Fischers Fritz fischt frische Fische

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1 Fischers Fritz fischt frische Fische Forelle nach Art der Müllerin von der Oberbeurer Forellenzucht Negele, im Ganzen mit frischen Kräutern in Zitronenbutter gebraten, dazu gibt s Salzkartoffeln und einen bunten Blattsalat Gedünstetes Lachsforellenfilet von der Oberbeurer Forellenzucht Negele, mit Safransoße, Gemüse und Basmatireis serviert Gegrilltes Zanderfilet nach Finkenwerder Art" mit gebratenem Speck, Rahmsauerkraut und einem Pastinaken-Kartoffelpüree Saiblingfilets mit frischen Kräutern in Mandelbutter gebraten, dazu einen Kartoffel-Gratin und einen bunten Blattsalat ***************************************************************************** Frische Miesmuscheln im Gemüse - Weißweinsud mit frischen Kräutern dazu ofenfrisches Baguette ***************************************************************************** Gebackene Schollenfilets mit Sauce Remoulade und einem hausgemachten Kartoffelsalat Mediterranes Fischragout Fischfilets und Muscheln in einem fruchtigen Gemüse-Tomatenragout, verfeinert mit Crème fraîche, dazu Rosmarinkartoffeln Gegrilltes Lachsfilet mit einer Meerrettichkruste überbacken, dazu Blattspinat und Petersilienkartoffeln Gegrillte Wolfsbarschfilets mit Hummer-Garnelensauce, dazu schwarze und weiße Nudeln 17.20

2 Unsere Vorspeisen Forellen-Avocado-Tatar mit gehackten Zwiebeln, frischem Dill und knusprigem Reiberdatschi 7.50 Gebeizter Lachs auf japanischen Algensalat von der Wakame Alge, geröstetem Sesam und Reissalat 9.20 Gebackener Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen, Feigen und Blattsalaten 8.80 Aus dem Suppentopf Forellencremesuppe von der Räucherforelle, mit Sahnehaube und Meerrettich 4.80 Südfranzösische Fischsuppe mit Pernod und Safran 6.20 Brätspätzlesuppe hausgemachte Brätspätzle mit Schnittlauch in kräftiger Suppenfleischbrühe 4.30

3 Dies & Das für jeden was Allgäuer Schlemmerschnitzel Schweineschnitzel mit Speck und Allgäuer Käse überbacken, dazu Bratensoße und hausgemachte Spätzle Oberbeurer Traditionsschnitzel panierte Schweineschnitzel mit Bratensoße, Butternudeln, Kartoffelsalat und bunter Salatgarnitur Schweinemedaillons Helene Schweinefilets mit Birne und Camembert überbacken, Preiselbeersoße, schwarze & weiße Nudeln Schwäbischer Zwiebelrostbraten -wie ihn der Schwabe mag-, rosa gebratene Rinderlende, mit Bratensoße, Röstzwiebeln und Allgäuer Kässpätzle von dreierlei Käs, Maharani zarte Putenbruststreifen in fruchtiger Curryrahmsoße, dazu eine gebackene Banane und Duftreis Geschmorte Ochsenbäckle in Rotweinsoße, dazu Blaukraut und hausgemachten Serviettenknödeln 13.80

4 Des geit s allat Gebackene Schweineschnitzel mit einem hausgemachtem Kartoffel-Endiviensalat Schwäbische Krautspätzle mit Sauerkraut, gebratenem Speck und Soß 7.70 Abgebräunter Leberkäs mit Spiegelei und hausgemachtem Kartoffelsalat Stück Nürnberger Rostbratwürstl mit Sauerkraut und Bratkartoffeln 7.50 Currywurst mit einer BBQ-Currysoße und Pommes frites 6.50 Bayrischer Wurstsalat mit Leberkässtreifen, Essiggurke, Zwiebeln und Brot 6.90 Bauernvesper gekochter und roher Schinken, Leberkäs, Romadur, Emmentaler, Gurke, Brot und Butter 7.90 Informationen zu den laut LMIV (EU-Verordnung Nr. 1169/2011) enthaltenen Allergenen erhalten Sie von unserem Servicepersonal

5 Für unsere Fleischverweigerer Allgäuer Kässpatz n von dreierlei Käs, mit knusprigen Röstzwiebeln oder Schmelzzwiebeln, dazu ein grüner Salat mit Essig und Öl 8.90 Gefüllter Gemüsestrudel Pfannkuchen mit Gemüseragout gefüllt und mit Käse überbacken 8.90 Unsere Salate Salatplatte Hemingway gemischte Salate der Saison in Knoblauch-Zazikidressing, mit gebratenen Gyrosstreifen und Strohkartoffeln Salatplatte Bambuly knackige Salate in einem feinen Currydressing, mit Frühlingsrollen, gebratener Putenbrust und frischen Früchten Salat Neptun bunte Salate mit unserem Hausdressing, Thunfisch, Räucherlachs, blauen Zwiebeln und Oliven Kleiner gemischter Salat mit unserem Hausdressing 4.20

6 Ebbas Siaß Gemischtes Eis drei Kugeln Eis Ihrer Wahl mit Sahne 4.20 Eisbecher Nussknacker Nusseis mit Karamellsoße, gehackten Nüssen und Schlagsahne 4.50 Bananen-Split mit Vanille- und Schokoeis, Schokosoße, Mandeln, Sahne 4.80 Apfelküchle mit Zimt-Zucker, Vanilleeis und Sahnetupfer 4.90 Warmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern und Vanilleeis 5.90 Beschwipster Michel lauwarmes Kirschragout mit Schuss und Cashew-Sourcream-Eiskrem in Amarettinibrösel 4.40 Tirami su mit Fruchtsoße 4.50