Herzlich willkommen in der Tanne

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1 Herzlich willkommen in der Tanne Dieses Haus ist seit 1918 in unserer Familie. Es wird in der 3. Generation gehegt und gepflegt. Wir sind nicht gross oder haben viele Punkte, aber dennoch ist es uns eine Freude Sie bei uns begrüssen und bewirten zu dürfen. Bei uns bekommen Sie von einfacher Hausmannskost über regionale Spezialitäten bis hin zu unseren Hausspezialitäten nur das Beste aus Küche und Keller. Von September bis November bekommen Sie noch zusätzlich das Beste was die Bündner- beziehungsweise St. Galler-Jagt zu bieten hat. Gerne sind wir auch Ihre Partner bei Firmenessen, Geburtstagsfeiern, einer Taufe oder andere Anlässen welche ihnen am Herzen liegen. Fragen Sie nach unseren Menuevorschlägen und reservieren Sie sich frühzeitig einen Tisch bei uns. Irma und Stefan Gadient Tschigg mit Team Wir akzeptieren SFr. oder Euro, falls Sie mit Kreditkarte Bezahlen möchten informieren Sie sich beim Personal betreffend der Kommission und welche wir akzeptieren.

2 Wildspezialitäten aus Einheimischer Jagd Liebe Gäste da wir unser Wildfleisch ausschliesslich aus Bündner und St. Galler Jagd beziehen kann es immer mal wieder vorkommen dass uns etwas aus geht. Um Enttäuschungen zu vermeiden fragen Sie doch bei der Tischreservation ob Ihr Lieblingsgericht verfügbar ist. Danke für Ihr Verständnis und guten Appetit. Der Chef Vorspeisen Grüner Salat SFr Kleiner gemischter Salat SFr Wild-Kraftbrühe mit Mastrilser Wachteleier SFr Kürbiscremesuppe SFr Hausgemachte Wildterrine (kalt) SFr Jäger-Crêpes mit Pilzen und Wildfleisch SFr Hauptgänge Für halb Wilde (ohne Fleisch) *Garniturteller mit Wildrahmsauce mit Spätzli Rotkraut Kastanien Rosenkohl Birne Pfirsich Preiselbeeren SFr

3 Vom Gams *Gamspfeffer mit Spätzli SFr *Gamspfeffer garniert mit Spätzli Rotkraut Kastanien Rosenkohl Birne Pfirsich Preiselbeeren SFr Gamsschnitzel 150g an Wildrahmsauce mit Spätzli Rotkraut Kastanien Rosenkohl Birne Pfirsich Preiselbeeren. Vom Hirsch SFr *Hirschpfeffer mit Spätzli SFr *Hirschpfeffer garniert mit Spätzli Rotkraut Kastanien Rosenkohl Birne Pfirsich Preiselbeeren SFr *Hirschgeschnetzeltes mit Röstikroketten SFr *Hirschgeschnetzeltes garniert mit Röstikroketten Rotkraut Kastanien Rosenkohl Birne Pfirsich Preiselbeeren SFr Hirschfiletwürfeli 150g an Senfsauce mit Spätzli Rotkraut Kastanien Rosenkohl Birne Pfirsich Preiselbeeren SFr *Hirschschnitzel 150g an Wildrahmsauce mit Spätzli Rotkraut Kastanien Rosenkohl Birne Pfirsich Preiselbeeren SFr Hirsch-Entrecôte 220g an Wildrahmsauce mit Spätzli Rotkraut Kastanien Rosenkohl Birne Pfirsich Preiselbeeren SFr * Kleine Portion minus SFr. 6.00

4 Kleine Karte Salatteller SFr Kleiner gemischter Salat SFr Wurstsalat einfach SFr Wurstsalat garniert (mit gemischtem Salat) SFr Wurstkäsesalat einfach SFr Wurstkäsesalat garniert (mit gemischtem Salat) SFr Käsesalat garniert (mit gemischtem Salat) SFr Thonsalat garniert (mit gemischtem Salat) SFr Sardinensalat garniert (mit gemischtem Salat) SFr Käse- oder Salami-Sandwichs SFr Rohschinken-Sandwichs SFr Bündnerfleisch-Sandwichs SFr Port. Käse ca. 160g SFr Käseteller min. 3 Sorten SFr Salsiz SFr Speckteller SFr Bündnerteller Bündnerfleisch Rohschinken Speck SFr Bündnerfleischteller SFr Mastrilserteller Bündnerfleisch, Rohschinken und Alpkäse SFr Bündner Gerstensuppe mit Wienerli SFr Wienerli mit Pommes Frites SFr Port. Pommes Frites SFr Engadiner Bauernwurst mit Brot SFr Engadiner Bauernwurst mit Pommes Frites SFr

5 Vorspeisen Kleiner Bündnerteller Bündnerfleisch, Rohschinken, Speck SFr Kleiner Mastrilserteller Bündnerfleisch, Rohschinken, Käse SFr Capuns Val Lumnezia 3 Stück (Dezember- August) SFr Capuns Val Lumnezia 6 Stück (Dezember- August) SFr Suppen Wild-Kraftbrühe Natur SFr Wild-Kraftbrühe mit Goldperlen SFr Wild-Kraftbrühe mit Mastrilser-Wachteleier SFr Bündner Gerstensuppe SFr Gulaschsuppe SFr Jahreszeit-Cremesuppe SFr Salate Grüner Salat SFr Kleiner gemischter Salat SFr Salatteller SFr Wurstsalat einfach SFr. 8.00

6 Fleischgerichte Vom Schwein Schweinsschnitzel natur SFr Für den kleinen Hunger SFr Schweinsschnitzel paniert SFr Für den kleinen Hunger SFr Schweinsschnitzel an Rahmsauce SFr Für den kleinen Hunger SFr Schweinsschnitzel an Champignonsauce SFr Für den kleinen Hunger SFr Schweinssteak 100g mit Kräuterbutter SFr Schweinssteak 200g mit Kräuterbutter SFr Zu unseren Hauptgängen servieren wir Ihnen min. 4 Sorten Gemüse sowie eine Beilage nach Wahl: Pommes Frites, Kartoffelkroketten, Röstikroketten, Spätzli

7 Vom Kalb Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce SFr Kalbsschnitzel an Morchelsauce 150g SFr Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art SFr Kalbsleberli geschnetzelt As hät solangs hät SFr Vom Rind Kutteln an Tomatensauce (ohne zzg. Gemüse) SFr Rindsgulasch SFr Entrecôte 220g mit Kräuterbutter oder Senfsauce SFr Zu unseren Hauptgängen servieren wir Ihnen min. 4 Sorten Gemüse sowie Beilagen nach Wahl: Pommes Frites, Kartoffelkroketten, Röstikroketten, Spätzli Herkunft Kalb- und Rindfleisch: Schweiz Herkunft Schweinefleisch: Schweiz

8 Fleischlose Gerichte Mediteranes Sojageschnetzeltes SFr Sojaweizencordon-bleu SFr Fisch-Chnusperli SFr Zu unseren Hauptgängen servieren wir Ihnen min. 4 Sorten Gemüse sowie Beilagen nach Wahl: Pommes Frites, Kartoffelkroketten, Röstikroketten, Spätzli. Für Linienbewusste (mit Salat) Fitnessteller Schweinsschnitzel natur SFr Fitnessteller Schweinsschnitzel paniert SFr Fitnessteller Schweinssteak 100g SFr Fitnessteller Schweinssteak 200g SFr Fitnessteller Rinds-Entrecôte 220g SFr Fitnessteller Fisch-Chnusperli SFr