Fisch Carpaccio vom frischen Tagesangebot mit Zitrusfrüchten vom Oktopussalat, Tunfisch Tartare und Schwertfisch Carpaccio 16.

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1 Kalte Vorspeisen Fisch Carpaccio vom frischen Tagesangebot mit Zitrusfrüchten C//O Variation vom Oktopussalat, Tunfisch Tartare und Schwertfisch Carpaccio C//O/R Oktopus Salat mit Kirschtomaten R/O Schwertfisch Carpaccio mit elugalinsen /O Thunfisch Tatar mit Kapern /O Krustentier Törtchen mit Sellerie und Kaviar /C/L Rind Carpaccio mit Rucola und gereiftem Parmesan Pršut mit frischer Melone Schafs Käse aus almatien mit marinierten Feigen /O urrata mit gegrillten Kirschtomaten emüse mariniert mit Minze und Olivenöl aus Istrien Suppen Fisch vom frischen Tagesangebot 9.00 Tomaten auf almatinische Art 7.50 Tagessuppe nach Saison 7.00 Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung: A-glutenhaltiges etreide; -Krebstiere; C-Ei, -Fisch; E-Erdnuss; F-Soja; -Milch oder Laktose; H-Schalenfrüchte; L-Sellerie; M-Senf; N-Sesam; O-Sulfite; P-Lupinen, R-Weichtiere

2 Warme Vorspeisen Meeresfrüchte mit hausgemachter Pasta und Tomaten A//C///O/R Calamari rudetto mit frisch gebratenem Polenta R//O Seppia Risotto mit Tintenfisch und frischem Olivenöl R//O Oktopus knusprig gebraten auf Rucola A/R Languste Spaghetti buzara A///O Sprotten mit Zitronen- Kräuterdip / Trüffel Risotto mit schwarzem/ weissem Trüffel aus Istrien 18.50/ /O Pasta mit schwarzem/ weissem Trüffel aus Istrien 18.50/ A/C/ Fischspezialitäten Kornat Fisch nach Tagesangebot 0,65/dag vom Wildfang 0,80/dag Ab 2 Personen gegrillt mit Olivenöl und Zitrone rudetto mit Zwiebeln, Tomaten und Weisswein O Murter Art, leicht gedünstet mit Zwiebeln und Olivenöl O Im Ofen geschmort mit Kartoffeln und emüse /L In der Salzkruste gebacken Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung: A-glutenhaltiges etreide; -Krebstiere; C-Ei, -Fisch; E-Erdnuss; F-Soja; -Milch oder Laktose; H-Schalenfrüchte; L-Sellerie; M-Senf; N-Sesam; O-Sulfite; P-Lupinen, R-Weichtiere

3 ...und vieles mehr Scampi vom rill oder uzara 0,80/dag Languste vom rill mit frischem Kräuterdip 1,20/dag arnelen vom rill mit Pfirsich-Chillyreis Calamari mit Kartoffelscheiben vom rill Tunasteak mit Krenpürre, Tomaten und Rucolapesto / Variation von Meeresfischen Kornat mit Mangold und Kartoffel Miesmuscheln in Weisswein mit knusprigem rot O/R Jacobsmuscheln gegrillt á 6.00 R Fleischgerichte Rind Filetsteak mit Rosmarinkartoffeln /O Kalb Kronenstück mit Selleriepürre /L/O Kalbsleber dalmatinische Art mit orgonzolapolenta /O Lamm Filet mit mediterranem emüse und Thymianöl /O Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung: A-glutenhaltiges etreide; -Krebstiere; C-Ei, -Fisch; E-Erdnuss; F-Soja; -Milch oder Laktose; H-Schalenfrüchte; L-Sellerie; M-Senf; N-Sesam; O-Sulfite; P-Lupinen, R-Weichtiere

4 Salat Rucola mit Olivenöl und Parmesan 7.00 lattsalat täglich frisch 6.00 Salat gemischt, nach Saisonangebot 7.00 Kirschtomaten mit Rucolapesto 7.00 Rucola mit Tomaten und Parmesan 8.50 / eilagen Mangold mit Olivenöl aus Istrien 6.00 Petersilkartoffel klassisch 4.50 Püree Kartoffeln und Mascarpone 5.50 Polenta gerührt oder gegrillt 6.00 emüse m i editerran gebraten 6.00 edeck 3.50 Ciabatta und Olivenbrot 3.60 i ie Preise sind inklusive aller Steuern und Abgaben Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung: A-glutenhaltiges etreide; -Krebstiere; C-Ei, -Fisch; E-Erdnuss; F-Soja; -Milch oder Laktose; H-Schalenfrüchte; L-Sellerie; M-Senf; N-Sesam; O-Sulfite; P-Lupinen, R-Weichtiere

5 english Cold Appetizers Fish Carpaccio daily offer with citrus fruits C//O Variation of octopus salad, tuna tartare and swordfish carpaccio C//O/R Octopus salad with cherry tomatoes R/O Swordfish carpaccio with beluga lentils /O Tuna tartare with capers and anchovies /O Crabs with cellery and caviar /C/L eef carpaccio with rocket and parmesan cheese Prosciutto with fresh melone Sheep cheese from almatia with marinated figs /O urrata with melted cherry tomato Vegatables marinated with mint and Istrian olive oil Soups Fish daily fresh offer 9.00 Tomatoes almatian style 7.50 Soup of the day seasonal offer 7.00 Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung: A-glutenhaltiges etreide; -Krebstiere; C-Ei, -Fisch; E-Erdnuss; F-Soja; -Milch oder Laktose; H-Schalenfrüchte; L-Sellerie; M-Senf; N-Sesam; O-Sulfite; P-Lupinen, R-Weichtiere

6 english Hot Starters Seafood with homemade pasta and tomatoes A//C///O/R Calamari brudetto with freshly grilled polenta R//O Seppia risotto with cuttlefish and fresh olive oil R//O Octopus fried crispy on rocket-salad A/R Spiny Lobster spaghetti buzara A///O Sprat fried with lemon- herb dip / Truffle risotto with black/ white Istrian truffle 18.50/ /O pasta with black/ white Istrian truffle 18.50/ A/C/ Fish-specialties Kornat Fish daily offer 0,65/dag For 2 persons wild catch grilled with olive oil and lemon rudetto with onions, tomatoes and white wine O Murter style, stewed with onions and olive oil O braised in the oven with potatoes and vegetables /L baked in a salt crust 0,80/dag Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung: A-glutenhaltiges etreide; -Krebstiere; C-Ei, -Fisch; E-Erdnuss; F-Soja; -Milch oder Laktose; H-Schalenfrüchte; L-Sellerie; M-Senf; N-Sesam; O-Sulfite; P-Lupinen, R-Weichtiere

7 english...and much more Scampi grilled or uzara 0,80/dag Spiny Lobster grilled with fresh herb dip 1,20/dag Prawns grilled with peach-chilly rice Calamari grilled with potatoes slices Tunasteak with horseradish puree, tomato and rocket-pesto / Variation of sea-fish Kornat with spinach and potatoes Mussels in white wine with crusty bread O/R Scallops grilled á 6.00 R Meat eef fillet- steak with potatoes and rosemary /O Veal crown piece with cellery- puree /L/O Veal-liver almatian style with gorgonzola- polenta /O Lamb fillet with mediterranean vegetables and thyme- oil /O Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung: A-glutenhaltiges etreide; -Krebstiere; C-Ei, -Fisch; E-Erdnuss; F-Soja; -Milch oder Laktose; H-Schalenfrüchte; L-Sellerie; M-Senf; N-Sesam; O-Sulfite; P-Lupinen, R-Weichtiere

8 english Salad Rocket with olive oil and parmesan 7.00 Leaflettuce fresh 6.00 Salad seasonal mix 7.00 Cherry tomatoes with rocket- pesto 7.00 Rocket with tomatoes and parmesan 8,50 / Supplements Mangel with Istrian olive oil 6.00 Parsley potatoes classic 4.50 Mashed potatoes with mascarpone 5.50 Polenta stired or grill 6.00 Vegetables mediterranean fried 6.00 Cover Charge 3.50 Ciabatta and olive-bread 3.60 Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung: A-glutenhaltiges etreide; -Krebstiere; C-Ei, -Fisch; E-Erdnuss; F-Soja; -Milch oder Laktose; H-Schalenfrüchte; L-Sellerie; M-Senf; N-Sesam; O-Sulfite; P-Lupinen, R-Weichtiere