SHARING IS CARING ALPENTAPAS HARRY S STYLE DREIERLEI VOM SCAMPI... 16,90 BÜFFELMOZZARELLA... 9,90 THUNFISCH TARTARE... 14,90
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- Lars Siegel
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1 DREIERLEI VOM SCAMPI... 16,90 BÜFFELMOZZARELLA... 9,90 Mit Ochsenherztomaten, kalt gepresstem Olivenöl von VALDONICA und Basilikum THUNFISCH TARTARE... 14,90 Mit Gurkenspaghetti KLASSISCHES RINDERCARPACCIO... 16,90 BEEF TARTARE NACH ART DES HAUSES 100g fein gehackt und pikant mariniert Mit Hausbrot & Butter...17,90 SHARING IS CARING Dreierlei Scampi, Beef Tartare, Büffelmozzarella, kleiner Mango-Avocado-Salat Für 2 Personen...39,50 Für 4 Personen...69,50 ALPENTAPAS HARRY S STYLE Für 2 Personen...39,50 Für 4 Personen...69,50 SALAT... 17,90 Mit Rinderfiletstreifen, asiatisch mariniert MANGO-AVOCADO-SALAT HOT & SPICY... 13,50 Feurig scharf, fruchtig und herrlich frisch TOMATENCREMESUPPE...4,50 FRANZÖSISCHE ZWIEBELSUPPE... 5,90
2 01. Rump 02. Rump 03. Silverside 04. Thick Flank 05. Topside 06. Flank 07. Leg 08. Sirloin 09. Fore Rib 10. Chuck 11. Thick Rib 12. Chuck 13. Thin Rib 14. Sirloin 15. Thin Rib 16. Flank 17. Flank 18. Neck 19. Neck 20. Neck 21. Shanks 22. Jaw 23. Shanks 24. Shin FILETSTEAKS LADIES CUT... 20,00 150g vom österreichischen Rind FILETSTEAKS... 32,00 250g das zarte Stück vom österreichischen Rind FILETSTEAKS BLACK ANGUS 180g vom australischen Rind...28,00 250g vom australischen Rind... 35,00 ENTRECOTE RIB EYE 250g vom österreichischen Rind... 34,00 300g vom österreichischen Rind...38,00 RUMPSTEAK 300g vom österreichischen Rind... 25,00 400g vom österreichischen Rind...30,00 SHARING IS CARING für mindestens 2 Personen ALTITUDE CENTER CUT (TENDERLOIN) ,00 Ca. 1000g feinstes Filet aus Uruguay CHATEAUBRIAND CHAROLAIS... 85, g vom weißen französischen Rind TOMAHAWKSTEAK...119,00 Ca. 1000g aus Österreich
3 Albert und Elisabeth Schwaighofer entwickelten 1975 das Rezept, das unsere Gäste seit jeher lieben. Wir freuen uns sehr, dass wir diese Spareribs im ALTITUDE - GRILL wieder für Sie zubereiten können. SPARERIBS... 19,90 Feurige mexikanische Spareribs so wie früher BBQ oder Sweet&Spicy BEILAGEN...4,20 Ofenkartoffel mit Sour Cream Pommes Frites Knackige Blattsalate mit Balsamicodressing Grillgemüse der Saison Blattspinat Cole Slaw UNSERE HAUSGEMACHTEN SAUCEN... 2,20 Sauce Bérnaise Pfefferrahmsauce BBQ Sauce nach dem Geheimrezept unserer Küchenchefin Amira Café de Paris Butter Hot Chilli Sauce Kräuterbutter Cocktailsauce Guacamole Dip Chimichurri Alle Burger werden im knusprigen Bun serviert gebacken von unserer heimischen Bäckerei. Auf Wunsch bereiten wir Ihnen den Burger auch Low Carb mit Salatbett zu. CLASSIC BURGER... 13,90 Saftiges Rindfleisch, Tomaten, Salat, herzhafter Bacon, Gewürzgurke, Zwiebel, MC Sauce PULLED PORK... 12,90 Mangalitza, Whiskeyzwiebeln, Coleslaw VEGGIE BURGER...11,90 Halloumi, Pesto, Tomaten, Avocado, Rucola, Zwiebel CHEESEBURGER... 14,90 Saftiges Rindfleisch, Cheddar, Salat, herzhafter Bacon, Zwiebel, Tomaten-Chutney
4 GEGRILLTE LACHSSCHNITTE...22,90 Auf Blattspinat mit Kartoffelgratin FEINE FISCHPFANNE...24,90 Mit Rouillesauce und Weißbrot RAVIOLI... 12,90 Mit Tomaten, Rucola, frisch geriebenem Pecorino und Olivenöl GEMÜSE TEMPURA... 10,90 Mit hausgemachter Wasabimayonnaise CRÈME BRULÉE... 8,50 mit rotem Pfeffer, Honig, Sahne und Eis aus schwarzem Sesam SCHOKOBROWNIE... 8,50 mit Eis von der weißen Schokolade und Caramelsauce MILLE FEUILLE... 8,50 mit Kaffee-Caramel-Mousse und hausgemachtem Nougat SORBET NACH TAGESANGEBOT Preis pro Kugel...1,80 Wenn Sie eine Gluten- oder Laktoseempfindlichkeit haben oder auf andere Zutaten allergisch reagieren, fragen Sie bitte unsere Mitarbeiter nach der Allergen-Informationskarte.
5 RARE Qualität richtet sich nach Alter, Geschlecht, Fütterung, Haltung und Gesundheit der Tiere. Artgerechte Aufzucht im Herdenverband sowie ein langes und gesundes Leben. rare: selten, roh, ursprünglich produce: Landwirtschaftliche Erzeugnisse aller Art DIE PHILOSOPHIE RARE erzeugt außergewöhnliche Produkte aus heimischer Landwirtschaft. Die Betriebe arbeiten bewusst nur mit natürlichem Dünger und verzichten auf konventionelle Tierhaltung. RARE Qualität richtet sich nach Alter, Geschlecht, Fütterung, Haltung und Gesundheit der Tiere. Durch das höhere Alter und die natürliche Aufzucht und Ernährung der Tiere enthält das Fleisch besonders viele Vitamine, Mineralstoffe und gesunde, mehrfach ungesättigte Fettsäuren. RARE Produkte entsprechen unserer Philosophie in Sachen Qualität, Geschmack und Ethik zu 100%. Das mindestens 30-tägige Dry Aging gibt dem Fleisch die perfekte Note es wird besonders zart und erhält einen intensiven und runden Geschmack. Dieser spezielle Prozess ist das Schlüsselelement von RARE. CUTS PORTERHOUSE ,00 Ca. 1200g, 2 bis 4 Personen T-BONE...144,00 Ca. 1000g, 2 Personen CLUBSTEAK...88,00 Ca. 700 g, 1 bis 2 Personen Mit diesen Topprodukten werden wir nur nach Verfügbarkeit beliefert. Wir bitten Sie um Verständnis, falls Ihr gewünschter Rare Produce Cut nicht vorrätig ist. Bitte sprechen Sie uns an wir informieren und beraten Sie gerne über die Stücke, die im Angebot sind.
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