Rezepte aus der Heimat

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1 Rezepte aus der Heimat Frisch gefischt, regional eingekauft und mit Leidenschaft zubereitet Warum in die Ferne schweifen, denn das Gute wächst so nah nach diesem leicht abgewandelten Motto kochen wir. Für Menschen, denen gutes Essen und die Umwelt gleichermaßen am Herzen liegen. Dieser Gedanke macht die jahreszeitliche und überwiegend regionale Auswahl der Zutaten für uns zur Selbstverständlichkeit. Alles darf sein zu seiner Zeit. Begleitet uns auf eine kulinarische Reise und genießt mit uns gemeinsam den SOMMER AN DER KÜSTE! Unsere kulinarischen Höhepunkte im Juni Süßkartoffel mit Sour Cream EUR 10,90 auf Rucola mit Avocado und Schafskäse Kalte Gurkensuppe mit Dill und EUR 7,50 Büsumer Krabben Risotto mit Babyspinat und gebratenem Lachs EUR 15,90 Fischburger mal ganz anders: EUR 12,50 gegrilltes Thunfisch-Patty mit Wasabi-Creme, Ingwer und Wakame...mit Steakhouse Pommes EUR 15,00 Rumpsteak vom Norddeutschen Weiderind EUR 21,50 mit gebratenen Pilzen und Zwiebeln, dazu Röstkartoffeln Panna Cotta küsst Erdbeere EUR 5,90

2 Vorspeisen & Salate Olivenmix EUR 4,90 mit ofenfrischem Brot und Aioli Gratinierter Ziegenkäse EUR 10,90 mit Trüffelhonig, Walnüssen & Feigen und kleinem Salat Burrata die Königin der Mozzarella EUR 9,90 -frisch und leicht salzig wie eine Meeresbrise mit getrockneten Tomaten, frischem Basilikum und Rucola Knackiger Sommersalat EUR 11,90 mit frischen Früchten, Kernen, cremigen Schafskäse und unserem Hausdressing Orig. Ceasar s Salad mit gehobeltem Parmesan, Anchovis und Knoblauchcroutons EUR 11,90 wahlweise auch mit: - gegrillter Landhähnchenbrust EUR 13,90 - in Knoblauch marinierten Scampi EUR 15,90 Aus der Suppenküche Fischtopf EUR 8,90 mit Gemüsestreifen, frischem Fisch und Safran Tagessuppe Vegetarisch EUR 5,90 nach Lust und Laune, immer anders...

3 Hauptgerichte Vom Land Unser Fleischsortiment beziehen wir aus einer kleinen Manufaktur aus dem Hamburger Umland, wo noch in bewährter, handwerklicher Tradition und mit viel Liebe zum Detail gefertigt wird. Sie werden es schmecken... Dry Aged Beef EUR 20,50 Entrecôte 250g Norddeutsches Weiderind, zart rosa gebraten mit Kräuterbutter und Salat Iberico Steak EUR 16,50 vom freilebenden Weideschwein aus Spanien, zart rosa gebraten mit Kräuterbutter und Salat und einer Beilage Ihrer Wahl: Steakhouse-Pommes EUR 2,50 Bratkartoffeln EUR 3,50 Ofenkartoffel mit Sour Cream EUR 4,50 Spare Ribs EUR 15,50 mit Coleslaw, BBQ Sauce und Steakhouse-Pommes Orig. Wiener Schnitzel EUR 18,50 vom Kalb, mit Pommes Frites und Salat mit Kürbiskernöl Ein Gruß aus unserem Lieblingsplatz, mein Tirolerhof in Zell am Ziller! Aus dem Meer Unweit von unserem Lieblingsplatz wird der Fisch noch in althergebrachter Weise gefangen. Wir servieren Ihnen das was uns der Fischer reinbringt. TIPP: ein Besuch des Travemünder Fischereihafens lohnt sich immer...

4 Ostsee-Dorsch EUR 16,50 Gemüsestreifen, Kartoffeln, Senfsoße, fertig...! Ganze Scholle gebraten EUR 17,50 mit Gurken-Dill-Salat in Rahm und Drillinge Zanderfilet EUR 17,50 auf Wokgemüse und Basmatireis Gegrillte Scampi EUR 16,90 an Tomaten-Artischockenragout mit Balsamico und Baguette BURGER Liebe Es gilt die kleinen Restaurants auf dieser Welt zu finden, die einem Burger genauso viel Aufmerksamkeit schenken wie etwa einem toll gebratenen Steak und die sich richtig gut damit auskennen, kreative Rezepte erstellen und frische Produkte verwenden! BEEF DELUXE BURGER EUR 14,50 Black Angus Burger (250g) handgemacht mit Tomate, Zwiebelconfit, BBQ-Sauce und Coleslaw im knusprigen Brötchen...oder doch als VEGGI BURGER EUR 13,50 mit gegrilltem Halloumi-Käse, Tomate, Rucola, roten Zwiebeln und fruchtigem Chutney im Black Bun Mein Burger-Baukasten Steakhouse-Pommes EUR 2,50 Zweites Burger-Patty (250g) EUR 5,00 Speck EUR 2,00 Spiegelei EUR 2,00 Cheddar EUR 2,00 Ihr wählt, wir legen oben drauf...

5 Lieblingsplatz Klassiker Ofenkartoffel - Pur mit Sour Cream und Salat EUR 7,50 - mit gegrillter Landhähnchenbrust EUR 10,50 - mit Krabben frisch vom Kutter EUR 12,90 Flammkuchen KLASSIK Zwiebeln & Speck EUR 9,50 VEGGI - mit knackigem Gemüse EUR 9,90 MITTELMEER - mit Zucchini, Chorizo, Schafskäse, EUR 10,90 Oliven und Kirschtomaten Wraps wie wir sie gerne essen gefüllt mit Römersalat, Tomate, Aioli - und Avocado *vegan EUR 9,90 - und Landhähnchenbrust EUR 10,90 - und Scampi EUR 12,90 Currywurst mit EUR 12,50 unsere hausgemachte Currysauce und Steakhouse-Pommes Scharf oder Mild, Ihr entscheidet! Fish n & Chips EUR 11,90 kleine Fischfilets knusprig gebacken mit Pommes und hausgemachter Remoulade Pasta Pasta... Frische Tagliarini EUR 12,90 wahlweise mit unserem hausgemachten Pesto, oder pikant mit Knoblauch & Chili Total Vegan EUR 14,90 Mezzelune, -mit Quinoa und Spinat gefüllte Halbmonde im Tomaten- Basilikumragout

6 Für unsere Lieblinge bis 12 Jahre Pommes Frites EUR 3,50 Nudeln mit Butter und Käse EUR 4,50 Kinderschnitzel mit Pommes Frites EUR 6,50 Fish &Chips Kids EUR 6,50 kleine Fischfilets knusprig gebacken mit Pommes und hausgemachter Remoulade Was Süsse s zum Schluss Oma s lauwarmer Milchreis - mit Zimt & Zucker EUR 5,50 - mit Fruchtkompott EUR 6,50 Rote Grütze - mit Vanilleeis oder Vanillesauce EUR 5,50 - mit Beidem EUR 6,50 Lauwarmes Schokoküchlein EUR 7,50 mit Passionsfruchtsorbet Limettensorbet & Strandbrause EUR 4,90 Eis je Kugel Erdbeer Vanille Schoko EUR 1,50

7 Kaffeeklatsch im Lieblingsplatz Treffen Sie sich mit Ihren Freunden und machen sich einen gemütlichen Nachmittag mit Blick auf die Ostsee, bei einem Gläschen Prosecco, Kaffee & unserem hausgebackenen Kuchen satt. Montag bis Freitag von 15:00 bis 18:00 ab 5 Personen p.p. EUR 14,50 - um Reservierung wird gebeten - Kaffee & Kuchen Hausbäckerei täglich von 12 bis 18 Uhr Hausgemachter Kuchen Stk. EUR 3,50 schauen Sie gerne an unserem Kuchenbuffet vorbei Apfelstrudel EUR 3,80 mit Sahne EUR 4,30 mit Vanillesauce EUR 4,80 Topfenstrudel EUR 3,80 mit Sahne EUR 4,30 mit Vanillesauce EUR 4,80