Birdie Bistro Karte 2017

Transkript

1 Birdie Bistro Karte 2017 Suppen 1. Passierte Parmesansuppe mit Zucchini und Pinienkernen 4,50 2. Flußkrebs-Curry-Cremesuppe mit fritiertem Rucola 5,90 3. Hausgemachte, deftige Gulaschsuppe mit Fleischeinlage und Brotchip 4,90 Als große Port. 8,90

2 Vorspeisen 4. Self Made Bruschetta mit Tomaten, Oliven, Rucola, Zwiebeln und Parmesan, serviert mit knusprigen Ciabatta 7,90 5. Pikante Chiligarnelen in Palmöl gebraten mit Knoblauch, mediterranem Gemüse und Kräuterbrot 13,90 6. Mariniertes Kalbscarpaccio mit Blaukrautsalat, Pistazien und Knusperbrot 12,50 Kleinigkeiten 7. Gebeizter Graved Lachs an Frischkäsegremolata im Zucchini-Mantel mit Tomatenkonfit und Kaviar 12,50 8. Geschmolzener Schafskäse unter Kräuter-Nuss-Brösel gebacken, mit feinem Preiselbeer-Bergpfeffer-Dip an mariniertem Kräutersalat 10,50

3 9. Clubsandwich " Weselerwald " mit gebratener Hähnchenbrust, frischen Salaten, Remouladensauce und Spiegelei 9, Gegrilltes Ciabatta, gefüllt mit einem kleinen Rumpsteak, frischem Rucola, Zwiebeln, Tomaten und einem Joghurt-Kräuter-Dip 13, Pikante Ofenkartoffel mit gebratenen Gambas, mariniertem Rucola und Kräuterdip 14, Feine Backkartoffel mit pikantem Hähnchen-Schawarma gefüllt, dazu reichen wir einen Kräuterdip und Salat 13,50 Pasta 15. Feine Spaghettini "Aglio e Olio" mit gerösteten Knoblauch, gehackter Petersilie und frischem Parmesan 7,90 als kleine Portion 6, Pikante Penne in Gorgonzola-Sauce mit gebratener Hähnchenbrust, Lauchzwiebeln, Zucchini und Tomaten, dazu Parmesanhobel 11,50 als kleine Portion 9,50

4 17. Scharfe Asia Pasta in Mango-Curry Sauce mit Gambas, jungem Gemüse und Oliven, dazu frischer Parmesan 12,90 als kleine Portion 10, Deftige Spaghetti in Tomatensalsa geschwenkt, verzaubert mit Rucola, Cashewkernen, Zucchini, Oliven und frischem Parmesan 10,50 als kleine Portion 8,50 Fleischgerichte 19. Zarte Hähnchenbrust mit einer Bärlauchkruste gebacken, serviert auf warmem Tomaten-Oliven-Kapern-Salat, dazu Rosmarinkartoffeln 13,50 als kleine Portion 10, Feine Schweinemedaillons unter einer Kräuter-Chili-Haube, angerichtet auf marinierten Raukesalat, dazu Bratkartoffeln 17,90 als kleine Portion 14,50

5 21. Argentinisches Corona Rumpsteak an pikanter Ouzo-Pfeffersauce, serviert mit Bratkartoffeln und einem bunten Salatteller mit 150 g Steak 19,50 mit 200 g Steak 23,50 mit 300 g Steak 31, Argentinisches Corona Filetsteak auf warmem Pflaumen-Chili-Kompott, serviert mit Rosmarinkartoffeln und mariniertem Feldsalat mit 150 g Steak 23,50 mit 200 g Steak 28,50 mit 300 g Steak 38,50 Fischgerichte 23. Gegrillter Kräuterlachsbraten auf mediterranem Pfannengemüse serviert mit pikantem Graupenrisotto 18,50 als kleine Portion 15, "Saltimbocca vom Zander" auf mariniertem Tomaten-Pilzragout, serviert mit Rosmarinkartoffeln 19,50 als kleine Portion 16, Pikante Garnelenpfanne in Sweet-Chili-Sauce mit jungem Gemüse,

6 Shitake-Pilzen und Lauch, dazu Knusperbrot 23,50 als kleine Portion 18, Bunter Salatteller mit Thunfisch, Oliven, roten Zwiebeln und Fetakäse, serviert mit einem Balsamico Dressing und Kräuterbaguette 10,90 als kleine Portion 8, Gemischter Salatteller in Kräuter-Joghurt-Dressing, verzaubert mit gegrillten Hähnchenbruststreifen, Champignons und ofenfrischem Kräuterbrot 11,90 als kleine Portion 9,50 Birdie Bistro Schmankerl 29. Kleiner, gemischter Salatteller mit Dressing nach Wahl, dazu Baguette 3, Gartenfrische Tomatensuppe mit viel Fruchtfleisch und Sahnehaube 3, Feine Consome von Hühner und Rinderbrühe mit Einlage 3, Hausgemachte Reibekuchen (4 Stück) mit Apfelmus oder Rübenkraut 6,90 (Enthält Kaliumsorbat) 33. "Krüstchen"; kleines Schnitzel mit Röstzwiebeln, Spiegelei,

7 Bratkartoffeln und Krautsalat 11, Bockwürstchen mit hausgemachtem Kartoffelsalat (nach Verfügbarkeit) 7,50 (Enthält Natriumnitrit) 35. " Strammer Max", wahlweise mit Hintersaft-oder Schwarzwälder Schinken, dazu Spiegeleier und Kartoffelsalat ( nach Verfügbarkeit) (Enthält Nitritpökelsalz, Natriumnitrit) 8, Currywurst mit Pommes-frites und Mayonnaise (Enthält Diphosphat) 6, Pfannekuchen a) Apfel 7,50 b) Speck 8,00 c) Mettwurst (E 250) 8,50 d) Schwarzwälder Schinken ( Nitritpökelsalz) 9,00 e) Blaubeeren ( nach Verfügbarkeit ) 9, Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Pommes-frites 10,50 als kleine Portion 9, Balkanschnitzel mit Paprikasauce und Pommes-frites 13,50 als kleine Portion 10, Schweineschnitzel mit Rahmchampignons und Pommes-frites 13,50 als kleine Portion 10, Chicken Wings mit Salsa-Sauce und Pommes-frites 11,00

8 42. Gebackener Camembert mit Preiselbeeren, Butter und Toast 7, Spaghetti Bolognese mit Parmesan 8, Bratkartoffeln mit Spiegeleiern und Speckstreifen 8, Kräuteromelette mit ofenfrischem Baguette 5, Hausgemachte Frikadelle 2, /2 belegtes Brötchen Käse/Frischwurst/Salami (E250,E252) 1,70 1/2 belegtes Brötchen roh-/ gekochter Schinken (Natriumnitrit) 2,00