Julian s Speisenkarte VORSPEISEN / STARTERS

Transkript

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2 Julian s Speisenkarte VORSPEISEN / STARTERS Bruschetta (Abruzzen) in Olivenöl gebratenes Baguette mit Knoblauch und Tomate Bruschetta, French bread roasted in olive oil with garlic and tomatoes Caesar s Salad knackiger Romanasalat mit Weißbrotcroûtons und Knoblauch-Parmesan-Dressing Crunchy romaine salad with croutons, Garlic-Parmmesan dressing dazu gebratenes Hähnchenbrustfilet /roasted chicken breast Großer Salatteller mit gebratenen Putenbruststreifen und hausgemachtem Kräuterdressing Mixed salad with roasted Turkey breast stripes and homemade Herb vinaigrette Rindercarpaccio mit Pesto, Pinienkernen, Parmesan und marinierten Blattsalatspitzen Beef Carpaccio with pesto, pine nuts and parmesan with marinated salad 4,80 6,80 9,40 8,40 13,80

3 SUPPEN / SOUPS Karotten Ingwer-Suppe mit gegrillter Jakobsmuschel Carrot-ginger soup with grilled scallop Feurige asiatische Tom Yam-Suppe mit Hähnchenbrust Kokos, Chili und Zitronengras Spicy Asian-style tom yam soup with chicken breast, coconut, chili and lemongrass 6,90 6,90 PASTA / NOODLES Penne al Fungi mit Pilzen in weißer Kräutersauce Penne pasta with mushrooms in a white cream sauce Gnocchi putanesca mit Oliven, Sardellen, Kapern und Tomaten Gnocchi with olives, anchovies, capers and tomatoes 7,50 9,00

4 FISCH / FISH Gegrilltes Wolfsbarschfilet mit Caipirinhabutter und Erbsen- Kartoffelpürée, confierte Olivettitomaten Grilled fillet of Sea bass with Caipirinha-butter and mashed peas and potatoes, sautéed olivetti tomatoes Yellow Fin Thunfischsteak, medium gebraten, Oliventapenade Wasabischaum, Pfefferkartoffeln und einem kleinen gemischten Salat Yellow fin Tuna steak (medium), olive tapenade, wasabi foam, pepper potatoes and a small mixed salad 16,20 22,50 Konnservierungsstoff, 2 mit Farbstoff, 3 mit Süßstoff, 4 koffeinhaltig, 5 chinihaltig, 6 mit Ascorbinsäure, 7 Nitrit Pökelsalz

5 HAUPTGÄNGE / MAIN COURSES Saftiges Bierochsenfleisch mit marktfrischem Gemüse und in Butter gebratenem Serviettenknödel Beer marinated Beef, served with fresh market vegetables and bread dumplings roasted in butter Kalbssteak au four mit Bratkartoffeln und einem kleinen Salat Steak of veal au four with roasted potatoes and a small salad Gewürzlackierte Entenbrust, Wokgemüse und Kartoffel-Ingwer-Nocken Condiment-lacquered Breast of Duck, wok vegetables and potato-ginger Nocken Saltimbocca vom Schweinefilet in Marsalasauce mit Kartoffelgnocchi in Tomaten-Zucchinisalsa Filet of Pork saltimbocca in marsala sauce with potato gnocchi in tomatocourgette salsa 17,20 21,90 17,50 12,90

6 Steak Rumpsteak 220g 21,80 Rumpsteak...ist ein aus dem flachen Roastbeef oder dessen Verlängerung, der Hüfte, geschnittenes, ca. 200 bis 300 Gramm schweres Steak vom Rind. Es hat in der Regel an der Längsseite einen weißen Rand aus relativ festem Fett. Rib Eye Steak Mastercut 12 oz 24,90 Rib eye steak master cut (340g)...Hochrippe oder Hohe Rippe (schweizerisch Hohrücken; österreichisch Rostbraten), ist das Rückenstück des Rinds zwischen der achten und zwölften Rippe. Es liegt zwischen Rindernacken und dem weiter hinten befindlichen Roastbeef. Rinderfilet 180g 24,80 Filet of beef 220g 29,80...wird die innere Lendenmuskulatur bezeichnet. Das Filet ist das wertvollste Teilstück des Rinds. Es ist sehr fettarm; der Fettanteil liegt bei nur 3% bis 4,5% Ihr Fleisch bereiten wir Ihnen gern in den folgenden Garstufen zu: Blutig, englisch, rare: Medium: Durch, well done: Das Fleisch ist innen fast roh. Es hat eine braune dünne Kruste - austretender Fleischsaft ist rot. Das Fleisch ist innen durchgehend rosa und hat eine braune, knusprige Kruste - austretender Fleischsaft ist rosa. Das Fleisch ist völlig durchgebraten, es tritt wenig Fleischsaft aus.

7 Jede weitere Sauce, ca 50 ml Each additional sauce Wählen Sie eine Sauce oder Dip: Choose a dip: Rotweinjus, BBQ-Sauce, Kräuterbutter, Meerrettich und Pfeffersauce Red wine-sauce, BBQ-sauce, herb butter, horseradish, pepper-sauce 0,50 ZUSÄTZLICH KÖNNEN SIE BESTELLEN: IN ADDITION YOU CAN ORDER: Ofenkartoffel mit Sour Cream / Bratkartoffeln Baked potato with Sour Cream / roast potatoes Gebratene Zwiebeln Fried onions Frisches Marktgemüse Fresh vegetables of the season Marinierte Blattsalate Marinated mixed salad 4,50 2,50 2,50 2,50

8 ...die etwas größeren Snacks / the larger snacks Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und kleinem Salat Viennese Schnitzel with roasted potatoes and side salad Original Hamburger mit Rinderhackfleisch, Salat, Zwiebeln und Tomaten, Gurkenscheiben, serviert mit Pommes frites Classic beef-burger with salad, onions, tomatoes, gherkin, served with French fries Clubsandwich 1 mit gegrillter Putenbrust auf Salat, Tomate, Speck 7, Ei, Pommes frites Club sandwich with grilled breast of turkey, salad, tomatoes, egg and bacon served with French fries Julian s Bratcurry 1,2, mit Pommes Julian s Bratcurry, roast pork sausage with curry sauce, French fries Gegrillter Wrap gefüllt mit gebratener Putenbrust, Parmesan, Römersalat, Tomaten, Gurken und Caesar s Dressing 1 Grilled Wrap, filled with slices of turkey, romaine lettuce, parmesan, tomatoes, slices of cucumber, garlic dressing Strammer Max Brot mit Rauchschinkenwürfeln 7, zwei Spiegeleiern und Sauergemüse 1 Strammer Max, bread with smoked ham cubes, two fried eggs and mixed pickles Bauernfrühstück gebratenes Kartoffelomelett mit magerem Speck und Sauergemüse 1 Farmer s Omelett, with roasted potatos Bacon and Gherkins 13,40 9,40 8,80 7,40 8,80 8,40 7,80

9 DESSERT / DESSERTS Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern Karamelleis und Cantuccini Crumble Chocolate cake with liquid core caramel ice cream and cantuccini-crumble Bayrisch Crème mit Stachelbeer-Physalis-Kompott und Baiser Bavarian Crème with gooseberry-physalis compote and meringue Tonkabohnenmousse mit Portweinfeigen und Pistazieneis Tonka bean mousse with port wine figs and pistachio ice cream Rote Grütze mit Vanilleeis Red berry compote with vanilla ice cream 6,90 5,60 5,50 4,50 Sollten Sie eine Lebensmittelunverträglichkeit haben oder einem speziellen Diätplan folgen, sprechen Sie bitte unser Service-Team an. Wir helfen Ihnen gerne! Should you have food allergies or require a special diet, please approach our service team and we will happily assist you! Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen MwSt. und Bedienung Prices include taxes and service

10 Vegetarisch Vegetarisches Grillgemüse Gremolata mit Zitrone- Petersilienöl und Ziegenkäse Grilled vegetables Gremolata, with lemon-parsley oil and goat cheese Persisches Gemüsecurry mit Kokosmilch, Basmatireis und Papadams Persian vegetable curry with coconut milk, basmati rice and poppadums 11,50 8,90 Vegan Kartoffel-Bärlauchcreme Potato-wild garlic cream soup Gebratene Tofu-Frikadelle auf glasierten Vanille-Orangen-Möhren Petersilienkartoffeln Fried tofu burger on glazed vanilla-orange carrots and parsley potatoes In Pankowmehl paniertes Grillgemüse auf einer roten Soja-Paprikarahm-Sauce mit Kräuterreis Grilled vegetables in a crunchy coating on soya-sweet pepper cream sauce, Herb rice Apfelragout im Blätterteigmantel mit Soja-Vanillesauce Puff pastry filled with apple stew with soya-vanilla sauce 5,50 8,90 6,90 4,50

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