Wild-Brät-Strudel in der Brühe mit Gemüse-Einlage 7,10. Geräucherte Entenbrust-Tranchen an Ackersalatbukett 13,20

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1 Gans schön Wild! zur Vorspeise Wild-Brät-Strudel in der Brühe mit Gemüse-Einlage 7,10 Geräucherte Entenbrust-Tranchen an Ackersalatbukett 13,20 mit Kartoffel-Apfel-Dressing und glasierten Zwergorangen als Hauptgerichte Gegrillter Wildschweinrücken an Speckrosenkohl 22,80 mit Schupfnudeln in Wacholdersoße Knusprige Keule von der heimischen Gans mit Apfelrotkraut, 24,80 glasierten Maronen, hausgemachtem Kartoffelknödel und Preiselbeer-Apfel Dazu legen wir Ihnen diesen Wein ganz besonders ans Herz: Cirò Rosso D.O.C. Tenuta Iuzzolini- Cirò Marina Crotone Kalabrien 0,2l 5,80 Aus der Rebsorte Gaglioppo gekeltert, die auf weißem Lehm gedeiht. In der Farbe lebendiges rubinrot, im Geschmack warm, angenehm würzig und vollmundig, kräftig und lange anhaltend. Süßes wählen Sie gerne aus unserer Dessertkarte.

2 Suppen Flädlesuppe der beliebte Schwabenklassiker 4,80 Rinderkraftbrühe mit Streifen vom hausgemachten Maultäschle 5,20 Karotten-Ingwer-Suppe mit gegrillter Garnele und Orangenöl 7,90 Leckeres..vorweg oder einfach nur so Wintersalat Feldsalat, Kartoffel-Apfel-Dressing, eingelegte Zwergorangen und Granatapfelkerne 8,30 Kross gebratenes Zanderfilet auf Alblinsen, Ackersalat und Kartoffel-Apfeldressing 12,80 Salatvariationen Wählen Sie Ihr Lieblings-Dressing: Kartoffel-Apfel,-Balsamico-, Himbeer- oder Hausdressing Beilagensalat 5,10 Bunte Blattsalate, Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, frische Rohkost, selbstgemachter Kartoffelsalat, Croutons und Sprossen Große, bunte Salatplatte 9,20 Bunte Blattsalate, Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, frische Rohkost, selbstgemachter Kartoffelsalat, Croutons und Sprossen mit Putenbruststreifen vom Grill 14,80 Zu allen großen Salatplatten reichen wir frisch gebackenes Steinofenbaguette. Schwäbisches Vesper Dazu reichen wir unser selbst gebackenes, ofenfrisches Bauernbrot. Äbbes von ällam aus dem Rauch 12,80 Landjäger, Bauernwurst und dreierlei Schinken Wurstsalate Deftig- mit Gürkchen und Zwiebeln 9,10 Schwäbisch mit leckeren Schwarzwurststreifen 9,10 Schweizer mit würzigen Streifen vom Emmentaler Käse 9,30 Schwäbischer-Schweizer mit Schwarzwurst und Emmentaler Käse 9,50

3 Vegetarisches Gnocchi in Gorgonzolarahm mit Walnüssen 11,40 Hausgemachte Rahmkäsespätzle im Pfännle serviert, 11,80 mit gedünsteten Zwiebelchen und einem kleinen, grünen Salätle Brezelknödel 13,20 mit Waldpilzen und frischen Kräutern in Rahm Karamellisierter Ziegenkäse 13,80 mit winterlichen Blattsalaten, Birnenkompott, Feigensenf, einer herzhaften Mischung gerösteter Nüsse und Steinofenbaguette Fischers Fritz fischt. Frisches Lachsfiletsteak gegrillt, mit Ofenkartoffel und Kräuterquark 18,90 Kross gebratenes Zanderfilet auf sautiertem Babyspinat und Rosmarinkartoffeln 19,20 Kinder, Kinder, Kinder (bis 14 Jahre) Goldstücke 3,90 Pommes frites mit Ketchup oder Mayonnaise Zauberberg 4,20 Ein Berg selbstgemachter Eierspätzle mit Rahmsoße Wickie 5,20 Maultäschle mit Kartoffelsalat und Bratensoße Luigi 5,60 Spaghetti mit Tomatensoße und Käseraspel Angry Birds 6,30 Chicken Nuggets mit Pommes frites, Ketchup oder Mayonnaise Käpt n Sharky 6,90 Paniertes Schnitzelchen vom Kalb mit Pommes frites und Ketchup Räuberteller 0,00 Bestelle dir einen leeren Teller und räubere bei deinem Nebensitzer

4 aus heimischen Wäldern Wild-Bratwurst - Hirsch, Reh und Wildschwein - nach hauseigenem Rezept 12,80 mit leckerem Wildsößle und Kartoffel-Feldsalat Rehbraten an Wildsößle 23,60 Rotweinbirne, Waldpilzrahm und hausgemachte Spätzle Rosa gebratener Rehrücken 29,70 Rotweinbirne, Wildsößle, Speck-Rosenkohl und hausgemachte Spätzle Kompf Klassiker vom Grill und aus Omas Backröhre Ein Paar feine Bratwürste vom Grill 10,80 mit leckerem Bratensößle und Kartoffel-Gurkensalat Saure Kutteln 13,50 im Trollingersößle, serviert mit krossen Bratkartoffeln Lensa ond Spätzle - das klassische Essen der Schwaben 13,90 Linsengemüse, hausgemachte Spätzle, Saitenwürstchen und Bauchspeck Hausgemachte Maultaschen 13,80 abgeschmälzt mit Zwiebelchen, Bratensößle, Kartoffel-und Blattsalate Gegrilltes Putenschnitzel natur mit Pommes und Rahmsößle 15,80 Schwäbischer Sauerbraten eingelegt nach altem Rezept 16,80 serviert mit selbstgemachten Spätzle und Preiselbeeren Original Wiener Kalbsschnitzel 17,90 garniert mit Zitrone, Kapern, Sardelle, Preiselbeeren, dazu Kartoffel-Gurkensalat Kompf-Pfännle - Schweinemedaillons vom Grill 22,50 Rahmchampignons, Käsespätzle und ein leckeres Maultäschle Angus Rumpsteak mit selbstgemachter Kräuterbutter an Kartoffelgratin 23,20 Saftiger Zwiebelrostbraten vom Grill 23,60 mit Schmelzzwiebeln, Bratkartoffeln und Trollingersößle Rinderfiletscheiben vom Angus Rind 28,20 mit selbstgemachter Kräuterbutter, angerichtet mit Kartoffelgratin

5 Beilagen: Ofenkartoffel mit Kräuterquark 4,90 frisches Marktgemüse 5,10 selbstgemachte Eierspätzle mit Eiern vom Waltersberger Hof 4,50 Kartoffelgratin mit Kartoffeln vom Hofladen Kasch aus Mähringen 4,50 Steakhouse-Pommes 4,20 selbst gemachter Kartoffel-Gurken Salat 4,20 Bratkartoffeln 4,80 sautierter Babyspinat 4,80 Speck-Rosenkohl 4,50 Rosmarinkartoffeln 4,20 Brot - frisch aus dem Ofen 1,50 Dips & Soßen Dips 1,50 Kräuterquark mit frischen Kräutern Kräuterbutter - selbstgemacht Soßen 1,50 Trollingersößle Rahmsößle Sauerbratensößle Pilze à la Crème Wildsößle Ketchup, Mayonnaise 0,20

6 Dessert man gönnt sich ja sonst nichts Kinder-Überraschung 3,90 Eine Riesen-Kugel Smarties Eis, Gummibärchen, Esspapier, bunte Streusel, Schokoperlen und Schoko- oder Erdbeersoße Heiße Liebe 6,90 Zartschmelzendes Vanille-Eis, Sahnewölckchen und heiße Himbeeren Ofenschlupfer, schwäbische Dessert-Spezialität, 7,10 frisch aus dem Ofen, Vanillesoße und Sahnewölkchen Lauwarmer Schokoladenkuchen 7,20 mit flüssigem Kern, an einer Kugel Vanille-Eis und luftigem Schlag Gedrehte Zwetschgenknödel mit glasierten Zwetschgen und Vanillesößle 8,70 Dreierlei Sorbet & frische Früchte glutenfrei, laktosefrei, vegan 7,40 Sorbet von sizilianischen Zitronen, Totapuri Mango und schwarzen Johannisbeeren Apfelstrudel mit selbstgemachter Vanillesoße an einer Kugel Vanille-Eis 7,60 Solo-Kugel Mövenpick-Eis 2,20 stellen Sie sich Ihren Eisbecher selbst zusammen aus den Sorten: Crème Vanilla Chocolate Chips Maple Walnuts Strawberry Cream Citronen Sorbet Passionsfrucht Sorbet Cassis Sorbet mit frischer Schlagsahne 1,00 Portion Soße / Topping 0,90 mit einem Schuss Likör (Eierlikör, Bailey s, Maraschino) 1,50 Kuchenauswahl - täglich frisch geliefert von Konditorei & Bäckerei Schneck 3,60