Der Wert liegt in der eigenen Zubereitung

Transkript

1 Kräutersalz 50 g gefriergetrocknete Kräuter 5 Sek./Stufe 10 Mahlen 500 g Salz dazu geben 10 Sek. Stufe 5/ /vermischen Kosten 1,08 EUR für 550 g = 1,97 EUR/Kilo gekauft 1,99 EUR für 60 g = 33,17 EUR/Kilo Zitronensalz Eine unbehandelte Zitrone mit dem Sparschäler dünn abschälen, auf Zewa auf der Heizung trocknen lassen. 100 g Salz mit der Zitronenschale 20 Sek/Stufe 10 pulverisieren 400 g Salz zugeben und 10 Sek/Stufe 4 mischen Kosten 0,48 EUR für 500 g = 0,96 EUR/Kilo gekauft 3,50 EUR für 120 g = 29,16 EUR/Kilo Vanillezucker 1 Vanilleschote in Stücke schneiden und mit 100 g Zucker 20 Sek/Stufe 10 pulverisieren 400 g Zucker zugeben und 10 Sek/Stufe 4 mischen Kosten 0,93 EUR für 500 g = 1,86 EUR/Kilo gekauft 0,99 EUR für 31 g = 31,95 EUR/Kilo Sahnesteif 100 g Zucker 10 Sek./Stufe g Maisstärke 5 Sek./Stufe 5 1 EL reicht für 250 g Sahne! Kosten 0,21 EUR für 200 g = 1,05 EUR/Kilo gekauft 0,79 EUR für 40 g = 19,75 EUR/Kilo Cappucinopulver 200 g Zucker 10 Sek./Stufe g Kaffeeweißer 100 g Instantkaffee 80 g Kakao 10 Sek./Stufe 4 Alles gut vermischen und luftdicht verschlossen aufbewahren. 2-3 Teelöffel der Mischung in eine Tasse geben und mit heißem Wasser auffüllen. Mit einem halben Fläschchen Bittermandelöl statt Kakao wird s zu Amaretto- Cappuccino. Kosten 3,31 EUR für 630 g = 5,25 EUR/Kilo gekauft 3,99 EUR für 200 g = 19,95 EUR/Kilo

2 ! Reismehl 250 g Schnellkochreis (Kochzeit 8 Min.) in den geben 3 Min./Stufe 10 mahlen Eignet sich hervorragend zum Abbinden von Suppen und Saucen. Abbindezeit 3-5 Min. Kosten 0,90 EUR /kg gekauft 5,98 EUR/kg Backmischung 125 g Mehl 2 EL Kakao 50 g gehackte Nüsse oder Mandeln (vorher im TM gemahlen) 40 g Kokosraspeln 125 g brauner Zucker Mischung mit 125 g weicher Butter, 2 Eiern, 1 gehäuften TL Backpulver verrühren, bei 175 C ca. 30 Min. backen. Von unten nach oben in Glas geschichtet sieht es auch noch toll aus und ist ein prima Mitbringsel. Kosten 0,93 EUR für 365 g = 2,55 EUR/Kilo gekauft 2,99 EUR für 455 g = 6,57 EUR/Kilo

3 Rheinisches Schwarzbrot 300 g Dinkel 18 Sek./Stufe 10 mahlen u. umfüllen 300 g Roggen 20 Sek./Stufe 10 mahlen u. umfüllen 650 g Buttermilch 150 g Rübenkraut 2 Würfel Hefe 3,5 Min./37 C/Stufe 4 2 EL Salz 250 g Weizenmehl 150 g Sonnenblumenkerne 50 g Leinsamen Dinkelschrot Roggenschrot 4 Min./ Falls der Teig zu schwer ist Buttermilch oder Wasser zufügen. Gefettete, große Brotkastenform mit Haferflocken ausstreuen, Teig einfüllen und mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Brot mit Spatel Rautenförmig eindrücken. 3 Std./150 C/Ober- Unterhitze, nach 1,5 h mit Alufolie abdecken. Auskühlen lassen und am nächsten Tag anschneiden. Kosten 3,96 EUR für g = 2,26 EUR/Kilo gekauft 2,49 EUR für 500 g = 8,75 EUR/Kilo Partysonne 100 g Dinkel oder Weizenkörner 15 Sek. / Stufe g Mehl 1 Würfel Hefe 30 g Öl 240 g lauwarmes Wasser 1 TL Salz ½ TL Zucker 1 Min./ / Aus dem Teig 16 kleine Brötchen formen zu einer Sonne legen, mit Wasser bepinseln, mit geschroteten Kürbiskernen und Leinsamen bestreuen. 200 C Ober/Unterhitze Kosten 0,75 EUR gekauft 5,99 EUR

4 Hefezopf 250 g Milch 1 Würfel Hefe 25 g Butter 1 EL Zucker 4 Min./37 C/Stufe 2 600g Mehl 60 g Weißwein oder Apfelsaft 1 TL Salz 60 g Zucker 3 Min./ Den Teig zugedeckt ca. 1 h gehen lassen. Teig auf der Arbeitsfläche noch einmal durchkneten und in 3 gleiche Teile teilen. Daraus cm lange Stränge formen und zu einem Zopf flechten. Den Zopf auf ein Backblech legen und mit 1 verquirltem Ei bestreichen und mit Hagelzucker und Mandelplättchen bestreuen Den fertigen Zopf an einem warmen Ort noch einmal 20 Min. gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 C/25 Min. backen. Kosten 1 EUR/Kilo gekauft 3,20 EUR/500 g = 6,40 EUR/Kilo Erdbeer-Marmelade 200 g TK Erdbeeren, aufgetaut 100 g Gelierzucker 2:1 3 Min./100 C/Stufe 1 Kosten 0,78 EUR für 300 g = 1,93 EUR/Kilo gekauft 1,19 EUR für 200 g = 5,95 EUR/Kilo Erdbeersmoothie 150 g gefrorene Erdbeeren 1 Banane in Stücken 1 TL Vanillezucker 25 Sek./Stufe g Orangen- oder Multivitaminsaft 10 Sek./Stufe 6 Kosten 0,89 EUR für 400 ml = 2,23 EUR/Liter gekauft 4,95 EUR für 300 ml = 16,50 EUR/Liter

5 Paprika-Feta-Creme 1 rote! Paprika halbiert 200 g Feta käse 1 TL Kräuter de Provence 1/2 TL Oregano 1-3 Knoblauchzehen G1 EL Olivenöl G Salz und Pfeffer ca G 200 g Frischkäse (Rahmstufe!) Kosten 3,06 EUR für 500 g = 6,12 EUR/Kilo gekauft 2,99 EUR für 100 g = 29,90 EUR/Kilo 5 Sek / St 6 zerkleinern 10 Sek / Stufe 3 verrühren Mediterrane Tomaten-Kräuter-Nudeln 1 Möhre 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben, 5 Sek. / St.7 zerkleinern 20 g Öl dazu geben, 2 Min. / Varoma / St.2 andünsten. 400 g Tomaten hinzugeben und 4 Sek. / St. 6 zerkleinern. 500 g Wasser 2 TL Gemüsebrühe 1 TL Pizzagewürz oder 2 EL frische gehackte Kräuter (vorher hacken!) 250 g Hartweizennudeln in den Mixtopf geben und Deckel schließen. (Am besten Bio Fusilli von Aldi) Gemüsespießchen in den Varoma legen. Wer gerne Fleisch dazu möchte, kann Hackfleischbällchen in den Einlegeboden geben! 13 Min. / Varoma / Linkslauf / Rührlöffel garen. Kosten 2,69 EUR / 4 Portionen gekauft 4,98 EUR / 4 Portionen (Dose) Milchreis 1000 g Milch 50 g Zucker 1 Prise Salz 8 Min./100 /Stufe g Milchreis 30 Min./90 / /Stufe 1 ohne Messbecher Anschließend den Milchreis in eine Schüssel umfüllen und weitere 15 Minuten quellen lassen Als süßes Hauptgericht für 3-4 Portionen ausreichend, als Dessert für 8-10 Portionen Kosten 1,38 EUR für 1250 g = 1,10 EUR/Kilo gekauft 0,49 EUR für 200 g = 2,45 EUR/Kilo

6 Der Wert liegt in!der eigenen Zubereitung Weißkohlsalat american style 400 g Weißkohl in groben Stücken 1 mittelgroße Möhre in groben Stücken 1 kleine Zwiebel, halbiert 3 EL Zucker 1/2 TL Salz 1/8 TL Pfeffer 50 g Milch 100 g Mayonaise 50 g Buttermilch 1 ½ EL Weißweinessig 2 ½ EL Zitronensaft 4-5 Sek./Stufe 5 mit Hilfe des Spatels Kosten 1,06 EUR für ca. 700 g = 1,51 EUR/Kilo gekauft 1,89 EUR für 200 g = 9,45 EUR/Kilo Sellerie-Apfel-Cremesuppe 200 g Knollensellerie geschält in großen Stücken 1 Apfel mittelgroß ungeschält, entkernt in groben Stücken 5 Sek./Stufe 5 30 g Olivenöl 4 Min./Varoma/Stufe g Wasser 1 EL Gemüsebrühe 20 Min./100 /Stufe g Sahne 10 Sek./Stufe 10 Mit Salz und Pfeffer abschmecken Kosten 0,96 EUR /Liter gekauft 3,73 EUR/Liter