Ostermenü. Karottensuppe mit Kokosmilch und Thymian-Äpfel. Gefüllter Lammrollbraten in Thymiansoße, dazu Speck-Böhnchen und Kartoffelkrusteln

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1 Ostermenü Karottensuppe mit Kokosmilch und Thymian-Äpfel Gefüllter Lammrollbraten in Thymiansoße, dazu Speck-Böhnchen und Kartoffelkrusteln Zitronen-Tiramisu mit marinierten Himbeeren im Weckgläsle 21,80

2 Essen & Wohlfühlen Kleiner Hunger Essen Sie lieber eine kleinere Portion? Gerne bereiten wir für Sie fast alle Gerichte auch als kleine Portion zu. Sagen sie bitte unserer Servicekraft Bescheid. Lebensmittel Unverträglichkeit Sie essen Vegan, oder müssen drauf achten welche Lebensmittel für Sie geeignet sind und welche Sie eher nicht vertragen? Wir haben unsere Gerichte speziell für Sie gekennzeichnet. Achten Sie auf diese Zeichen links neben der Gericht-Beschreibung. GLUTENFREI* LAKTOSEFREI VEGAN VEGETARISCH *Unsere Soßen werden mit Maisstärke oder Reismehl gebunden und sind somit Glutenfrei. LandZunge Qualität Das Beste aus der Region. Beste Zutaten aus Allgäu und Oberschwaben. Mattenhauser Kräutergarten Gerichte mit den Kräutern aus unserem Kräutergarten und mit dem Kraut des Monats. Allergene Sie möchten es ganz genau wissen? Sie haben Probleme mit bestimmten Inhaltsstoffen oder reagieren sogar allergisch auf gewisse Lebensmittel? Bitte Fragen Sie nach unserer speziellen Karte mit detailliert aufgeführten Allergenen-Zutaten. Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe 1 Farbstoff 2 Konservierungsstoff 3 Antioxidationsmittel 5 geschwefelt 8 Süßungsmittel 9 Phosphat E621 Geschmacksvestärker wird in unseren Gerichten nicht verwendet Zum Mitnehmen Sie können Ihr Lieblingsgericht auch zu Hause genießen, wir packen es gerne für Sie zum Mitnehmen ein.

3 Suppen Bärlauch-Cremesuppe mit Croûtons Klare Rinder-Bouillon mit Nudeln Hühner-Bouillon mit pochiertem Wachtel-Ei und Kaiserschoten Hummercremesuppe mit Garnelen Karottensupe mit Kokosmilch und Thymian-Äpfel 4,90 4,40 4,50 6,80 4,80 Salate Kleiner Salatteller vom Buffet 1,3 5,50 Ackersalat in Kürbiskern-Öl-Dressing mit knusprig gebackenen Hähnchenflügel 11,30 Bunte Blattsalate in leichtem Zitronen-Dressing, dazu geräuchertes Saiblingsfilet und frischer Meerrettich 12,80 Großer gemischter Salatteller mit Rohkostsalaten und Kartoffelsalat dazu gebackene Fischknusperle 12,40

4 Vegetarisch Gegrilltes Gemüse mit echtem Büffel-Mozzarella und Basilikum-Pesto, dazu Süßkartoffel-Pommes 12,50 Kräuter-Käsespätzle mit Frühlingszwiebeln und Schmand, Röstzwiebeln, dazu gemischter Salatteller 11,80 Rotes Thailändisches Gemüse-Curry mit Kichererbsen dazu Bio-Jasminreis 11,30 Gebratene Wirsing-Schupfnudeln aus der Pfanne dazu Petersilien-Schmand und gemischter Salatteller 10,50 Rote Beete Gnocci mit Karotten und Lauchgemüse in brauner Salbeibutter, dazu Gorgonzola 11,70

5 Vom Fisch Feine holländisches Matjes-Filets mit roten Zwiebeln auf Dill-Quark, dazu Mini-Kräuter-Kartoffeln 12,40 Gebackenes Seelachsfilet in Kräuter-Knusperpanade mit Sauce Remoulade und gemischten Salat 11,40 Gegrilltes Knurrhahn-Fischfilet auf Bandnudeln in Hummersahne, dazu Brokkoli 17,80 Oberschwäbisches Lamm von Joachim Renz Hoßkirch Rosa gebratener Lammrücken unter der Bärlauchkruste, auf Grillgemüse, dazu Bratkartoffeln 23,80 Zartes Ragout von der Lammschulter in Rotweinsoße, dazu Karotten-Kohlrabi-Gemüse und Spätzle 15,20 Gefüllter Lamm-Rollbraten in Thymiansoße mit Speck-Böhnchen und Kartoffelkrusteln 14,90

6 Hauptgerichte Kalbsschnitzel im Knusprigen-Kräutermantel Erdbeer-Basilikum-Chutney, dazu gemischter Salatteller 3,1 16,00 300g Rib Eye Steak vom Allgäuer Weiderind mit Bärlauch-Butter, dazu Speckbohnen und Pommes Frites 25,00 Steak vom Kalbsrücken in Morchelrahmsoße, dazu Brokkoli und Kartoffelkrusteln 22,50 Mattenhauser Zwiebelrostbraten vom Allgäuer Weiderind auf Kräuter-Kässpätzle, mit hausgemachten Röstzwiebeln 21,50 Mattenhauser Töpfle Schweinefilets vom Grill auf hausgemachten Spätzle mit feiner Rahmsoße von frischen Champignons und Salatteller 17,30 Medaillons vom Bayerischen-Hirschrücken auf Maronen-Rotweinzwiebel-Ragout, dazu Kartoffelkrusteln 23,40 Feines Hühner Frikassee in Weißweinsoße mit Kaiserschoten und Karottengemüse, dazu Bio-Jasminreis 11,50 Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites oder mit Salatteller 3,1 10,80

7 Für unsere kleinen Gäste Portion Pommes frites mit Ketchup Portion Spätzle mit Bratensoße Obelix Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites Donald Duck Hähnchen Nuggets mit Pommes frites Käpt`n Blaubär Fischstäbchen mit Kartoffelsalat 1,3 4,00 4,00 5,70 5,70 5,20 Haben Ihre Kleinen auf etwas anderes Appetit? Weitere Gerichte von der Speisekarte zum Kinderpreis 6,80 Beilagen Pommes, Knödel, Spätzle, Kroketten, Kartoffeln Bratkartoffel Käsespätzle Beilagen Salat 3 Salat vom Buffet 3 (Sonn- und Feiertags) 3,80 4,60 4,60 5,00 5,50

8 Dessert Kindereisbecher Pinoccio Vanilleis und Schokoladeneis mit Smarties und Sahne Eierlikör-Halbgefrorenes mit Zartbittersplitter mit marinierten Waldbeeren Warmes Bratapfelkompott mit Thymian und Walnußeis Zitronen-Tiramisu mit marinierten Himbeeren im Weckgläsle Eisbecher nach Art des Hauses 3 Kugeln Eis 1 (Vanille, Schokolade, Walnuß) mit Eierlikör und Sahne 1 Kugel hausgemachtes Eis - nach Wahl Basilikum Rose Blaubeer-Lavendel Aprikose-Lavendel Espresso mit einer Kugel Vanilleeis 1 3,00 5,80 4,30 4,70 4,80 2,30 3,70 Heiße Getränke in Bio-Qualität & Fair Trade Tasse Kaffee Pott Kaffee Glas Tee Cappuccino Latte Macchiato Milchkaffee Espresso Espresso Macchiato Doppelter Espresso Heiße Schokolade fragen Sie nach unserer Teekarte 2,40 4,00 3,00 2,80 3,00 2,50 2,50 2,80 3,70 3,00 Alle Kaffee-Spezialitäten sind auch Koffein- und Laktosefrei möglich

9 Frohe Ostern! Verweilen Sie bei uns mit Freude und genießen Sie feine Gerichte, die wir für Sie frisch zubereiten. Vielen Dank für Ihren Besuch. Guten Appetit! Familie Schmidt und Mitarbeiter