Schweizer Weissweine
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- Axel Solberg
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1 Schweizer Weissweine Tegerfelder Riesling x Sylvaner, 2010 Aargau Walter Deppeler, Tegerfelden Malanser Pinot Gris, 2010 Graubünden Peter Wegelin, Malans Féchy "La Colombe", 2010 Storchen Hauswein Waadt Raymond Paccot, Féchy Yvorne «Chant des Resses» AOC Chablais, 2010 Waadt Laurier d'or Terravin Artisans Vignerons d'yvorne Petite Arvine «Château Lichten blanc», 2008 Wallis Heida «Domaine La Leyraz Saxon» AOC, 2010 Wallis Goldmedaille Grand Prix du Vin Suisse Ambassadeur Fumé, 2008 Wallis Adrian & Diego Mathier, Salgesch Merlot bianco Chiar di Luna, 2010 Tessin Angelo Delea, Losone Bianco del Ticino Apocalisse, 2009 Tessin Chasselas, Sauvignon blanc & Chardonnay Angelo Delea, Losone Süssweine Malvoisie Flétrie AOC, 2008 Wallis Philippe Constantin, Salgesch Château d Yquem, 1993 Bordeaux er Cru supérieur classé Alle Preise in Schweizer-Franken inkl. MwSt. 4/2012
2 Weissweine aus Frankreich Chardonnay du Pays du Gard VDP, 2011 Südfrankreich Goldmedaille Chardonnay du Monde Cellier des Chartreux, Pujaut Sancerre Grande Réserve AC, 2010 Loire Henri Bourgeois, Chavignol Pouilly-Fuissé, AC 2010 Burgund Joseph Drouhin, Beaune CHAMPAGNE: LES PLUS ANCIENNE MAISONS DE CHAMPAGNE. Gosset und Ruinard, die ältesten Häuser der Champagne, wurden 1584 respektive 1729 gegründet. Diese Champagner gemäss Gastrokritiker die zuverlässigsten und elegantesten werden bei Empfängen des französischen Präsidenten im Elisée-Palast serviert. Die kleinen, auf höchste Qualität bedachten Betriebe pflegen eine sehr aufwändige, traditionelle Vinifikation. Durch die lange Lagerzeit und die schonende Behandlung der Grundweine erreichen diese Champagner einen wohl einmalig reichhaltigen, komplexen Charakter. Gosset brut excellence Champagne Ruinard blanc de blanc Champagne Weissweine aus Italien & Österreich Roero Arneis DOCG, 2011 Piemont Angelo Negro & Figli, Monteu Roero Solarco Collio Bianco DOC, 2009 Friaul Friulano & Ribolla Gialla cl Magnum Livon, Az. Agr., Dolegnano Rossj-Bass Chardonnay, 2010 Piemont A. Gaja, Barbaresco Sauvignon Blanc Steirische Klassik, 2010 Steiermark Weingut Sattlerhof, Gamlitz
3 Schweizer Rotweine Oeil de Perdrix Pinot rosé, 2010 rosé Neuchâtel Château d Auvernier Tegerfelder Clevner "Alter Berg", 2009 Aargau Walter Deppeler, Tegerfelden Erlinsbacher Malbec/Merlot, Barrique, 2009 Solothurn Hans Huber, Eppenberg /Kelterung: Peter Wehrli, Küttigen Jeninser Pinot Noir Weingut Eichholz, 2007/09 Graubünden Irene Grünenfelder, Jenins Mayenfelder Schloss Salenegg, 2009 Graubünden Weingut Schloss Salenegg, Maienfeld cl Magnum Malanser Blauburgunder, 2010 Graubünden Peter Wegelin, Malans Dôle «Fin Bec», 2009 Wallis Yvo Mathier, Sion Château Lichten Rouge, 2009 Wallis Cornalin, Humagne Rouge & Syrah Cuvée Madame Rosmarie, 2008 Wallis Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir & Humagne Rouge Adrian Mathier, Salgesch Le Tourmentin, Barriqueausbau, 2008 Wallis Pinot Noir, Syrah, Humagne Rouge & Cornalin Syrah du Valais «Diego», 2006 Wallis Adrian Mathier, Salgesch Goldmedaille Syrah du Monde Merlot di Losone "Saleggi", 2009 Tessin Angelo Delea, Losone Merlot del Ticino, "Carato" (Barrique), 2005 Tessin Angelo Delea, Losone Magnum Quattromani Merlot del Ticino DOC 2005 Tessin Brivio, Delea, Gialdi, Tamborini
4 Rotweine aus Frankreich Château d'oupia "Les Barons", 2008 Südfrankreich Syrah, Vieux Carignan & Grenache Noir Château d'oupia, Minervois AOC Beaune 1 er Cru, 2007 Côte de Beaune Labouré-Roi Gevrey Chambertin, Cuvée vieilles vignes, 2006 Côte de Nuits J. Faiveley, Nuits-Saint-Georges Château La Lagune, 1998 Bordeaux Haut Médoc Château Poujeaux, 2000 Bordeaux Cru bourgeois Supérieur, Moulis Château Gloria, 2000 Bordeaux Cru bourgeois, St-Julien Château Giscours, 1998 Bordeaux ème Cru classé, Margaux Rotweine aus Österreich Zweigelt "Goldberg", 2010 Neusiedlersee Weingut Werner Achs, Gols Arachon Evolution, 2008 Mittelburgenland Blaufränkisch, CabS, Zweigelt & Merlot T.FX.T. Verein. Winzer, Horitschon cl Magnum
5 Rotweine aus Italien Montepulciano d'abruzzo DOC Storchen Hauswein Abbruzzen Gambero Rosso 2 Gläser cl Magnum Zaccagnini, Az. Agr. Bolognano Barbera d'asti "Bricco della Volpettona" DOC 2009 Piemont E.Brema & Claudio Tamborini, Asti Barolo Rocche dell'annunziata DOCG Piemont Gambero Rosso 2 Gläser Rocche Costamagna, La Morra Sito Moresco Gaja, 2006 Piemont A. Gaja, Barbaresco Lagrein Gries DOC, 2010 Südtirol Klosterkellerei Muri-Gries, Bozen Amarone della Valpolicella Classico DOC, 2007 Veneto Gambero Rosso 3 Gläser Fratelli Speri, Pedemonte cl Magnum Chianti Classico DOCG, 2008 Toskana Gambero Rosso 2 rote Gläser Tenuta di Capraia, Gaiole Brunello di Montalcino DOCG, 2006 Toskana Parker 94/100 Punkte, Wine Spectator 93/100 Il Poggione, Montalcino Poggio Bestiale IGT, 2009 Toskana, Maremma Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Fattoria di Magliano "Selvarossa" Salice Salentino Riserva DOP, 2008 Apulien Gambero Rosso 3 Gläser Due Palme, Cellino San Marco
6 Rotweine aus Spanien Ipsis Crianza, 2007 Tarragona Tempranillo & Merlot Vins Padro Rioja, Puelles segundo anos, 2007 Rioja Alta Félix Puelles, Abalos Briego Reserva 2004 Ribera del Duero Tempranillo, 20 meses en barricas Bodegas Briego, Fompedraza Martinet Bru, 2005 Priorat Mas Martinet, Falset Offene Weine Weiss Produzent 10 cl 25 cl 50cl 75cl Merlot bianco A. Delea, Losone Chardonnay E. Tamborini, Lugano «Hauswein» Féchy la Colombe Raymond Paccot, Féchy Rosé/Rot Rosé Prima Rosa A. Delea, Losone Tegerfelder Blauburgunder W. Deppeler, Tegerfelden Merlot A. Delea, Losone «Hauswein» Montepulciano Zaccagnini
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