Vitamin A Wissenswertes und Hitlisten

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1 Dr. med. Jürg Eichhorn Allgemeine Innere Medizin FMH Praxis für Allgemeine und Erfahrungsmedizin Traditionelle Chinesische Medizin ASA Sportmedizin SGSM Neuraltherapie SANTH & SRN Manuelle Medizin SAMM Ernährungsheilkunde SSAAMP Orthomolekularmedizin SSAAMP F.X. Mayr Arzt (Diplom) Anti Aging Medizin applied kinesiology ICAK D & ICAK A Vitamin A Wissenswertes und Hitlisten Version: 21. April 2017 Quelle: Weitere Quellen: Grosser Souci Fachmann Kraut, neu erschienen Mehr als 800 Lebensmittel mit etwa 300 Inhaltsstoffen ISBN: Deutsche Nahrungsmitteltabellen Schweizerische Nahrungsmitteltabelle Firmenangaben, Coop, Migros, etc. Fon +41 (0) Fax +41 (0) Adresse Im Lindenhof Bahnhofstr. 23 CH 9100 Herisau E Mail drje49@gmail.com

2 2 Vitamin A (Retinol) Hauptvorkommen Mangelerscheinung Hauptbedeutung Die pflanzliche Vorstufe Beta Carotin wird deutlich weniger effizient in Vitamin A umgewandelt als Bisher angenommen. Mit beta Carotin haltigen Nahrungsmitteln, z.b. Karotten, kann der Vitamin A Spiegel im Blut kaum nennenswert angehoben werden. Vermeidet man Vitamin A haltige Nahrungsmittel wie Leber oder Fett haltige Milch Produkte, kann es zu einer Unterversorgung kommen. Grundsätzlich in allen tierischen Fetten: Leber (Schwein, Kalb, Rind), Leberwurst Wildfleischterrine Freiburger Vacherin Vacherin Mont d`or Tete de Moine Doppelrahmkäse Schmelzkäse, Rahm Appenzeller vollfett Gorgonzola Nachtblindheit Verhornung der Haut u. Schleimhäute Trockene Haare und Nägel Nachtblindheit Entzündung, Juckreiz und Trockenheit der Augen Bindehaut Störungen im Wachstum und der Knochenbildung Verminderter Geruchssinn Blutarmut Appetitverlust Müdigkeit Anfälligkeit für Infekte und einige Krebsarten Nierensteine Eingeschränkte Fruchtbarkeit Sehvorgang Immunsystem Bildung von Stresshormonen Wachstum und Entwicklung Eisenstoffwechsel Aufbau der Nerven Myelinscheide Spermienregulation Zelldifferenzierung und Epithelbildung Förderung von Protein und Kohlehydrat Synthese Beziehung zum Calcium Stoffwechsel Reservekapazität 1 2 Jahre. Erhöhte Gefahr von Mangelzuständen Kindheit, Wachstum, Stress jeglicher Art, Abführmittel, Cholesterinsenker, Barbiturate, Fett Resorptionsstörung im Darm, Diabetes, Unterfunktion der Schilddrüse (Umwandlung von Carotin in Vitamin A gestört). Überversorgung: Schwindel, Erbrechen, Durchfall, Schwellungen Bei einer Fleisch und Fett armen Ernährungsweise sind gemäss eigenen Untersuchungen tiefe Vitamin A Werte die Regel. Eine kurzfristig verminderte Zufuhr wird kompensiert durch die Körper eigenen Vitamin A Speicher in Leber und anderen Geweben. Ältere Menschen, die sich oft sehr einseitig ernähren, haben ein höheres Risiko, einen Vitamin A Mangel zu entwickeln. Dasselbe gilt für Kinder mit häufigen Infekten. Diese, besonders wenn sie mit Fieber verbunden sind, erhöhen den Vitamin Bedarf. Auch Kleinkinder haben ein etwas höheres Risiko, da deren Vitamin A Speicher noch nicht gefüllt sind. In Entwicklungsländern ist Vitamin A Mangel Hauptursache für Erblindung und Kinder Sterblichkeit. Eine unzureichende Bedarfsdeckung führt zu folgenden Symptomen: Schon im frühen Stadium können vermehrt Infektionen, besonders der Atemwege, auftreten Das klassische Zeichen ist die Nachtblindheit und die Entstehung gelblicher Flecken an der Hornhaut des Auges, verbunden mit Austrocknung und später Geschwür Bildungen, die in extremen Fällen bis zur Erblindung führen können Anämie Gestörtes Zahn und Knochen Wachstum im Kindesalter Quelle: Dr. A. Kistler

3 3 Vitamin A in der Schwangerschaft Vorsicht ist beim Verzehr grosser Mengen Leber oder der Supplementierung von Vitamin A für Schwangere geboten. Sie riskieren damit Missbildungen des ungeborenen Kindes. So können in Abhängigkeit der Zufuhr Menge und dem Schwangerschaftszeitpunkt Gaumen Spalten, Herz und Gefäss Missbildungen sowie Nerven Defekte auftreten. Quelle: Fachgesellschalt für Ernährungstherapie und Prävention (FET) e.v. D Aachen Vitamin A Spiegel in der Schwangerschaft und Allergie Entwicklung beim Kind Es besteht ein Zusammenhang zwischen Vitamin A Konzentrationen im Blut von Neugeborenen und der Entwicklung von Allergien, so eine Studie. Je besser die Vitamin A Versorgung im Blut innerhalb der Studienlaufzeit war, desto unwahrscheinlicher entwickelten sich allergische Symptome. Da das Vitamin entscheidend an der Entwicklung des darmeigenen Immunsystems beteiligt ist, vermuten die Wissenschaftler, dass eine mangelhafte Versorgung zu einer Beeinträchtigung dieses spezifischen Abwehrsystems führt. Vitamin A ist für die Entwicklung von Geweben, für die Zelldifferenzierung und das Immunsystem von grosser Wichtigkeit. Quelle: Fachgesellschalt für Ernährungstherapie und Prävention (FET) e.v. D Aachen Fazit: Wer eine Schwangerschaft plant, sollte zuvor den Vitamin A Spiegel bestimmen lassen und gegebenenfalls vorher erhöhen. Vitamin A und Dickdarm Krebs In einer aktuellen Untersuchung beobachteten schwedische Wissenschaftler folgendes: 82`000 Teilnehmer im Alter von 45 bis 83 Jahren wurden im Zeitraum von 1997 bis 2005 begleitet. In bestimmten Abständen protokollierten sie ihre Ernährungsgewohnheiten und die Einnahme von Supplementen. Bei 139 Probanden diagnostizierten die Forscher am Ende der Studie Darm Krebs. Diejenigen, die während der Untersuchung optimal mit Retinoiden und Carotinoiden versorgt waren, hatten im Gegensatz zu denjenigen, deren Versorgung weniger gut war, ein reduziertes Risiko, an Darm Krebs zu erkranken. Dies erklärt sich durch die kontrollierende Funktion des Vitamins in der Zellteilung und differenzierung. Quelle: Fachgesellschalt für Ernährungstherapie und Prävention (FET) e.v. D Aachen

4 4 Vitamin A Erniedrigt Ein Vitamin A Mangel bei Erwachsenen kann sich als Augen Leiden (eingeschränktes Sehvermögen in der Dämmerung, Hornhaut Trübung, Blindheit), Anorexie, Akne, Hauttrockenheit, Amenorrhoe, verminderte Infektionsresistenz manifestieren. Therapeutische Überlegungen Nahrungsmittel reich an Vitamin A sind: Leber, Milch, Butter, Käse, Kabeljauleber Öl, Eigelb, Karotten, Spinat, Tomaten und Aprikosen. Ergänzung von Vitamin A oder Kabeljauleber Öl kann in Erwägung gezogen werden. Es ist längst bekannt, dass sich beta Carotin in Vitamin A umwandeln kann. Über die Carotinoid Reihe allein lässt sich Vitamin A aber kaum nennenswert anheben. Eine Ernährung reich an beta Carotinoiden ist aber in jedem Falle zu empfehlen: Paprikagewürz, Aprikose, Karotte, Mangold, Nüsslisalat, Spinat, Petersilie, Basilikum, Peperoni rot, Mango, Karotten, Schnittlauch, Kresse, Karottensaft, Kaki Frucht, Honigmelone, Endivie, Rindsleber, Sanddorn. Vegetarier haben fast ausnahmslos sehr tiefe Vitamin A Werte im Blut. Offenbar wird das pflanzliche Vitamin A sehr schlecht aus dem Darm resorbiert. Obwohl ein Vitamin A Mangel zu Haut Problemen führen kann, kann auch eine Nahrungsergänzung mit Vitamin A die Haut anfänglich verschlechtern: Stopp Vitamin A bis zur Besserung, anschliessend weiter in niedriger Dosierung mit langsamer Steigerung über Wochen bis (selten) Monate. Vitamin A Erhöht Eine erhöhte Frequenz von epidermoiden Haut Carcinomen konnte im Zusammenhang mit der täglichen Zufuhr von unangemessenen Vitamin A Mengen beobachtet werden. In höheren Dosierungen kann Vitamin A Missbildungen bei Ungeborenen hervorrufen. Im ersten Schwangerschaftsdrittel sollte möglichst keine Leber verzehrt werden. Auch vor und in der Spätschwangerschaft sollte Leber eher selten verzehrt werden. Vitamin A als Fett lösliches Vitamin wird bei einer Mehrzufuhr nicht über den Urin ausgeschieden, sondern im Körper angereichert. Eine Vitamin A Hypervitaminose (akute Vergiftung) äussert sich in Kopf Schmerzen, Erbrechen und Schwindel. Aber auch bei häufigem Verzehr von Rinder oder Schweine Leber über längere Zeiträume kann es zu chronischen Vergiftungen kommen. Typische Zeichen sind trockene Haut, Haar Ausfall, Kopf und Knochen Schmerzen. Bei Kindern kommt es zu Wachstumsstörungen. Alle Symptome verschwinden wieder, wenn die Vitamin A Zufuhr gedrosselt wird. Therapeutische Überlegungen Meiden von Nahrungsergänzungen mit Vitamin A Zusatz und Vitamin A reichen Nahrungsmitteln (tierische Fette). Vitamin A kommt vornehmlich in tierischen Nahrungsmitteln vor (tierische Fette). Besonders die Leber ist reich an Vitamin A. Aber auch Eier, Milch, Butter und Käse sind Quellen für das Vitamin A. Wichtige Bemerkung: Eine Vitamin A Hypervitaminose (zu hohe Werte wegen Zufuhr über die Nahrung oder in Nahrungsergänzungsmitteln) habe ich in 40 Jahren als praktizierender Arzt noch NIE erlebt. Ein Patient, ein extremer Fleisch und Wurstesser, stark adipös, zeigte im Blut extrem hohe Werte, klagte aber über keinerlei Vitamin A verdächtige Beschwerden (Grundleiden: Epilepsie). Dies war auch der einzige Patient, bei welchem die Vitamin A Werte über der Norm lagen.

5 5 Vitamin A Zusammenfassung hoch Frühschwangerschaft: Hohe Dosen können zu Missbildungen führen Überversorgung: Schwindel, Erbrechen, Durchfall, Schwellungen tief gesundheitsschädigende Wirkungen sind zu erwarten schlechtes Dämmerungssehen: Vitamin A verbessert die Sehfunktion in den Stäbchenzellen verminderte Resistenz gegenüber Infektionen Trockenheit: Haut und Schleimhäute Vorkommen Tierische Fette Bemerkung Bedeutung: Vitamin A als Fett lösliches Vitamin wird bei einer Mehrzufuhr nicht über den Urin ausgeschieden, sondern im Körper angereichert. Beteiligung am Sehvorgang, Immunsystem, Bildung von Stress Hormonen, Wachstum und Entwicklung, Eisen Stoffwechsel, Aufbau der Nerven Myelinscheide, Spermien Regulation, Zelldifferenzierung und Epithelbildung, Förderung von Protein und Kohlehydrat Synthese, Beziehung zum Calcium Stoffwechsel. Reserve Kapazität 1 2 Jahre. Vitamin A Mangel: SEHR häufig! Tiefe Vitamin A Werte beeinträchtigen das Dämmerungssehen, führen zu Haut und Schleimhaut Trockenheit und zu schlechterer Schleimhaut Funktion in den Atemwegen. Nacht Blindheit, Verhornung der Haut u. Schleimhäute, trockene Haare und Nägel, Entzündung, Juckreiz und Trockenheit der Augen Bindehaut, Störungen im Wachstum und der Knochen Bildung, verminderter Geruchssinn, Blut Armut Appetit Verlust, Müdigkeit, Anfälligkeit für Infekte und einige Krebs Arten, Nieren Steine, eingeschränkte Fruchtbarkeit. a) Erhöhung über die Carotinoid Reihe (nur beschränkt möglich): Über die Carotinoid Reihe allein lässt sich Vitamin A kaum nennenswert anheben. Die Umwandlung von beta Carotin zu Vitamin A ist für den Körper beschwerlich. Beta Carotin Gaben, auch hoch dosiert über längere Zeit, erhöhen den Vitamin A Wert nicht nennenswert. b) Erhöhung über Fett haltige, tierische Produkte: Vitamin A ist enthalten in fettigen Nahrungsmitteln. Eine Fett reiche, tierische Ernährung birgt in sich aber auch Nachteile (u.a. Entzündungsförderung). Falls man tiefe Vitamin A Werte über die Ernährung erhöhen möchte, sind naturbelassenen Fetten der Vorzug zu geben: z.b. geräucherter Schwarzwälder Schinken. c) Vitamin A 25`000 IE Filmtabl. (nicht anzuwenden in der Schwangerschaft) Erst mit 6 mal 5`000 Einheiten (6 Kapseln) wird eine nennenswerte Erhöhung erreicht. Überdosierungen wurden auch bei monatelanger Einnahme von 6 Kapseln nie beobachtet.

6 6 Nahrungsmittel (pro 100 g) Energie kcal Energie kj Vitamin A µg Mehrfachnennungen: Werte aus verschiedenen Tabellen Schwein. Leber. roh ' Kalb. Leber. roh ' Rind. Leber. roh ' Hammelfleisch. Leber ' Leberwurst. grob ' Kochwurstware. Kalbfleischleberwurst ' Terrine. Paté de campagne ' Kochwurstware. Leberwurst ' Kochwurstware. Wildfleischterrine ' Öl. Pflanzenöl. Becel Vita 3. Unilever Bestfoods ' Minarine. Lätta. Unilever Bestfoods ' Caotina ohne Kristallzucker. Wander ' Möhre. Karotte ' Nesquik Kakaopulver. Nestle ' Löwenzahnblätter ' Brotaufstrich. Valflora soft. Migros ' Ei. Trockeneigelb ' Aal Margarine. Mabona finesse. Migros Aal. geräuchert Ei. Hühnereigelb. Flüssigeigelb Margarine. Rama Frühstück. Unilever Bestfoods Minarine. Mabona delice. Migros Petersilienblatt Margarine. Mabona classic. Migros Brotaufstrich. Actilife Balance. Migros Grünkohl Butterschmalz Brunnenkresse. Wasserkresse Butter. Vorzugsbutter Ovo Sport (Ovomaltine). Wander Margarine. Sanissa Olive. Migros Caotina. Wander Dawamalt. Wander Duo Fit. Wander Ovomaltine line. Pulver. Wander Ovomaltine pronto. Pulver. Wander Ovomaltine. Pulver. Wander Sano Malt. Coop Ei. Trockenvollei Hagebutte Spinat Kochbutter Käsereibutter Fenchel. Blatt Zuckermelone. Honigmelone Margarine. Sanissa. Migros Margarine. Sanissa mit 10% Butter. Migros Brotaufstrich. Mabona minical. Migros

7 7 Bratbutter Heliomalt. Hochdorf Nutritec AG Vitalzin. Haco Alimalt. Haco Eimalzin. Haco Feldsalat. Rapunzel Pflanzenmargarine Butter. Süss und Sauerrahmbutter Mangold Halbfettmargarine Hühnereigelb roh. Eidotter Chicoree Zitrone Kaviar, echt, Störkaviar Spinat, in Dose Entenei, gesamt Ovomaltine. Knuspermüesli. Wander Margarine, Standardmargarine Camembert. 60% Fett Margarine: Pflanzenmargarine Margarine, Diätmargarine Margarine: Halbfettmargarine Doppelrahm. past Freiburger Vacherin Bleichsellerie Margarine. Bonjour. 10% Butter. Coop Margarine. Bonjour. Coop Vacherin Mont d`or Tete de Moine Thunfisch. roh Thunfisch Eberesche. Vogelbeere. süss Califora. Haco M Quik. Haco Münsterkäse. 50% Fett i.tr Bifidus. Multivitamin. Migros Bifidus. Orange/Karotte. Migros Chester. Cheddar, 50% Doppelrahmkäse Limburger. 40% Fett i.tr Camembert. 50% Fett Vollrahm. UHT Gartenkresse Vollrahm. past Schmelzkäse. Scheibe. Rahm Appenzeller. vollfett Parmesan, 3.6% Münsterkäse. 45% Fett i.tr Gorgonzola Erdnuss Camembert. 45% Fett Hammelfleisch. Niere Rind, Niere Schmelzkäse. streichfähig. Rahm Camembert Rahm Sahn, Rahm, Schlagsahne. mind. 30% Fett Brie Rahm

8 8 Roquefort Mascarpone Butterkäse. 50% Fett Schmelzkäse. Scheibe. vollfett Schmelzkäse. 45% Fett i. Tr Sbrinz Camembert. 40% fett Frischkäse. Doppelrahmfrischkäse 60% 85% Fett Sosse. Hollandaise Greyerzer. vollfett Frischkäsezubereitung. Doppelrahm Sauerrahm (Crème fraiche) Emmentaler. vollfett Tilsiter. past. vollfett Endivie Aprikose Edamer. 45% Fett Ei. Hühnerei. Gesamtinhalt Halbrahm. past Emmentaler 45% Fett i. Tr Farmer. soft. mit Milch. mit Vitaminen und Calcium Farmer. soft. mit Milch und Erdbeeren. mit Vitaminen und Magnesium Blätterteig. Butter Frischkäsezubereitung. Rahm Gouda 45% i.tr Halbrahm. UHT Edelpilzkäse 50% Fett i. Tr Raclette Roquefort Tilsiter Rohmilch. vollfett Ziegenkäse St.Paulin Schmelzkäse. streichfähig. vollfett Sanddornbeere Brie. vollfett Camembert. vollfett Mozzarella aus Kuhmilch Vollmilchpulver Trockenvollmilch Fetakäse. 45% Fett i. Tr Edamer. 40% Fett i.tr Frischkäse. Rahmfrischkäse 50% Fett i.tr Limburger/Münster Reblochon Feta. Schaf oder Ziegenmilch Rindertalg Kalb. Niere. roh Kalbsniere Butterkuchen Rührteig Mailänderli Sardelle im Öl. abgetropft Hühnerei ganz roh; Ei gross 65g;mittel:50g; klein:45g Ovomaltine. Schokolade. Wander Feta. Kuhmilch Camembert. 30% Fett Mango

9 9 Löffelbiscuits Fondue. Fertigprodukt Gipfeli Laugen. Silser Mais. ganzes Korn Kopfsalat Blätterteigpastetli. Butter Paprikaschote. grün Schwarzwälder Kirschtorte Portulak Tomme Glace. Doppelrahm Schokolade GIpfeli Cremeschnitte Limburger. 20% Fett i.tr Schokoladenkuchen Romadur. 30% Fett i. Tr Edamer. 30% Fett Sable Quark nature. Rahm Glace. Rahm. Schokolade Thunfisch in Öl Sprotte geräuchert Gipfeli Vollkorn Sauer Halbrahm Krill, Antarktis Glace Doppelrahm. Vanille Mozzarella Broccoli Eierlikör Vol% Tirolercake Brie (Rahmbrie) Mandarine Kaffeerahm Käse. Blanc battu. 4Plus nature. Emmi Käse. Blanc battu. 4Plus Ananas. Emmi Käse. Blanc battu. 4Plus Apfel. Emmi Käse. Blanc battu. 4Plus Erdbeer. Emmi Parmesan Linzertorte Sauermilch. nature. rahmangereichert Appenzeller 1/4 Fett Kürbis Eiscreme Zuger Kirschtorte Farmer Soft Fit. mit Vitaminen Porree. Lauch Berliner Sahnejoghurt Tilsiter. 45% Fett i. Tr Brie. halbfett Blätterteigstängel Schichtkäse. 40% Fett Madeleine Panettone Camembert. halbfett Makrele Süsses Mürbeteiggebäck mit Konfitüre (Spitzbuben)

10 10 Schmelzkäse. streichfähig. 1/4 Fett Hefeteig süss Tomate Rind, Milz Glace Frucht Auster Mayonnaise. kalorienarm Glace. Rahm. Vanille Schmelzkäse. Scheibe. 1/4 Fett Speisequark. 40% Fett Tomatensaft, Handelsware Quark Crème mit Aroma Kondensmilch gezuckert Quark Crème mit Früchten. gezuckert Spargel Pfirsich. getrocknet Wassermelone Margarine mit 10% Butter. Mittelwert Kondensmilch. ungezuckert Haselnusskekse (Haselnussguetzli) Rosenkohl Tomaten, in Dose Engadiner Nusstorte Tilsiter. 30% Fett Erbsen, Schote und Samen, grün Chinakohl Ziegenmilch Nussgipfel aus Hefeteig Nussschnecke aus Hefeteig Glace. Cornet. Vanille Sahne. Rahm. Kaffeesahne. mind. 10% Fett Butterzopf Buttermilch: Trockenbuttermilch Nussgipfel aus Blätterteig Bohnen, Gartenbohne. Samen. weiss. trocken Sojabohne. Samen. trocken Pflaume Gans. mit Haut. Mittelwerte Eierteigwaren Kochkäse. 20% Fett i. Tr Mayonnaise Sosse. Bechamel. weisse Sosse Schokolade. weiss Glace. Vanille. mit Schokoladenüberzug weiss Glace Kondensmilch. mind. 10% Fett Büffelmilch Teigwaren. mit Ei. trocken Glace. Vanille. mit Schokoladenüberzug Weggli Sosse. Bratensosse. klar Glace. Vanille. mit Schokoladenüberzug mit Mandeln oder Nüssen Ziger. weiss Bohnen, Gartenbohnen. Schnittbohnen Sosse. gebundene Pilzsosse Gurke Holunderbeere. schwarz Schwein. Niere

11 11 Spargel, in Dose Lachs in Dosen Schokolade. Milch Glace. Schokolade. mit Schokoladenüberzug Frischkäsezubereitung. halbfett Sport Milk. Coop Quark nature. halbfett Petit Beurre mit Schokolade Glace. Cornet. Schokolade Kondensmilch, gezuckert Kondensmilch. gezuckert Miesmuschel. Blau oder Pfahlmuschel Rind, Lunge Petit Beurre Weichtiere. Miesmuschel. roh Energy Milk Müesli. Emmi Schokolade. Milchschokolade Hüttenkäse. nature Salzhering. Pökelhering Ziegenmilch Schichtkäse. 20% Fett i. Tr Schnittlauch Ölsardine. abgetropft Oliven. grün. mariniert Glace. Cornet. Erdbeer. Frucht Marmorkuchen (Marmorcake) Kondensmilch. mind. 7.5% Fett Weichtiere. Kalmar. roh Glace. Schokolade. mit Pralinenstängel und Schokoladenüberzug mit Haselnüssen Meeräsche Schokolade. Milch mit Mandel Honig Nougat Vollmilch. pasteurisiert Poulet. Brust. Schnitzel. Geschnetzeltes. roh Sauermilch. Dickmilch Brombeere Karpfen Erbsen. grün, in Dose Kartoffelflocken mit Milchpulver und Salz (Instant Kartoffelstock) Vollmilch. UHT Sauermilch. rahmangereichert mit Früchten Schafmilch Waffelguetzli mit Schokoladeüberzug Birnenweggen Poulet. ganz. mit Haut. roh Lachs. Salm Poulet. Schenkel. mit Haut. roh Petit suisse mit Früchten Speisequark. 20% Fett i. Tr Kefir aus Vollmilch Mirabelle Kirsche. sauer Rahmkaramellen. Rahmbonbons Huhn. Brathuhn Hering, Atlantik Energy Milk Banane. Emmi Sauermilch. Bifidus. nature. vollfett

12 12 Pudding (Flan). Caramel Rüeblitorte (Rüeblikuchen. Karottenkuchen) Zwieback Schwein, Leber Fleisch. Ziege. Durchschnitt. roh Joghurt. nature. vollfett Ziegenfleisch, Durchschnitt Kuhmilch, Rohmilch Huhn. Leber Schokolade. Milch mit Nüssen Creme. Schokoladen Kohlrabi Bohnen, Schnittbohnen. grün, in Dose Chräbeli Petit beurre. Vollkorn Heilbutt. roh Creme. Vanille Steckmuschel. Klaffmuschel. Sandauster Heilbutt schwarz, geräuchert Schokolade. Milch mit Weinbeeren. Nüssen und Mandeln Teilentrahmte Milch. past Teilentrahmte Milch. UHT Heilbutt schwarz Hering, mariniert, Bismarckhering Schaumkekse mit Schokolade. Schümliguetzli mit Schokolade Schokolade. Milch mit Cremefüllung (Gianduja. Nougat) Lebkuchen mit Schokoladeüberzug Toastbrot mit Butter Nuss Nougat Creme Bückling Heilbutt weiss Lachs. geräuchert Schokolade. Milch mit Alkoholfüllung Waffelguetzli Kuhmilch, UHT Kartoffelstock. zubereitet mit Wasser. Milch. Butter und Salz jodiert Mais Frühstücksflocken. Cornflakes Forelle Kichererbse. Samen. trocken Makrele. geräuchert Reineclaude Huhn. Suppenhuhn Zucchini. Sommer Squash Joghurt. Schokolade Joghurt. mind. 3.5% Fett Kalbsleber Kuhmilch, Vollmilch, mind. 3.5% Fett Balisto. Sandwich. Milk. mit Calcium Joghurt. Haselnuss Hammelfleisch. Lunge Haselnussbiscuit mit Schokolade Instant Kartoffelstock. zubereitet mit Wasser und Butter Zwieback. Vollkorn Joghurt. Mokka Joghurt. Erdbeer Hüttenkäse. Cottage 20% Fett Kochwurstware. Blutwurst

13 13 Pistazie Pflaume. getrocknet Dattel. getrocknet Languste Fenchel. Knolle Balisto. Sandwich. Milk und Strawberry Quark mit Früchten. gezuckert Forelle. roh Schokolade. Milch mit Haselnusscremefüllung/Branche (Schokoladenstängel) Joghurt. Vanille Glace. Vanille. mit Fruchtüberzug Exotic Rind, Brust, Brustkern Felchen, Renke, Maräne Sardine Energy Milk Vanille. Emmi Getreideriegel mit Schokolade und Äpfel Joghurt. nature. teilentrahmt Mandel. süss ohne Samenschale Rind, reines Muskelfleisch Pferdefleisch Schwertfisch Brathering Schichtkäse. 10% Fett Energy Milk Choco. Emmi Energy Milk Erdbeer. Emmi Energy Milk Mocca. Emmi Getreideriegel mit Schokoladenüberzug natural Balisto. Soft Choco Apricot. mit Folsäure Balisto. Soft Choco Apple. mit Folsäure Getreideriegel mit Schokolade und Orangen Praline/Truffe (Trüffel) Pudding (Flan). Vanille Teigwaren. mit Ei. gekocht Lebkuchen Rind, Leber Katfisch. Steinbeisser Getreideriegel mit Schokolade und Kokos Pudding (Flan). Schokolade Stachelbeere Kirschstängeli (Schokoladestängeli mit flüssiger Kirschfüllung) Straucherbse. Taubenerbse. Samen. trocken Linsen, Samen, trocken Artischocke Schellfisch Kohlrübe. Steckrübe Sardine. roh Pfirsich Rotbarsch. Goldbarsch Sosse. Tomate Brühwurstware. Wienerli. Geflügel. ungegart Trockenmolke. Molkepulver Rind. Entrecote. roh Rindfleisch. Lende. Roastbeef Rindfleisch. Hochrippe. Rostbraten Knackwurst Milch. fettarm

14 14 Hecht. roh Kliesche. Scharbe Suppe. Bündner Gerstensuppe Joghurt. Früchte. teilentrahmt Rohwurst. Landjäger Sojamehl. vollfett Johannisbeere. schwarz Orange, Apfelsine Sardine im Öl. abgetropft Fleisch. Pferd. Filet. roh Kuhmilch, % Fett Joghurt. fettarm. 1.5% 1.8% Fett Pekannuss Erbsen, Samen, trocken Hecht Truthahn, ausgewachsenes Tier Rollmops. Hering. sauer Joghurt mit Aroma. teilentrahmt Magermilchpulver Sauermilchkäse, höchstens 10% Fett Avocado Stöcker, Schildmakrele Rind. Hackfleisch. roh Weisse Rübe. Wasserrübe Weisskohl. Weisskraut Stutenmilch Lachs. Zucht. roh Joghurt. 4Plus Yogurt Mocca. Emmi Joghurt. 4Plus Yogurt Erdbeere. Emmi Joghurt. 4Plus Yogurt Heidelbeere. Emmi Joghurt. 4Plus Yogurt Peche Melba. Emmi Hering, Ostsee Joghurt. 4Plus Yogurt Aloe Vera. Emmi Joghurt. 4Plus Yogurt Birchermüesli. Emmi Schaumkekse Schümliguetzli Cashewnuss. Kaschunuss Zuckermais. Speisemais. Maiskörner roh Weizenkeime Rind. Eckstück. Plätzli. roh Rindfleisch, Hüfte, Schwanzstück Rind. Filet. roh Rhabarber Flunder Schwein. Herz Ananas Banane Egli. Flussbarsch. roh Rohwurst. Pantli Schweineschmalz Feige. getrocknet Schweinefleisch. Kotelett Schwein, Hirn Schwein. Kotelett. roh Schwein. Bug. Blatt. Schulter Huhn. Herz Fleisch. Wildschwein. Durchschnitt. roh Rohwurst. Bauernschüblig

15 15 Baumnuss, Walnuss Schwein. Nierstück. Steak. roh Kiwi Schwein. Eckstück. Plätzli. roh Feige Wirsing Buttermilch Apfelsaft Buttermilchgetränk mit Früchten. ungezuckert Buttermilch Rohwurst. Salsiz Rohwurst. Bauernsalami. Rauchsalami Dorsch. roh Aubergine Kabeljau. Dorsch Egli, Barsch, Flussbarsch Scholle. roh Mürbeteig süss mit pflanzlichem Fett Rohwurst. Salametti Brühwurstware. Cervelas Heidelbeere. Blaubeere Weinbeere. Weintraube Schwein, reines Muskelfleisch Schwein. Haxe. roh Schwein. Hals. roh Kalbsherz Schwein. Schulter. Braten. roh Kirsche. süss Quitte Urdbohne, Linsenbohne, Samen, trocken Apfel Köhler. Seelachs Trockenmagermilch Rindfleisch. Oberschale Gebäck mit Fruchtfüllung und Haselnüssen. Vogelnestli Brühwurstware. Bierwurst. ungegart Brühwurstware. Schüblig. ungegart Brühwurstware. Berner Zungenwurst. ungegart Bouillon. Geflügel Haselnuss ohne Samenschale Augenbohne, Kuhbohne, Samen, trocken Weinbeere. getrocknet. Rosine Kalb. Milken. Bries. roh Petersilienwurzel Cassave, Maniok, Tapioka Vollkornreiswaffel Schwein. Voressen. roh Kochpöckelware. Schinken. Vorderschinken Seeohr. Abalone Brassen Buttermilchgetränk mit Früchten. gezuckert Rohwurst. Salami. Schweinefleisch Brühwurstware. Schützenwurst. ungegart Brühwurstware. Wienerli. ungegart Rohwurst. Luganiga Suppe. Tomaten Rohwurst. Mettwurst

16 16 Edelkastanie. Marone Himbeere Johannisbeere. rot Brasse. Brachsen. Blei Rohpöckelware. Rollschinkli. roh Rind, Zunge Rind. Zunge. roh Rohpöckelware. Rippli. Nierstück. roh Radieschen Sojasprossen Kochpöckelware. Schinken. Hinterschinken Rohpöckelware. Kochspeck. geräuchert. roh Johannisbeernektar rot, Handelsware Johannisbeernektar schwarz, Handelsware Meerrettich Birne Seelachs. Köhler. roh Knuspermüesli mit Schokolade Getreideriegel. weich. Schokoladenstückchen Blanc battu Quark mit Früchten. mager Quark. nature. mager Rohwurst. Salami Molke. süss Rohwurst. Saucisson aux choux Sorghum. Mohrenhirse Preiselbeere. Kronsbeere Sellerieknolle Pastinake Weizen. ganzes Korn Fleisch. Kaninchen. Durchschnitt. roh Schwarzwurzel Rindfleisch. Bug. Schulter Rind. Hals. Voressen. Gulasch. roh Rindfleisch. Hals. Kamm Sauerkraut. abgetropft Tintenfisch Rind. Brust. roh Rochen Rotkohl. Rotkraut. Blaukraut Kalb. Zunge. roh Erdbeere Molke. süss Moosbeere. Torfbeere Kuhmilch, Magermilch, entrahmt Garnele, Nordseegarnele, Krabbe Blumenkohl Champignon. frisch Grapefruit. Pampelmuse Sosse. Jägersosse Flunder. roh Sosse. Bolognaise. Hackfleischsosse Blanc battu. nit Früchten. ungezuckert Glace. Magermilch. Kaffee/Mokka. fettreduziert. energievermindert Glace. Magermilch. Vanille. fettreduziert. energievermindert Milchgetränk mit Schokolade. gezuckert

17 17 Milchgetränk mit Schokolade. mit Süssungsmitteln Brühwurstware. Aufschnitt. gemischt Brühwurstware. Fleischkäse Magermilch UHT Brühwurstware. Schweinswurst. ungegart Taro. Wasserbrotwurzel Bambussprossen Rettich Rote Rübe, Rote Beete Yamswurzel Schwein. Hackfleisch. roh Rind. Schulter. Braten. roh Rind. Siedfleisch. roh Fischstäbchen. paniert. roh Magermilch Sosse. Bratensosse. gebunden Michel Bodyguard. Rivella Batate. Süsskartoffel Kondensmagermilch. gezuckert Speisequark. mager Orangensaft, Apfelsinensaft, ungesüsst Getreideriegel. weich. mit Joghurt Glace. Magermilch. Schokolade. fettreduziert. energievermindert Glace. Schokolade Glace. Magermilch. Frucht. fettreduziert. energievermindert Brühwurstware. Schweinsbratwurst. ungegart Brühwurstware. Kalbsbratwurst. ungegart Glace. Vanille Rohwurst. Saucisson vaudois Toastbrot mit Pflanzenölen Brühwurstware. Lyoner. Kalbfleischwurst Zwiebel Weizenkleie. Speisekleie Schleie Kalb. Eckstück. Plätzli. roh Kalb. Haxe. roh Kalb. Nierstück. Steak. roh Kalb. Kotelett. roh Kalb. Filet. roh Fleisch. Hirsch. frisch Kalb. Schulter. Braten. roh Kalb. Brust. roh Suppe. Gulasch Joghurt. nature. mager Grapefruitsaft, Handelsware Joghurt. mager. höchstens 0.3% Fett Kartoffel Kaninchenfleisch, mit Knochen Gerste. ganzes Korn. entspelzt