Wir freuen uns, Sie verwöhnen zu dürfen hautnah an der Natur mit einer frischen, regionalen Küche und erlesenen Getränken.

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1 Wir freuen uns, Sie verwöhnen zu dürfen hautnah an der Natur mit einer frischen, regionalen Küche und erlesenen Getränken. In der taverna servieren wir Ihre Speiseauswahl auf eleganten Holzplatten. Diese werden mit viel Raffinesse, Sorgfalt und Liebe von unserem Küchenteam für Sie zubereitet. So geben wir Ihnen die Freude am gemeinsamen Esserlebnis zu spüren. Unsere Gäste sollen sich rundherum wohlfühlen, dafür müssen unsere Gedanken stets am Puls des Gastes sein. Wir konzentrieren uns deshalb auf absolute Präsenz und haben Freude an der Dienstleistung. Ihr Posthotel Valbella Team

2 apero APERO PLATTE Dim Sum mit Sweet & Sour Sauce Schmackhafte Meatballs an Sweet Chilli-Sauce Frühlingsrollen, Tortilla Chips mit Guacamole Dip Saisonaler Gemüsewrap pro Platte vorspeisen GARTEN PLATTE Knackige Blattsalate mit köstlichem Hausdressing Saisonaler Gemüsewrap mit köstlicher Sauce Frühlingsrollen mit Poulet an Sweet & Sour Sauce Rindstatar mit Kapern, Zwiebeln & Sardellen OST WEST PLATTE Tortilla Chips mit Guacamole Dip Schmackhafte Meatballs an Sweet Chilli-Sauce Asia-Gemüsesalat mariniert mit Sesamöl & frischem Koriander Dim Sum mit Sweet & Sour Sauce pro Platte pro Platte

3 hauptspeisen TAVERNA PLATTE Saftig marinierte Spareribs mit würzigen Kräuter-Kartoffelschnitzen dazu Cocktail-, Barbecuesauce & Mayonnaise BERNER PLATTE Herzhafte Saucisson, Rippli & Speck serviert mit Salzkartoffeln & Sauerkraut dazu zweierlei Senf & rassiger Meerrettichrahm 52 pro Platte 46 pro Platte was ist ein hibachifeuer? Das traditionelle japanische Hibachi ist ein Heizgerät, welches in der Regel nicht für das Kochen verwendet wird. Auf Englisch jedoch bezieht sich "Hibachi" häufig auf kleine Kochroste, die typischerweise aus Aluminium oder Gusseisen bestehen, wobei letztere im Allgemeinen von höherer Qualität sind.

4 hauptspeisen Unsere Platten mit dem Hibachifeuer nach Ihren Wünschen Wir bieten Ihnen eine vielseitige Auswahl an Spiesschen, welche von unserer Küche mariniert und vorgegart werden, zum selber fertig Grillieren. Kreieren Sie Ihre eigene Platte mit drei verschiedenen Sorten. Zur Auswahl à je 4 Spiesschen stehen: - Schweinefleisch an rauchiger Barbecue Marinade Seeteufelfilet an einer aio limone Sauce Black Tiger Krevetten mit pikanter Chorizowurst Provenzalisches Gemüse mit frischen Kräutern Geräucherter Tofu in süsslicher Pflaumensauce Zarte Pouletwürfel mit Erdnusssauce Rindfleischwürfel mariniert mit hawaiianischem Curry als Beilage servieren wir Ihnen Pommes Allumettes oder Basmatireis und drei passende Saucen was ist ein hibachifeuer? Das traditionelle japanische Hibachi ist ein Heizgerät, welches in der Regel nicht für das Kochen verwendet wird. Auf Englisch jedoch bezieht sich "Hibachi" häufig auf kleine Kochroste, die typischerweise aus Aluminium oder Gusseisen bestehen, wobei letztere im Allgemeinen von höherer Qualität sind.

5 allgemeine informationen Wir verwenden ausschliesslich Rohprodukte aus naturnahen Produktionen und einwandfreier Herkunft, mit Ausnahme von saisonalen und geografisch bedingten Produkten. Unsere ausgesuchten Lieferanten garantieren uns frische Produkte in bester Qualität. Rind Kalb/Schwein Lamm Poulet/Geflügel Fisch/Meeresfrüchte Schweiz/Uruguay/Australien* Schweiz Neuseeland*/Australien* Schweiz/Frankreich Mittelmeer/Atlantik * Die Produkte können mit Hormonen und Antibiotika und/oder anderen mikrobischen Leistungsförderer erzeugt worden sein. Die Preise sind in Schweizerfranken ausgewiesen inklusive 8% MwSt. Bezahlungen mit Euro werden mit dem Tageskurs verrechnet.