Willkommen in der Verdener Domschänke! Ihre Gastgeber Nicolle & Frank Stauga

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1 Willkommen Willkommen in der Verdener Domschänke! Das Schönste an einer Versuchung ist, ihr nachzugeben. Und das sollten Sie hier bei uns in der Verdener Domschänke unbedingt, denn sonst verpassen Sie das Beste aus unserer Region & der damit verbundenen Liebe zur deutschen Küche! Ob Sie unseren täglich wechselnden Mittagstisch genießen oder sich am Abend von unserem Küchenchef Ihr persönliches Lieblingsgericht kochen lassen wir versprechen Ihnen frische & regionale Produkte mit Liebe zubereitet! Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit & sind gerne für Sie da! Ihre Gastgeber Nicolle & Frank Stauga Domschänke Verden GmbH*Frank Stauga*Lugenstein 11*27283 Verden/ Aller Tel kontakt@domschaenke-verden.com

2 Aus dem Suppentopf Grüne Suppe von Erbsen und Rucola mit gebackenen Parmaschinken 6,20 Klare Rinderkraftbrühe mit Gemüse und Pfannkuchen Streifen 6,20 Unsere Vorspeisen Kleine Regina Kartoffeln mit Champignons, Walnüssen in Kräuterrahm und Käse überbacken 12,50 mit krossem Speck Ziegenfrischkäse-Mousse mit Thymianhonig 10,50 & mariniertem Blattsalat klein 7,50 Gebratene Geflügelleber mit Portwein-Schalotten-Sauce Kartoffelrösti und Blattsalate, Himbeer-Vinaigrette 14,50 ~ Kennen Sie schon unser 3- Gänge- Überraschungsmenü für 28,50 lassen Sie sich überraschen! ~

3 Aus dem Salatgarten Der Salatteller in der Domschänke 8,50 klein 6,50 verschiedene Rohkost Salate & Blattsalate der Saison dazu reichen wir frisches Baguette & wahlweise ~ Wald Honig Oliven Vinaigrette ~ Kräuter Vinaigrette ~ Himbeer Vinaigrette Gerne können Sie Ihren Salat ergänzen mit: Putenbruststreifen und gebratene Champignons 6,50 Schweinefiletstreifen mit Walnüssen und Gorgonzola 7,50 Rinderstreifen in Honig Dijon Senf 6,50 Fetakäse & eingelegte Peperoni 5,50 Gebratene Riesengarnele je 3,50 ~ Bei Fragen zu Allergenen und den Inhaltsstoffen unserer zubereiteten Speisen, wenden Sie sich bitte an unsere Servicemitarbeiter! ~ Domschänke Verden GmbH*Frank Stauga*Lugenstein 11*27283 Verden/ Aller Tel kontakt@domschaenke-verden.com

4 Beliebtes & Traditionelles Wolkenhauer Knipp frisch vom Markt 12,50 würzig & knusprig gebratene Fleischgrütze mit Senf~ & Gewürzgurke dazu reichen wir Bratkartoffeln Unser Domherrenmahl 16,50 2 saftige Schweinemedaillons im Speckmantel gebraten mit Champignons in Kräuterrahm & Bratkartoffeln Calvados-Hähnchen 18,50 Maishähnchenbrust mit besten Calvadossoße gebackenen Kartoffelspalten mit Hot-Chili und Honig Domschänken-Burger 14,50 aus 200g bestem Rindfleisch zubereitet mit Rucolasalat, Strauchtomate, saftigem Bacon, frischen Zwiebeln & einer Sauce zum Niederknien! Im würzigen Sesambrötchen dazu Pommes-Frites & Ketchup Aus dem Wasser Skreifilet der Winterkabeljau gedünstet 21,50 mit Gemüsestroh und Petersilienkartoffeln Welsfilet aus nachhaltiger Zucht, Bad Bergen 22,50 mit einer Schinken-Kräuterkruste mit Kürbis-Risotto Belugalinsen und Weißweinbuttersoße

5 Zu Lande & aus der Luft Rumpsteak vom Angusrind 24,50 mit Kräuterbutter, buntes Bohnengemüse & Bratkartoffeln Geschmorte Stelze vom Lamm 21,50 mit einer Balsamico-Thymianjus, Kartoffel-Steckrüben-Möhrengemüse Rindertafelspitz mit einer Meerrettichsauce 19,50 mit Wirsingkohlgemüse, Bouillonkartoffeln Grünkohl und Pinkel 19,50 mit Kasseler, Bauch, Rauchende, Petersilienkartoffeln, Senf Fasan Brust aus den Sous Vide in Nussbutter gebraten 26,50 mit Traubensauce Karamellisiertes Weinkraut und Trüffelstampf Vegetarisch Lumpenblechgemüse aus dem Ofen 15,50 frisches Gemüse der Saison mit Fenchelsaat & gebackenen Fetakäse dazu reichen wir gebackene Kartoffelspalten und Meersalzflocken Domschänke Verden GmbH*Frank Stauga*Lugenstein 11*27283 Verden/ Aller Tel kontakt@domschaenke-verden.com

6 Aus dem Nudelsieb Hausgemachte Bandnudeln mit Riesengarnelen 16,90 in einer Krustentiersauce mit Chili, Knoblauch klein 12,90 & Forellenkaviar Penne mit Schweinefiletstreifen 15,50 mit Birnenspalten & Walnüssen in Gorgonzolarahm klein 11,50 Martin s Spezial Pasta 12,50 mit Tomaten, Mozzarella und..viel Liebe Das Beste zum Schluss... Nicki s Schlemmerecke Warmer Schokotraum 6,90 unser Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern & Bourbon-Vanilleeis Crème brûlée 6,90 wenn dieses Dessert nicht überzeugt, was dann? Grieß-Flammeri 6,90 mit Pflaumenkompott

7 Unsere Kinderkarte Eierplinse 4,50 mit Apfelmus, Zimt & Zucker Schweineschnitzel 7,50 im Knuspermantel mit Gemüse & Pommes-Frites Fischstäbchen 6,50 im Knuspermantel mit Gemüse & Kartoffelstampf Nudeln mit hausgemachter Tomatensauce 4,50 Wir haben auch was zum Malen für such da.. Domschänke Verden GmbH*Frank Stauga* Lugenstein 11-13*27283 Verden/ Aller Tel kontakt@sdomschaenke-verden.com