Kalte Vorspeisen Hors d oeuvre froids / Cold appetizers. Warme Vorspeisen Hors d oeuvre chauds / Warm appetizers

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1 Kalte Vorspeisen Hors d oeuvre froids / Cold appetizers Kleiner gemischter Salat Fr Petite salade mixte Small mixed salad Kleiner Walliserteller Fr Petite assiette valaisanne Cold cuts Walliserteller small Kleines Rindstatar mittelscharf mit Toast Fr Petite tatar moyen récent little Tartar of beef medium hot Räucherlachs mit Meerrettichschaum und Toast Saumon avec raifort et toast Salmon with horseradish and toast Fr Rindscarpaccio (mariniertes Fleisch) Carpaccio de boeuf mariné Marinated beef carpaccio Fr Warme Vorspeisen Hors d oeuvre chauds / Warm appetizers Bouillon mit Croutons Fr.6.- Wasabisuppe Fr. 8.- Raclette (kleine Portion) Fr Spaghetti mit Knoblauch-Olivenöl Spaghetti avec de l`huile d`olive à l`ail Spaghetti with garlic olive oil Fr.10.- Gebratener Eisbergsalat mit warmem Ziegenkäse Laitue iceberg frite avec du fromage de chèvre Fried iceberg lettuce with goat cheese Fr

2 Walliserspezialitäten Spécialités valaisannes / Specialites from the Wallis Walliser Käseschnitte (Käse, Schinken, Tomaten, Zwiebeln) Croûtes au fromage (fromage, jambon, tomates, oignons) Grilled cheese on toast (cheese, ham, tomatoes, onions) Fr Walliserteller Assiette valaisanne Cold cuts Walliserteller Fr Weisshorn- Käsefondue /hauseigene Käsemischung Fondue au fromage/cheese fondue Fr Vegi - und Fisch - Gerichte Vegetarians - poisson / fish Spaghetti mit Tomatensauce Fr Spaghetti à la sauce tomate Spaghetti with tomato sauce Aelplermakkaroni und Apfelmus Fr Macaronis alpin et compote de pommes Alpine macaroni and apple puree Vegischnitzel* Fr Escalope végétarienne Vegi cutlet St.Pierre-Fischfilet an Zitronensauce* Fr St.Pierre filet de poisson avec sauce de citron St. Pierre fish fillet with lemon sauce Zanderknusperli mit Tartarsauce* Fr Sandre frit avec sauce tartare Fried Zander fish with tartar sauce Riesenkrevetten an süsser Chilisauce* Fr Crevettes au sauce chili douce Shrimps on sweet chili sauce 2

3 Grilladen Pouletbrust (mit Sauce nach Wahl) * Fr Poitrine de poulet* Chicken breast * Schweinssteak klassisch (mit Sauce nach Wahl)* Fr Steak de porc* Pig steak * American Steak (Schweinssteak mit Barbecuezwiebeln)* Fr Steak de porc american style* Pig steak american style* Kalbsschnitzel (mit Sauce nach Wahl) * Fr Escalope de veau * Veal cutlet* Rindsentrecote (mit Sauce nach Wahl) * Entrecôte de boeuf* Beef entrecote * Fr Lammentrecote (mit Sauce nach Wahl) * Fr Entrecôte d agneau* Lamb entrecote * Zu unseren Grilladen empfehlen wir: Correspond bien à notre grillades / fits well with our barbecue: Kräuterbutter, Pfeffersauce oder Sauce Béarnaise Beurre des herbes, sauce- poivre, sauce béarnaise Herb butter,peppersauce,béarnaise sauce * Beilagen nach Wahl Accompagnements au choix / Side dishes of your choice Pommes Frites, Röstikroketten, Nudeln, Reis und Gemüse Frites, nouilles, riz, croquettes de röstis, légumes French fries, pasta, rice, potato croquettes, vegetables 3

4 Hausspezialitäten Spécialités de la maison Grosses Rindstatar mittelscharf mit Toast Fr Tartar de boeuf grand moyen récent Big Tartar of beef medium sharply Roastbeef(kalt) mit Tartarsauce und Pommes Rôti de boeuf froid avec sauce tartar et pommes frites Roastbeef cold with tartar sauce and french fries Fr Weisshorn Cordon bleu* Fr (gefüllt mit Schinken, Mozzarella, Lauch, Tomaten und Oliven) (fourré au jambon, mozzarella, poireau, tomates et olives) * (filled with ham, mozzarella, leek, tomatoes and olives) * (Schweinefleisch / viande de porc / Pork meat) Cordon bleu klassisch* Fr (jambon et fromage à raclette / ham and raclette cheese)* (Schweinefleisch / viande de porc / Pork meat) Riesenkotelette mit Schwarte (Schwein)* Fr Grande cotelett(porc) Large cotelett (Pig) Schnitzel paniert( Schwein)* Escalope pané (porc) Cutlet breaded (pig) Fr Zemp s Fleischfondue Fondue "Sepp " ( ab 2 Personen ) Fr Marinierte Rindfleischstreifen, Rotweinbouillon zum Garen dazu Dipsaucen und Pommes Frites inkl. kl. Salat vom Buffet bàtonnets de boeuf marinés, pour cuire bouillon de vin rouge avec des sauces dip et des frites incl. petite salade du buffet beef sticks marinated,red wine brothfor cooking,dipsaucen, french fries,incl.salad from the bu 4

5 Kindermahlzeiten repas pour enfants / children meals Kinder Schnitzel mit Pommes frites Fr Escalope panée et frites pour les enfants Cutlet breaded for kids with french fries Kinder Nuggets mit Pommes frites Fr Nuggets avec frites pour les enfants Kids Chicken nuggets with french fries Kinderspaghetti mit Tomatensauce Fr Spaghetti à la sauce tomate pour les enfants Spaghetti with tomato sauce for children 5