = Farbstoff 8 = mit Süßungsmittel Aspartam, enth. Phenylalanin 2 = koffeinhaltig 9 = mit Süßungsmittel Acesulfam 3 = Chinin haltig 10 = mit Phosphat 4 = mit Konservierungsstoffen 11 = geschwefelt 5 = mit Antioxidationsmitteln 12 = mit Geschmacksverstärker 6 = mit Süßungsmittel Saccharin 13 = geschwärzt 7 = mit Süßungsmittel Cyclamat 14 = gewachs

3 Suppen Flädlesuppe der beliebte Schwabenklassiker G 4,20 Rinderkraftbrühe mit Streifen vom hausgemachten Maultäschle G L 4,50 Salatvariationen mit ofenfrischem Bauernbrot G L Zu allen Salaten servieren wir Ihnen unser Bauernbrot oder auch Gluten-/ und Laktose freies Brot. Kleiner gartenfrischer Salat mit Blattsalaten und Rohkost G L 4,20 s Jettenburger Luisle G L 12,80 Großer bunter Salatteller mit gebratenen, hausgemachten Maultaschen Putenbruststreifen vom Grill G L 13,80 mit fruchtigem Himbeerdressing auf einem großen Salatteller mit Rohkost und marinierten Blattsalaten Lachssteak mit saisonalen Pflücksalaten und Rohkost G L 16,80

4 Schwäbisches Vesper Dazu servieren wir Ihnen unser Bauernbrot oder auch Gluten-/ und Laktose freies Brot. G L Deftiger Wurstsalat, angemacht mit Gürkchen und Zwiebeln G L 8,20 Schwäbische Art mit leckeren Schwarzwurststreifen G L 8,90 Schweizer Art mit würzigen Streifen vom Emmentaler Käse G 8,90 Käsesalat mit frischem Schnittlauch und Paprikawürfeln G 8,20 Backsteinkäse 8,30 fein garniert mit Salat und Zwiebeln, dazu unsere Vinaigrette G Hausgemachte Rindfleischsülze G 9,80 mit Meerrettichsahne und Baby-Leaf-Salat Schwäbisch, deftig, lecker Hausgemachte Fleischküchle mit Kartoffelsalat und Bratensößle L 9,20 Ein Paar feine Bauernbratwürste vom Grill G L 9,50 mit leckerem Bratensößle und Kartoffel-Gurkensalat Saure Kutteln G L 9,80

5 im Trollingersößle mit Brot, serviert in unserer Steinschale Lensa ond Spätzle, das klassische Essen der Schwaben G L 10,80 Linsengemüse, hausgemachte Spätzle, Saitenwürstchen und eine Scheibe mageren, gerauchten Bauchspeck Hausgemachte Maultaschen, G L 11,80 abgeschmälzt mit Zwiebelchen, Bratensoß, Kartoffel-und Blattsalate Geschnetzelte Rinderleber G 12,90 in einem mild-saurem Bratensößle mit Kartoffelpüree Kompfs Vesperbrett mit ofenfrischem Bauernbrot G L 15,80 Gebrühte Bauernwurst, Landjäger, Schwarzwälder Schinken, Butter, Backsteinkäse, Emmentaler Würfel, Tomate, Gurke und Meerrettich Fleischlos und so lecker / Vegetarisches Ofenkartoffel mit Baby-Leaf-Salat, saurer Paprika und Schmand G 9,80 Spätzle mediterran mit Frühlingslauch, Tomaten und Kapern G L 9,80 Hausgemachte Rahmkäsespätzle im Pfännle serviert, G 10,20 mit gedünsteten Zwiebelchen und kleinem Salätle Karamellisierter Ziegenkäse G L 11,80 mit sommerlichen Pflücksalaten, erntefrischen Feigen und gerösteten Pinienkernen

6 Spezialitäten des Hauses Schnitzel Wiener Art, vom Schweinerücken mit Pommes frites G L 12,90 Original Wiener Kalbsschnitzel garniert mit Zitrone, Kapern und Sardelle, dazu Kartoffel-Gurkensalat G L 16,90 Rahmschnitzel G 13,50 mit hausgemachten Spätzle in einem feinen Rahmsößle Gegrilltes Putenschnitzel natur, mit Kräuterreis im Rahmsößle G 14,50 Urschwäbischer Sauerbraten, eingelegt nach altem Rezept, G L 15,50 mit hausgemachten Spätzle und Butterbrösel Züricher Kalbsgeschnetzeltes G 17,80 mit Steinchampignons, Röstitalern und kleinem, grünen Salätle Rosa gebratene Scheiben vom Rinderfilet G L 19,80 mit Rucola, Balsamico-Dressing, Parmesan und gerösteten Pinienkernen Argentinisches Angus Rumpsteak mit Kräuterbutter und Salatbukett G 19,80 Schweinemedaillons im Speckmantel am Spieß G L 19,80

7 mit sautiertem grünen Spargel und hausgemachten Eierspätzle Saftiger Zwiebelrostbraten vom Grill G L 21,90 mit gedünsteten Zwiebelchen, Spätzle und kleinem Salätle Pochiertes Filet vom Black Kingfish G L 22,80 mit lauwarmem Kartoffel-Linsensalat Kinder, Kinder, Kinder Goldstücke G L Pommes frites mit Ketchup oder Mayonnaise 3,80 Zauberberg G L Ein Berg Spätzle mit Soße 3,80 Wickie G L Ein Maultäschle mit Kartoffelsalat und Soße 4,80 Käptn Sharky G L Paniertes Schnitzelchen mit Pommes frites 5,50 Lillifee G L Putenschnitzelchen mit Spätzle, Karottengemüse und Soße 5,50

8 Räuberteller Bestelle dir einen leeren Teller und räubere bei deinem Nebensitzer 0,00 Kinder-Überraschung 3,20 Eine Riesen-Kugel Eis nach Wahl, mit Gummibärchen, bunten Streuseln, Herzchen, Esspapier, Nüssen, Krokant und Schoko- oder Erdbeersoße Verehrte Gäste, um längere Wartezeiten zu vermeiden und Ihnen die gewohnte erstklassige Qualität unserer Speisen zu ermöglichen, arbeiten wir über die Sommermonate mit dieser verkleinerten Karte. Herzlichsten Dank für Ihr Verständnis. Dessert man gönnt sich ja sonst nichts. Eingeweckte Rote Grütze G 5,20 Zartschmelzendes Vanilleeis, angerichtet auf Roter Grütze Lauwarmer Schokoladenkuchen 6,50 mit flüssigem Kern, an einer Kugel Vanilleeis und luftigem Schlag Mascarpone-Limetten-Crème G 6,70 Sommerlich leichte Crème an marinierten Erdbeeren Kuchenauswahl - täglich frisch geliefert vom Café Lieb Produktbeschreibungen im Hause Bitte fragen Sie unser Service-Personal je Stück Kuchen 3,20

9 So schleckt der Sommer Lottas frisches Früchtchen L 5,90 Joghurteis, Beeren, Naturjoghurt, Knuspermüsli, Honig und Fruchtsoße Bananen Flic Flac G 6,20 Vanille-, Cantuccini- und Schokoladeneis, Banane, Krokant, Sahne und Schokosoße Erdbeer Kuss G 7,20 Frische Erdbeeren, Vanille- und Erdbeereis, Sahne, Minze und Erdbeersoße Nuss-Knacker G 7,50 Walnuss-, Schokoladen- und Macadamia-Eis, frisch geröstete Nüsse, Sahne, Streusel und Haselnusssoße Baders himmlischer Kirschbecher G 7,50 Vanille- und Schokoladeneis, Kirschen, Baders hausgebranntes Kirschwasser, Sahne, dunkle Raspel-Schokolade und Schokosoße Solo-Kugel Mövenpick-Eis 1,90 stellen Sie sich Ihren Eisbecher selbst zusammen aus den Sorten: Crème Vanilla (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl) G Chocolate Chips (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl) G Walnuss (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl) G

10 Tres Leches Macadamia (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl) G Erdbeere (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl) G Himbeer-Sahnemousse (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl) G Citronen-Sorbet G L Weiße Schokolade Cantuccini (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl) Frozen Yoghurt (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl) G Zu jedem Eisbecher servieren wir Ihnen eine Hohlhippe mit frischer Schlagsahne G L 0,90 mit einem Schuss Likör (Eierlikör, Bailey s 2, Maraschino) 1,50 Eiskaffee 2 G Vanilleeis, gekühlter Kaffee, Sahne, Raspel-Schokolade und Schokosoße 4,80 Eisschokolade G Vanille- und Schokoladeneis, Trinkschokolade, Sahne und Schokosoße 4,80