Fish from the grill / Fisch vom Grill. Meat from the grill / Fleisch vom Grill

Transkript

1 Fish from the grill / Fisch vom Grill Grilled scallop / Gegrillte Jakobsmuschel 6,00 Grilled scampi / Gegrillte Scampi 100gr 10,00 Jumbo king prawns / Riesengarnelen 100gr 16,00 Octopus / Oktopus 200gr 24,00 Salmon / Lachs 200gr 23,00 Meat from the grill / Fleisch vom Grill»Wagyu Rib Eye«300gr 125,00 Brazilian Picanha / Brasilianisches Picanha 300gr 36,00 T-Bone DRY AGED Irish / Irisches dry aged T-Bonesteak 100gr 14,00 Slovenian spare ribs / Slowenische Rippchen 500gr 20,00

2 Side dish / Beilagen Cream spinach / Cremespinat 4,00 French fries / Pommes Frites 3,50 Mashed potatoes / Kartoffelpüree 4,00 Grilled vegetables / gegrilltes Gemüse 3,50 Glazed vegetables / glasiertes Gemüse 3,50 Plain risotto / Risotto 4,00 Sauce / Saucen Green pepper sauce / grüne Pfeffersauce 1,00 Red wine sauce / Rotweinsauce 1,00 Béarnaise sauce / Sauce Béarnaise 1,00 Coriander sauce / Koriandersauce 1,00

3 Starters / Vorspeisen Istrian meat starter plate with 20 month matured Komel Prosciutto, smoked bio ombolo, bio beef salami, olives and grissini Vorspeisenplatte vom Istrischem Fleisch mit 20 Monate gereiftem Komel Prosciutto, geräuchertem Bio Ombolo, Bio Rindersalami, Oliven und Grissini Istrian fish starter plate with swordfish prosciutto, mackerel in Moscato d Asti, octopus salad, homemade baccala cream, apple capers and grissini Vorspeisenplatte von Istrischem Fisch mit Schwertfisch-Prosciutto, Makrelen in Moscato d Asti, Oktopussalat, hausgemachtes Baccala, Apfelkapern und Grissini Mixed Istrian starter plate with 20 month matured Komel Prosciutto, bio beef salami, octopus salad, homemade baccala cream and grissini Gemischte Istrische Vorspeisenplatte mit 20 Monate gereiftem Prosciutto, Bio Rindersalami, Oktopussalat, hausgemachtes Baccala und Grissini Prosciutto 100 g with olives Prosciutto 100 g mit Oliven 12,00 Slovenian cheese 100 g Slowenischer Käse ,00

4 Oysters - with lemon or Rockefeller or gratinated or Redwine vinaigrette Austern; mit Zitrone, Rockefeller, gratiniert oder Rotweinvinaigrette 6,00 Summer salad with spring onion, red radish, grilled nectarine, pickled porcini, quail egg and herbs dressing Sommersalat mit Frühlingszwiebeln, Radischen, gegrillter Nektarine, eingelegten Steinpilzen, Wachtelei und Kräuterdressing 11,50 Caesar salad with fresh tuna or grilled baby octopus High density of micro-nutrients and proteins with low carbohydrates Caesar mit frischem Thunfisch oder gegrilltem Babyoktopus Hohe Anzahl von Nährstoffen, Proteinen und wenig Kalorien 14,50 Grilled prawns with guacamole, glazed nectarines, orange segments, cress and crackers Gegrillte Garnelen mit Guacamole, glasierten Nektarinen, Orangenfilets, Kresse und Cracker

5 Soups / Suppe Brodet Istrian soup with fish and vegetables Brodet Istrische Suppe mit Fisch und Gemüse 9,00 Gazpacho soup with cherrycrumbles Gazpacho mit Kirschcrumbles 8,00 Middle courses / Zwischengerichte Linguini with Adriatic mussels à la buzarra Linguini mit Adriatischen Muscheln à la Buzzara 12,70 / 16,70 Acquerello risotto with mixed shellfish, grilled scallop and bisque sauce Acquerellorisotto mit gemischten Krustentieren, gegrillter Jakobsmuschel und Bisquesauce 16,00 / 19,00 Fuži with scampi and truffle Fuži mit Scampi und Trüffel 14,50 / 18,00 Homemade gnocchi with porcini, grilled spring onion and red wine sauce Hausgemachte Gnocchi mit Steinpilzen, gegrillten Frühlingszwiebeln und Rotweinsauce 12,60 / 16,60

6 Fish / Fisch Piran sea bass filet, sautéed vongole, grilled prawns, saffron risotto and dried tomato-olive sauce Piran Wolfsbarschfilet mit sautierten Vongole, gegrillten Garnelen, Safranrisotto und Tomaten - Olivensauce 29,50 Our sommelier recommends / Unser Sommelier empfiehlt Klen'art Malvazija 2015 (1 dl) 6,00 Grilled fillet of tuna with crab sauce, creamy mint polenta and grilled fennel Gegrilltes Thunfischfilet mit Krabbensauce, cremiger Minzpolenta und gegrilltem Fenchel 30,50 Meso / Carne Beef filet with green pepper sauce, glazed mini vegetables and truffle potato gratin Rinderfilet mit grüner Pfeffersauce, glasiertem Minigemüse und Kartoffel - Trüffelgratin 180g/250g 32,80 / 39,30 Our sommelier recommends / Unser Sommelier empfiehlt Movia Turno Cabernet Sauvignon (1 dl) 9,00 Lamb Rack with rosemary sautéed potatoes, grilled vegetables and mint red wine sauce Lammkaree mit sautierten Rosmarinkartoffeln, gegrilltem Gemüse und Minz - Rotweinsauce 34,00

7 Dessert Tiramisu with coffee and almond Tiramisu mit Kaffee und Mandeln 7,15 Chocolate Mousse with Black Berries Schokoladenmousse mit Brombeeren 7,50 Crème brûlée with lemon and orange sorbet Crème brûlée mit Zitrone und Orangensorbet 6,20 Our sommelier recommends / Unser Sommelier empfiehlt Vinakoper Sladki Muškat ,00 Tapioca with yogurt and forest berries Tapioca mit Yoghurt und Waldbeeren 6,50