GARNELEN AUF BÄRLAUCH SPAGHETTI MIT BLATTSPINAT UND KRÄUTER KAROTTEN

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Walter Adrian Böhmer
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GARNELEN AUF BÄRLAUCH SPAGHETTI MIT BLATTSPINAT UND KRÄUTER KAROTTEN 7000670 Fischgerichte (Küche) Menge Art.Nr. Garnelen: 30 St.

1 GARNELEN AUF BÄRLAUCH SPAGHETTI MIT BLATTSPINAT UND KRÄUTER KAROTTEN Fischgerichte (Küche) Menge Art.Nr. Garnelen: 30 St. 50 g g KG Garnelen 8/12er als Alternative Seelachsfilet Natur 1 MAGIC CAFE DE PARIS KRÄUTERMEERSALZ Blattspinat: 500 g Blattspinat, Tk vorgegart 100 g Zwiebeln in feinen Würfeln 5 g KRÄUTERMEERSALZ 15 g Butter Kräuter Karotten: 500 g Karotten, in Spalten 10 g Butter 5 g KRÄUTERMEERSALZ Pesto Spaghetti: 1600 g 350 g g Spaghetti gekocht PESTO BÄRLAUCH H-Sahne Herstellung: Garnelen mit MAGIC CAFE DE PARIS & KRÄUTERMEERSALZ marinieren. In einer Pfanne braten (Oder Vakuumieren 40 Min im Convektomat bei 68 C,100% Dampf schieben. Anschließend in einer Pfanne mit etwas Butter fertig Braten.) Karotten in Salzwasser kochen anschließend in Butter & KRÄUTERMEERSALZ anschwitzen. Blattspinat, Butter in einer Pfanne zergehen lassen Zwiebeln anschwitzen, Blattspinat dazugeben und mit KRÄUTERMEERSALZ abschmecken. Spaghetti mit PESTO BÄRLAUCH glattrühren, mit Sahne verfeinern und kurz ein reduzieren. In einem Pasta Teller wie folgt anrichten: Bärlauch Spaghetti am Boden zu einem Nest zusammendrehen Blattspinat daraufsetzen und leicht ausbreiten Karotten daraufsetzen und Garnelen auf den so entstandenen Turm setzen. Mit Kornblumen garnieren. Seite 1

VEGETARISCHE BOLOGNESE PESTO ROSSO ITALIANO 7000675 Nudelgerichte (Küche) Menge 1 kg 50 g 30 g 1l 150 g 300 g 10 g 100 g Art.Nr.

2 VEGETARISCHE BOLOGNESE PESTO ROSSO ITALIANO Nudelgerichte (Küche) Menge 1 kg 50 g 30 g 1l 150 g 300 g 10 g 100 g Art.Nr. Spaghetti NUDEL- & UNIVERSALWÜRZUNG PESTO ROSSO ITALIANO Wasser BOLOGNESE FIX VEGETARISCH Zwiebelwürfel Zucchiwürfel Auberginenwürfel Tomatenwürfel BRUSCHETTA TOMATINO Parmesan Die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen, dann abschrecken und mit der NUDEL- & UNIVERSALWÜRZUNG marinieren. BOLOGNESE FIX VEGETARISCH in Wasser anrühren, die Gemüsewürfel in OLIVENÖL anbraten, PESTO ROSSO ITALIANO zugeben und mit der vorbereiteten Bolognese auffüllen. Alles kurz durchköcheln lassen und zuletzt die Tomatenwürfel unterheben. Die Spaghetti erwärmen, die vegetarische Bolognesesauce darauf geben. Etwas BRUSCHETTA TOMATINO darüber streuen und anrichten. Zuletzt mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen. Seite 2

HÄHNCHENBRUST MIT FRISCHKÄSE FÜLLUNG AUF PESTO GEMÜSE MIT GNOCCHI 7000669 Geflügelgerichte (Küche) Menge Art.Nr.

3 HÄHNCHENBRUST MIT FRISCHKÄSE FÜLLUNG AUF PESTO GEMÜSE MIT GNOCCHI Geflügelgerichte (Küche) Menge Art.Nr. Hähnchenbrust mit Frischkäse Füllung 1600 g Hähnchenbrust 30 g KRÄUTERMEERSALZ 10 g BRUSCHETTA TOMATINO 340 g Frischkäse 400 g Speck in Scheiben 40 g PAPRIKA GERÄUCHERT Pesto Gemüse: Champignons geviertelt Paprika Tricolore gewürfelt Auberginen grob gewürfelt Schalotten grob gewürfelt Zucchini grob gewürfelt KG oder 800g Mediterranes Gemüse 15 g KRÄUTERMEERSALZ 100 g PESTO ROSSO ITALIANO Gnocchi Bruschetta Italiano 1 Gnocchi gekocht 15 g KRÄUTERMEERSALZ 150 g PESTO ROSSO ITALIANO KG Herstellung: Hähnchenbrust plattieren, mit KRÄUTERMEERSALZ & PAPRIKA GERÄUCHERT würzen. Speck auslegen und Hähnchenbrust darauf setzen. Frischkäse mit PESTO ROSSO ITALIANO und BRUSCHETTA TOMATINO glatt rühren, in einen Spritzbeutel füllen. Frischkäse in die Mitte der ausgebreiteten Hähnchenbrust spritzen, diese anschließend einrollen. In einer Pfanne scharf anbraten. Auf 72 C Kerntemperatur bei 140 C im Heißluftofen garen. Mediterranes Gemüse nacheinander scharf anbraten. Mit KRÄUTERMEERSALZ und PESTO ROSSO ITALIANO abschmecken. Gnocchi vorkochen, mit PESTO ROSSO ITALIANO marinieren und mit KRÄUTERMEERSALZ & BRUSCHETTA TOMATINO abschmecken und nochmals erwärmen. Hähnchenbrust aufschneiden. Pestogemüse in die Mitte des Tellers setzen, Hähnchenbrust darauf legen und mit den Gnocchi garnieren. Zum Schluss mit Kornblumen dekorieren. Hähnchenbrust aufschneiden. Pesto Gemüse in die Mitte eines Tellers setzen, Hähnchenbrust darauf anrichten. Gnocchi darum dressieren. Mit Kornblumen dekorieren. Seite 3

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5 Rezepte Pesto Rezepte Fein & Köstlich Produktübersicht MAGIC CAFE DE PARIS KRÄUTERMEERSALZ PESTO BÄRLAUCH NUDEL- & UNIVERSALWÜRZUNG PESTO ROSSO ITALIANO BOLOGNESE FIX VEGETARISCH BRUSCHETTA TOMATINO BRUSCHETTA TOMATINO Seite 5 Die Rezepturempfehlung wurde gemäß der aktuellen EU-Gesetzgebung und nach unserem besten Wissen entwickelt. Da die Anwendung außerhalb unserer Kontrolle liegt, können wir dafür keine Verantwortung übernehmen. Der Hersteller hat eigenverantwortlich die Einhaltung der lebensmittelrechtlichen Vorschriften des Landes und der Inverkehrbringung sicher zu stellen. RAPS GmbH & Co. KG - Adalbert-Raps-Straße Kulmbach - Telefon: recipes@raps.de

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