Bärlauch-Creme-Suppe Unsere würzige Cremesuppe vom Mainauer Bärlauch mit knusprigen Croûtons und hausgemachtem Bärlauchpesto. 7,00

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1 Vorspeise Hawaiianische Klassiker Guacamole Die Creme aus Avocado, Tomaten, Koriandergrün, Chili, Limettensaft und Sauerrahm wird frisch am Tisch für dich zubereitet. Dieser Dip kommt eigentlich aus Mexico, hat sich aber auf Hawaii so gut etabliert, dass er auch dort mittlerweile zu einem beliebten Klassiker geworden ist. Dazu gibt s knusprige Tortilla Chips. 9,80 Saiblingstatar Poke Die roh marinierten Saiblingsfiletwürfel werden mit Sesamöl, Sojasauce, Tomaten und Frühlingszwiebeln angemacht. Das Wakame (Seetangsalat) - schmeckt angenehm nach Meer - und der milde Jasmin-Duftreis runden den Geschmack ab Ahi Poke ist das Hawaiianische Pupu (Hawaiianische Art von Tapas ) überhaupt! Normalerweise mit Thunfisch zubereitet, verwenden wir hier aufgrund der besseren Nachhaltigkeit den regionalen Saibling. 9,00 Gebackene Kokosgarnelen Ono Nui In Kokosflocken panierte und knusprig frittierte Riesengarnelen mit einer leicht scharfen Avocado-Mango-Salsa, Koriander und roten Zwiebeln. Ono Nui kommt aus dem Hawaiianischen und bedeutet übersetzt sehr lecker. Der Name ist bei diesem Gericht sicherlich Programm! 12,00 Regional & aus dem Barbecue Smoker Saibling-Brotsalat Genieße einen frischen Salat aus jungem Spinat, Radieschen und Kirschtomaten in Meerrettichdressing mit knusprigen Brotchips, über Buchenholz hausgeräuchertem Saiblingsfilet und frisch geriebenem Meerrettich. 9,00 Rosa gesmoktes Roastbeef Ein Klassiker neu entdeckt: zartes kalt aufgeschnittenes Roastbeef aus der Region mit selbstgemachtem Bärlauchpesto und frisch geriebenem Parmesan. 9,00

2 Suppen & Salate Bärlauch-Creme-Suppe Unsere würzige Cremesuppe vom Mainauer Bärlauch mit knusprigen Croûtons und hausgemachtem Bärlauchpesto. 7,00 Mango-Chili-Suppe Die hawaiianische Lieblingsfrucht Mango ergibt mit Kokosmilch, Chili und exotischen Gewürzen wie Sternanis, Koriander und Zimt zusammen gekocht und fein püriert eine würzig-fruchtige Cremesuppe. 6,00 Ko`Ono Vorspeisensalat Saisonale Rohkostsalate und knackige Blattsalate mit Gurken, Tomaten und Radieschen. Dazu kannst du zwischen unserem fruchtig-exotischen Hausdressing aus Kokosmilch und Passionsfrucht oder einem cremigen Balsamicodressing wählen. 3,90 Ko`Ono Frühlingssalat Saisonale Rohkostsalate und knackige Blattsalate mit Gurken, Tomaten und Radieschen in unserem cremigen Balsamicodressing mit Ofenkartoffel und Kräuterquark mit geräucherter Putenbrust und Champignons, gebraten in Honig-Balsamico mit paniertem, gebackenem Ziegenkäse und Mangochutney 8,50 10,50 10,50

3 Hauptgänge Hawaiianische Klassiker Gezupfter, hawaiianischer Schweinebraten Bodensee trifft Hawaii! Kalua Pua`a ist ein klassischer hawaiianischer Schweinebraten, der bei uns im Barbecue Smoker zubereitet und in kleine saftige Streifen gezupft wird. Serviert wird der Braten mit Lauchzwiebeln, frischen Tomatenwürfeln und süßer Ananas. Dazu gibt`s unsere hausgemachte Bratensauce und Chili Pepper Water, hausgemachte Chilisauce nach hawaiianischer Art mit Ingwer und Knoblauch und Jasmin-Duftreis. 14,00 Hawaiianisches Curry Leicht scharfes Curry mit Kartoffeln, frischem Gemüse, Ananas und Erdnüssen. Dazu Jasmin-Duftreis mit geräucherten Putenbrustwürfeln oder vegetarisch, mit geräucherten Tofu-Würfeln 13,00 Vegetarisch Breite Bandnudeln in Senf-Sahne-Sauce mit Champignons, grünem Spargel, Rucola und Kirschtomaten. 9,50 Vegi Burger mit gebackenem Ziegenkäse, rustikalem Burgerbrötchen, Tomatenmarmelade und Rucola, dazu Steakhouse Pommes 12,50 Dessert Chocolate Lava Cake frisch gebackenes, warmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern, dazu Kokosnusseis. 7,00 Kokos Crème brûlée karamellisierte Kokoscreme im Glas mit Passionsfruchtsorbet. 7,00 White Chocolate Cheesecake cremiger Frischkäsekuchen mit Himbeeren, dazu Ananas-Minz-Salat. 7,00

4 Vom Grill & aus dem BBQ Smoker Bei schönem Wetter haben wir unseren Holzkohlegrill und den BBQ Smoker auf unserer Terrasse eingeheizt und servieren direkt von draußen. Bei Regen kannst du unsere leckeren Fleisch- und Fischgerichte trotzdem genießen, dann bereiten wir diese einfach in der Küche und auf unserem polynesischen Lavasteingrill für dich zu! Mr. Rumpsteak 350g großes Steak aus der Region 27,00 Mrs. Rumpsteak 180g großes Steak aus der Region für den kleinen Hunger 16,00 Lachsfilet 12,00 Beilagen Pommes Frites Ofenkartoffel mit Kräuterquark Jasmin Duftreis Buntes Gemüse mit Sojasauce Spätzle je 3,50 Gebratene Zwiebeln 2,00 Süßkartoffelpommes 5,00 Saucen Zu den Steaks vom Grill gibt es Kräuterbutter, Barbecuesauce, Bratensauce, Tomatenmarmelade, Pesto oder Chili Pepper Water (hausgemachte Chilisauce nach Hawaiianischer Art) zur Wahl. Eine Sauce inklusive; jede weitere 1,00 Aufpreis.

5 Halbes Bauernhähnchen Landhähnchen vom Bauern Miez in Dettingen, im BBQ Smoker gebacken, auf frischen Reichenauer Pflücksalaten in Balsamicodressing. Dazu hausgemachte Kartoffelrösti. 16,00 Spareribs Char Siu Feurige Rippchen eingelegt in eine würzig-süße Char Siu Marinade aus Hoisin- und Soja-Sauce, Honig, und einem Schuss Sherry. Im BBQ Smoker langsam, bei niedriger Temperatur gegart, bis das Fleisch fast vom Knochen fällt. Dazu Ananas-Coleslaw und Steakhouse Pommes. 16,50 Burger Ko`Ono Burger mit 180g Rindfleisch, rustikalem Burgerbrötchen, hausgemachter Burgersauce, Gewürzgurken, Tomaten, Salat und Zwiebeln, dazu Steakhouse Pommes 11,00 dazu: Käse, Speck oder eingelegte Jalapeño-Chili-Scheiben je 1,00 Avocado oder gegrillte Ananas je 2,00 Ko`Ono Burger XXL mit 360g Rindfleisch, Sesambrötchen, hausgemachter Burgersauce, Gewürzgurken, Tomaten, Salat und Zwiebeln, dazu Steakhouse Pommes 16,00 dazu: Käse, Speck oder eingelegte Jalapeño-Chili-Scheiben je 2,00 Avocado oder gegrillte Ananas je 4,00 Pulled Pork Sandwich knuspriges Dinkelbrot vom Biobackstüble Zuck & Kaun mit Pulled Pork (gezupfter Schweinebraten) aus dem BBQ Smoker, Cheddar und Coleslaw, dazu Steakhouse Pommes 9,50