Herzlich willkommen. Landgasthof Thalgut Gerzensee Familie P. und J. Hodler-Krebs 3115 Gerzensee

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1 Herzlich willkommen Landgasthof Thalgut Gerzensee Familie P. und J. Hodler-Krebs 3115 Gerzensee Tel Fax

2 Mittwoch Freitag ab 11:30 bis 14:00, 18:00 21:30, Samstag/Sonntag 11:30-21:30 Poulet-Flügeli nature Pommes-frites Pommes-frites Portion 9.00 Halbe-Portion 4.50 Ättis Znacht, Cervelatssalat und Käsehörnli Portion kleine Portion Thonsalat reich garniert Cervelatsalat reich garniert Gurnigel-Teller, Gantrisch-Buurewurscht und Hobelkäse Dündenalp Hobelkäse Teller Game-Boy-Teller Chickennuggets mit Pommes-frites Robinson-Teller Fischstäbli, Salzkartoffeln, Mayonnaise Spaghetti Bolognese mit Käse 11.50

3 Aaretaler Rindsfilets 180 gr mit Sauce Bearnaise Marktgemüse-Bouquet Rinds-Entrecôte 180 gr mit Kräuterbutter Schweins Cordon-Bleu mit Schinken und Greyerzer Marktgemüse-Bouquet Kalbsrahmschnitzel an Pilzrahmsauce 180 gr Marktgemüse-Bouquet Kleine Portion 120 gr Waadtländer Buurebratwurst 250 gr mit Rotwein-Zwiebelsauce Schweinskotelett mit Kräuterbutter 250 gr Marktgemüse-Bouquet Jäger-Spaghetti mit Kalbfleisch Julienne Portion sehr scharf kleine Portion Als Beilage können Sie wählen: Reis, Nüdeli, Pommes frites, Spätzli, Kroketten Rindfleisch ist 4 Wochen am Knochen gereift (Suisse Premium)

4 Egli-Filets gebraten mit Tartarsauce (220 gr) Portion Kleine Portion Egli Orly frittiert mit Tartarsauce (200 gr) Portion Kleine Portion Bachsaibling aus Wildfang, gebraten, 200 gr Zitronenbutter, auf Safrantaglierini und Blattspinat Fisch im Chörbli (Egli und Zander) Knusprige Fischstücklein im Bierteig, mit Tartarsauce Als Beilagen können Sie wählen: Pommes-frites, Butterreis, Salzkartoffeln Hausgemachte Kalbfleischterrine mit Zwetschgen-Chutney ******* grüner Salat ******* Egli-Filets gebraten oder frittiert Salzkartoffeln, Pommes frites oder Butterreis ******* Eisbecher Thalgut *******

5 Hausgemachte Fasanenterrine mit Zwetschgenkonfi mit kleinem Nüssler Salat an Balsamico-Honigdressing Köstliche Steinpilzcrèmesuppe mit Rahmhaube und Rohschinken Chips Kürbiscrèmesuppe mit Rahmhaube und Kürbiskernöl mit Coquilles St. Jacques Kaminfeger Ravioli aus Dänu`s Pasta Manufaktur mit Bio Ricotta, Herbsttrompeten, Tomatenwürfeli und Rahm Nüssler Salat mit Brotcroûtons, Speck und Ei Kleiner Nüssler 9.50 Gemischter Salat 9.80 Grüner Salat 8.80 Salatsaucen nach Ihrer Wahl: Französische, Honig-Balsamico, oder Italienische Vorspeisen, die als Hauptgerichte konsumiert werden, Deckungszuschlag von Fr. 5.--

6 Wilderer Teller Geschnetzeltes Reh- und Hirsch-Fleisch Portion Butterspätzli, Wildrahmsauce, Wildgarniture kleine Portion Wildfleischvögel mit würziger Balsamicosauce Kartoffelstock, Rosenkohl, Rotkraut und Rotweinbirne Marroni Kaiserlicher Wild-Toast mit Reh- und Hirschfleisch, Marroni, Pilze, Preiselbeerenapfel, Trauben Gems- / Rehpfeffer nach Försterart Portion Butterspätzli und Wildgarniture kleine Portion Zartes Rehschnitzelchen an Wildrahmsauce Butterspätzli, Rosenkohl, Rotkraut, Marroni, Portion Preiselbeerenapfel kleine Portion Rehrücken Thalgut reich garniert mit Rotweinbirne, Äpfeln, Trauben je Person Ananas, Marroni, Rotkraut, Rosenkohl, ab 2 Personen Preiselbeeren VEGETARISCH Kaminfeger Ravioli aus Dänu`s Pasta Manufaktur mit Bio Ricotta, Herbsttrompeten,Tomatenwürfeli und Rahm Königlicher Herbst Teller Spätzli, Rotkraut, Marroni, Rosenkohl, Apfel, Birne und Waldpilzsauce 29.50

7 Herbst-Träumli nach rafiniertem Rezept Portion Zwetschgen mariniert mit Portwein, verfeinert mit Rahm, Vanilleeis und hausgemachten Brätzeli kleine Portion 9.50 Feinste Süssmoschtcréme nach altem Rezept, Portion mit Brätzeli kleine Portion 7.50 Herbstliches Allerlei Überraschungsteller Vermicelles mit Rahm ganze Portion kleine Portion 8.50 Vermicelles mit Glace ganze Portion kleine Portion 9.50 Spezielle Cafés Café Annebäbeli mit Williams 9.50 Café Bäredräck mit Pernod 9.50

8 Deklarationen: Schweine- und Kalbfleisch Rindfleisch Lammfleisch Poulet und Geflügel Pferdefleisch Eglifilets Felchenfilets Zander Saibling Wildfang Hecht Forellen Salzwasserfische Gemüse und Salate Kartoffeln Milchprodukte und Käse Brot und Gebäck von den Bauernhöfen der Region aus der Region aus der Region und Australien aus der Schweiz aus den USA mit Gütebezeichnung Mc Laine Thuner, Brienzer- und Bielersee Greyerzer- und Bielersee aus Russland Thuner-, Bieler-, und Greyerzersee Aare, Forellenzucht Steffisburg Bianchi Comestibles Zürich aus der Region und der Prodega Housi Hadorn Kirchdorf Jumi und Emmi Bäckerei Bruderer Wichtrach