Für s Abnehmen bezahlt werden! 25 Rezepte Gartenparty Grill Rezepte

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1 25 Rezepte Gartenparty Grill Rezepte Marinade für Grillgemüse Für 2 Gemüse: 1 Zucchini, gewaschen und in Scheiben geschnitten 1 Zwiebel, geschält und in Spalten geschnitten 4 große Champignons, geputzt und geviertelt 1 Paprikaschote, geputzt und klein geschnitten 1 Aubergine, geputzt und in Stücke geschnitten Weiteres Gemüse nach Wahl: Fenchel, Peperoni, Tomaten, Frühlingszwiebeln usw. Evtl. Tofu Schafskäse oder Ziegenkäse Für die Marinade 50g neutrales Öl 100g Wein 3Knoblauchzehen, schälen 20g Tomatenmark ½ TL Sambal Oelek 1 EL Sojasauce Die Knoblauchzehen auf das laufende Messer Stufe 5 fallen lassen. Dann mit dem Spatel nach unten schieben. Nun die restlichen für die Marinade dazugeben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Jetzt wird das vorbereitete Gemüse damit bepinselt und wird über Nacht ziehen gelassen. Entweder im Backofen ca Min. im vorgeheizten Ofen mit Schafskäse auf dem Blech oder Auflaufform bei 200 C Ober und Unterhitze garen. (Mit Salz und Pfeffer würzen). Oder in Alufoliepakete (einige Löcher oben einstechen) auf dem heißen Grill in Aluschalen mit Schafskäse grillen. Erst nach dem grillen auf dem Teller salzen und pfeffern, da sich ansonsten das Aluminium aus der Folie löst und somit über das Gemüse verzehrt wird und in den Körper gelangt.

2 Tomatenbrot zum Grillen Für 2 500g Tomaten 2 TL Salz 770g Mehl ¾ Würfel Hefe 30 g Olivenöl 1 TL Zucker 1 Zweig Basilikum 1 Zweig Oregano Basilikum, Salz, Tomaten und Oregano 20 Sek. auf Stufe 8 pürieren und 90 Sek. Bei 37 C auf Stufe 1 erwärmen. Hefe, Mehl, Öl und Zucker zugeben, 3 Min. auf Teigstufe verkneten. auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche wird der Teig zu einem länglichen Laib geformt und in eine gefettete, bemehlte Form (ca. 30 cm) gegeben. Wartezeit sind mindestens 45 Minuten um den Teig gehen zu lassen. Nun das Tomatenbrot mit Wasser bestreichen und daraufhin im vorgeheizten Backofen bei 200 C ca. 30 Min. backen.

3 Grillstangen 35 kleine en 600g Dinkelkörner 150g Gouda 200g Karotten, gewaschen und in Stücke geschnitten 150g entsteinte Datteln 400ml Wasser 2 TL Salz 20g Hefe 300 g von den Dinkelkörnern in den Thermomixer geben und 30 Sek. bei Stufe 10 mahlen. Daraufhin und die restlichen 300 g auf die gleiche Weise verarbeiten. Dazu den Messbecher aufsetzen. Der Backofen wird auf 250 C vorgeheizt. Gouda in den Thermomixer geben und bei Stufe 7, 10 Sek. klein reiben und umfüllen. Die Karotten Stücke in den Thermomixer geben und 10 Sek. bei Stufe 10 klein hacken und anschließend umfüllen. Datteln in den Thermomixer geben und 20 Sek bei Stufe 5 zerkleinern. Nun alle weiteren inkl. gemahlener Dinkel und Karotten in den Thermomixer geben (ca. 50 g vom Gouda übriglassen) und das Ganze 2 Minuten auf der Teigstufe mit Hilfe des Spatels zum Teig verarbeiten. Nun den Teig in eine Schüssel umfüllen und mit bemehlten Händen kurz durchkneten und kleine Würstchen formen! Auf Backblech legen und den restlichen Gouda aufschichten belegen. Als letztes ca. 15 Minuten im Ofen bei 250 C backen.

4 Muffins 12 en 1 Dose Aprikosen 120g Butter 100g Zucker 150g Naturjoghurt 2 Eier 250g Mehl 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 100g weiße Kuvertüre Die Dose Aprikosen abtropfen lassen jedoch den Saft auffangen. Butter in den Thermomixer geben und 1Min. bei 80 C auf Stufe 1,5 schmelzen. Wenn nötig, noch nachstellen. Zucker, Joghurt, Eier und 5 EL von dem Saft zufügen und 30 Sek auf Stufe 4 verrühren lassen. Dann das Mehl, Backpulver und Salz zugeben und ebenfalls für 30 Sekunden auf Stufe 4 verrühren lassen. 12 Aprikosenscheiben an die Seite legen und die restlichen in kleine Würfel schneiden und zum Teig geben. Den Teig in Förmchen füllen und bei 200 C für ca Minuten backen. Die abgekühlten Muffins mit der Kuvertüre im Thermomix auf Stufe 7 klein machen und dann 1,5-2Min auf 80 C schmelzen. Als letztes die Muffins bestreichen und mit einer Aprikosenhälfte verzieren.

5 Hefe-Zopf Für 2 500g Mehl 250g Milch 50g Zucker 20g Hefe 75g Butter 1 Teelöffel Salz 2 Eier 1 TL Zitronenschale 1 Prise Salz 1 Prise Zucker Milch, Zucker und Hefe in den Thermomixer geben. 2 Minuten auf Stufe 2 bei 37 C. erwärmen und verrühren. Die restlichen bis einschließlich der Zitronenschale hinzufügen. Nun ca. 3 Minuten auf Teigstufe rühren. Den Teig dem Thermomixer entnehmen und 2 Stunden in einer großen Schüssel gehen lassen. Am besten mit einem feuchten Tuch abdecken. Nachdem der Teig doppelt so groß ist, wird er in 3 gleiche Stränge geteilt und zu einem Zopf geflochten. Die Enden daraufhin zusammendrücken und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Das Ei mit einer Prise Salz und Zucker berieseln und den Zopf damit bestreichen. Je nach Geschmack könnte man Hagelzucker darauf streuen oder evtl. Mandelplättchen. Noch einmal 30 Minuten auf dem Backblech gehen lassen. In der Zwischenzeit wird der Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizt. Das Blech in der Mitte des Backofens platzieren und 45 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit kann man die Temperatur auf 175 Grad reduzieren. Evtl. mit Backpapier abdecken, falls der Zopf zu dunkel wird.

6 Cake Pops 18 kleine en Apfel-Möhren Teig 80g Möhren 1 Apfel 1 EL Zitronensaft 90g Butter 100g Zucker 1 Prise Salz ¼ TL Zimt 2 Eier 120g Mehl 30g Speisestärke Für die Cake Pops: 140g Doppelrahmfrischkäse 60g weiche Butter 70g Puderzucker Glasur 150g weiße Schokolade 20g Kokosfett Um den Teig herzustellen, Möhren und Apfel schälen, zusammen mit dem Zitronensaft in den Thermomix geben und einige Sekunden auf Stufe 6 hacken. Anschließend Umfüllen. Alle anderen auf der Brotstufe für 4 Minuten zu einem Teig verarbeiten. Nun per Hand Möhren-Apfel-Mischung unterheben. Den Teig in eine Form füllen und für Minuten bei 180 C Ober- und Unterhitze backen lassen. Kuchen mindestens 30 Minuten auskühlen. Für die Cake Pops den erkalteten Teig nun zerbröseln und mit dem Frischkäse, der Butter und dem Puderzucker vermischen. Daraufhin kleine Kugeln formen und 3 Minuten kühl lagern. Die weiße Kuvertüre mit Kokosfett mit Stufe 3 bei 50 C für 3 Minuten schmelzen. Dann die gekühlten Bällchen aus dem Kühlschrank nehmen. Die Cake Pops - Stiele als erstes etwa 1,5cm in die Kuvertüre tauchen und zügig in die Teigkugeln stecken. Sobald alle Cake Pops einen Stiel haben, in die Kühlung für 15 Minuten. Die Kuvertüre noch einmal einige Minuten auf Stufe 2 bei 50 C rühren. Dann die Cake Pops in die Kuvertüre tauchen, drehen und über dem Topf abtropfen lassen.

7 Zucchini Suppe 4 en 40g Zwiebeln 400g Zucchini 3 gestr. TL gekörnte Brühe 2 TL Basilikum 600ml Wasser 100g Sahne Zwiebeln, Zucchini in den Thermomixer geben und 3 Sek. auf Stufe 6 bis 7 verkleinern Gekörnte Brühe, Basilikum, Wasser zugeben und 10 Min. bei 100 C auf Stufe 2 garen. Zum Schluss die Sahne zugeben und nochmals ca Sek. auf Stufe 10 pürieren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

8 Knoblauch Grundstock 4 Gläser 500g geschälter Knoblauch 250g Meersalz 200g Kräuter aus dem Garten oder gefroren Als Erstes den Knoblauch schälen Alle in den Thermomixer und 1Min auf Stufe 6 Alles in kleine Gläser füllen und in den Kühlschrank

9 Mediterraner Kartoffelsalat 4 en 100g Minze ohne Stiele 100g Petersilie ohne Stiele beides aus dem Garten 4 Knoblauchzehen ¼ TL Kreuzkümmel ¼ TL Pfeffer 1 ½ TL Himalayasalz 1 Bio Zitrone 50g Bio Olivenöl 800g Kartoffeln 500ml Wasser Minze, Petersilie, Knoblauch, Kreuzkümmel, Pfeffer, 1/2 TL Salz, 30g Zitronensaft und Olivenöl in Thermomixer geben und 10Sek. auf Stufe 5 pürieren. Dann die Marinade in eine größere Schüssel umfüllen. Wasser und 1TL Salz dazu geben Kartoffeln säubern und in den Gareinsatz geben, einhängen und ca. 30min auf Stufe1 garen. Die noch warmen Kartoffeln in dicke Scheiben schneiden, in die Marinade geben und gut vermischen.

10 Apfelkuchen 4 en 160g weiche Pflanzenmargarine 130g Rohrohrzucker 1 Prise Salz 1/2 EL Vanillezucker Saft und Schalenabrieb einer Zitrone 3 Äpfel 225g Dinkelmehl 3TL Backpulver 200ml Soja-Milch 100g Marzipan, gewürfelt 3 EL gehobelte Mandeln 1-2 EL Puderzucker Die Äpfel schälen und vierteln. Dann das Kerngehäuse entfernen und die Apfelstücke in kleine Spalten schneiden Mit Zitronensaft beträufeln, Margarine, Zucker, Salz, Vanillezucker und den Schalenabrieb einer Zitrone im Mixtopf für 3 min auf Stufe 3 schaumig schlagen Milch dazu geben und 1 min auf Stufe 3 reduzieren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zur Butter- Creme geben nun 15 Sekunden auf Stufe 5. Die Marzipanwürfel ebenfalls dazugeben Und nochmal 15 sek auf Stufe 5. Die gehobelten Mandeln mit dem Puderzucker vermischen und beiseitestellen. Eine Form einfetten, oder mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben. Die Apfelspalten darauf verteilen. Den Kuchen Minuten bei 180 backen. Nach 35 Minuten mit der Stäbchenprobe schauen, ob der Kuchen schon fertig ist. Kurz bevor er fertig ist, die Mandel-Puderzucker-Mischung auf dem Kuchen verteilen und alles noch mal für 3-5 Minuten bei 220 und Heißluft in den Ofen.

11 Karibischer Zupf Kuchen 1 Mürbeteig 170 g Mehl 100 g Vollkornmehl 60 g Backkakao 120 g Rohrohrzucker 180 g weiche Margarine, Alsan 1 Prise Zimt Käse Masse 800 g Soja-Joghurt Alpro kokos 1-2 EL Zitronensaft 1 TL Vanillepaste (oder Mark einer ganzen Vanille) 50 g Stärke 100 g flüssige Margarine Alsan 40 g flüssiges Kokosfett 150 g Zucker Johannisbeeren optional Mürbeteig Alles in den Mixtopf geben und 1 Minute auf Teigstufe umfüllen und evtl nachkneten. Mit 2/3 des Teiges eine mit Backpapier ausgelegte Springform auslegen, der Rest kommt über die Käse Masseö. Backofen auf 170 Grad vorheizen Käsemasse. Alsan und Kokosfett einwiegen, 2 min auf 37 Grad bei Stufe 2 schmelzen Stärke, Zucker, Zitronensaft und Vanille dazu. 30 Sekunden auf Stufe 5 vermixen. Schmetterling einsetzen, Joghurt dazu und 2 Minuten auf Stufe 2 verrühren. In die Form füllen und den restlichen Mürbeteig darüber Minuten backen, durchkühlen lassen.

12 Schoko Kuchen 1 Stück 100g Zartbitter Schokolade 50g Mandeln 3 Eier 120g Butter 150g brauner Zucker 1 gehäufter TL Backpulver 1 gehäufter TL Lebkuchengewürz 150g Mehl 100g Punsch (mit oder ohne Alkohol) Schokolade in grobe Stücke brechen und in den mixtopf geben und 6 Sek auf Stufe 8 dann umfüllen. Mandeln in den Mixtopf geben und 3 Sek auf Stufe 7 dann umfüllen Eier, Butter und Zucker in den Mixtopf geben und bei 37 2 Min auf Stufe 4 restliche und die Schokolade und die Mandeln zugeben und 1 Min auf Stufe 3 rühren. Backofen auf 180 vorheizen Den fertigen Teig in eine vorgefettete Form füllen und bei Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen oder mit einem Schokoguss bestreichen Minuten backen, durchkühlen lassen.

13 Erdbeer Softeis 5 en g Erdbeeren, TK g Zucker 2 EL Vanillezucker 2-3 Eiweiß Zucker und Vanillezucker für 10 Sekunden auf Stufe 8 pulverisieren. Dann g TK Erdbeeren hinzufügen und für 40 Sekunden auf Stufe 7-8 zerkleinern. Die 2-3 Eiweiß hinzufügen für 5 Sekunden auf Stufe 5 untermengen Danach den Schmetterling einsetzen und für 2,5 Minuten auf Stufe 4 cremig schlagen. Joghurt Eis mit weißer Schokolade 1 Liter 500g Joghurt mit 3,5% Fett 40g Zucker 200g weiße Schokolade 1 Päckchen Vanillezucker 200g Sahne Ein Sieb in eine Schüssel stellen, mit einem Geschirrtuch auslegen und mit Joghurt füllen. Den Joghurt mit den Geschirrtuchenden abdecken. Ca Stunden, in den Kühlschrank stellen Zucker in den Thermomixer geben und 8 sek. auf Stufe 8 zu Puderzucker zermahlen. Dann in eine Schüssel umfüllen Schokolade in Stücke brechen, 5 sek. auf Stufe 8 zermahlen, danach 3,5min. bei 60 C auf Stufe 4 schmelzen. Ca. 5-10min auskühlen lassen. Joghurt, Vanillezucker und Puderzucker in den Thermomixer geben und ca. 20 sek. auf Stufe 4 verrühren. Flüssige Sahne zufügen und nochmals ca. 15 sek. auf Stufe 4 unterrühren. Masse ca Stunden in einem geeigneten Behälter einfrieren

14 Obstsalat mit Fruchteis 4 en 300g gefrorenes Obst (z.b. Bananen, Beeren, Apfel, Melonen, Aprikosen, Mango) 3 Stück Eiswürfel 60g Zucker 80g Sahne Zucker in den Thermomixer geben und 10 Sekunden auf Stufe 10 pulverisieren. Dann mit dem Spatel nach unten schieben. Gefrorenes Obst und die Eiswürfel dazu geben und nochmals 10 Sek. auf Stufe 8 pürieren. Wieder mit dem Spatel nach unten schieben. Abschließend Sahne zugeben und 30 Sekunden Stufe 4. mixen

15 Frucht Smoothie 3 en 50g Zucker 250g Fruchtmix TK 400g Maracujasaft Zucker pulverisieren auf Stufe 10 für 10 sec. Fruchtmix hinzufügen, zermahlen auf Stufe 6 für 15 sec. Maracujasaft hinzugeben, verrühren auf Stufe 5 für 10 sec.

16 Kiwi Bananen Smoothie 4 en 2 Bananen 3 Kiwis 1 Birne 30ml Orangensaft Mineralwasser nach Bedarf Bananen und Kiwis schälen, Birne entkernen Das Obst in Stücken in den Mixtopf geben und 30 sek auf Stufe 9 zerkleinern. Dann Orangensaft dazugeben und 1 Min auf Stufe 10 alles pürieren. Bei Bedarf mit Mineralwasser verdünnen.

17 Milchshake Bananen Milchshake 4 Gläser 2 Bananen 20g Zucker 0,5l Milch 100g Vanilleeis die Milch und den Zucker in den Thermomixer geben und 1 min auf der Sanftmixstufe mixen und im Linkslauf verrühren. Vanilleeis dazugeben und auf Stufe 8 mixen Anschließend die Bananen hinzufügen und 20 sek. ohne Linkslauf auf stufe 10 Mixen

18 Milchshake Vanille Frappe 2 en 200g Eiswürfel 500g Milch 1 Päckchen Vanillecreme Alle in den Mixtopf geben und 1 Minute auf Stufe 10 cremig mixen

19 Dips: 200g 50g ungesalzene Cashewnüsse 50g neutrales Öl 100ml abgekühltes, abgekochtes Wasser Cashewnüsse in den Thermomixer geben und 10 Sek. auf Stufe 10 zerhacken bzw. pulverisieren Öl und Wasser zugeben und 1 Min. auf Stufe 10 mixen.

20 Frischkäse 950g 500g Magerquark 250g Butter 200g Schmand ½ - ¾ TL Salz 1-2 EL Salatkräuter TK 1 TL Knoblauchgranulat Den Quark, die Butter, den Schmand und das Salz in den Mixtopf geben und 6 Min. bei 70 Grad auf Stufe 4 erhitzen und danach umfüllen und kaltstellen. Ca. 200 g warme Frischkäsemasse zurück in den Mixtopf füllen. Die Salatkräuter und das Knoblauchgranulat nach Belieben zugeben. Auf Stufe 4 kurz mischen und umfüllen.

21 Käse Dip 950g 250g Schmelzkäse 100ml Milch 50g Sahne 1 Chilischote 1 TL Chiliflocken 1 EL Essig 1 EL Senf 1 Prise Salz 1 Prise Paprikapulver Chilischote klein hacken. Milch, Sahne, Chili, mit den restlichen Gewürzen und in den Mixtopf geben. 4 min. bei 80 C auf Stufe 1 einstellen Dann den Käse nach und nach durch die Deckelöffnung geben. Den Dip in eine Schale geben und mit Paprikapulver bestreuen.

22 Salat: Möhren Apfel Salat 4 en 300g Möhren 200g Äpfel 15g Zucker 15g Zitronesaft 15g Rapsöl Möhren und Äpfel schälen und in grobe Stücke schneiden. Alle in den geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Alles mit dem Spatel herunter schieben und weitere 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.

23 Salat: Gemischter Salat 4 en Salat 350g Eisbergsalat ½ Paprika ½ Gurke Sonnenblumenkerne Dressing 25g Olivenöl 25g weißer Balsamico 1 TL Salz 1 TL Senf 1 TL Zucker 2 EL Sahne Salat, Paprika und Gurke ganz grob schneiden und in den Mixtopf. Je nach Belieben kann man auch Sonnenblumenkerne/ Pinienkerne etc. jetzt mit dazu tun. Alle des Dressings dazugeben. Nun den Deckel schließen und alles für 5 sek bei Stufe 4 vermischen.

24 Salat: Kohlrabi Salat 2 en Salat 50g Salatkerne-Mischung 1 Kohlrabi 15g Olivenöl ½ Päckchen Salatkrönung 1 Prise Salz Zu den Salatkernen im Thermomixer etwas Öl zugeben und 3 Min. bei 100 auf Stufe 1 andünsten. Kohlrabi 3 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern. Die restlichen mit den Körnern dazugeben und 10 Sek. auf Stufe 3 im Linkslauf untermischen.