Bankett - Vorschläge

Transkript

1 Bankett - Vorschläge Bitte vereinbaren Sie Ihren persönlichen Beratungstermin! Am: um Uhr Hotel Restaurant Zum Zeppelin GmbH Frohmestraße Hamburg Telefon: Telefax: Hotel@ZumZeppelin.de

2 Allgemeine Informationen Adresse: Hotel- Restaurant Zum Zeppelin GmbH Frohmestraße Hamburg Geschäftsführer: Heinz Patrzyk Steuernummer: 54/850/04051 Umsatzsteuer Nr.: DE Handelsregister: HRB Tel. Nr.: Fax Nr.: Homepage: Anzahl der Zimmer: 74 Hotel seit: 1897 Letzte Renovierung: 2012 Kinderermäßigung: unter 12 Jahren kostenlos im Bett der Eltern Information über die Lage Lage: Hamburg-Schnelsen, direkt an der A 7 Messe- und Modezentrum Schnelsen Entfernung: A 7(Ausfahrt 24) 0,8 km Flughafen Fuhlsbüttel 4,5 km Hauptbahnhof 6,5 km Innenstadt 6,0 km Sellhopsweg MetroBus 5 0,2 km Niendorfer Markt U2 1,5 km Zahlungsmöglichkeiten: Bar, EC-, oder Kreditkarten direkt vor Ort Wünschen Sie weitere Informationen über unser Angebot im Bankett oder á la carte Bereich sprechen Sie uns gerne jederzeit an.

3 Zum Empfang empfehlen wir Ihnen: Aperitif Bar Bellini (Pfirsichsaft & Prosecco) Sekt Hausmarke Zum Zeppelin Sandemann Sherry Orangensaft Fingerfood Variation Hähnchenspieße mit Ananas Datteln im Speckmantel Garnele mit Zucchini gefüllte Wraps, verschiedene Dips 11,50 pro Person ohne Fingerfood 8,50 pro Person mit vegetarischer Fingerfood 10,90 pro Person Graf Zeppelin Bar Geldermann Rosé Prosecco mit Holunderblütensaft Sandemann Sherry Orangensaft Fingerfood Variation Hähnchenspieße mit Ananas Datteln im Speckmantel Garnele mit Zucchini gefüllte Wraps, verschiedene Dips 13,50 pro Person ohne Fingerfood 10,50 pro Person mit vegetarischer Fingerfood 12,90 pro Person Die Preise sind jeweils für eine Stunde gültig Aperitifs & Cocktails Kir Royal : Champagner mit Cassis 8,00 Blue Lady: Sekt mit Blue Curacao 5,80 Martini Bianco, Dry, Rosso, D Oro 3,50 Aperol Orange 5,50 Granatapfel mit Prosecco Zeppelin 6,50 Caipirinha: Limetten, Cachaça, Rohrzucker 5,50 Planter s Punch: Grenadine, Zitronen-, 8,50 Grapefruit- und Orangensaft, Brauner Rum Cinderella: Grandine, Kokossirup, Sahne, 4,00 Orangen-und Ananassaft Cuba Libre: Brauner Rum, Cola, Limette 5,50 Weitere Aperitifs und Cocktails auf Anfrage. Nach dem Essen empfehlen wir einen Digestif. Fragen Sie nach unserer Karte!

4 Zeppelin Buffet ab 20 Personen pro Person 28,00 Tomatencremesuppe mit Mozzarella - Basilikum - Baguette (vorweg serviert) Putenröllchen in Rosinen - Marsalasauce, gedünstete Lachsmedaillons und Rotbarschfilet in Eihülle auf Blattspinat mit Sauce Hollandaise, gratinierte Schweinesteaks mit Champignons und Tomaten, warme Entenbruststreifen in Orangensauce, bunter Reis und Kroketten Büsumer Krabbencocktail, geräucherte Fischspezialitäten (Aal, Lachs, Forelle, Makrele), Honigmelone mit Parma Schinken, Roastbeef rosa gebraten, gebackener Camembert mit Preiselbeeren Große Salatplatte mit Thunfisch und Schafskäse Europäische Käseplatte Orangencreme und verschiedene Eissorten mit Sahne Partybrötchen, verschiedene Brotsorten und Butter, Remouladen- und Cocktailsauce

5 Royal Brunch Buffet ab 20 Personen pro Person 24,90 Champignoncremesuppe (vorweg serviert) Lachsforelle mit Sahnemeerrettich, Schweinemedaillons mit Champignons in Kräutersauce, Knusperbraten, gebratene Chicken Wings, Blumenkohl und Broccoliröschen mit Sauce Hollandaise, gebratene Hackbällchen mit Barbecuesauce gebackene Kartoffelecken mit Quarkdip, Büsumer Krabbencocktail Räucherfischvariation (Aal, Lachs, Makrele) Holländische Matjesfilets Honigmelone mit Parmaschinken Schinkenröllchen mit Spargel Roastbeef rosa gebraten Eisbergsalat, Kartoffelsalat, Pilzsalat Große europäische Käseplatte Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce, Mousse au chocolate an frischen Früchten Partybrötchen, verschiedene Brotsorten und Butter Remouladen- und Cocktailsauce

6 Gourmet Buffet Suppe Ihrer Wahl ab 20 Personen pro Person ohne Suppe 29,00 pro Person mit Suppe 32,50 Riesengarnelen in der Steingutpfanne mit Knoblauchsauce und Baguette Hähnchenfilets am Spieß mit Curryfruchtsauce Schweinefilet Wellington gebackene Bananen gefüllte Tomaten mit Spinat und Mozzarella Kartoffelgratin und bunter Reis Büsumer Krabbencocktail Räucheraal und Graved Lachs mit Sahnemeerrettich Forellenfilets Bornholm geräucherte Heilbuttscheiben Rinderfiletmedaillons und Barbarie - Entenbrust Original Parmaschinken an Galiamelone Anti - Pasti - Platte Glasnudelsalat chinesisch mit Gemüse und Hähnchenbruststreifen Tomaten - Mozzarella - Platte mit Balsamico - Vinaigrette gefüllte Eier Große europäische Käseplatte Frischer Obstsalat mit Grand Marnier Hausgemachtes Tiramisu Partybrötchen, verschiedene Brotsorten und Butter Remouladen- und Cocktailsauce

7 Nordisches Buffet ab 20 Personen pro Person 25,00 Hamburger Krebssuppe mit Dillsahne (vorweg serviert) Labskaus mit Spiegeleiern, Rote Bete, Rollmöpse Heide-Pute mit Früchten gefüllt, Vierländer Gemüseplatte Tafelspitz mit Meerrettichsauce Fischpfanne Finkenwerder Art auf Shrimpsragout in Kräuterschaum Petersilienkartoffeln und Bratkartoffeln Räucherlachsröllchen mit Philadelphia - Käse gefüllt Kieler Sprotten, Büsumer Krabben in Cognac - Dressing Matjes- und Heringsvariationen Kasseler an Waldorfsalat hausgemachtes Sauerfleisch mit Gürkchen und Holsteiner Katenschinken auf Pumpernickel Warmer Apfelkuchen Altes Land Bourbon - Vanilleeis mit Sahne Ciabattabrot, Weizenmeterbrot und Butter Remouladensauce

8 Winterliches Buffet ab 15 Personen November bis Januar pro Person 27,50 Waldpilzcremesuppe oder Curry-Kürbiscremesuppe Räucherlachs und Graved Lachs mit Dill - Honig-Mayonnaise Büsumer Krabbencocktail Forellenfilets Bornholm Vitello-Tonato Cherrytomate mit Mozzarellabällchen in weißem Balsamicoessig, bunter Blattsalat mit Croutons und Sonnenblumenkernen Holsteiner Gurken in Sahnedressing Parma Schinken an Salat von grünem Spargel Warme Speisen Grünkohl mit Kochwurst und Kasseler Entenbruststreifen auf Orangensauce Hirschragout mit Pilzen Fischfiletvariation auf Djionsenfsauce Rotkohl, Kartoffelknödel Kroketten und Bratkartoffeln Käseplatte mit Trauben Wir servieren Apfelstrudel mit Vanilleeis und Schlagsahne Zum Büffet servieren wir: Ciabatta-, Nuss-, und Zwiebelbrot Butter

9 Unsere Menü-Buffets (ab 15 Personen) Franz-Ferdinand Wir servieren vorweg: als Buffet reichen wir: Kalte Köstlichkeiten Vitello Tonnato, Carpaccio vom Rinderfilet, Räucherlachs und Tomate Mozzarella, dazu Ciabattabrot und Kräuterbutter Kartoffelcreme Spanferkelkeule knusprig gebraten Rinderragout mit Kräutern und Pfifferlingen Fischfilets in Dijon-Senfsauce junge Bundmöhrchen, Bohnen und Romanesco Butterspätzle, Kroketten und Salzkartoffeln Zum Dessert servieren wir: Creme Bruleé Schnitte und Orangenmousse an Früchten 29,50 pro Person Victoria-Luise Vorspeisenbuffet: Räucherlachs, Forellenfilets und Matjes Mozzarellabällchen und Cherrytomaten in Balsamico Bunter Eisbergsalat, Gurkensalat, Russischer Selleriesalat mit American Dressing und Croutons Meterbrot und dazu Butterrosetten Suppe nach Wahl Wir servieren im Hauptgang: Wildschweinbraten und Rinderschmorbraten Rotweinjus französisches Pfannengemüse (Zucchini, Karotten, Paprika, Spargel, Champignons) Kräuterkartoffeln und Kroketten Dessertbuffet: Stracciatellamousse Obstsalat Käseauswahl 31,50 pro Person

10 Aus den folgenden Gerichten haben Sie die Möglichkeit sich Ihr ganz spezielles Menü selbst zu kreieren: Kalte Vorspeisen: Norwegischer Räucherlachs und Büsumer Krabben 8,00 an hausgemachtem Reibekuchen mit Kaviar-Creme-Fraiche Parma Schinken und Mozzarella an Ruccolasalat, 7,50 Balsamico Dressing, Cherrytomaten und Baguette Carpaccio vom Rinderfilet und Tranchen der 8,00 gebratenen Entenbrust an Salatbouquet mit gehobeltem Parmesan dazu Kräuterbaguette Vorspeisen Variationen 9,50 Vitello Tonato (Kalbfleischscheiben mit Thunfischcreme) Räucherlachs, Parmaschinken, Chorizo, Oliven und eingelegte Tomaten, dazu 2 Dips und Ciabatta - auf der Tafel verteilt - Vorsuppen: Hochzeitssuppe mit Klößchen, Eierstich und 4,50 Gemüsewürfeln Legierte Zucchinicremesuppe mit feinen 4,50 Geflügelstreifen Steirische Pilzcremesuppe mit Waldpilzen 5,00 und Rahm Selleriecremesuppe mit Räucherlachstreifen 5,00 und Croutons Klare Tomatenkraftbrühe mit Einlage 5,00 und Profiteroles Hamburger Krebssuppe mit Krabben, 6,00 gebratener Garnele, Weinbrand und Sahne

11 Warme Vorspeisen: Champignonköpfe mit Spinat gefüllt 5,90 auf Gorgonzolasauce und Croutons Gebratener Seeteufel auf Lauch- Tomatengemüse 9,30 Lachsfilet im Wirsingblatt auf Dillschaum 8,70 mit Kartoffelbällchen Sorbets: Minzsorbet mit Pippermint Get 27 3,20 Blutorangensorbet mit Campari 3,20 Zitronensorbet auf Sekt 3,20 Hauptgänge: A.) Gefülltes Schweinefilet und Fasanbrust 15,00 mit Kräutersauce, Broccoli, junge Möhrchen, Butterspätzle und Petersilienkartoffeln B.) Braten von der Wildschweinkeule Chasseur 14,90 mit Pilzsauce, Rotkohl, Broccoli, Semmelknödel und Petersilienkartoffel C.) Kalbsbraten, Rinderschmorbraten 15,50 mit Rahmsauce, Roastbeef rosa an Remouladensauce, Vierländer Gemüseplatte: Spargel, Blumenkohl mit Sauce Hollandaise, Erbsen, Karotten, Bohnen und Champignons, Salzkartoffeln und Kroketten D.) Braten von der Hirschkalbskeule 15,50 Förster Art mit Pfifferlingen in Wacholderrahm, Apfelrotkohl, ½ Birne mit Preiselbeeren, Salzkartoffeln und Kroketten E.) Schweinefiletmedaillons im Speckmantel und 18,50 Rinderfiletmedaillons mit Pfefferrand Black & White, mit Grilltomate, frischem Marktgemüse, Kräuterbutter, dazu Kroketten mit Frischkäse gefüllt

12 F.) Roastbeef in der Kräuterkruste und Hähnchenbrustfilet 15,50 in Parmesaneihülle mit Rotweinjus, gefüllter Tomate, Bohnenbündchen und Kartoffelgratin G.) Entenbrust und Hirschrücken 19,90 am Tisch tranchiert mit Waldpilzsauce, Maronenmousse, Brokkoli, Apfelrotkohl, ½ gefüllter Birne und Mandelkroketten H.) Gespicktes Rinderfilet mit grünem Spargel, 26,00 jungen Karotten, Romanesco und Pfifferlingen, dazu Sauce Bernaise und Dauphine Kartoffeln I.) Rehrücken Baden-Baden am Tisch tranchiert 26,00 mit Pfifferlingsrahmsauce, Apfelrotkohl, Rosenkohl, ½ Birne mit Preiselbeeren und gefülltem Kartoffelnest Desserts: Bourbon Vanilleeis mit heißen Rumkirschen, 4,80 Himbeeren oder Schokoladensauce Eisbombe Zeppelin mit Früchten garniert 5,50 Frischer Obstsalat mit Vanilleeis 5,50 und Portweinschaum Eierlikörparfait und Mousse au chocolate 5,00 mit Mandelsplittern Gemischter Dessertteller Maria Luise, 5,50 lassen Sie sich von unserem Küchenteam verwöhnen Creme Bruleé mit frischen Früchten 5,50 Mitternachts-Snacks: Feingebäckteller 7,50 Salzgebäckteller 4,50 Canapé Stück 2,50 Ungarische Kesselgoulaschsuppe mit Brot 4,60 Currywurst (geschnetzelt) mit Baguette 3,80 Kleines Mitternachtsbüffet 9,00 Gulaschsuppe, Currywurst - geschnetzelt - Käsevariationen, Butterkuchen und verschiedene Brotsorten Käse-Igel Stück 13,00 Butterkuchen Stück 2,50 Sahnetorte Stück 3,50 Hochzeitstorte (ab 12 Personen) Stück 5,00

13 Menü I Tomatencremesuppe mit frischem Basilikum Spanferkelbraten mit Rotweinjus Speckbohnen, Schwarzwurzeln in Rahm dazu Kräuterspätzle und Salzkartoffeln Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce 23,00 pro Person Menü II Büsumer Krabbencocktail auf Ananasscheibe dazu Toast und Butter Consommé Celestine Tafelspitz mit Meerrettichsauce, Junge Karotten, grüne Bohnen und Bouillonkartoffeln Orangen- Kirschcreme 27,00 pro Person Menü III Gebratene Seeteufelmedaillons auf Lauch Hühnerkraftbrühe mit gehackter roter Beete und Schnittlauch Mangosorbet Rinderfilet Wellington mit Sauce Bernaise, frischem Marktgemüse dazu gefülltes Kartoffelnest Komposition von Parfait und Creme 37,00 pro Person

14 Menü IV Norwegischer Räucherlachs mit Sahnemeerrettich dazu Toast und Butter Hochzeitssuppe mit Klösschen, Eierstich und Gemüse Kalbsbraten, Rinderschmorbraten mit Rahmsauce Roastbeef rosa an Remouladensauce Vierländer Gemüseplatte: Spargel, Blumenkohl mit Sauce Hollandaise Erbsen, Karotten, Bohnen und Champignons dazu Salzkartoffeln und Kroketten Eisbombe Zeppelin 29,50 pro Person Menü V Vorspeisenteller Graf Zeppelin eine köstliche Kreation des Hauses Consommé Royal Champagnersorbet Gespicktes Rinder- und Schweinefilet - am Tisch tranchiert - mit frischem Marktgemüse dazu Schlosskartoffeln und Pommes Macaire Zweierlei Mousse mit frischen Früchten 41,00 pro Person Kaffeetafel Verschiedene Sahnetorten und Gebäckstücke Kaffee, Tee oder Schokolade 12,50 pro Person Haben Sie Änderungswünsche, nehmen wir diese gerne entgegen und beraten Sie ausführlich bei der Zusammenstellung.

15 Traumpauschale Hindenburg ab 25 Personen pro Person 57,50 Sekt Zum Zeppelin halbtrocken und Orangensaft Buffet Royal oder Vegetarischer Vorspeisenteller: verschiedene Gemüse, gefüllte Tomate und verschiedenen Dips Hochzeitssuppe Altländer Art Schweinefilet Wellington an Calvadossauce, Vierländer Gemüseplatte, Salzkartoffeln und Kroketten Tiramisu an frischen Früchten Chenin Blanc, Keizers Creek, Süd Afrika trocken Pinotage Rose, Keizers Creek, Süd Afrika halbtrocken Dornfelder lieblich, halbtrocken oder trocken zur Wahl Zeppelin Pilsener vom Fass, Mineralwasser, Softgetränke, Heißgetränke Die Pauschale enthält alle o.g. Getränke für 7 Stunden ab Veranstaltungsbeginn. Die Weinjahrgänge können Sie bei uns Erfragen.

16 Traumpauschale Maria Luise ab 25 Personen pro Person 68,50 Bellini (Pfirsichsaft & Prosecco) Sandemann Sherry Orangensaft Zeppelin Buffet oder Norwegischer Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, dazu Toast und Butter Klare Rinderkraftbrühe mit Eierstich und Klößchen Kalbsbraten, Rinderschmorbraten mit Rahmsauce Roastbeef rosa an Remouladensauce Vierländer Gemüseplatte: Spargel, Blumenkohl mit Sauce Hollandaise, Erbsen Karotten, Bohnen und Champignons, dazu Salzkartoffeln und Kroketten Eisbombe Zeppelin Ihringer Fohrenberg Grauer Burgunder, trocken Ihringer Fohrenberg, Spätburgunder Weißherbst, halbtrocken St. Barthelmi Chianti D.O.C.G., trocken Zeppelin Pilsener vom Fass, Mineralwasser, Softgetränke, Heißgetränke Käseigel, geschnetzelte Currywurst und Baguette um Mitternacht Die Pauschale enthält alle o.g. Getränke für 7 Stunden ab Veranstaltungsbeginn. Die Weinjahrgänge können Sie bei uns Erfragen.

17 Traumpauschale Graf Ferdinand von Zeppelin ab 25 Personen pro Person 77,00 Geldermann Rosé Sandemann Sherry Orangensaft Suppe nach Wahl Gourmet Buffet oder Gebratene Seeteufelmedaillons auf Lauch Hühnerkraftbrühe mit gehackter roter Bete und Schnittlauch Mangosorbet Rinderfilet Wellington mit Sauce Bernaise, frischem Marktgemüse, dazu gefülltes Kartoffelnest Komposition von Parfait und Creme Steinberger Riesling, Kloster Eberbach, Q.b.A., trocken Ihringer Fohrenberg, Spätburgunder Weißherbst, Q.b.A., halbtrocken Mouton Cadet, Baron Philippe de Rothschild, Bordeaux, A.O.C. trocken Krombacher Pilsener vom Fass, Mineralwasser, Softgetränke, Heißgetränke, Digestif vom Wagen Gulaschsuppe, Salzgebäck und Käseigel um Mitternacht Die Pauschale enthält alle o.g. Getränke für 7 Stunden ab Veranstaltungsbeginn. Die Weinjahrgänge können Sie bei uns Erfragen.

18 Vorwort Die Durchführung einer Veranstaltung im Hotel-Restaurant Zum Zeppelin sollte generell von gegenseitigem Vertrauen geprägt sein und weniger von juristischen Formeln. Dennoch sind entsprechend den Qualitätsmaßstäben, die wir pflegen, ein Minimum an Regeln und Verbindlichkeiten für beide Seiten unumgänglich. Als nichts anderes bitten wir Sie, die folgenden Punkte unserer Geschäftsbedingungen zu verstehen. Für hierzu auftretende Fragen stehen wir Ihnen gerne jederzeit zur Verfügung. Allgemeine Geschäftsbedingungen für den Bankettbereich Hotel-Restaurant Zum Zeppelin GmbH 1. Der vom Besteller angegebene Leistungsumfang gilt hinsichtlich Speisen- und Getränkefolge, Personenzahl, Dekorationswunsch und Beginn und Ende der Veranstaltung mit Unterschrift des Bestellers als verbindlich vereinbart. 2. Der durch den Besteller angegebene und durch Unterschrift bestätigte Leistungsumfang dient als Berechnungsgrundlage. Mehrungen im Leistungsumfang und der Getränkeumsatz werden nach dem tatsächlichen Anfall in Rechnung gestellt. Über geringfügige Schwankungen (bis zu 10 %) in der Anzahl der zu bewirtenden Gäste ist spätestens 24 Stunden vor Veranstaltungsbeginn der Auftragnehmer schriftlich oder telefonisch zu informieren. 3. Bei Bestellung sind 50% des sich aus der Bestellung ergebenden Menüpreises als Vorauszahlung vom Auftraggeber zu leisten. Der Auftragnehmer ist berechtigt, die Durchführung der Veranstaltung abzulehnen, falls diese Vorauszahlung nicht spätestens 14 Tage vor der Veranstaltung geleistet wurde. Bei der Zahlungsanweisung sind das Datum und der Name der Veranstaltung anzugeben. Die Schlussrechnung ist am Ende der Veranstaltung zur Zahlung fällig. Eine andere Zahlungsweise ist schriftlich vor Durchführung der Veranstaltung zu vereinbaren. 4. Für den Fall, dass der Auftrag nicht vom Auftraggeber selbst oder dem gesetzlichen Vertreter des Auftraggebers erteilt wird, erklärt der Besteller mit seiner Unterschrift unter den Auftrag, hierzu vom Auftraggeber ermächtigt zu sein. Vertragspartner der Hotel-Restaurant Zum Zeppelin GmbH und damit Rechnungsadressat bleibt der Auftraggeber, auch für den Fall, dass der Auftrag im Rahmen einer Gesamtdienstleistung für einen Dritten erfolgt. 5. Die Stornierung einer Veranstaltung bedarf der Schriftform. a. Bei einer Stornierung von über 30 Tagen vor dem Termin werden keine Kosten erhoben. b. Vom 29. bis 15. Tag vor dem Termin wird die Raumiete des vereinbarten Raumes in Ansatz gebracht. c. Vom 14. bis 8. Tag vor dem Termin erfolgt die Berechnung der Raummiete + 50% des entgangenen Umsatzes (z.b. Speisen + Getränke). Falls dieser noch nicht konkret festgelegt ist gilt: Mindest-Menüpreis- Bankett x Personenzahl d. Bis zum 7. Tag vor dem Termin erfolgt die Berechnung der Raummiete + 75 % des entgangenen Umsatzes (z.b. Speisen + Getränke). Falls dieser noch nicht konkret festgelegt ist gilt: Mindest-Menüpreis- Bankett x Personenzahl 6. Teilnehmerzahl a. Eine Änderung der Personenzahl muss der Bankettabteilung spätestens 2 Tag vor dem Veranstaltungsbeginn mitgeteilt werden. b. Bei Änderungen der Personenanzahl um mehr als 10 % sind wir berechtigt, die bestätigten Räume zu tauschen, es sei denn, dass die neuen Räume für Sie unzumutbar oder ungeeignet sind. c. Verringert sich die tatsächliche Zahl der Personenzahl gegenüber der ursprünglichen Bestellung um höchstens 5%, wird die tatsächliche Personenzahl in Rechnung gestellt. Bei darüber hinausgehenden Reduzierungen werden folgende Anteile eines vereinbarten Speisen- und Getränkeumsatzes der 5% überschreitenden Ausfälle wie folgt in Rechnung gestellt: bei Mitteilung später als 7 Tage vor Veranstaltungsbeginn: 50% bei Mitteilung am Veranstaltungstag: 100% d. Im Fall einer Teilnehmererhöhung wird die tatsächliche Teilnehmerzahl der Abrechnung zugrunde gelegt. 7. Mitbringen von Speisen, Getränken und sonstigen Gegenständen sowie deren Entsorgung Speisen und Getränke zu Veranstaltungen stellt ausschließlich die Hotel-Restaurant Zum Zeppelin GmbH bereit. Ausnahmen bedürfen einer schriftlichen Vereinbarung. In diesen Fällen wird ein Betrag zur Deckung der Gemeinkosten ("Korkgeld" und/oder "Tellergeld") berechnet. Der Veranstalter trägt die volle Haftung für mitgebrachte Speisen und Getränke und stellt die Hotel-Restaurant Zum Zeppelin GmbH insoweit von jeder Inanspruchnahme durch Dritte frei. 8. GEMA a. Alle Musikveranstaltungen müssen vom Gast/Veranstalter vorab der GEMA gemeldet werden. Die Gebühren sind vom Gast/Veranstalter zu tragen. b. Der Gast/Veranstalter stellt das Hotel von eventuellen Forderungen der GEMA, die aus unerlaubter Nutzung der Rechte der GEMA oder Dritter (z. B. wegen Nichtanmeldung durch den Gast/Veranstalter) entstehen oder geltend gemacht werden, frei.