Festliche Gaumenfreuden Weihnachten und Silvester 2014

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1 Metzgerei am Steinberg Festliche Gaumenfreuden Weihnachten und Silvester 2014 Weihnachtsangebot Fondue-Paket für 6 Personen 30 Euro fonduegerecht geschnitten je 500 g Schweinefilet, Rinderhüfte, Putenfilet Bestellungen nehmen wir bis zum 20. Dezember entgegen. Viel Spaß beim Auswählen Ihrer Festtagsgerichte. Wir wünschen unseren Kunden und Freunden ein besinnliches Weihnachtsfest und ein glückliches neues Jahr.

2 Unsere Empfehlungen Geflügelspezialitäten Vorspeisen Leckere Festtagsbraten Filetspezialitäten Wildspezialitäten Fischspezialitäten Spezialitäten für die schnelle Küche Ausgesuchte Feinschmecker-Salate Geflügelspezialitäten Deutschland Babypute 100 g 1,29 Euro Truthahn 100 g 1,19 Euro Suppenhuhn 100 g 0,79 Euro Entenbrust mit Steinpilzfüllung Stück 6,90 Euro Fasenenbrust Winzer Art Stück 6,90 Euro Perlhuhn Keule im Speckmantel Stück 4,45 Euro mit feiner Pilz- Geflügelfarce gefüllt Geflügelspezialitäten Dithmarschen (Norddeutschland) Gänse 100 g 1,49 Euro Gänsebrust 100 g 2,79 Euro Gänsekeule 100 g 2,79 Euro Ente 100 g 1,29 Euro Flugentenbrust 100 g 2,99 Euro Flugentenkeule 100 g 1,79 Euro Geflügelspezialitäten Frankreich Freilandhähnchen 100 g 1,39 Euro Maishähnchen 100 g 0,99 Euro Perlhühner 100 g 1,49 Euro Perlhuhn Keule 100 g 1,99 Euro Entenleber ideal zum Vorspeisensalat 100 g 1,99 Euro

3 Geflügelspezialitäten international Schneebällchenpfanne 100 g 1,49 Euro Putenragout in leichter Safransauce mit Pfirsichen, Trauben, Mandelsplittern Entenpfanne à l orange 100 g 3,29 Euro Entenbrustragout mit Orangen-Pfefferrahm Poulardenkeule Frankonia Stück 2,99 Euro mit Äpfel-Maronen-Nuss-Füllung Hühnerbrust Royal 100 g 1,49 Euro mit Spinat-Käse-Füllung Hühnerbrüstchen im Blätterteig 100 g 1,49 Euro mit Käse-Schinken-Füllung Vorspeisen Blätterteigsterne mit Mett gefüllt Stück 2,00 Euro Blätterteigtannen mit Spinat und Stück 2,00 Euro Schafskäse gefüllt Vorspeisenplatte Weihnachtstraum Pasteten-Variationen an Cumberlandsoße ab 5 Personen pro Person 7,90 Euro Feine kleine Schlemmereien für Ihre Vorspeisentafel oder zum Festtagsbrunch Dominosteine Stück 3,40 Euro von Geflügelleber und Espressomousse Geflügelleber-Mousse Stück 4,45 Euro im Baumkuchenmantel mit Portweingelee Hirsch-Parfait mit Walnussstückchen Stück 3,40 Euro Spanferkelsülzchen im Glas Stück 2,99 Euro Kalbsfilettartar mit Apfelgelee im Glas Stück 3,60 Euro Wildschweinsülze mit Kürbis Gelee im Glas Stück 2,99 Euro Rillette von Landschwein im Glas Stück 2,99 Euro

4 Oval von zweierlei Raücherfischen Stück 3,40 Euro (Forelle und Lachs) Hummer-Panacotta Stück 3,40 Euro auf Erbsenmousse Räucherforellen-Mousse-Törtchen Stück 3,40 Euro mit Rieslinggelee Crème Brûlée von Gänsestopfleber Stück 3,90 Euro (im Weckglas) Leckere Festtagsbraten Kalbsbraten Sternsinger 100 g 2,49 Euro Schweinekrustenbraten 100 g 1,29 Euro Knödelbraten Alpenland 100 g 1,49 Euro Prager Honigschinken 100 g 1,29 Euro Sauerbraten. küchenfertig eingelegt 100 g 1,69 Euro Kalbsnierenbraten 100 g 1,99 Euro Zigeunerbraten 100 g 1,49 Euro mit Zwiebeln und Dörrfleisch Schweinerollbraten Balthasar 100 g 1,49 Euro mit Wirsing-Nuss-Gorgonzola-Füllung Schweinesteakbraten 100 g 1,49 Euro mit Brokkoli-Füllung Aprikosen-Füllung Backpflaumen-Füllung Festlicher Putenrollbraten (Oberschale) 100 g 1,49 Euro mit Kräuter-Steinpilz-Füllung Brokkoli-Walnuss-Füllung Putenrollbraten Natur 100 g 1,39 Euro

5 Filetspezialitäten Schweinefilet im Blätterteigmantel 100 g 2,29 Euro gefüllt mit Schinken, Käse Schinken, Käse, Ananas Schweinefilet Nürnberger Art 100 g 2,39 Euro Schweinemedaillons im Speckmantel Stück 4,99 Euro mit Pfifferlinghaube Schweinefilet Maitre Stück 4,99Euro im Blätterteigmantel mit Brokkoli-Farce Unser Weihnachtstipp: Kalbsfilet Stück 7,99Euro im Tramezzinimantel Wildspezialitäten Kaninchen 100 g 1,89 Euro Kaninchenkeule 100 g 2,99 Euro Kaninchenspieß Toskana 100 g 2,99 Euro mit getrockneten Tomaten, Zwiebeln. auf Rosmarinzweig Hirschsteak 100 g 3,49 Euro Hirschbraten Oberschale oder Nuss 100 g 3,29 Euro Hirschkronen Kotelett 100 g 4,79 Euro Hirschgulasch 100 g 3,29 Euro Rehrücken mit Knochen 100 g 5,49 Euro Rehkeule ohne Knochen 100 g 3,49 Euro Rehgulasch 100 g 2,99 Euro Wildschweinrücken ohne Knochen 100 g 3,79 Euro Wildschweinrückensteak 100 g 3,99 Euro

6 Wildschweinbraten aus der Nuss 100 g 3,49 Euro küchenfertig zubereitet Hausgemachte Wildschweinbratwurst 100 g 1,99 Euro Wildschweingulasch 100 g 2,99 Euro Etwas Besonderes für besondere Tage Rehfiletspießchen am Rosmarinzweig 100 g 6,99 Euro Zu all unseren Wildspezialitäten empfehlen wir unser hausgemachtes Cranberry-Orangen-Chutney. Fischspezialitäten Lachsfilet Trüffel 100 g 2,99 Euro mit Trüffel-Frischkäse-Füllung, umwickelt mit Blätterteigstreifen Hausgemachter Graved-Lachs 100 g 4,99 Euro ein Gaumenschmaus für jede Festtagstafel Spezialitäten für die schnelle Küche Filettöpfchen Hubertus 100 g 2,49 Euro Schweinefilet mit Waldpilzen Filettöpfchen Madagaskar 100 g 2,49 Euro Schweinefilet mit würzigem Pfefferrahm Blattspinatsteak 100 g 1,69 Euro Spinat-Schinken-Cambozola-Kruste Kalbspfanne Weihnachtszauber 100 g 2,99 Euro mit Spargel und Pfifferlingen in Safranmarinade Lammrückenfilet 100 g 3,99 Euro im Kräutermantel Wildpfanne Knecht Ruprecht 100 g 2,99 Euro Wildgulasch mariniert mit Steinpilzen und Pfifferlingen

7 Fonduefleisch Schweinefilet 100 g 2,49 Euro Rinderfilet 100 g 5,99 Euro Rinderhüfte 100 g 2,99 Euro Kalbsfilet 100 g 5,99 Euro Putenfilet 100 g 1,69 Euro Lammlachse 100 g 4,49 Euro Auf Wunsch schneiden wir Ihnen Ihr Fleisch auch für Fondue Chinoise. Hausgemachte Fonduesoßen g 1,39 Euro Grüne Soße Honig-Senf-Soße Süßscharfe Chilisoße Mangosoße Spanische Cocktailsoße Creme Aioli Ausgesuchte Feinschmecker-Salate zum Fest Flusskrebscocktail Calvados 100 g 2,99 Euro Räucherlachssalat mit Meerrettich 100 g 3,99 Euro Krabbencocktail 100 g 2,99 Euro Entenbrustfilet Cumberland 100 g 3,49 Euro Hausgemachter Geflügelsalat 100 g 1,99 Euro Garnelensalat mit Kokos-Mango 100 g 3,49 Euro Hummercocktail 100 g 4,99 Euro ein Genuss für Genießer

8 Um Ihre Feiertage etwas zu erleichtern bieten wir Ihnen nach Original Tiroler Rezept - hausgemachte Semmelknödel - hausgemachte Speckknödel - hausgemachte Spinatknödel 1 Stück 0,90 Euro ab 10 Stück 0,80 Euro / Stück hausgemachtes Kartoffelgratin Portion 2,50 Euro hausgemachter Apfelrotkohl Portion 2,00 Euro Für Silvester empfehlen wir unsere hausgemachten Salate Roter Heringssalat klassisch 100 g 1,99 Euro Roter Heringssalat mit Rindfleisch 100 g 1,99 Euro Heringshappen in Dillcreme 100 g 1,99 Euro Metzgerei am Steinberg Offenbacher Straße Dietzenbach-Steinberg Telefon / Telefax /