Piratenschiff- Torte Freitag, den 25. Januar 2013 um 21:28 Uhr

Transkript

1 Eine zum Piratengeburtstag. Sie ist ziemlich einfach zu machen. Man backt zwei Kastenkuchen (einen ganzen und einen kleineren aus der Hälfte der Teigmenge) nach beliebigem Geschmack und schneidet daraus die Teile zu. Die Torte kann man nach Belieben mit Marzipanrohmasse, Fondant oder einfach mit Schokocreme überziehen. Die Torte habe ich mit glutenfreiem Mehl gebacken. Das hat sehr gut funktioniert. Wenn jemand die Torte ohne Gluten backen möchte, sollte alle verwendeten Zutaten auf ihre Glutenfreiheit prüfen. Diese Torte hat eine Größe von 23 cm Länge und 15 cm Höhe. Zutaten: Für den ersten Schokoteig: 200g Zartbitterschokolade 4 Eier 125g Butter oder Margarine 100g Zucker 100g Mehl (oder glutenfreies Mehl) 3 TL Backpulver Für den zweiten Schokoteig (die halbe Portion): 100g Zartbitterschokolade 2 Eier 62g Butter oder Margarine 50g Zucker 50g Mehl (oder glutenfreies Mehl) 1,5 TL Backpulver Für die Buttercreme: 250g Butter 1 Dose gezuckerte Kondensmilch, 400g Außerdem: ca. 400g Marzipanrohmasse Kakao Schokolade, Bonbons (bei mir Sahne Muh- Muhs), 2 Holzstäbchen (Schaschlik-Stäbchen)

2 Zubereitung: 1. Die ungeöffnete Dose Kondensmilch in einen Kochtopf stellen. Den Topf mit Wasser füllen und ca. 2,5-3 Stunden köcheln lassen. (evtl. Wasser nachfüllen. Die Dose muss ständig mit Wasser bedeckt sein). Dann abkühlen lassen. 2. Den ersten Schokoteig zubereiten. Die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter (Margarine) im Wasserbad schmelzen lassen. Abkühlen lassen. 3. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Weiter schlagen und die flüssige Schokolade langsam unterrühren. 4. Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen und kurz unter den Teig rühren, bis sich alles vermischt hat. 5. Den Teig in eine gefettete und mit Mehl bestreute Kastenform (25cm) geben. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten bei 180 C backen. (Die Garprobe mit einem Holzspieß machen. Der Kuchen ist fertig, wenn beim Hineinstechen keine Teigreste am Holz kleben bleiben). 6. Den zweiten Schokokuchen genauso backen. (Kastenform 25 cm, Backzeit ca Minuten). Abkühlen lassen. 7. Beide Schokokuchen nehmen und vorne eine Spitze für das Schiff schneiden. 8. Den ersten Schokokuchen 1 mal waagerecht durchschneiden. 9. Von dem zweiten Schokokuchen ein Dreieck abschneiden und vorne auf dem ersten Schokokuchen platzieren. 1/3 des zweiten Schokokuchens abschneiden und hinten, auf den ersten Schokokuchen, für die Kajüte setzen. (So entsteht dann vorne und hinten die Erhöhung). 10. Den hinteren Teil des Schiffs mit dem Messer abrunden.

3 11. Die Buttercreme zubereiten. Weiche Butter cremig rühren. Weiter schlagen und das Karamell (aus der Dose) esslöffelweise unterrühren. 12. Die Torte mit der Buttercreme zusammensetzen und zum Schluss die gesamte Torte mit der Creme bestreichen. Die Torte in den Kühlschrank stellen. 13. Das Marzipan mit Kakao verkneten und zwischen 2 Stück Backpapier möglichst dünn ausrollen. Eine Seite des Backpapiers entfernen und das Marzipan auf den Kuchen legen. (Am Einfachsten geht es, wenn man den Bug und die Kajüte beiseite stellt und zuerst das Marzipan auf den unteren Teil des Kuchens legt und später die Teile für den Bug und die Kajüte einzeln mit dem Marzipan überzieht). 14. Das Schiff nach Belieben verzieren. Die Kanonen habe ich aus Schokoladenwürfeln und Marzipanringen gemacht. (Ich habe Ritter Sport Schokolade gewählt, weil die Würfel quadratisch sind ;). 15. Das Segel habe ich selbst aus Papier gebastelt und mit einem Schaschlikspieß drauf gesetzt. Guten Appetit.

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