Herzlichen Glückwunsch

Transkript

1 Herzlichen Glückwunsch Von nun an wirst Du mit jedem Bissen Abnehmen Mit den folgenden Rezepten erlebst du eine kulinarische Reise durch die Griechische, Südamerikanische, Deutsche und Südländische Küche der besonderen Art, denn diese Rezepte sind anders als herkömmliche Rezepte. Sie beflügeln nicht nur deine Geschmacksknospen, sondern diese Rezepte sorgen dafür, dass du mit jedem Bissen abnimmst. Jeder der diese extrem einfachen Rezepte in seinen Speiseplan einbaut, spürt schon sehr bald, wie sein Körper sich positiv verändert. Du wirst sehr schnell feststellen, dass du dich fitter, vitaler und energievoller fühlst. Das liegt daran, dass diese Rezepte eine vielfalt an Vitaminen, Mineralien und verschiedenen Nährstoffen beinhalten. Diese Rezepte halfen auch mir extrem, beim Abnehmen. Und obwohl ich kein Koch-Ass bin, und nie eine Kochlehre abgeschlossen habe, gelang es mir Dank dieser Rezepte lecker zu kochen und genussvoll Abzunehmen. Diese einfachen Rezepte sind so konzipiert, dass Du sie zu jeder Tageszeit essen darfst. Es ist egal ob zum Frühstück, zu Mittag oder zum Abendessen. Das ist eben das geniale an diesen Rezepten, die dir deinen Tagesablauf extrem vereinfachen. Ich wünsche dir viel Spaß beim kochen und Abnehmen, dein

2 Shrimps-Champignons-Pfanne mit Parmesan Rezept für 2 Personen 1 rote Zwiebel 4 braune Champignons 2 EL Olivenöl (gute Qualität) 2 Eier Prise Salz Prise Pfeffer Gewürze Kräuter der Provence 100g Shrimps Etwas geriebenen Parmesan 10 Cherrytomaten Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, Champignons putzen und vierteilen. Beides im Olivenöl andünsten. Nun die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pferrer und den Kräutern der Provence würzen. Nun die kleinen Shrimps in die Pfanne dazugeben und leicht mit anbraten, anschließend die Eimischung darüber gießen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten stehen lassen. Nun den Parmesan fein reiben und auf dem Ei verteilen. Jetzt Tomaten waschen halbieren und gemeinsam mit der Ei- Pfanne auf 2 Tellern anrichten. Wer möchte kann noch etwas frischen Pfeffer darübermahlen.

3 Feiner Gyros Salat 400g Hähnchenbrustfilet Gyros Gewürzmischung 3 rote Zwiebeln 4 EL Olivenöl (gute Qualität) 300g Cherrytomaten 400g Salatgurke 2 El Balsamico Essig Oregano Gewürz 4 Dinkelbrötchen Hähnchenbrust in streifen schneiden, mit Gyros Gewürz, Salz und Pfeffer würzen.zwiebeln in halbringe schneiden. Danach die Hähnchenbrust in 1 EL Olivenöl 5 Minuten anbraten, und die Zwiebelringe hinzugeben. Tomaten halbieren und die Gurke in Würfel schneiden. Essig mit Salz und Pfeffer leicht würzen und 3 EL Olivenöl hinzugeben. Hänchenbrust mit den Zwiebeln anrichten, das Gemüse hinzugeben und mit dem Dressing übergießen. Dazu ein Dinkelbrötchen, und guten Appetit.

4 Hähnchenspieße mit Karotten-Basmati-Reis 300g Karotten 1 Große Zwiebel 3 EL Olivenöl (gute Qualität) 200g Basmatireis Etwas Salz und Peffer 500g Hähnchenbrustfilet 4 Schaschlik Holzspieße Paprika Mix Grün Rot Gelb Karotten schälen und in kleine Stückchen schneiden. Jetzt die Karotten in 1 El Olivenöl leicht andünsten, und danach den Basmatireis zugeben und kurz mit dünsten, danach 600 ml Wasser zugießen, leicht salzen, aufkochen und zugedeckt ca. 10 min garen. Fleisch in Würfel schneiden und beliebig nach Geschmack (z.b. Gyros) würzen, Zwiebel schälen und vierteilen. Paprika sauber waschen und in größere mundgerechte Stücke schneiden. Jetzt das Fleisch abwechselnd mit den Zwiebeln und der Paprika auf die Holzspieße stecken und in dem restlichen Olivenöl ca. 6 Min. braten. Danach mit dem Reis anrichten und servieren.

5 Eier Wrap mit Lach und Kräuterquarkfühlung Rezept für 1 Person 1 Ei 2 TL Olivenöl 1 TL Leinöl Salz Pfeffer 1 Frühlingszwiebel Frische Petersilie 100g Magerquark 5 kleine Radieschen 1/2 Knoblauchzehe 2 Scheiben Räucherlach (Achtung) Zutatenliste ohne Zucker Das Ei mit 1 TL Olivenöl verquirlen und leicht mit Pfeffer und Salz würzen. Das restliche Öl in einer kleinen beschichteten Pfanne leicht erhitzen. Jetzt die Eimaße hineingeben und hauchdünn auf verteilen. Nach ca. 1 Minuten wenden und eine weitere Minuten anbraten. Danach auf einem Teller abkühlen lassen. Jetzt die Frühlingszwiebel waschen und in ganz kleine Ringe schneiden. Ebenso die Radieschen gründlich putzen und in kleine Würfel schneiden. Jetzt die Petersilie putzen abtropfen und ich fein hacken. Jetzt alles unter den Quark rühren. Danach die halbe Knoblauchzehe feinschneiden oder Pressen und zum Quark dazugeben. 1 TL Leinöl dazu und mit Salz und Pfeffer würzen gut verrühren und abschmecken. Jetzt den Wrap mit dem Quark bestreichen, den Lach darauf legen und nach Bedarf nochmals mit der Kräuterquarkmischung bestreichen. Nun das ganze zusammenrollen. Jetzt in Frischhaltefolie einpacken und bis zum nächsten Mitnehmen in Kühlschrank aufbewahren.

6 Spiegeleier Pfanne nach Toskana Art 2 Knoblauchzehen 500g Cherrytomaten 400g Champignon braun 400g Zucchini 5-10 EL Passierte Tomaten 4 EL Olivenöl (gute Qualität) 1 große Zwiebel Salz und Pfeffer Italienische Kräuter Mischung 2 EL Balsamico Essig 4 Eier Knoblauch, Zwiebel schälen, klein schneiden und zusammen mit geschnittenen Tomaten, Zucchini, Champignons in Olivenöl anbraten. Danach mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. Jetzt 5-10 EL passierte Tomaten und Balsamico Essig hinzugeben und schwitzen lassen. Nach Geschmack etwas nachwürzen. Wenn alles gut durch ist, 4 Spiegeleier über der Masse ausbreiten, und bei geschlossenem Deckel köcheln bis die Eier die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Gerne darf man sich dazu auch ein Rindersteak anbraten.

7 Gebratener Kabeljau mit Olivengemüse 1 Bio Zitrone Frischen Basilikum 12 Kabeljaufilets je ca. 80g Salz und Pfeffer 4 El Olivenöl (gute Qualität) 1 TL Senf 70g grüne Oliven 250g grüne Bohnen 200g Cherrytomaten 200g Basmatireis 4 Knoblauchzehen Zubereitug Bohnen waschen und ca. 7 Minuten kochen. Tomaten putzen und halbieren. Jetzt den Reis kochen, die Wassermenge beträgt 1:1 im Verhältnis zum Reis. Die Zitrone vierteilen und die Hälfte in ein Glas auspressen. Jetzt den Fisch mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft würzen. Dann den Fisch mit den restlichen Zitronenhälften und den zerdrückten Knoblauchzehen in 2-3 EL Olivenöl in einer Pfanne 3-4 Min. anbraten. Dann den das restliche Gemüse, Senf, Basilikum und Oliven hinzugeben und würzen. Danach alles zusammen servieren.

8 Rindersteak mit Quinoa 250g Quinoa 150g fettarmer Joghurt Pfeffer und Salz 4 Rindersteak je ca g 2 EL Öl 1 rote Paprikaschote Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen Quinoa in Salzwasser ca Minuten kochen. Knoblauchzehen pressen oder feinreiben, mit Joghurt Salz und Pfeffer verrühren. 2 El Öl in einer Ofenfesten Pfanne erhitzen und das Rindfleisch je nach dicke ca. 2 Minuten von jeder Seite scharf anbraten. Ofen vorheitzen auf 200 C. Das Fleisch in der Pfanne ca. für 10 Minuten im vorgeheizten Backofen zu Ende garen. Jetzt die Paprika und die Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden. Paprika in 1 EL Öl ca. 5 Minuten lang anbraten. Nach ca. 4 Minuten Lauchzwiebeln und Quinoa dazugeben und würzen. Das ganze mit dem Medium Steak anrichten und servieren.

9 Putenschnitzel Auflauf 8 Putenschnitzel Pfeffer und Salz 1 Zucchini 2 große Tomaten 500g passierte Tomaten 200g Light Mozzarella 4 EL Olivenöl (gute Qualität) 5 Knoblauchzehen 1 große Zwiebel Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann mit etwas Olivenöl in einem hohen Topf leicht andünsten. Anschließend die passierte Tomaten hinzugeben, Salzen, Pfeffern und mit italienischen Kräutern würzen. Jetzt das ganze bei geschlossenem Deckel für ca. 30min köcheln lassen. Fleisch in 2 EL Öl anbraten ca. 4-5 Minuten braten, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden. Jetzt die Zucchini in 1 EL Öl ca. 3-4 Minuten anbraten und würzen. Nun das Fleisch, die Zucchini und Tomaten in einer Auflaufform schichten und mit der Tomatensoße übergießen. Dann den Mozzarella in Scheiben darüberlegen. Bei 200 C Im Backofen für 10 Minuten backen, bis der Mozzarella eine schöne Farbe annimmt.

10 Shrimps Paprika Frittate 250g rohe Shrimps 7 große Eier 100ml Milch Salz und Peffer 1 Rote Paprika 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Zubereitug Shrimps waschen und falls vorhanden, vom Darm befreien und Trocken tupfen. Dann die Paprika waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in halbringen schneiden. Knoblauchzehen schälen und feinhacken. Eier und Milch miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Jetzt alle Zutaten mischen und in ein Pizzablech oder eine Ofenfeste Pfanne füllen, und im vorgeheizten Backofen bei 175 C ca.30 Minuten ausbacken.

11 Frischer Diät-Apfelküchen Rezepte für 3 Portionen 16 Eiklar 100g Reis, gekocht 70g Hafermark (Zermahlene Haferflocken) 18 Kakaopulver (Dunkel) 1 EL Zimt 2 EL regionalen Honig zum Süßen 2 Äpfel ca. 300g Äpfel waschen schälen vierteilen entkernen, und in feine Scheiben schneiden. Den Reis mit 6 Eiklar in eine Schüssel geben und mit einem Pürierstab zerkleiner. Das Hafermark, den Kakao, Zimt und den Honig dazu geben und gut verrühren. (Handmixer) Die restlichen 10 Eiklar mit einem Handmixer zu steifen Schnee schlagen. Den Eischnee jetzt vorsichtig mit einem Löffel unter die Teigmasse heben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Teigmasse darauf verteilen. Nun die Apfelscheiben auf dem Teig verteilen und diesen Anschließend im Backofen bei ca. 180 C für 20 Minuten backen.

12 Rezepte Bonus Salatdressing 250g Magerquark 2 Knoblauchzehen Salz und Peffer Etwas Milch 1 TL Leinöl 2 Knoblauchzehen fein reiben, Quark dazugeben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit etwas Milch verdünnen, Leinöl dazu geben und alles gut miteinander verrühren. Zum Salat dazugeben, fertig. Frischer Früchte Sorbet Tiefgefrorene Früchte Tiefgefrorene Früchte, beliebige Sorten kaufen. z.b. Waldbeeren, Erdbeeren o. Kirschen. Die tiefgefrorene Früchte in einen Mixer füllen und alles gut durch mixen bis eine Eisartige Konsistenz entsteht. Dann alles in kleinen Schalen servieren. Perfekt für Heiße Sommertage.