Vorspeisen- Klassiker

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1 Vorspeisen- Klassiker Chinesischer Gemüse-Papaya Salat Herrlich erfrischend Gemüse-Papaya mit Karotten, Chili, Erdnüssen, Koriander, verfeinert mit Reisessig und Sesamöl Schmeckt noch besser mit: Gebratener Jakobsmuschel oder Riesencrevette 9 +3 Olivers Rindstatar Ostschweizer Weiderind Bestes Schweizer Rindfleisch verfeinert mit hausgemachter Sauce Dazu Salatbouquet, eigens gesalzene Butter und knuspriges Baguette 18 Bunte Blattsalate Aus Thurgauer Gärten Angemacht mit hausgemachtem Dressing Ihrer Wahl, Oliver s Hausdressing oder Honig-Balsamico 8

2 Vorspeisen Serrano pan con Tomate Catalanische Tapas Spanischer luftgetrockneter Serrano- Rohschinken, auf knusprigem Brot mit Tomaten-Knoblauch-Paste, altem Parmesan und bestem Olivenöl, Salatbouquet 13 Geissenkäse im Brickteig Mit Birnen-Chutney und Akazienhonig Knusprig im Brickteig ausgebacken, mit Akazienhonig verfeinert und mit Blattsalaten garniert Dazu hausgemachtes Birnen-Chutney 12 Kokos- Zitronengras- Suppe Mit Chili-Öl Thailändische Suppe, zubereitet mit frischen Zutaten, verfeinert mit hausgemachtem, pikantem Chili-Öl Ergänzt sich perfekt mit: Gebratener Jakobsmuschel oder Riesencrevette Tages- Suppe Natürlich hausgemacht Einfach eine gute Suppe aus unserer Mittagskarte 6

3 Hauptspeisen- Klassiker Rotes Thai Curry Hausgemachte Paste, feurig scharf Pouletwürfel und Tiger Prawns in hausgemachter Thai-Curry-Sauce, Gemüse und Basmati Reis Auch ohne Crevetten erhältlich 32 Schweins Cordon Bleu Oliver s Klassiker Gefüllt mit Schinken und würzigem Appenzeller Käse Pommes Frites an eigener Würzmischung 28 Rindsfiletstreifen Stroganoff In seiner famosen Sauce Zarte Rindsfiletstreifen in feiner, spezieller Stroganoff-Sauce Begleitet von Kartoffelpüree mit Trüffelduft 36 New Orleans Aus dem Land der Cajuns Pastagericht mit Pouletwürfeln und Tiger Prawns an rassiger, süchtig machender Cajun- Rahmsauce und Papardelle Auch ohne Crevetten erhältlich 28

4 Hauptspeisen Lammfilet Provencale Ein Hauch südliche Landluft Rosa gebratene Lammfilets auf mediterranen Kartoffeln mit Oliven, Tomaten und Ruccola Abgerundet mit feiner Jus de Provence 39 Ossobucco Der italienische Klassiker Langsam und mit viel Liebe im Ofen geschmorte Kalbshaxe in seiner Sauce, verfeinert mit weissem Balsamico. Serviert mit frischem Marktgemüse und Kartoffelpüree mit Trüffelduft 38 Mediterranes Trio Verbreitet eine kleine Meeresbrise Zarter Pulpo, Riesencrevetten und Jakobsmuschel mit vielen Aromen des Südens, leicht rassig Begleitet von kleinen, mediterran angehauchten Bratkartoffeln 36

5 Steaks Gut gelagerte Stücke in bester Steakhouse Qualität Rindsfilet, Argentinien 200g g g 69 Pro 100g mehr 10 Entrecôte, Argentinien 200g 39 Lammfilets 200g 36 Maispoulardenbrust 170g +/- 26 Serviert mit speziell gewürzten Pommes Frites oder bunten Blattsalaten. Dazu reichen wir unsere drei hausgemachten Saucen: Argentinische Chimi-Churri Sauce, Knoblauch- Mayo und Kräuterbutter. Das Fleisch wird Ihnen nach den Garstufen bleu, saignant, medium, à point oder bien cuit gebraten. Für Rindfleisch empfehlen wir die Garstufen saignant oder medium.

6 Fleischlos geniessen Rotes Thai Curry Mit frischem Gemüse Scharfes, hausgemachtes Curry mit frischem Gemüse Dazu Basmati Reis 23 Gefüllte Weizentortillas Mexikanischer Klassiker Weizentortillas gefüllt mit Tomatensauce und eigener Käsemischung Serviert mit Sourcream zum dippen. Dazu bunte Blattsalate oder Pommes Frites 21 Raclette Kartoffeln Richtig für die kalte Jahreszeit Gebratene Baby- Kartoffeln mit Zwiebeln, überbacken mit Raclette Käse und Spiegelei 19

7 Deklaration von Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten Rindfleisch Pouletfleisch Maispoularde Schweinefleisch Lammfleisch Meeresfrüchte Pulpo Serrano Rohschinken Kalb Argentinien/USA/Schweiz Schweiz Frankreich Schweiz Neuseeland/Australien Asiatischer Raum, nachhaltige Zucht Spanien Spanien Schweiz Fleisch kann mit Antibiotika und/oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein. Olivers Restaurant Weinfelderstrasse 2 CH-8580 Amriswil olivers-restaurant.ch facebook.com/restaurant.olivers Instagram: instagram.com/oliverwenger YouTube: Olivers Food Channel