LIEBE AUF DEN ERSTEN SCHLUCK

Transkript

1 LIEBE AUF DEN ERSTEN SCHLUCK

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4 Die phantastische Vielfalt des Wallis Das Wallis, eine grossartige Landschaft, welche die Rhone von ihrem Ursprung bis an die Ufer des Genfersees begleitet, ist eines der schönsten Alpentäler und ideal im Herzen der Alpen an der Grenze zu Italien und Frankreich gelegen. Es verläuft in Ost-West-Richtung in abgestuften Höhenlagen von 400 bis über 4000m und bietet eine phantastische Vielfalt von Landschaften, Böden, Lagen und klimatischen Bedingungen - alles auf ein und demselben Kantonsgebiet.

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6 Das Wallis, Land der Reben und des Weins Mit einer Rebfläche von 5000 Hektaren ist das Wallis der wichtigste Weinbaukanton der Schweiz. Es besitzt zahlreiche Vorzüge: grandiose Landschaften mit einer aussergewöhnlichen Sonneneinstrahlung, Rebhänge, die in Terrassen zum Himmel ansteigen, zahlreiche Rebsorten, die eine Vielzahl grosser Weine hervorbringen, von denen einer interessanter ist als der andere, ein Brauchtum und Traditionen, die ihm Charakter und seine Identität verleihen. Das Wallis, das in der ganzen Welt für seine ausgezeichneten Beerenauslesen, die Eleganz (Glanz, leuchtendes Gelb, Finesse) seiner Petite Arvine, den edlen Geschmack seines Fendant oder für den Charakter seines Cornalin bekannt ist, hat noch viele andere verborgene Schätze, die Sie ständig erneut verführen und begeistern werden.

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8 Die Walliser Rebsorten Im Wallis finden zahlreiche Rebsorten ideale Gegebenheiten für ihre Entfaltung, dank einer grossartigen Palette von Böden, Lagen und klimatischen Bedingungen - mit einem Wort von Terroirs. Zahlreiche Rebsorten werden in Höhenlagen kultiviert, die im Allgemeinen zwischen 450 und 800 m schwanken. Auch wenn 4 Rebsorten - Chasselas, Pinot Noir, Gamay und Sylvaner - einen Grossteil der regionalen Weinbaufläche einnehmen, setzen sich die AOC-Spezialitäten energisch durch mit einer ständig wachsenden Produktion. Petite Arvine, Johannisberg, Païen/Heida, Cornalin, Humagne Rouge, Syrah, Amigne, Ermitage sie alle haben Temperament, Schneid, Tiefe und Klasse... Die so genannten traditionellen Rebsorten, wie Chardonnay, Marsanne, Pinot Gris, Savagnin Blanc, Sylvaner, Merlot, Cabernet und Syrah sind zwar in zahlreichen Weinbauregionen der Welt vertreten, im Wallis entfalten sie jedoch eine besondere und attraktive Identität.

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11 Die wichtigsten weissen Rebsorten Amigne Arvine ( Petite Arvine ) Chardonnay Chasselas ( Fendant ) Humagne Blanche Marsanne ( Ermitage ) Muscat Pinot Blanc Pinot Gris ( Malvoisie ) Rèze Sylvaner ( Johannisberg ) Savagnin Blanc ( Heida-Païen )

12 Die wichtigsten roten Rebsorten Cabernet Sauvigon Cornalin Diolinoir Gamaret Gamay Humagne Rouge Merlot Pinot Noir Syrah

13 Unsere Winzer Ihre Passion lässt sich an den Weinstöcken erkennen, an der Signatur eines Blicks, dem Stempel eines Knowhows. Zwischen der Natur und ihnen besteht nicht bloss ein Einvernehmen, was sie verbindet ist eine gemeinsame Welt. Unsere Winzer vermitteln Werte, wie Aufrichtigkeit, Integrität und Respekt. Als Schöpfer bezaubernder Weine hauchen sie ihnen auch noch eine unvergleichliche Seele eine.

14 Der weinweg Ein 66 Kilometer langer Rebweg, der sich bei Tagesanbruch in den Weinbergen abzeichnet, wenn die majestätisch in ihrem Herzen thronenden Trockenmauern von den ersten Sonnenstrahlen geweckt werden. Er führt von Martigny bis Leuk und bietet eine ausgezeichnete Möglichkeit, das Wallis und seine Rebberge zu entdecken. Mit der Leichtigkeit einer Feder im Wind zieht man von einem Weinberg zum anderen. Jedes Landschaftsbild ist eines unvergesslichen Meisterwerks würdig. Der Weinweg bedeutet: drei parallele Routen zwischen Martigny und Leuk für die jeweils bevorzugte Fortbewegungsart zu Fuss, per Velo oder mit dem Auto; mühelose Wanderungen in der Natur, in einer Höhe von 450 bis 800 Metern; eine optimale Sonneneinstrahlung dank der bevorzugten Lage auf dem rechten Ufer der Rhone; die Möglichkeit, nach Vereinbarung bei gastfreundlichen Produzenten Wein zu kaufen.

15 François Perraudin

16 Die bodenständigen Produkte MADE IN WALLIS Die Sonne schenkt hier den Wein, lässt die Aprikosen erröten und gibt der Sprache der Walliser einen melodiösen Klang. Das Wallis hat vielfältige Genüsse von seltener Echtheit zu bieten: die Früchte des Wallis (Aprikosen, Äpfel, Birnen), die Alpkäsesorten, das Trockenfleisch, das berühmte Walliser Roggenbrot, die hochprozentigen und fruchtigen Obstschnäpse. Echte Delikatessen für Gaumen und Nase. Ein Raclette, ein Walliser Teller und ein Wein, der beim Verkosten neugierig macht auf den nächsten. Alles ist dazu angetan, auf einem Teller in der Tischrunde den Charme und die Besonderheit des Wallis zu entdecken.

17 Branchenverband der Walliser Weine ( IVV ) Av. de la Gare 2 - Postfach CH-1964 Conthey T F info@lesvinsduvalais.ch - fotos Céline Ribordy texte Steve Bettschen et GPM design

18 WELT EUROPA CHAMOSON SCHWEIZ VALAIS FULLY VISPERTERMINEN Venthône Veyras Vouvry Montana Grimisuat Champlan Choëx / Monthey St-Maurice Chamoson Ardon Sion Leytron Saillon Fully Martigny-Combe Martigny-Croix Martigny Martigny-Bourg Nendaz Riddes Saxon Charrat St-German Ollon Flanthey Grône Chalais St-Léonard St-Pierre-de-Clages Naters Varen Susten/Leuk Ayent Savièse Pont-de-la-Morge Conthey Vétroz Monthey Miège Salgesch Bramois Sierre Chippis Corin-de-la-Crête Noës Turtmann Visp Le Rh ône Brig Visperterminen

19 Namen und Adressen Weintourismus-Adressen (Orte für die Degustationen von Weinen und bodenständigen Produkten, Gästezimmer) beim Branchenverband der Walliser Weine (IVV) +41 (0) info@lesvinsduvalais.ch Rebbau- und Weinmuseum Musée valaisan de la Vigne et du Vin Rue Ste Catherine 6, CH-3960 Sierre +41 (0) museeduvin@netplus.ch Museumplatz, CH-3970 Salgesch +41 (0) Valais-Wallis Promotion Rue Pré-Fleuri 6, Postfach 1469, CH-1951 Sion +41 (0) info@valais.ch - facebook.com/valaiswallis VALRANDO - Walliser Wanderverein Rue Pré-Fleuri 6, Postfach 23, CH-1951 Sion +41 (0) info@valrando.ch Espace des terroirs Ruelle de la Calattra 1, CH-3972 Miège +41 (0) administration@miege.ch La Fromathèque Route du Gd-St-Bernard 28, CH-1921 Martigny-Croix info@lafromatheque.ch -