Calamari / Tintenfisch 60. Arancini 50. Blue Mussels / Miesmuscheln 50. Tuna / Thunfisch 50. Prawns / Riesengarnele 90. Bresaola 95.
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- Lothar Fromm
- vor 7 Jahren
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Transkript
1 PINCH`O & ANTIPAST`O Calamari / Tintenfisch 60 Crispy / Smoked Paprika Aioli Knusprig / Geräucherte Paprika Mayonnaise Arancini 50 Fried / Tomato Jam Frittiert / Tomaten Marmalade Blue Mussels / Miesmuscheln 50 Steamed in Sauvignon Blanc / French Baguette Gedünstet in Sauvignon Blanc / Französisches Baguette Tuna / Thunfisch 50 Confit / Herb Garlic Bread / Santorin Sauce Konfit / Kraeuterbutterbrot / Santorini sauce Prawns / Riesengarnele 90 Mediterranean Style / Saffron Mayonnaise Mediterrane Art / Safran Mayonnaise Bresaola 95 Semi-dried Tomatoes / Extra Virgin Olive Oil Halbgetrocknete Tomaten/ Feines Olivenöl Merquezze 80 Grilled Merquezze / Harrissa Gegrillte Merquezze / Harrissa Salmon / Lachs 70 Cured Star Anise / Sweet Mustard Foam/Green Asparagus Sternanis / Süßer Senfschaum / Grüner Spargel Mozzarella Cheese / Mozzarella Käse 60 Tomato / Basil / Capers Tomaten/Basilikum/Kapern The Black Board / Die Tafel Mixed Selection of Pincho & Antipasto Auswahl verschiedener Spezialitäten Price according to daily offer Preis nach Tagesangebot
2 BEGINNING`S & GREEN`S Mediterranean Salad / Mediterraner Salat 70 Chopped / Basil Dressing Geschnitten / BasilikumDressing Buffalo Mozzarella / Büffel-Mozzarella 90 Sun-dried Tomato / Tomato Basil Sorbet Getrocknete Tomaten/Tomaten-Basilikum Sorbet Seafood / Meeresfrüchte 160 Marinated / Mixed Leaves / Saffron / Aged Balsamic Vinegar Mariniert / Gemischter Salat / Safran / Alter Balsamicoessig Shrimps 150 Marinated / Avocado / Orange and Lime Mariniert / Avocado / Orange und Limette Scallops / Jacobsmuscheln 130 Fried / Cauliflower / Broccoli / Coriander / Orange Jelly Gebraten / Blumenkohl / Brokkoli / Koriander / Orangengelee Beef / Rind 120 Carpaccio / Truffle / Rocket Salad / Aged Parmesan Carpaccio / Trüffel / Ruccola / Gereifter Parmesan KITCHEN LIQUID`S Andalusia / Andalusien 75 Gazpacho / Scallop Tartar / Lemon Foam Gazpacho / Jacobsmuscheltartar / Zitronenschaum Tomato/Tomate 70 Tomato Soup/Garlic Croutons / Chorizo Tomaten Suppe/Knoblauch Croutons / Chorizo
3 THE OVEN Sea Bass / Wolfsbarsch 180 Baked Whole / Caper Butter Sauce / Mediterranean Vegetables / Potatoes Im ganzen gebraten / Kapernbutter / Mediterranes Gemüse / Kartoffeln Red Sea Seafood / Aus dem Roten Meer 190 Cassoulet / Saffron Fennel Nage / Parmesan Mashed Potatoes Fischragout / Safran-Fenchel Soße/Parmesan-Kartoffel Püree Osso Bucco 180 Root Vegetables / Soft Pecorino Polenta Wurzelgemüse / Cremige Pecorino Polenta CHEF`S MAIN`S Branzino / Dorade 250 Pan Seared / Zucchini-Olives Ragout / Crispy Beef Chorizo Gebraten / Zucchini-Oliven Ragout / Knusprige Rinder Chorizo King Prawns / Riesen Garnelen 250 Grilled / Champagne Risotto / Vanilla Carrots Gegrillt / Champagnerrisotto / Vanille Karotten Salmon / Lachs 200 Slow Cooked Fillet/Garden Peas / Shellfish Ravioli / Beurre Blanc Sanft gegartes Filet / Gartenerbsen / Krustentierravioli / Weissweinbutter Lamb / Lamm 280 Pan Seared Cutlets / Provincial Crusted / Baked Polenta / Ratatouille / Rosemary Jus Gebratene Kotelettes / Kräuterkruste / Gebackene Polenta / Ratatouille / Rosmarinsoße Beef / Rind 250 Grilled Fillet / Bone Marrow- Coffee Crust / Whipped Potatoes / Porcini Mushroom Jus Gegrilltes Filet / Kaffee-Markkruste / Kartoffelpüree / Steinpilzsoße Risotto 140 Caramelized Goat Cheese / Seasonal Vegetables Karamellisierter Ziegenkäse / Saisonales Gemüse
4 PIZZ & PAST`A Seafood / Meeresfrüchte 170 Tomato / Calamari / Prawns / Grilled Octopus / Mussels / Chili / Parsley Tomaten / Tintenfisch / Garnelen / Kalmar / Muscheln / Chilli / Petersilie Salmon / Lachs 150 Smoked / Ricotta / Capers / Dill / Red Onion / Watercress Geräuchert / Ricotta / Kapern / Dill / Kresse Salami 150 Smoked / Tomato / Red Onion / Mushrooms / Rocket Salad Geräuchert / Tomate / Rote Zwiebel / Champignons / Rucola Salat Calzoni / Calzone 150 Mushroom / Ricotta / Parmesan / Beef Chorizo / Minced Beef / Tomato / Garlic Pilze / Ricotta / Permesan / Chorizo / Hackfleisch / Tomate / Knoblauch Vegetarian / Vegetarisch 120 Tomato / Artichokes / Green Asparagus / Aubergine / Courgettes Tomaten / Artischocken / grüner Spargel / Auberginen / Zucchini Linguine 120 Slow Cooked Salmon / Hazelnuts / Cherry Tomatoes / Dill Sanft gekocht Lachs / Haselnüsse / Kirschtomaten / Dill Tagliatelle 150 Lobster / Green Beans / Almonds / Chili Oil / Orange Hummer / Grüne Bohnen / Mandeln / Chilliöl / Apfelsine Pappardelle 150 Smoked Beef Shin / Mushrooms / Crispy Onion / Shaved Pecorino Geräucherte Rinderwade / Pilze / knusprige Zwiebeln / Pecorino
5 TABLE ART`S Rock Lobster / Felsen Hummer 400 Soma Bay Cocktail / Avocado Red Sea Tuna / Tunfisch aus dem Roten Meer 140 Tartar / Mediterranean Spices Tartar /Mediterran gewürzt Escoffier 150 Steak Tartar / Classic Condiments Rindertartar / Klassische Zutaten SHARING`S Paella 350 Traditional Classic Traditionell Klassisch Château Briand or T-bone Steak 550 Grilled / Béarnaise Sauce / Sautéed Potatoes / Mixed Vegetables / Green Salad Gegrillt / Sauce Béarnaise / Bratkartoffeln / Gemischtes Gemüse / Grüner Salat Free Range Baby Chicken / Freiland Hähnchen 350 Baked Whole Free Range / Served in two Courses Im Ganz Gebacken / Serviert in Zwei Gängen Please be aware that the preparation of the chicken takes 30 minutes. Bitte beachten Sie, dass die Zubereitung 30 Minuten dauert.
6 SWEET TEMPTATION`S Mascarpone 80 Lemon Verrine / Almond Streusel Lemon Verrine / Mandelstreusel Pavlova 90 Grape&Fig / Basil Ice Cream Trauben&Feigen / Basilikumeis Tiramisu 90 Roasted Arabic Coffee / Raspberry Sorbet Gerösteter Arabischer Kaffee / Himbeersorbet Strawberry / Erdbeere 70 Mousse / Rosemary Ice Cream / Aged Balsamic Mousse / Rosmarineis / Alter Balsamico Pistachio / Pistazie 90 Crème Brûlée / Apricot Compote Crème Brûlée / Aprikosenkompott
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