Herzlich Willkommen im Olivers Restaurant

Transkript

1 Herzlich Willkommen im Olivers Restaurant Die Welt ist ein Dorf geworden. Heute Berlin, morgen Tokio, Mexico, übermorgen New York, überübermorgen Manila kein Problem mehr heutzutage. Ob im Fernsehen, in Zeitschriften und Zeitungen oder in der Literatur, überall erfährt man was von fernen Ländern. Das weckt die Erinnerungen, regt die Fantasie und den Geist an und führt nicht selten zu Fernweh. Falls Sie aber einmal nicht in die Ferne schweifen können servieren wir Ihnen viele Orte dieser Welt auf einem silbernen Tablett. Bei uns finden Sie Küche aus aller Welt, Gerichte aus aller Herren Länder, kulinarische Köstlichkeiten vieler Breitengrade. Wenn es stimmt, dass die Welt ein Dorf geworden ist, lassen Sie uns Ihre Dorfküche sein. In der heutigen Zeit von Hektik und Stress, von schnellem Essen und Fast Food, möchten wir Sie mit gelerntem Handwerk und viel Liebe zu gutem Essen und auserlesenen Weinen, etwas entschleunigen. Wir bereiten alle unsere Produkte selbst zu, von den Saucen, bis hin zu den Desserts, Glaces und Sorbets. Falls Sie unter Nahrungsmittelallergien leiden, berate ich Sie oder unsere Mitarbeiter gerne. Schön, Sie bei uns als Gast zu haben! Oliver & Team

2 Vorspeisen- Klassiker Chinesischer Gemüse-Papaya Salat Herrlich erfrischend Gemüse-Papaya mit Karotten, Chili, Erdnüssen, Koriander, verfeinert mit Reisessig und Sesamöl Schmeckt noch besser mit: Gebratener Jakobsmuschel oder Riesencrevette 8 +3 Rinds- Carpaccio vom Ostschweizer Weiderind Mit hausgemachter Pesto Bestes Schweizer Rindfleisch verfeinert mit hausgemachter Basilikumpesto, Ruccola und gehobeltem Parmesan. Balsamico Reduktion und bestes Olivenöl 18 Bunte Blattsalate Aus Thurgauer Gärten Angemacht mit hausgemachtem Dressing Ihrer Wahl, Oliver s Hausdressing oder Honig-Balsamico 8 Serrano pan con Tomate Catalanische Tapas Spanischer luftgetrockneter Serrano- Rohschinken, auf knusprigem Brot mit Tomaten-Knoblauch-Paste, altem Parmesan und bestem Olivenöl, Salatbouquet 13

3 Vorspeisen Büffelmozzarella mit Ochsenherz- Tomaten An Balsamico-Reduktion und Basilikum-Espuma Bester Büffelmozzarella mit fleischiger Ochsenherz- Tomate und hausgemachter Balsamico Reduktion Basilikum- Espuma und bestem Olivenöl. 15 Gemischter Salat Karotten, Mais, Gurke, Tomaten, Blattsalate Angemacht mit hausgemachtem Dressing Ihrer Wahl, Oliver s Hausdressing oder Honig-Balsamico 10 Tages- Suppe Natürlich hausgemacht Einfach eine gute Suppe aus unserer Mittagskarte 6

4 Hauptspeisen- Klassiker Rotes Thai Curry Hausgemachte Paste, feurig scharf Pouletwürfel und Tiger Prawns in hausgemachter Thai-Curry-Sauce, Gemüse und Basmati Reis Auch ohne Crevetten erhältlich 32 Schweins Cordon Bleu Oliver s Klassiker Gefüllt mit Schinken und würzigem Appenzeller Käse Pommes Frites an eigener Würzmischung 28 Rindsfiletstreifen an Meaux- Senfsauce Senf welcher in ganz Frankreich berühmt ist Zarte Rindsfiletstreifen in feiner, spezieller Meaux- Senfsauce Begleitet von Butter- Wildreis 36 New Orleans Aus dem Land der Cajuns Pastagericht mit Pouletwürfeln und Tiger Prawns an rassiger, süchtig machender Cajun- Rahmsauce und Papardelle Auch ohne Crevetten erhältlich 28

5 Hauptspeisen Lammfilet Provencale Ein Hauch südliche Landluft Rosa gebratene Lammfilets auf mediterranen Kartoffeln mit Oliven, Tomaten und Ruccola Abgerundet mit feiner Jus de Provence 39 Frische Seeteufel- Filets In Kokos- Safransauce Beste Seeteufel- Filets in feiner Kokos- Safransauce mit einem Hauch Curry Gemüse und Basmati Reis 37 Tagliata di Manzo Der italienische Klassiker Bestes Entrecôte vom Grill, tranchiert und südländisch gewürzt Serviert mit mediterranen Kartoffeln mit Oliven, Tomaten Oder Ruccola Salat mit bestem Parmesan an feinem Honig- Balsamico Dressing 39

6 Steaks / Fitnessteller Gut gelagerte Stücke in bester Steakhouse Qualität Rindsfilet, Argentinien 200g g 59 Pro 100g mehr 10 Entrecôte, Argentinien 200g 39 Lammfilets 200g 36 Serviert mit speziell gewürzten Pommes Frites oder gemischtem Salat. Dazu reichen wir unsere hausgemachten Saucen: Argentinische Chimi-Churri Sauce, Knoblauch- Mayo und Kräuterbutter. Das Fleisch wird Ihnen nach den Garstufen bleu, saignant, medium, à point oder bien cuit gebraten. Für Rindfleisch empfehlen wir die Garstufen saignant oder medium.

7 Fleischlos geniessen Rotes Thai Curry Mit frischem Gemüse Scharfes, hausgemachtes Curry mit frischem Gemüse Dazu Basmati Reis 23 Gefüllte Weizentortillas Mexikanischer Klassiker Weizentortillas gefüllt mit Tomatensauce und eigener Käsemischung Serviert mit Sourcream. Dazu bunte Blattsalate oder Pommes Frites 21 Frische Kartoffel- Gnocchi An Mittelmeer- Tomatensauce Frische Kartoffel- Gnocchi an langsam gekochter Tomatensauce mit Zutaten und Kräutern des Südens Dazu hausgemachte Basilikum- Pesto, Ruccola und frisch geriebener Parmesan 23

8 Deklaration von Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten Rindfleisch Pouletfleisch Schweinefleisch Lammfleisch Seeteufel Crevetten Pulpo Serrano Rohschinken Argentinien/USA/Schweiz Schweiz Schweiz Neuseeland/Australien Island Vietnam, nachhaltige Zucht, Magrovenwälder Spanien Spanien Fleisch kann mit Antibiotika und/oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein. Allergene: Unser Personal berät Sie gerne bezüglich Nahrungsmittelallergien. Olivers Restaurant Weinfelderstrasse 2 CH-8580 Amriswil olivers-restaurant.ch facebook.com/restaurant.olivers Instagram: instagram.com/oliverwenger YouTube: Olivers Food Channel Tripadvisor