Täglich für Sie frisch zubereitet

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1 Täglich für Sie frisch zubereitet Zum Start in ein kulinarisches Erlebnis Dreierlei vom Spargel (Spargelsalat mit gebratenen Riesengarnelen * Spargelcappuccino * Frischkäseroulade mit Räucherlachs und Spargel) 11,20 Harmonie vom marinierten Fetakäse mit Oliven, Walnüssen und Räucherlachsrosen mit Baguette 10,20 Unsere Suppen Consommé mit Gemüsestreifen und Pfannkuchen-Brätschnecken 5,40 Spargelcremesuppe mit Schwarzbrotcroutons 5,40

2 Sie haben die Wahl: Die Hauptgerichte Aus heimischen Gewässern Altmühltaler Forelle Müllerin Art aus der Forellenzucht Lang (Kipfenberg) mit Mandelbutter und Petersilienkartoffeln 16,40 Supreme von der Maispoulardenbrust auf Bärlauchspaghetti mit Tomaten-Rucolasalat 18,40 Unser Klassiker Trilogie von Rinder-/ Putenbrust- und Schweinefilet auf Champignon-Kräuter-Sauce mit hausgemachten Spätzle 18,60 Frisch aus der Spargelstadt Schrobenhausen ½ Pfund Spargel mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise oder brauner Butter 12,40 1 Pfund Spargel mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise oder brauner Butter 19,50 Dazu eine Portion roher oder gekochter Schinken 3,80 Schweineschnitzel Wiener Art mit Schrobenhausener Spargel, Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise oder brauner Butter 16,40 Rumpsteak mit Erdbeeren und Trüffelhollandaise gratiniert auf Spargel mit Kartoffelrösti 24,60

3 Je später der Abend Ab 17 Uhr bieten wir Ihnen zusätzlich Altmühltaler Lammkarree unter der Oliven-Fetakäse-Kruste auf Lammjus mit Zucchini-Tomaten-Gemüse und Rosmarinkartoffeln 28,40 Im Rauchnebel angerichtetes Schweinefilet auf gebratenen Austernpilzen mit Kaiserschoten, Pflaumensauce und Kartoffelrösti 24,60 Genießen zu zweit Schönblick`s Fischplatte Lachssteak, Zanderfilet und Forellenfilet auf glaciertem Gemüse vom Markt mit Cocktailtomaten, Petersilienkartoffeln, halbwildem Reis im Nest und Dillsauce mit Senf und Honig 40,60 Mixed Grill Schweinefilet, Rinderfilet, Putenbrustfilet und Lammkronen auf glaciertem Gemüse vom Markt mit Speckbohnenbündchen, Pommes Frites, halbwildem Reis im Nest und französischem Pfefferrahm mit Champignonsauce 42,90

4 Steaks, Steaks, Steaks Putensteak 200g 15,80 Schweinesteak 200g 16,20 Rumpsteak 200g 19,40 Rumpsteak 300g 24,60 Rinderfilet XXX 2 Unsere Steakvariationen servieren wir Ihnen jeweils mit glaciertem Gemüse vom Markt, die Sauce und Beilage können Sie individuell hinzuwählen Unsere Saucen: Kräuterbutter und französischer Pfefferrahm oder Champignonsauce Eine Beilage zum Steak zu ihrer Auswahl Knoblauchbaguette Pommes Frites Kroketten Salzkartoffeln Wedges Bratkartoffeln Kleiner gemischter Beilagensalat 4,40 Mittlerer gemischter Beilagensalat 5,40 Großer gemischter Beilagensalat 7,80 Tomatensalat mit Zwiebeln, Olivenöl und Balsamico 4,60

5 Leichte Küche unsere Salate Großer gemischter Salatteller mit Putenstreifen und Baguette 13,40 Griechischer Salat mit Baguette 12,80 Mediterrane und vegetarische Gerichte Penne mit Tomaten, Oliven, Sardellen, Kapern und Parmesan 11,40 Mit Spinat und Ricotta gefüllte Tortellini mit Tomaten, Rucola und Parmesan 13,20 Spaghetti mit Bärlauchpesto, getrockneten Tomaten und Parmesan 12,60 Thymian-Couscous auf pikantem Tomatensugo mit gebratenen Austernpilzen und glaciertem Gemüse vom Markt (Vegan) 13,40 Für die Großen vom morgen Tortellini mit Tomatensauce und Parmesan 5,80 Kinderschnitzel mit Ketchup oder Remouladensauce und Pommes Frites 6,20 Spätzle mit Bratensauce oder Champignonrahmsauce 4,20 Gebackenes Seelachsfilet mit Remouladensauce und Salzkartoffeln 6,40

6 Da fehlt doch noch was Leichtes Vanille-Quarkmousse mit Orangen parfümiert auf Rhabarberragout aus dem bayerischen Frühlingsgarten Geeiste Schokoladen-Trüffelpraline auf Himbeer-Schokoladensauce mit leichter Chilinote und Früchten 6,40 Tonkabohnen-Panna Cotta auf marinierten Heidelbeeren mit Grand Marnier und Schokoladendekor Brotzeitkarte Käsebrett Verschiedene Sorten von Käse, Weintrauben, Feigensenf und Grissini, dazu reichen wir Butter und Baguette 10,80 Brotzeitbrett mit regionalen Spezialitäten Rohe und gekochte Schinken, Edelsalami, Pfefferbeißer und Käse, Mixed Pickles, Butter und Bauernbrot 10,80 Strammer Max mit rohem Schinken, gekochtem Schinken und Spiegelei Bayerischer Wurstsalat mit Bauernbrot Schweizer Wurstsalat mit Bauernbrot und wann sehen wir uns wieder? Alle Preise verstehen sich in Euro ( ) inkl. der gültigen Mwst.

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