I n d i s c h e H ü h n e r suppe

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1 Gesundheit ist das höchste Gut des Menschen. Nutzen Sie deshalb die sinnvolle Art des Essens & Trinkens und genießen Sie mit uns den Tag. Eine gute wärmt das Herz I n d i s c h e H ü h n e r suppe mit Hühnchenfleisch, Zitronengras, Kokosmilch & den typisch asiatischen Gewürzen 4,80 T o m a t en s u ppe T(h )o m a s i u s aus frischen Tomaten zubereitet mit getrockneten Bananenscheiben und serviert mit einem Mozzarella-Spießchen 4,50

2 B r u s chetta Fruchtige Tomatenwürfel mit Knoblauch, Olivenöl und Blattpetersilie auf gerösteten Weißbrotscheiben 4,80 S c a m p i - P fännchen Black Ti g e r Garnelen ohne Schale in feinem Chiliöl und viel frischem Knoblauch, dazu reichen wir ofenfrisches Baguette 10,80 V o r s p e i s e n teller Leicht & M e d i t e r r an das Beste aus der kalten Ratskeller-Küche dazu reichen wir frisches Brot 11,00

3 Taufrisch wie ein Frühlingsmorgen, farbig wie eine bunte Blumenwiese, leicht, abwechslungsreich und voller Vitamine: Unsere Salatvielfalt präsentiert sich bis spätabends von ihrer knackigsten Seite. B u n t e r S a latteller kleine Portion 4,00 große Portion 6,00 Salat Alter Ratskeller Eine knackige Komposition von marktfrischen Salaten, Tomaten, Gurken, Paprika, Möhren, Weißkraut 6,00 Mögen Sie ein herzhaftes Plus, dann wählen Sie Streifen von der Putenbrust 4,50 gebratene Lachswürfel 5,50 gegrillte Garnelen (ohne Schale) 6,00 F i t n e s s - S alat Oxfam 2011 eine große Grillkartoffel mit Sour-Cream und dazu reichlich marktfrische Salate, Tomaten, Gurken, Paprika, Möhren, Weißkraut... 8,50

4 R u m p s t e a k B e s t e s F l e i s c h v o n a r g e n t i n i s c h e n A n g u s r i n d e r n :...mit kleinem Fettrand für die Saftigkeit und den typischen Geschmack, kernig und zart 100g 7,00 euro 200g 13,50 euro 300g 19,50 euro Z u d e m S t e a k r e i c h e n w i r K r ä u t e r b u t t e r & K n o b l a u c h b a g u e t t e. Wählen Sie bitte aus den nachfolgenden weiteren Beilagen: Grillkartoffel mit Sour Cream.. 3,50 Pommes frites.. 2,00 Bratkartoffeln.. 2,50 Prinzessbohnen.. 2,00 gebratene frische Champignons.. 2,00 Pfeffersauce.. 1,50 gemischter Salat.. 4,00 O s t e r o d e r Ratsherren - P l a t t e zart gegrillte Medaillons von Schwein, Rind und Pute, frisch gebratene Champignons sowie gebackene Blätterteig- Kartoffel -Schnecken dazu servieren wir Ihnen eine Pfeffersauce 18,00 F i l e t t e l l e r E s e l t r e i b e r 3 zarte Medaillons vom Schweinefilet auf Waldpilzen mit Samtsauce & Country-Kartöffelchen 14,00

5 C u r r y w urst XL * ** *** mit Ratsherren-Currysauce, Röstzwiebeln & Pommes frites 6,00 H a r z er Brocken - G e r ö s tel Streifen vom Schweinenacken herzhaft gewürzt und mit Zwiebeln gebraten dazu Altenauer Kräuterlikörsauce & Bratkartoffeln sowie ein knackiger Krautsalat 11,50 B e r g kn a p p en - S teak vom Schweinenacken mit Zwiebel- Chutney und geschwenkte Country-Kartöffelchen 11,50 F e i n s c h m e c k e r t i p p : K a l bs l e be r B e r l i n e r A r t... frisch aus der Pfanne auf Kartoffelpüree mit gebratenen Apfel - und Zwiebelringen 12,50 Suchen Sie noch ein passendes Geschenk zum(r) Geburtstag, Abschied, bestandenen Prüfung, Hochzeit, Silberhochzeit und, und, und...? Wir stellen Ihnen gern einen G U T S C H E I N in gewünschter Höhe aus.

6 M a r g a r e t e s Matjestopf... d e r D a u e r b r e n n e r 2 zarte Filets in einer Sahne Joghurt Sauce mit Apfel, Zwiebel, Gurke und Kapern dazu Petersilienkartoffeln 8,50 Z a r t e M a t j e s f i l e t s mit Zwiebelringen, Prinzessbohnen, Speck-Zwiebel-Stippe & Bratkartoffeln 8,90 Auf der Haut gebratenes F i l e t v o m B a r r a m undi der König der Fische, wie er in Australien genannt wird, gehört zu den Edelfischen und ist mit das Beste, was man aus dem Meer bekommen kann. auf Kartoffellauchpüree mit Hummerschaumsauce & Kaiserschoten 13,50 Die frischen Harzer Forellen Größe XXL Müllerin Art in Butter gebraten servieren wir Ihnen mit Petersilienkartoffeln, geschmolzener Butter, Sahnemeerrettich und einem Salatteller - also mit allem, was dazugehört! 13,50 F i s c h ( f a n g ) der Woche!? Das aktuelle Angebot erfragen Sie bitte beim Servicepersonal. Suchen Sie noch ein passendes Geschenk zum(r) Geburtstag, Abschied, bestandenen Prüfung, Hochzeit, Silberhochzeit und, und, und...? Wir stellen Ihnen gern einen G U T S C H E I N in gewünschter Höhe aus.

7 G e m ü s e - O m e l e t t e mit frischen Champignons, Kartoffelwürfeln, Paprika, Tomate & Zucchini 8,80 B a u e r n frühstück von 3 Eiern Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln, Altenauer Kräuterlikörsauce & Senfgurke 8,50 Hausgemachtes S a u e r f l e i s c h mit Remoulade, Bratkartoffeln & Senfgurke 8,80 G r i l l k a r t o f fel mit Sourcream und Salatbeilage 5,50 Mögen Sie ein herzhaftes Plus, dann wählen Sie gebratene Streifen von der Putenbrust 4,50 gebratenes Lachsfilet 5,50 gegrillte Garnelen (ohne Schale) 6,00 N u d e l p f an n e W o chenmarkt mit Broccoli, Kirschtomaten und frischen Champignons 7,50 Mögen Sie ein herzhaftes Plus, dann wählen Sie Streifen von der Putenbrust 4,50 gebratene Lachswürfel 5,50 gegrillte Garnelen (ohne Schale) 6,00

8 W i l d t o p f Harzer Jäg e r edle Stücke vom Hirsch & Wildschwein in Burgunderrahm mit Waldpilzen und Preiselbeersahne dazu Apfelrotkohl und Thüringer Klöße 14,00 H e r z be r g e r Malteser - Schnitzel paniertes Schweinerückenschnitzel mit Maltesersauce (Hollandaise mit Blutorange) dazu gebackene Herzoginkartoffeln & tomatierte Prinzessbohnen 11,50 K L A S S E s t a t t M A S S E Das Harzer Rote Höhenvieh - Ein Stück Harzer Kultur Das Fleisch der ökologisch aufgezogenen Rinder zeichnet sich durch seine besonders hohe Qualität aus. Die kurze Fleischfaserung und der hohe Muskelfleischanteil machen das Fleisch besonders zart. Ein weiterer wichtiger Faktor, der die Qualität des Fleisches bestimmt, ist die Reifezeit. Wir lassen unserem Rindfleisch 10 Tage Zeit, um seinen natürlichen Geschmack zu entfalten. Gleichzeitig sorgt eine längere Fleischreifung dafür, dass das Fleisch beim Braten nicht schrumpft. Unser Lieferant ist der Rotviehzuchtbetrieb WEHMEYER in Osterode - D Ü N A. Z w e i f r i s che Rindsbr a t w ü r s t e mit Fasssauerkraut & Kartoffelpüree 9,90 S a f t i g e r R in d e r s a u e r braten Rote Elsa an Burgundersauce mit Rosinen, Cassis-Rotkohl & Kartoffelklößen 15,50 O s t e r o d e r S c h i n d e l fleisch vom Nacken des Harzer Roten Höhenviehs mit frisch gebratenen Champignons in Pfefferrahm & geschwenkten Kräuterkartoffeln 14,00 Es kann gelegentlich zu Lieferengpässen oder Unterbrechungen kommen, denn Wehmeyers haben ja keine Fleischfabrik! ;o))

9 S ü ß e s z u m S c h l u s s Hausgebackener Mandelkuchen nach spanischem Rezept mit Eis-Parfait der Woche (einfach fragen) 5,50 W a l d be e r e n g r ü tz e Sösetal dazu Bourbon Vanille - Eis 4,50 H e i ß e H i m be e r e n (auf Wunsch mit Pernod + 50 ct.) mit Bourbon Vanille - Eis 5, 0 0 C r e m e Brûlée... das Original auf einem fruchtigen Saucenspiegel 5,00 Noch was: Interpunktion, Grammatik und Rechtschreibung sind teilweise frei erfunden. Wer Rechtschreibfehler findet, darf sie behalten! ;-))

10 Suchen Sie noch ein passendes Geschenk zum(r) Geburtstag, Abschied, bestandenen Prüfung, Hochzeit, Silberhochzeit und, und, und...? Wir stellen Ihnen gern einen G UTSCHEIN in gewünschter Höhe aus.