Wir heissen Sie herzlich willkommen

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1 Wir heissen Sie herzlich willkommen und freuen uns, Sie mit Speisen und Getränken täglich ab Uhr und am Abend ab Uhr an 365 Tagen im Jahr verwöhnen zu dürfen. Warme Küche täglich von und bis 21.45h Alle publizierten Preise verstehen sich in CHF inkl. MWST und Service. Reservationen nehmen wir gerne entgegen. Für spezielle Anlässe kann auch ein Anlass im gemütlichen Ritterkeller oder im 1. OG im Saal oder der Usteria durchgeführt werden. Reservationen, Bestätigungen, Menüvorschläge, Grossveranstaltungen? Kontaktieren Sie uns direkt oder per Mail Fleischherkunft: Schwein: Schweiz Kalb: Schweiz Rind: Schweiz / Brasilien Pouletschnitzel: Brasilien / Thailand Pouletnuggets: Brasilien / Thailand Gesetzliche Deklarationspflicht...: * Das Fleisch aus Thailand und Brasilien kann mit Hormonen als Leistungsfördern erzeugt worden sein und / oder kann mit Antibiotika und / oder anderen antimikrobiellen Leistungsfördern erzeugt worden sein.

2 Vorspeisen Blattsalat Gemischter Salat Nüsslisalat Mimosa mit gehacktem Ei Nüsslisalat Mimosa mit gehacktem Ei und Speck Tatar ar mit Butter und Toast Bündnerfleisch Bündner Rohschinken aus dem Oberland Fr Fr Fr Fr klein Fr gross Fr klein Fr gross Fr Klein Fr Gross Fr Drei Könige Teller (Bündnerfleisch, Rohschinken, n, Speck, Bergkäse Salsiz, Zigeunerschinken, Fleischkäse) Fr. Fr

3 Suppen Tomatencrèmesuppe mit Gin & Rahmhaube Hausgemachte Bündner Gerstensuppe Bouillon mit Ei Fr Fr Fr Feine Pasta Penne Bolognaise Penne Tomatensauce Penne Carbonara Tortelloni à la panna Fr Fr Fr Fr

4 Per Cumanzer aus der Bündner Egga Quarkpazöggel mit Spinat, Speckstreifen & Bergkäse Fr Capuns Sursilvans an Rieslingsauce & Käse überbacken Fr Nach alter Tradition hausgemachte Kartoffelteigtaschen gefüllt mit Wirsing, Käse & Walnussbutter Fr Fondue Käsefondue Huusmischig serviert mit Brot & Kartoffeln Fr Als Vorspeise empfehlen wir Ihnen unser Bündnerfleisch

5 Fleischgerichte Paniertes Elefantenohr vom Schwein mit Pommes frites & Gemüse Fr Rahmschnitzel vom Schwein mit Butternudeln & Gemüse Fr Cordon bleu vom Schwein mit Zigeunerschinken, Greyerzer-Käse, Zitronendrehnudeln & Gemüse Fr Original Wienerschnitzel in schäumender Butter gebraten mit lauwarmen Kartoffelsalat Fr Kalbs Cordon bleu mit Zigeunerschinken, Greyerzer-Käse, Pommes frites & Gemüse Fr Das beste Stück vom Lamm Lammrückenfilet mit Kartoffelgratin & Gemüse Fr

6 Rindsfilet mit Kräuterbutter, Pommes frites & Gemüse Rindsfiletwürfel Drei Könige an einer Cognacsauce mit Peperonistreifen, Steinpilzwürfeln und Knoblauch serviert mit hausgemachten Pizokels Fr Fr Pouletbruststreifen an feiner Paprikarahmsauce mit Penne Fr Kalbssteak auf einem Whiskeyrahmspiegel mit Kartoffelgratin und Gemüse Fr Unsere Spezialität Kalbshaxe nach Grossmutterart rt mit Weissweinrisotto Fr

7 Aus dem Elsass Quiche lorraine mit gartenfrischem Salatbouquet Fr Fischgerichte Eglifilet nach Zuger-Art oder mit Mandeln, Reis & Blattspinat Fr Zanderfilet in Butter gebraten mit Zitronenwürfeln, frischen Kräutern, Salzkartoffeln & Blattspinat Fr Zusätzliche Beilage Fr. 4.00

8 Dessert`s Hausgemachte Schoggimousse mit parfümierten Waldbeeren Lauwarmer Schoggikuchen mit Mangosorbet Apfelküechli mit Vanillesauce & Vanilleglàce Karamellköpfli mit Rahm Belgische Waffeln mit Vanilleglàce, Früchtegarnitur und Rahm Käseteller (Greyerzer, Bergkäse, Brie, Gorgonzola, Emmentaler) Fr Fr Fr Fr Fr Fr Bitte beachten Sie unsere Glacé Karte!

9 Diverse Getränke Kaffee, Espresso, Milchkaffe 4.10 Doppelter Espresso 5.00 Coretto Grappa 6.50 Coretto Cognac 7.50 Cappuccino 4.80 Latte Macchiatto 5.20 Kaffee koffeinfrei 4.10 Ovomaltine, Schokolade, Milch dampferhitzt 4.20 Ovomaltine kalt, Schokolade kalt, Milch nature offen 30cl 4.20 Tee (Schwarz, Pfefferminz, Früchte, Hagebutten, Lindenblüte, Kamille) 4.00 Punsch alkoholfrei (Orangen, Rum) 4.00 Kaffee Lutz (Kernobst, Chrüter, Zwetschgen, Pflümli) 37.5% 3cl 6.00 Kaffee fertig(kernobst, Chrüter, Zwetschgen, Pflümli) 37.5% 3cl 6.00 Tee Rum mit Alkohol 37.5% 3cl 6.50 Rumpunsch mit Alkohol 37.5% 3cl 6.50 Kaffee Baileys 17.0% 3cl 7.50 Zusatz für Mélange 1.00 Stange, Kübel Panaché offen 30cl / 50cl 4.20 / 5.60 Mass Bier offen 100cl / 200cl / Bier alkoholfrei Fl. 33cl 4.60 Spezli Fl. 33cl 4.60 Heineken Fl. 33cl 6.00 Lager hell Fl. 50cl 5.60 Erdinger Weizenbier Fl. 50cl 7.00 Cola / Sprite / Nature offen 30cl 4.00 Cola / Sprite / Nature offen 50cl 5.20 Cola / Cola Zero Fl. 33cl 4.50 Mineral mit / ohne Kohlensäure Fl. 35cl 4.50 Mineral mit / ohne Kohlensäure Fl. 50cl 5.50 Mineral mit / ohne Kohlensäure Fl. 100cl 9.50 Energy Drink Dose 25cl 5.70 Rivella rot / blau Fl. 33cl 4.50 Tonic Schweppes / Bitter Lemon Schweppes Fl. 20cl 4.50 Apfelsaft / Shorley Fl. 30cl 4.50 Eistee Fl. 30cl 4.50 Orangensaft Michel Fl. 20cl 4.50 Orangensaft Fl. 100cl Apfelwein trüb Fl. 50cl 5.50 Apfelwein alkoholfrei Fl. 50cl 5.50 Spirituosen Offengetränke als Zusatz = plus Fr / Fläschli oder Dose als Zusatz = normaler Kartenpreis Appenzeller 29.0% 4cl 7.00 Cynar 16.5% 4cl 7.00 Campari 23.0% 4cl 7.00 Fernet Branca 40.0% 4cl 7.00 Martini weiss 15.0% 4cl 7.00 Ramazotti 30.0% 4cl 7.00 Braulio 21.0% 4cl 7.00 Aperol 11.0% 4cl 7.00 Aperol Spritz 11.0% 16cl 8.50 Averna 32.0% 4cl 7.00 Cognac Remy Martin 40.0% 2cl 8.50 Bündner Röteli 22.0% 2cl 5.50 Grappa di Barolo 41.0% 2cl 5.50 Grappa Paesanella Cru Riserva 41.0% 2cl 8.50 Grappa Paesanella Amarone Barrique 41.0% 2cl 7.50 Kernobst, Chrüter, Pflümli, Zwetschgen 40.0% 2cl 4.50 Kirsch 37.5% 2cl 5.50 Williams 37.5% 2cl 5.50 Baby Whisky Cola 40.0% 2cl 6.00 Whiskey 40.0% 4cl 8.00 Gin 37.5% 4cl 8.00 Bacardi black 37.5% 4cl 8.00 Vodka weiss 40.0% 4cl 8.00 Vodka rot 24.0% 4cl 8.00 Baileys 17.0% 4cl 8.00 Malibu 21.0% 4cl 8.00 Jägermeister 35.0% 2cl 5.00 Flying Hirsch 35.0% 2cl 7.00 Vieille Prune 41.0% 2cl 6.00