Salate. Buuresalat Fr Verschiedene Blattsalate mit gebratenem Speck und Brotcroûtons in der Schüssel serviert. Suppen

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1 Salate Mühli-Salat Bunter Blattsalat an Mirabellen- Dressing Fr Brotcroûtons und gebratenen Lammfiletstreifen von der Heidschnucke in der Schüssel serviert. Buuresalat Fr Verschiedene Blattsalate mit gebratenem Speck und Brotcroûtons in der Schüssel serviert. Grüner Salat Fr Gemischter Salat Fr Suppen Selbstgemachte Kraftbrühe mit Flädli Fr Schaumige Kürbiscremesuppe mit Fr Randen- Quarkklösschen Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren und beraten wir Sie gerne.

2 Vorspeisen Panzerotti unsere feine Hausspezialität. Fr Mit Frischkäse, Spinat und Kräutern gefüllte Pfannkuchen an Tomatensauce im Ofen gratiniert Hausgemachte Steinpilzravioli an Fr Sämiger Gemüsesauce und gerösteten Nüssen Bunter Blattsalat mit gebackenen Fr Heidschnucken- Knusperli an Waldbeerdressing Knuspriges Knoblauchbrot aus dem Mühliofen Fr (auch als gluschtige Beilage zu unseren Salaten) Aktueller Vegi- Hit Hausgemachte Steinpilzravioli an Sämiger Gemüsesauce und Gerösteten Nüssen Fr

3 dafür steht Fleisch von unserem Bauernhof dem Schnucken- Hof Auf unserem Schnucken- Hof züchten wir für Sie Heidschnucken- Lämmer, Pinzgauer- Rinder, Matzinger- Weidekälber und Lamas. Wir persönlich pflegen, füttern und begleiten unsere Tiere von der Geburt bis zum Fleischgericht auf Ihren Teller. Natürliche, artgerechte und tierfreundliche Haltung. Unsere Heidschnucken, Pinzgauer- Rinder, und Lamas ernähren sich nur von Gras, Heu und Silage. Sie verbringen den ganzen Sommer wenn es die Witterung zulässt auf der Weide in der Region Matzingen. Im Winter sind unsere Tiere im Freilaufstall in der Tiefstreu mit viel Stroh. Kurzer stressfreier Transport zum Kleinschlachthof durch uns nach Tüttlikon. Professionelle Schlachtung im Kleinschlachthof in Trüttlikon durch Urs Ankele aus Frauenfeld. Bei uns ist Fleisch nicht nur eine Ware, denn wir betreuen und erfreuen uns an unseren Tieren 365 Tage im Jahr

4 Hauptgerichte mit Fleischspezialitäten von unserem Bauernhof dem Schnuckenhof Geschmorter Braten vom Pinzgauer- Rind Fr Kräftige Rotweinsauce und geröstete Nüsse Kartoffelstock Sämiges Wirzgemüse Mariniertes Huftsteak vom Pinzgauer- Rind Fr Pfefferbutter Kartoffelgratin aus dem Mühliofen Bunte Gemüsegarnitur Zarter Heidschnucken- Spiess vom Grill Fr Kräftige Rotweinsauce Kartoffelgratin aus dem Mühliofen Bunte Gemüsegarnitur kleine Portion Fr Bunter Schnuckenhof- Plausch ab 2 Personen auf einer Platte serviert Saftiges Steak von unserem Weidekalb mit Senfkruste Geschmorter Braten vom Pinzgauer- Rind mit Nüssen Lama- Burger überbacken mit Creme fraîche und Bauernspeck Ragout vom Weidekalb an Steinpilzrahmsauce Rotweinjus Selbstgemachte Rösti Reichhaltiges Gemüsebouquet pro Person Fr

5 Hauptgerichte mit Fleischspezialitäten von unserem Bauernhof dem Schnuckenhof Saftiges Ragout von unserem Weidekalb an Fr Sämiger Steinpilzrahmsauce Gebratene Schupfnudeln Bunte Gemüsegarnitur kleine Portion Fr Thurgauer- Schnitzel Fr (Gefülltes Schnitzel von unserem Weidekalb mit Äpfeln Rohschinken und Arenenberger- Käse paniert) Sämiges Wirzgemüse Zartes Rückensteak von unserem Weidekalb mit Fr Senfkruste Kartoffelgratin aus dem Mühliofen Bunte Gemüsegarnitur Gebratener Lama- Burger überbacken mit Fr Creme fraîche und gebratenem Bauernspeck Sämiges Wirzgemüse Wir produzieren für Sie Fleisch mit viel und Leidenschaft.

6 Hauptgerichte Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher Art Fr Knusprige Rösti kleine Portion Fr Kalbsschnitzel an Champignonrahmsauce Fr Nudeln kleine Portion Fr Panierte Schweinsschnitzel Mühli Fr kleine Portion Fr Saftiges Schweinssteak mit Kräuterbutter Fr Zartes Rindfilet vom Grill Fr Pfeffersauce Butterreis kleine Portion Fr Frisches Tagesgemüse als Beilage 5 Sorten (für 2 Personen) Fr Sorten Fr Wir verarbeiten im Restaurant Mühli nur Fleisch aus der

7 Vegetarische Gerichte Panzerotti eine besondere Hausspezialität Fr mit Frischkäse, Spinat und Kräuter gefüllte Pfannkuchen an Tomatenrahmsauce im Ofen gratiniert kleine Portion Fr Paniertes Gemüseschnitzel Fr Knoblauchbrot aus dem Mühliofen Fr Salatgarnitur Bunter Gemüseteller mit Fr Kräuterreis Knusprige Rösti überbacken mit Fr Racelette- Käse, Tomaten und Spinat Kalte Gerichte Wurstsalat garniert Fr Käsesalat garniert Fr Wurst- Käsesalat garniert Fr Grosser Salatteller Fr Portion Mostbröckli Fr

8 Für unsere kleinen Gäste empfehlen wir Ihnen: Kalbsschnitzel an Rahmsauce Fr Butternudeln mit Gemüse Gebackene Pangasius- Knusperli Fr Pommes frites Mayonnaise Schweinsschnitzel paniert Fr Pommes frites, Gemüse und Ketchup Gebratenes Gemüseschnitzel an Fr Rahmsauce mit Nudeln Portion Pommes frites mit Ketchup Fr Wir verarbeiten im Restaurant Mühli nur Fleisch aus der

9 Dessertkarte Selbstgemachtes Mirabellen- Parfait mit Fr Himbeersauce Appenzeller Biberfladenparfait mit Fr Rahmlikör Hausgemachter Apfel- Quarkstrudel mit Fr Vanilleglace Selbstgemachtes Caramelköpfli mit Rahm Fr Luftiges Schokoladenmousse mit Rahm Fr Frischer Fruchtsalat mit Vanilleglace und Fr geschlagenem Rahm Täglich frisch gebackener Fruchtkuchen aus Fr dem Mühliofen mit Vanilleglace und Rahm (es hät so langs hät) Kleines Tagesdessert mit Kaffee oder einem Espresso Fr. 7.50