Köstliche Ideen für sonnige Feste! Frische Teige genussvolles Feiern 8 neue Rezeptideen

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1 Köstliche Ideen für sonnige Feste! Frische Teige genussvolles Feiern 8 neue Rezeptideen Frisch gedacht. Fein gemacht.

2 Mein Rezept für einen gemeinsamen Sommer Der Sommer wird herrlich: Sobald die Temperaturen steigen und die Abende länger werden, zieht es uns nach draußen. Ob beim Grillen im Garten, einem Sommerfest auf der Terrasse oder einem Picknick am See: Diese Jahreszeit ist am schönsten, wenn wir sie gemeinsam Freunden und Familie genießen. Und zum Genuss gehört natürlich auch gutes Essen. Daher habe ich 8 neue Sommerrezepte in diesem Rezeptheft für Sie gesammelt. Pikante Pizzazupfschnecken, eine Quiche frischen Kräutern, ein Flammkuchen sonnengereiften Tomaten und ein süßer Striezel laden zum gemeinsamen Genießen ein. Da greift Ihre ganze Familie gerne zu! Spontaner Besuch, schnelle Rezeptideen. Lassen Sie sich von meinen Ideen zu neuen Frischteig-Kreationen inspirieren und überraschen Sie Ihre Gäste bei der nächsten Feier selbstgemachten Köstlichkeiten. Meine Rezepte sind besonders einfach in der Zubereitung und auch wunderbar Ihren vorhandenen Zutaten kombinierbar. Denn manchmal muss es einfach schnell gehen, wenn Ihre Nachbarn ohne Ankündigung zu Besuch kommen oder Ihre Freunde spontan eine Grillparty schmeißen. Bringen Sie sommerlichen Genuss auf die Teller und verfeinern Sie die Gerichte nach Lust und Laune. Ob pikant, feurig oder süß kosten Sie den Sommer aus und feiern Sie die Feste, wie sie fallen. Köstliche Ideen für sonnige Feste! gemeinsam genießen, gemeinsam feiern Rezeptideen für Ihren Sommer wenige Zutaten, großer Geschmack frische Rezepte, einfaches Gelingen Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim gemeinsamen Genießen! Ihre Tante Fanny Zubereitungszeit Ober-/Unterhitze Backzeit Heißluft

3 Frische Kräutervielfalt genießen. Pizzazupfschnecken Kräutertopfen ca. 0 Min. 00 C ca. Min. 80 C ZUTATEN für 8 Zupfschnecken: Pkg. Tante Fanny Frischer Dinkel-Pizzateig 00 g (Alternativ: Pkg. Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 00 g) g Topfen EL frische Petersilie, fein gehackt EL frischer Basilikum, fein gehackt EL Olivenöl Knoblauchzehen, geschält, gepresst Salz und Pfeffer, gemahlen Etwas Mehl zum Bemehlen Backofen auf 00 C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten. Topfen Kräutern, Olivenöl und Knoblauch gut vermengen, Salz und Pfeffer würzen. Teig dem gerollten Backpapier entrollen. Mit der Topfen-Masse bestreichen, dabei ca. cm des oberen Randes freilassen. Vom unteren Teigrand beginnend einrollen und in 8 gleiche Teile schneiden. Die Schnecken dicht in Reihen aneinander setzen und außen bemehlen. Im Backofen ca. Min. auf tlerer Schiene backen. Statt Basilikum und Petersilie können auch verschiedene Kräuter nach Saison, wie zum Beispiel Bärlauch, Schnittlauch oder Salbei verwendet werden.

4 Versüßt gemeinsame Kaffeepausen. Mohn-Striezel Powidl ca. Min. 0 C ca. Min. ZUTATEN für Striezel: Pkg. Tante Fanny Croissant- & Plunderteig 00 g 00 g Powidl ½ TL Zimt 00 g Mohn, gerieben EL Rum Ei zum Bestreichen, verquirlt EL Mandelblättchen zum Bestreuen 7 Backofen auf 0 C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten. Powidl, Zimt, Mohn und Rum vermengen. Teig dem gerollten Backpapier entrollen. Mit der Powidl-Masse gleichmäßig bestreichen, dabei ca. cm des oberen Randes freilassen. Vom unteren Teigrand beginnend einrollen. Die Rolle einer Schere alle cm schief einschneiden, jedoch nicht durchschneiden. Die Teigscheiben abwechselnd nach links und rechts auseinander klappen. Mit Ei bestreichen und Mandelblättchen bestreuen. Im Backofen ca. Min. auf tlerer Schiene goldbraun backen. 00 C Anstelle von Powidl können Sie auch Beerenkonfitüre verwenden. Mohn lässt sich auch durch geriebene Nüsse Ihrer Wahl ersetzen. 7

5 Herzhaftes für Ihre Gartenparty. Kräuterquiche Prosciutto ca. 0 Min. 90 C ca. 0 Min. 70 C ZUTATEN für Quicheform ø cm: Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 00 g Jungzwiebeln, in feine Scheiben geschnitten EL frischer Salbei, fein gehackt TL frischer Liebstöckel, fein gehackt EL frischer Schnittlauch, fein gehackt Eier 0 g Frischkäse Msp Muskatnuss, gemahlen Salz und Pfeffer, gemahlen 80 g Prosciutto, in feine Scheiben geschnitten EL Butter zum Befetten Frische Kräuter zum Bestreuen Backofen auf 90 Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten. Teig entrollen, Backpapier abziehen und Teig in die befettete Form legen (bei einer beschichteten Form entfällt das Befetten). Mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken und diesen einer Schere alle cm leicht schräg ca. mm tief einschneiden. Frischkäse, Eier und Kräuter einem Schneebesen verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Jungzwiebeln auf dem Teigboden verteilen und der Frischkäse-Mischung übergießen. Im Backofen ca. 0 Min. auf unterster Schiene backen. Nach dem Backen Prosciutto belegen und Kräutern bestreuen. Alternativ können Sie für die Quiche auch einen Wiesenkräutermix wie z.b. Brennnessel, Wiesenkerbel, Spitzwegerich, Schafgarbe oder Sauerampfer verwenden. 8 9

6 Für ein Picknick Freunden. ca. Min. 00 C 0 Min. 80 C ZUTATEN für x 0 Stück: Pkg. Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 00 g Olivenfüllung: 00 g Oliven, entkernt EL Olivenöl 0 g Schnittkäse zum Bestreuen, gerieben Tomaten-Paprikafüllung: 0 g getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt, abgetropft 0 g Paprika, in Öl eingelegt, abgetropft TL Tomatenmark Etwas Tabasco nach Geschmack 0 g Schnittkäse zum Bestreuen, gerieben Pizzagebäck zweierlei Füllung Backofen auf 00 C Ober-/Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten, bis auf den Käse, für die jeweilige Füllung einem Pürierstab fein pürieren. Teige direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten und dem gerollten Backpapier entrollen. Teige einem Teigrad der Länge nach halbieren und jeweils Mal auf die untere Hälfte der Teigstreifen in gleichmäßigem Abstand TL der Füllung setzen. Den unteren Teigrand über die Füllung klappen und weiter einrollen. Mit einem Kochlöffel den Teig immer zwischen der Füllung so fest wie möglich andrücken. Mit einer Schere den Teig schräg über der Füllung aufschneiden und Käse bestreuen. Im Backofen 0 Min. auf tlerer Schiene goldbraun backen. Nach dem Backen können die Stränge leicht auseinander gebrochen werden. 0 Das Gebäck kann auch Sesam, Sonnenblumenkernen oder grobem Meersalz bestreut werden.

7 Fruchtige Beeren aus dem Garten. Rustikale Küchlein» Heidelbeeren» ca. Min. 80 C ca. Min. ZUTATEN für 8 Küchlein: Pkg. Tante Fanny Frischer Süßer Mürbteig 00 g 0 g Heidelbeeren 0 g Staubzucker ½ TL Zimt Ei zum Bestreichen, verquirlt EL Kristallzucker zum Bestreuen Backofen auf 80 C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten. Heidelbeeren Staubzucker und Zimt vermengen. Teig dem gerollten Backpapier direkt auf dem Backblech entrollen und der Länge nach Mal und der Breite nach Mal teilen, sodass 8 gleiche Rechtecke entstehen. Jeweils den Rand ca. cm gerafft einschlagen und festdrücken. Mit der Heidelbeermischung füllen, den Rand Ei bestreichen und Kristallzucker bestreuen. Im Backofen ca. Min. auf tlerer Schiene backen. 0 C Wahlweise können die Küchlein auch anderen Beeren der Saison, wie Brombeeren oder Himbeeren, befüllt werden.

8 Bunt und sommerlich belegt. Flammkuchen bunten Tomaten ca. 7 Min. 0 C 0 Min. ZUTATEN für Flammkuchen: Pkg. Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 0 g g Crème fraîche 00 g bunte Tomaten, in Scheiben geschnitten EL Olivenöl Einige Basilikumblätter zum Bestreuen Salz und Pfeffer, gemahlen Backofen auf 0 C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten. Teig dem gerollten Backpapier auf dem Backblech entrollen, den Teigrand cm nach Belieben einschlagen und festdrücken. Crème fraîche bis an den Rand des Teiges verstreichen. Gleichmäßig den Tomaten belegen. Im Backofen 0 Min. auf unterster Schiene knusprig backen. Danach Olivenöl beträufeln und Basilikumblättern garnieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 00 C Anstatt der Tomaten eignet sich auch anderes buntes Gemüse, wie Paprika und gelbe oder grüne Zucchini, als Belag für einen sommerlichen Flammkuchen.

9 Pikanter Sommergenuss. Feurige Wähe Spitzpaprika ca. 0 Min. 00 C ca. 0 Min. 80 C ZUTATEN für rechteckige Form, ca. 9 x 0 cm: Pkg. Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 00 g roter Spitzpaprika, entkernt, längs in Streifen geschnitten gelber Spitzpaprika, entkernt, längs in Streifen geschnitten grüner Spitzpaprika, entkernt, längs in Streifen geschnitten EL Olivenöl Chilischote, entkernt, sehr fein geschnitten 0 g Topfen EL Senf Eier Knoblauchzehe, geschält, gepresst Salz und Pfeffer, gemahlen EL Butter zum Befetten Etwas Rosmarin zum Garnieren Backofen auf 00 C Ober-/Unterhitze vorheizen. Paprika in Olivenöl ca. Min. braten. Topfen, Senf, Eier, Knoblauch und Chili gut vermengen und Salz und Pfeffer würzen. Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten, entrollen, Backpapier abziehen und in die befettete Form legen (alternativ kann man auch den Teig dem gerollten Backpapier gleich in die Form legen, das Befetten entfällt so). Mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken. Die Topfen-Mischung in die Form gießen und Paprika darüber legen. Im Backofen ca. 0 Min. auf unterster Schiene backen. Mit Rosmarin garnieren und servieren. Für die Wähe eignen sich auch andere Gemüsesorten wie Zucchini, Karotten oder Melanzani wunderbar. 7

10 Cremiges fruchtig kombiniert. BLÄTTERTEIGSCHNITTE Himbeeren ca. Min. 00 C 0 Min. 80 C ZUTATEN für Blech: Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig Butter 70 g 00 g Mascarpone 00 g Schlagobers EL Zucker Vanilleschote, ausgekratzt 70 g Himbeeren Etwas Staubzucker zum Bestreuen Backofen auf 00 C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten. Teig dem gerollten Backpapier auf dem Backblech entrollen und ca. cm Rand einschlagen. Den Boden mehrmals einer Gabel einstechen, dabei den Rand aussparen. Im Backofen 0 Min. auf tlerer Schiene backen und auskühlen lassen. Schlagobers Vanille und Zucker locker aufschlagen und Mascarpone gut vermengen. Die Creme bis zum Rand gleichmäßig auf dem Boden verstreichen und Himbeeren belegen. Mit Staubzucker bestreuen und servieren. 8 Besonders gut schmeckt diese Nachspeise auch wenn man einen Teil der Beeren Vanillezucker püriert und vor dem Servieren da beträufelt. Die Himbeeren können auch durch andere Beeren aus dem Garten, wie Erdbeeren, Brombeeren oder Heidelbeeren ersetzt werden. 9

11 Frisch gedacht. Fein gemacht. Unsere Frischteige die Basis für all Ihre kreativen Ideen. Tante Fanny Frischteig GmbH, Parkstraße, Schwertberg Tel: + (0) 7 / 8-0, Fax: + (0) 7 / 8-0, office@tantefanny.at