Frisch. FischBox. Bequem vorbestellen!

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1 Frisch Bequem vorbestellen!

2 Frisch So einfach funktionierts Unser Frischfisch-Sortiment umfasst alles, was die Fischküche begehrt: verschiedenste fangfrische Süss- und Meerwasserfische, Muscheln und Krustentiere. Auch Labelprodukte wie Bio und MSC gehören zum Sortiment. Bestellen Sie Ihre Frisch bequem per Fax, Telefon oder geben Sie die Bestellung bei Ihrem nächsten Einkauf im CCA ab. Das Bestellformular sowie die aktuellen Wochenpreise finden Sie unter Bestellung bis Freitag, Uhr abholbereit am Dienstag. Bestellung bis Dienstag, Uhr abholbereit am Donnerstag. Ihr CCA-FrischFisch-Team MSC Marine Stewardship Council Das MSC-Logo garantiert, dass der Fisch oder das Krustentier aus nachhaltigem Wildfang stammt. Bio Diese Fische stammen aus einer Zucht, in der nur zertifiziertes Futter eingesetzt wird. Wachstumsfördernde Hormone und Antibiotika sind verboten. Biofische haben zudem mehr Platz in den Becken, um sich zu bewegen, und setzen dadurch weniger Fett an. C-QI FOS Friend of the Sea FOS stellt keine eigenen Untersuchungen zum Zustand einer befischten Art in einem bestimmten Gebiet an. Label Rouge Label Rouge ist ein Gütesiegel, bei welchem im Zentrum der Qualitätsaspekt der Produkte steht. Da aber gerade die Futterqualität und die Art der Haltung einen grossen Einfluss auf die Produktequalität haben, sind «Label Rouge»-Erzeugnisse nachhaltiger als konventionell gezüchtete Fische.

3 Sorten / Arten Rundfische Dorsch, Seelachs, Schellfisch, Merlan, Seehecht, Hering, Sardellen, Sardinen, Sprotten Barschartige Fische Rotbarsch, Wolfsbarsch, Seabream, Zander, Egli, Goldbrasse Plattfische Goldbutt (Scholle), Flunder, Stein- und Heilbutt, Seezunge, echte Rotzunge Salmoniden Atlantischer Lachs, Alaskawildlachs, Forellen, Saiblinge Krustentiere Hummer, Crevetten, Garnelen, Shrimps Schalentiere Austern, Jakobs-Muscheln, Miesmuscheln, Venus-Muscheln (Vongole)

4 Schnitt- und Filetierarten Standardfilet: mit Haut, ausser den Steckgräten sind die Gräten entfernt Küchenfertig: ausgenommen, ohne Kopf, ohne Schwanz, ohne Haut Filet ohne Haut: Fett auf der Oberfläche bleibt erhalten Filet ohne Haut «tiefenenthäutet»: zusätzlich wird die graue Fettschicht entfernt ausgenommen ohne Kopf ausgenommen mit Kopf Runder Fisch: ganzer Fisch

5 Frisch Zucht In einer Zucht/Aquakultur werden Fische, Muscheln und Krebse kontrolliert aufgezogen. Wildfang Die Welternährungsorganisation FAO teilt die Weltmeere in 19 Fanggebiete auf. Bei Fisch aus Wildfang muss das Meeresgebiet, in dem der Fisch gefangen wurde, angegeben werden. FAO-Wildfanggebiete 21 Atlantik Nordwest 37 Mittelmeer & Schwarzes Meer 71 Pazifik Zentral West 27 Atlantik Nordost 51 Westindischer Ozean 77 Pazifik Zentral Ost 31 Atlantik West/Zentral 57 Ostindischer Ozean 81 Pazifik Südwesten 34 Atlantik Ost/Zentral 58 Südindischer Ozean & Antarktis 87 Pazifik Südosten 41 Atlantik Südwesten 61 Pazifik Nordwesten 48 Atlantik Südosten 67 Pazifik Nordosten

6 . Frisch Telefon Fax CCA Gossau SG Mooswiesstrasse CCA Frauenfeld Neuhofstrasse CCA Sargans Bahnhofstrasse CCA Rapperswil Rütistrasse CCA Brüttisellen ZH Ruchstuckstrasse CCA Bern Murtenstrasse CCA Luzern Emmen, Buholzstr CCA Spreitenbach Industriestrasse CCA Pratteln Dürrenhübelstrasse Weitere CCAs in Planung Gratis-Nummer ins CCA: 0800 Angehrn Bestellung Bestellen Sie Ihre Frisch bequem per Fax, Telefon oder geben Sie die Bestellung bei Ihrem nächsten Einkauf im CCA ab. Das Bestellformular sowie die aktuellen Wochenpreise finden Sie unter Gerne hilft Ihnen auch unser Rayonleiter weiter. Bestellung bis Freitag, Uhr abholbereit am Dienstag. Bestellung bis Dienstag, Uhr abholbereit am Donnerstag. Sor$ments- / Preisliste KW Bestell-, Lieferrhythmus: Bestellung bis Freitag 07:30 Uhr - abholbereit am Dienstag In welchem CCA möchten Sie es abholen? Bestellung bis Dienstag 07:30 Uhr - abholbereit am Donnerstag BiFe ankreuzen Name Fax- Nummer: Telefon- Nummer: Vorname Gossau Betrieb Spreitenbach Angehrn- Card- Nr. Rapperswil Telefon Sargans E- Mail Frauenfeld Strasse Luzern PLZ/Ort Bern Datum Abholung Brü[sellen Datum/Unterschri\ PraFeln CCA Ar$kel Nr. Süsswasser Ar$kel Label Fangart Kaliber Inhalt ca. Herkun\ Ar$kel BE PE VP Preis Ihre Bestellung Forelle ganz ausgenommen m.kopf "weissfleischig" Zucht g 3kg Sty- Box ITA BOX KG 9.95 Fr Buntbarsch- Filet (Tilapia) o.haut Zucht g 3kg Sty- Box BRA/HON BOX KG Fr Claresse- Filets o.haut Zucht g 3kg Sty- Box NED BOX KG Fr Egli- Filet m.haut Wildfang 20-30g 3kg Sty- Box EST BOX KG Fr Egli- Filet o.haut Wildfang 30-50g 3kg Sty- Box EST BOX KG Fr Felchen- Filet m.haut Wildfang 80/150g 3kg Sty- Box CH BOX KG Fr Forellen- Filet m.haut "robleischig" Zucht g 3kg Sty- Box ITA BOX KG Fr Forellen- Filet m.haut "robleischig" Zucht g 3kg Sty- Box ITA BOX KG Fr Forellen- Filet m.haut "weissfleischig" Zucht g 3kg Sty- Box ITA BOX KG Fr Pangasius- Filet o.haut "refreshed" Zucht g 3kg Sty- Box VIE BOX KG 8.90 Fr Saiblings- Filet m.haut Zucht g 3kg Sty- Box ISL BOX KG Fr Zander- Filet m.haut Wildfang g 3kg Sty- Box EST/ POL BOX KG Fr Zander- Filet o.haut Wildfang g 3kg Sty- Box EST/ POL BOX KG Fr. Meerwasser Fisch en m.kopf Gül$g von: Bio Zucht g 3kg Sty- Box GRE BOX KG Fr. Zucht g 3kg Sty- Box GRE BOX KG Fr. Zucht g 3kg Sty- Box GRE BOX KG Fr. 1ST Sty- Box GBR BOX KG Fr. 7 BOX KG Fr.