ProSpecieRara-Tafelapfelsortiment für Coop

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1 ProSpecieRara-Tafelapfelsortiment für Coop Übersicht der empfohlenen Sorten und Anbauweise Stand , Total 17 Apfelsorten Anbauweise mild süsslich würzig kräftig betont säuerlich Herbstsorten Empfohlen für Niederstmanbau Berner Rosen Danziger Kant Eierlederapfel Albrechtsapfel Goldparmäne (Geflmter Kardinal) Sauergrauech Spätsorten Empfohlen für Niederstmanbau (Hans-Ueli) Wilerrot Ananas Reinette Berlepsch Edelchrüsler Marmorapfel Muskat Reinette Schweizer Orangen Bovarde Chpagner Reinette Geschmacksgruppe: mild süsslich Geschmacksgruppe: würzig kräftig Geschmacksgruppe: betont säuerlich

2 ProSpecieRara-Tafelapfelsortiment, Seite 2/18 Albrechtsapfel, Prinz Albrecht von Preussen robuste Herbstsorte Empfohlen für Niederstmanbau; beschränkt für Hochstmanbau Sehr schöner, süssaromatischer Herbstapfel; stmt aus Schlesien 1865, in der Schweiz bekannt unter dem Nen Aubrächtöpfu im Kanton Bern; Genussreife 10-12; braucht frische, nahrhafte Böden; hohe regelmässige Erträge; robuste Sorte Pollen gut eigenschaft, Wuchs in Jugend gut, bald schwach Unterlage Niederstm: M26 oder M9 bei sehr guten Böden frische, nährstoffreiche Böden; keine speziellen Ansprüche robuste Sorte hohe, regelmässige Erträge Ausdünnung erforderlich, sonst Erschöpfung des es bis 12 / ab Ernte bis 12 Bewertung Feuerbrandanfälligkeit (Stand ): Feuerbrandtestungen noch offen

3 ProSpecieRara-Tafelapfelsortiment, Seite 3/18 Ananas Reinette anspruchsvolle Spätsorte Empfohlen für Niederstmanbau, beschränkt für Hochstmanbau Auffallend gelbe, würzige, berühmte alte Frühwintersorte; einst Spitzensorte mit guten Verkaufserlösen; stmt vermutlich aus einem Kloster aus den Niederlanden um 1800; Genussreife 11-1; anspruchsvoll an Klima und Boden; anfällig auf die Obstmade; weiches Holz bedarf sorgfältiger Pflege; Pflege eher aufwändig Pollen gut; blüht früh, Anfang Mai eigenschaft, Wuchs schwach, kurztriebig; behält die Blätter im Herbst lange, Frostgefahr ; später Triebabschluss; Weiches Holz; Unterlage Niederstm: M26 oder je nach Anbauerfahrung warmer, tiefgründiger, humoser, feuchter (kalkhaltiger) Boden; windgeschützte, sonnige bis mittlere Höhenlagen Schorfanfällig nur in feuchten Lagen; Krebsanfälligkeit auf schweren, kalten Böden; wird stark von Obstmade befallen; trägt früh, ausserordentlich fruchtbar; regelmässige Ernte; Gegen Kleinfrüchtigkeit ausreichende Düngung und Bewässerung wichtig Ausdünnung erforderlich für Mindestgrösse und Qualität der Früchte; Krone regelmässig gut auslichten; Schrumpft nicht; Lagerbar bis 1; nicht unter 3 o C lagern / ab Ernte bis 12 Bewertung Feuerbrandanfälligkeit (Diverse Quellen, Stand ): anfällig, für den Anbau in Gebieten mit kleinem Feuerbrand-Druck

4 ProSpecieRara-Tafelapfelsortiment, Seite 4/18 Berlepsch etwas anfällige Spätsorte Empfohlen für Niederstmanbau; beschränkt für Hochstmanbau Sehr saftige, mittelgrosse, geschmackvolle Lagersorte; sehr hoher Vitin-C-Gehalt; Herkunft Deutschland um 1880; Genussreife 10-3; braucht gute, feuchte Böden in milder Lage; etwas anfällig auf Krankheiten Pollen gut; lang anhaltend eigenschaft, Wuchs anfangs stark, später deutlich schwächer Unterlage: M9 oder je nach Anbauerfahrung verlangt gut versorgte Böden in milder Lage Kann von Krebs, Spitzendürre und Kragenfäule in zu feuchten Böden befallen werden Erträge mittel, etwas schwankend Erwähnte Anfälligkeiten und leichte Ertragsschwankungen beachten lagerbar bis 3 / ab Ernte bis 2 Bewertung Feuerbrandanfälligkeit (Diverse Quellen, Stand ): Testergebnisse widersprüchlich

5 ProSpecieRara-Tafelapfelsortiment, Seite 5/18 Berner Rosen eher anfällige Herbstsorte Empfohlen für Niederstmanbau, beschränkt für Hochstmanbau Bekannte und beliebte rote, lila beduftete Herbstsorte; in Oppligen (BE) 1888 gefunden; Genussreife 9-12; Sorte besonders in Tieflagen anfällig; für den Bio-Anbau nur in höheren, sonnigen und luftigen Lagen vorsehen; gute Erträge guter Pollenspender; mittelfrüh, frostfest eigenschaft, anfangs mittel bis guter Wuchs, sobald Fruchtbildung einsetzt nachlassend; Wuchsform eher klein; Unterlage: M9 oder je nach Anbauerfahrung Früchte aus mittleren bis hohen und sonnigen Lagen geben eine bessere Fruchtqualität; keine trockenen oder feucht-kalten Lagen Schorf in tiefen Lagen; Krebs in feuchten Lagen; Mehltau, Blutlaus, Apfelwickler reicher und früher Ertrag regelmässig zurückschneiden gegen Vergreisung; ausdünnen; Schwefelempfindlich keit nach der ; Fruchtfäule, Stippigkeit, Fleischbräune kann vorkommen; Früchte aus höheren Lagen weniger anfällig / nur direkt ab Ernte Bewertung Feuerbrandanfälligkeit (Diverse Quellen, Stand ): Testergebnisse widersprüchlich

6 ProSpecieRara-Tafelapfelsortiment, Seite 6/18 Bovarde, Pomme Bovarde widerstandsfähige Spätsorte Empfohlen für Niederund Hochstmanbau Allzwecksorte mit gutem Geschmack und etwas grobkörnigem Fleisch. Die Sorte entstand vor 1800 vermutlich im Kanton Waadt, wo sie auch sehr verbreitet und geschätzt war. Eine attraktive Sorte mit schön roter Deckfarbe und grossen umhöften Punkten. Pflückreif ab Ende Oktober, essbar Dezember bis März. Recht widerstandsfähig gegen Krankheiten. spät, nicht frostempfindlich; Pollenqualität nicht bekannt eigenschaft, Wuchskraft mittel, für alle Formen geeignet. Kaum Erfahrung als Intensivkultur. Unterlage für Niederstm M9 oder M26 oder je nach Anbauerfahrung für milde und mittlere Lagen, gedieh einst in der Gegend um Lausanne und Orbe sehr gut Im allgemeinen recht widerstandsfähig, vielleicht etwas schorfanfällig, je nach dem Stippe möglich trägt jährlich und regelmässig, selten überreicher Behang harte Sorte, wenig druckempfindlich bis 3 lagerbar; ab Lager von 12 bis 3 Bewertung Feuerbrandanfälligkeit (Diverse Quellen, Stand ): robust

7 ProSpecieRara-Tafelapfelsortiment, Seite 7/18 Chpagner Reinette etwas anfällige Spätsorte empfohlen für Niederstmanbau, beschränkt für Hochstmanbau Kleine bis mittelgrosse, säuerlich-saftige, fast prickelnde Dauersorte; Französische Sorte aus der Chpagne, seit 1653 bekannt; Genussreife 12-5; etwas druckempfindlich; robust in warmen Lagen Pollen gut, spätblühend eigenschaft, Wuchs zuerst mittelstark, später nur noch schwach; Unterlage M9 oder M26 oder je nach Anbauerfahrung für warme Lagen, braucht unbedingt gute, durchlässige Böden in frischeren, raueren Lagen eher anfällig, krebsgefährdet sehr fruchtbare Sorte; kurzer Stiel; auf Niederstm vermehrt rot angehaucht etwas druckempfindlich bis 5 lagerbar / ab Lager von 12 bis 4 Bewertung Feuerbrandanfälligkeit (Diverse Quellen, Stand ): anfällig, für den Anbau in Gebieten mit kleinem Feuerbrand-Druck

8 ProSpecieRara-Tafelapfelsortiment, Seite 8/18 Danziger Kant robuste Herbstsorte Für Nieder- und Hochstmanbau empfohlen Attraktiv roter, leicht gewürzter Herbstapfel, eher gross, Herkunft unbekannt, um 1760 erwähnt; Genussreife 9-12; etwas druckempfindlich; braucht nährstoffreiche, frische Böden; auch für Höhenlagen gut geeignet; robuste Sorte bei zusagendem Pollen gut, n spät und nicht frostempfindlich; fruchtbare Sorte eigenschaft, Empf. Unterlage anfangs mässiger, später guter Wuchs; Holz frosthart; Unterlage: M9, M26 oder je nach Anbauerfahrung gut geeignet für raue Lagen; bevorzugt tiefgründige, schwerere nicht vernässte Lehmoder Humusböden; nicht für arme, trockene Böden; n blutlausfrei; in höheren Lagen schorfunempfindlich; Krebs in zu nassen Böden; problemlose Sorte leichte Alternanz, Auspflücken hilft wenig; trägt reichlich und ziemlich regelmässig Auf Niederstm sind die Kanten weniger ausgebildet und der Geschmack ist etwas weniger ausgeprägt. bei Stippigkeit wässern; empfindlich gegen Kupfer und Schwefel neigt zu Kernhausfäule; aus höheren Lagen besser haltbar / direkt ab Ernte Bewertung Feuerbrandanfälligkeit (Diverse Quellen, Stand ): robust

9 ProSpecieRara-Tafelapfelsortiment, Seite 9/18 Edelchrüsler robuste Spätsorte Für Hoch- und Niederstmanbau empfohlen Vorzüglich schmeckende, eher kleine Lagersorte; im 18. Jhdt. in Baselland als Sämling gefunden; Genussreife 10-3; für milde, geschützte Tieflagen, hier fruchtbare, widerstandsfähige Sorte Pollen gut; blüht spät eigenschaft, Empf. Unterlage mittelschwacher, etwas wirrer Wuchs; gesunde, dauerhafte Bäume Unterlage Niederstm: M9, M26 oder je nach Anbauerfahrung für milde, geschützte Lagen; braucht nährstoffreiche, gute, tonige Böden; keine hohen, freien Lagen krebsig in hohen, ungeschützten Lagen; sonst sehr widerstandsfähig; kann zu Regenflecken neigen, durch Behandlung vermeidbar. trägt reichlich; regelmässiger Ertrag wegen eher schwächerem Wuchs; Fruchtgrösse eher klein auf gute Nährstoffversorung achten und nicht zu früh pflücken keine besonderen Massnahmen; Auspflücken (siehe kleine Fruchtgrösse) sehr gute Lagerfähigkeit, hält bis im März ohne zu schrumpfen / ab Ernte bis etwa 2 Bewertung Feuerbrandanfälligkeit (Diverse Quellen, Stand ): anfällig, für den Anbau in Gebieten mit kleinem Feuerbrand-Druck

10 ProSpecieRara-Tafelapfelsortiment, Seite 10/18 Eierlederapfel, Fässliöpfel, Hoher Lederapfel robuste Herbstsorte Für Hoch- und Niederstmanbau empfohlen In Baselland seit 1793 bekannt. Als einziger Lederapfel direkt ab genussreif. Das grünlichweisse, feste und saftige Fleisch bräunt stark zerfällt aber nicht beim Kochen. Reichhaltiger Zucker- und leichter Säuregeschmack. Als Tafelund Kochapfel bis Ende Januar haltbar. mittelspät, Pollen gut eigenschaft, Empf. Unterlage Mittlere Wuchskraft, kann als Hochstm aber grosse Bäume geben, da stetig weiterwachsend. Eignet sich für alle Erziehungsformen. Unterlage Niederstm: M9, M26 oder je nach Anbauerfahrung Für milde bis mittlere Lagen, ehemals verbreitet Juranordfuss geringe Schorfanfälligkeit reichtragend, meistens alternierend Schnitt zur Alternanzvorbeugung; Auspflücken (siehe kleine Fruchtgrösse) Zum Direktverzehr empfohlen; auf Naturlager zwar bis Ende Januar haltbar, aber wegen fehlender Wachsschicht schrumpfend / ab Ernte Bewertung Feuerbrandanfälligkeit (Diverse Quellen, Stand ): robust

11 ProSpecieRara-Tafelapfelsortiment, Seite 11/18 Geflmter Kardinal, Falscher Gravensteiner robuste Herbstsorte Für Nieder- und Hochstmanbau empfohlen Erfrischende, vom Aussehen her dem Gravensteiner ähnelnde Sorte; Früchte mittelgross bis gross; in Norddeutschland 1801 erstmals erwähnt; früher weit verbreitet; Genussreife 10-1; hervorragend für Apfelstrudel; geringe anspruche, robust eigenschaft, Wuchs stark; langlebiger Pollen schlecht Empfohlene Unterlage auf Niederstm: auf M9 oder je nach Anbauerfahrung geringe Ansprüche an Boden und Klima; nicht für zu trockene Lagen robuste Sorte regelmässige Erträge keine besonderen Massnahmen lagerbar bis 1 / ab Ernte bis 12 Bewertung Feuerbrandanfälligkeit (Stand ): Feuerbrandtestungen noch offen

12 ProSpecieRara-Tafelapfelsortiment, Seite 12/18 Goldparmäne eher anspruchsvolle Herbstsorte Für Niederstmanbau empfohlen, etwas weniger für Hochstmanbau Edelwürziger, festfleischiger, schöner Tafelapfel; Spitzensorte; war früher einer der beliebtesten Äpfel; Genussreife 10-1; Pflegeaufwand gross, anfällig; empfohlen für nährstoffreiche, warme, kalkhaltige Böden in milder, mittlerer Höhenlage (Jura); Pollen gut; etwas frostempfindlich ; blüht lange Anfang bis Ende Mai eigenschaft, Wuchs in Jugend gut, bald nachlassend, dann schwach; Wächst bei früher Fruchtbarkeit schlechter; Empfohlene Unterlagen in alter Literatur: A2, M7, früher Doucin; Gem. Angabe Toni Suter M9 oder M26 verwenden (A2 ist zu stark wachsend, wird im Norden für Hochstämme verwendet) auf warmen, nährstoffreich en, eher trockenen Böden; milde Lage; bis in mittlere Höhenlagen (hier bessere Fruchtqualität) eher anspruchsvoll in der Pflege; schorfanfällig ; krebsanfällig in nassen, undurchlässigen Böden, Glasigkeit bei schlechtem Sommer, schönem Herbst; Apfelwickler, Blattund Blutlaus Vorerntefruchtfall, wird mit guter Bewässerung im Sommer gemildert; alternierend, früh einsetzender Ertrag; kann tropfen, bei Stippe, Glasigkeit, Sonnenbrand, vorzeitiger Fleischbräune Ca-Gehalt im Boden überprüfen und anreichern; eher kleines Erntefenster (bei zu früher Ernte ist der Geschmack wenig entwickelt, bei zu später Ernte vermehrt Lagerkrankheiten) Pflegeaufwand gross, anspruchsvoll; braucht fachgerechten Schnitt, neigt ansonsten zum Vergreisen; Ausdünnen zur Milderung der Alternanz; allfällig notwendige Bewässerung frühzeitig beginnen (siehe Vorerntefruchtfall); nicht mit Stickstoff überdüngen Fleischbräune bei Lagerung unter 4 o C; zum Teil schlechte innere Qualität, fault aus dem Kernhaus / ab Ernte Bewertung Feuerbrandanfälligkeit (Diverse Quellen, Stand ): anfällig, für den Anbau in Gebieten mit kleinem Feuerbrand-Druck

13 ProSpecieRara-Tafelapfelsortiment, Seite 13/18 Hans-Ueli, Hans Ulrichs Apfel robuste Spätsorte Für Nieder- und Hochstmanbau geeignet Süssfruchtiger, ausgezeichneter Tafelapfel mit langer Haltbarkeit; Alter Spitzentafelapfel mit blasser grünlich, dann gelblicher Farbe und bläulichen Flmen um die Stielgrube. Herkunft aus dem Kanton Zürich, seit 1807 bekannt; Jahrzehntelang einer der beliebtesten und höchstbezahlten Äpfel; Genussreife 1-4; für gut versorgte Böden in eher wärmeren Lagen; robuste Sorte eigenschaft, Wuchs eher schwach Ertrag schwach Pollen gut, spätblühend Unterlage auf Niederstm: M9 oder je nach Erfahrung für gut versorgte Böden in nicht zu kühlen Lagen; robuste Sorte regelmässig fruchtend, mittlere Erträge; windfeste Sorte keine besonderen Massnahmen lagerfähig bis 4 / Verkauf ab Lager von 1 bis 3 Bewertung Feuerbrandanfälligkeit (Diverse Quellen, Stand ): anfällig, für den Anbau in Gebieten mit kleinem Feuerbrand-Druck

14 ProSpecieRara-Tafelapfelsortiment, Seite 14/18 Marmorapfel robuste Spätsorte Für Nieder- und Hochstmanbau empfohlen Origineller, erfrischend saftiger, leicht berosteter Lagerapfel; urtümlich anmutendes Äusseres; stmt aus Belgien, seit 1844 bekannt; Genussreife 11-3; für alle Obstlagen geeignet; regelmässiger Ertrag eigenschaft, Empf. Unterlage mittelschwacher Wuchs Pollen gut, spätblühend Unterlage Niederstmanlage: M9, M26 je nach Anbauerfahrung nicht anspruchsvoll bezüglich Klima robuste Sorte regelmässiger, mittlerer Ertrag keine besonderen Massnahmen bekannt lagerbar bis 3 / ab Ernte bis etwa 2 Bewertung Feuerbrandanfälligkeit (Stand ): Feuerbrandtestung noch offen

15 ProSpecieRara-Tafelapfelsortiment, Seite 15/18 Muskat Reinette robuste Spätsorte Für Nieder- und Hochstmanbau empfohlen Kräftig muskatartig gewürzter Lagerapfel; vermutlich Grossmuttersorte von Cox Orange; sehr alte Sorte mit edlem Geschmack, vermutlich in Holland entstanden. Seit 1608 bekannt und in Westeuropa verbreitet. Genussreife 10-3; bevorzugt leichtere, durchlässige Böden, dann bis in raue Lagen eine robuste Sorte Pollen gut eigenschaft, Empf. Unterlage schwach wachsend; Unterlagen Niederstm: M26, M9 je nach Anbauerfahrung nicht für schwere, nasse Böden; auf durchlässigen, leichteren Böden auch für raue Lagen geeignet; Krebsanfällig auf schweren, nassen Böden fruchtbare Sorte; Fruchgrösse etwas klein Ausdünnen ergibt grössere Früchte bis 3 lagerbar; ab Ernte und bis 2 Bewertung Feuerbrandanfälligkeit (Stand ): Feuerbrandtestungen noch offen

16 ProSpecieRara-Tafelapfelsortiment, Seite 16/18 Sauergrauech etwas schorfanfällige Herbstsorte Für Nieder- und Hochstmanbau empfohlen Bekannter, erfrischend saftiger Herbstapfel mit typischem Aroma; Schweizer Sorte, bekannt seit etwas dem 18. Jhdt.; Genussreife 10-1; etwas druckempfindlich; braucht frische, nährstoffreiche Böden Pollen gut eigenschaft, Empf. Unterlage Wuchs mittel und stetig; Unterlage Niederstmanlage: M9 oder je nach Anbauerfahrung braucht frische, nährstoffreiche Böden, gedeiht nicht auf trockenen, armen Böden etwas schorfanfällig fruchtbar, alternanzgefährdet; langes Fruchtholz stehen lassen braucht etwas mehr Platz keine besonderen Massnahmen lagerbar bis 1; ab Ernte Bewertung Feuerbrandanfälligkeit (Diverse Quellen, Stand ): robust

17 ProSpecieRara-Tafelapfelsortiment, Seite 17/18 Schweizer Orangen robuste Spätsorte Empfohlen für Niederstmanbau; beschränkt für Hochstmanbau Liebhabersorte, Züchtung der Forschungsanstalt Wädenswil 1935 aus Ontario x Cox Orange. K 1955 auf den Markt. In Deutschland heute noch beliebt als attraktive Schweizer Züchtung. Frucht mittelgross, gelbgrün, orangerot verwaschen; Fleisch mittelfest, mürbe und saftig. Vielseitig verwendbar. keine Angabe eigenschaft, Unterlagen in der Qualität von M9 verwenden; auf stärkeren Unterlagen wie M26 tritt verstärkt Alternanz auf. bevorzugt warme Lagen Gemäss Untersuchungen des FiBL geringe Anfälligkeit auf Schorf und gegenüber der Mehligen Apfelblattlaus. neigt zur Alternanz; Ertrag mittel pflückreif A 10, bis 3 lagerfähig / frisch ab (eher säuerlich) bis ca. März (kräftig-würzig) Bewertung Feuerbrandanfälligkeit (Diverse Quellen, Stand ): robust

18 ProSpecieRara-Tafelapfelsortiment, Seite 18/18 Wilerrot robuste Spätsorte Für Nieder- und Hochstmanbau empfohlen Rot gestreifter und marmorierter, knackiger Winterapfel; Früher im In- und Ausland beliebter Handelsapfel mit hohem innerem Wert; gut transportfähig; in Wil AG vermutlich als Sämling von Sauergrauech im 19. Jhdt. gefunden; Genussreife 11-2; für sofortigen Verkauf; braucht nährstoffreiche Böden in warmen, nebelfreien Lagen, hier robuste Sorte. Pollen gut; blüht mittelfrüh eigenschaft, Wuchs mittelstark; Unterlage: M9, M26 oder je nach Anbauerfahrung für sonnige, freie Lagen; gedeiht besonders gut in den warmen Seitentälern des Aargauer Rheintales; nicht für magere Böden bei Regenwetter im Frühling werden die Früchte etwas schorfig; anfällig auf Monilia fruchtbar, trägt gut, alternierend keine besonderen Massnahmen, Alternanz beachten Gute Lagerfähigkeit / ab Ernte bis 1 Bewertung Feuerbrandanfälligkeit (Diverse Quellen, Stand ): Testergebnisse widersprüchlich