WINZERWEINE AUS FRANKREICH - KATALOG 2013

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1 WINZERWEINE AUS FRANKREICH - KATALOG 2013 Gebiet Weingüter RHÔNE / COTES DU RHONE DOMAINE ROCHE AUDRAN, VINCENT ROCHETTE / BIO Seite 2 RHÔNE / COSTIERES DE NÎMES CHATEAU MOURGUES DU GRES, FRANCOIS COLLARD 3 RHÔNE / GIGONDAS - VACQUEYRAS DOMAINE MONTIRIUS, ERIC SAUREL / BIO 4 LANGUEDOC / PICPOUL - MINERVOIS PICPOUL CAVE DE L ORMARINE - DOMAINE PUJOL IZARD 5 LANGUEDOC / MINERVOIS CHATEAU VILLERAMBERT 6 LANGUEDOC / MINERVOIS DOMAINE LE CAZAL, MARTINE ET CLAUDE DERROJA 7 LANGUEDOC / CORBIERES DOMAINE DU GRAND ARC, BRUNO ET FABIENNE SCHENCK 8 LANGUEDOC / SAINT CHINIAN DOMAINE DES SOULIÉ, REMY SOULIÉ / BIO 9 LANGUEDOC / SAINT CHINIAN - COTEAUX CHÂTEAU BELOT, MAS MOURIES / BIO 10 LANGUEDOC / FAUGÈRES L ANCIENNE MERCERIE, NATHALIE ET FRANCOIS CAUMETTE /BIO 11 LANGUEDOC / FITOU DOMAINE BERTRAND BERGÉ, JÉRÔME BERTRAND / BIO 12 ROUSSILLON / CÔTES DU ROUSSILLON DOMAINE FERRER RIBIÈRE, BRUNO RIBIÈRE - DENIS FERRER /BIO 13 ROUSSILLON / TAUTAVEL DOMAINE FERRER RIBIERE - DOMAINE FONTANEL 14 ROUSSILLON / TAUTAVEL DOMAINE DES CHÊNES - ALAIN RAZUNGLES 15 ROUSSILLON / COTES DU ROUSSILLON DOMAINE SEGUELA, TRINIDAD ET JEAN PIERRE SEGUELA 16 ROUSSILLON / TAUTAVEL - RIVESALTES DOMAINE GARDIES, CHRISTINE ET JEAN GARDIES 17 ROUSSILLON / COTES DU ROUSSILLON DOMAINE DEPEYRE, BRIGITTE BILE - DOMAINE J.P. PADIÉ / BIO 18 ROUSSILLON / COTES DU ROUSSILLON DOMAINE PUIG PARAHY / BIO 19 ROUSSILLON / MAURY - RIVESALTES DOMAINE POUDEROUX - DOMAINE VILA 20 ROUSSILLON / RIVESALTES DOMAINE DU RANCY, HUBERT VERDAGUER / BIO 21 ROUSSILLON / COLLIOURE - BANYULS DOMAINE DU TRAGINER, JEAN-FRANCOIS DEU / BIO 22 BORDEAUX / FRONSAC - SAUTERNES BRUN DESPAGNE - PAUL BARRE / BIO - CH. HAUT PERAGUEY 23 BORDEAUX / SAINT EMILION - POMEROL CH. BEAUSÉJOUR OLIVIER LAPORTE- CH. FLEUR DE JEAN GUÉ 24 BORDEAUX / HAUT MÈDOC-SAINT JULIEN LALANDE GRAVELONGUE - SOCIANDO MALLET 25 GASCOGNE / MADIRAN - JURANCON DOMAINE MÉNARD - AYDIE, LAPLACE - BORDENAVE 26 GASCOGNE / ARMAGNAC - CAHORS DOMAINE DU SAOUBIS / BIO - CH. DU CEDRE / BIO 27 VAL DE LOIRE / TOURAINE DOMAINE DU PRÉ BARON, GILLES MARDON 28 VAL DE LOIRE / ANJOU - VOUVRAY DOMAINE DES QUARRES - DOMAINE HUET / BIO 29 VAL DE LOIRE / BOURGUEIL - SANCERRE DOMAINE DE LA CHEVALERIE / BIO - FRANCOIS CROCHET BOURGOGNE / HAUTES CÔTES DE NUITS DOMAINE THEVENOT LE BRUN - DOMAINE BONNARDOT BOURGOGNE / MARSANNAY DOMAINE HUGUENOT / BIO - DOMAINE LAURENT FOURNIER / BIO 30 BOURGOGNE / GIVRY - RULLY - MONTAGNY DEANJEAN BERTHOUX - CLAUDIE JOBARD - FEUILLAT JUILLOT BOURGOGNE / SAINT AUBIN - SAINT ROMAIN OLIVIER LAMY - ALAIN GRAS - FRANCK FOLLIN ARBELET 31 ALSACE DOMAINE PIERRE FRICK / BIO - DOMAINE ETIENNE LOEW / BIO 32 CHAMPAGNE CHAMPAGNE FLEURY - CHAMPAGNE DOQUET 33 SPANIEN / ARAGONA - PRIORATO ROTTLAN TORRA PRIORATO 34 SPANIEN / NAVARRA - PORTUGAL BODEGA INURRIETA 34

2 CÔTES DU RHÔNE Vincent Rochette, Domaine Roche Audran / Bio Domaine Lucien Tramier / Bio pro. Fl r w r r 2009 Côtes du Rhône Roche Audran rot Côtes du Rhône Roche Audran weiß Côtes du Rhône Roche Audran Père Mayeux Côtes du Rhône Lucien Tramier Plan de Dieu 7,80 11,00 12,90 12,00 10,40 14,67 17,20 16, entschloss sich Vincent Rochette, der Winzergenossenschaft den Rücken zu kehren und damit die Geburtsstunde seiner Domaine Roche-Audran einzuläuten. Heute gehört er zu der Winzerelite im Rhônetal. Er wollte endlich eigenständige, charaktervolle Weine erzeugen, die das Terroir voll zur Geltung und Entfaltung bringen. Vincents Großvater hat vor über einem halben Jahrhundert das Anwesen gekauft. Hinzu kamen noch Weinberge aus der Familie seiner Großmutter. Die Weinreben, die zwischen 35 und nahezu 100 Jahren alt sind, verteilen sich auf die drei Appellationen Visan, Buisson und Courtezon mit jeweils völlig eigenen Terroir. Um die Vielfalt seiner Terroirs zu nutzen und terroirspezifische Weine zu erhalten, ist es nur konsequent, dass Vincent im Jahre 2006 von biologischem auf biodynamischen Weinbau umgestellt hat. Die dunkelroten Böden sind bei RocheAudran mit Grenache, die dunkelbraunen mit Syrah bepflanzt. Côtes du Rhône (Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrah). Es ist schon manchmal begeisternd, was man für unter 8 Euro an Qualität in die Flasche bekommt. Hier ist es ein sehr schön und ganz authentisch gemachter Côtes du Rhône von 55 bis 100 Jahre alten Reben. Die Grenache dominiert einen Wein, dessen Hektarertrag bei lediglich hl liegt. Herrliche Beerenfrucht von Kirschen, Cassis und Brombeeren ist hier kombiniert mit Zimt und Pfeffer. Am Gaumen verbindet sich dies mit den süßen Noten von vollreifen Trauben und dem Mineralisch-Erdigen des Terroirs. Frisch, fruchtig. saftig, einfach lecker..! Der Côtes du Rhône Visan entstammt einer Unterappellation der Côte du Rhône Village. Hier dominieren Kieselsteine, eingebettet in ein sandiges Lehm-Kalksteingemisch. Diese Böden sind ausgesprochen karg. Für den Wein ist es ein Glück, denn dieser wird fein und elegant. Dieser Wein, in dem mehr Syrah assembliert ist, wirkt voller und dichter als der mittelschwere»einfache«côtes du Rhône. Neben Brombeeren und Kirschen mischen sich Tabak, Kräuter und Lakritze. Das Tannin ist exzellent eingebunden, der Nachhall lang und würzig. Pére Mayeux: die Rebstöcke stammen von Gehört für mich zum Besten, was ich an Côtes du Rhône Villages kenne. Eine verschwenderische Aromenfülle und Dichte von saftigen schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, Gewürzen, Tabak, Schokolade und Vanille weht aus dem Glas. Dabei findet sich nichts Überreifes, nichts Marmeladiges und die Mineralik der Böden bringt noch eine leicht kühle Komponente hinzu. Ein großer Wein. Probieren Sie, Jahrgang 2010 sehr strukturiert, volle Kräuteraromatik, 2011 kräftig, voll, fruchtig, ausdrucksvoll. Potential bis Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 2

3 CÔTES DU RHÔNE / Costières de Nîmes Chateau Mourgues de Grés in Tarascon - François Collard Preis inkl pro.fl r 2010*** Costières de Nîmes La Tour de Béraud rot 6, w 2012 Costières de Nîmes Les Galets Dorés weiß 7, ro 10/11 Costières de Nîmes Les Galets Rosé 7, r 2010 Costières de Nîmes Les Galets Rouge 7, w 2011 Costières de Nîmes Terre d'argence weiß 0,75 l 12, r 2009 Costières de Nîmes Terre D Argence rot 12, r 2009 Costières de Nîmes Terre de Feu rot 14, r 09/10 Costières de Nîmes Capitelle des Mourgues 15, r 2011 Costières de Nîmes BIB Friandise rot 5 Lit l 1er K. 24, ro 2012 Costières de Nîmes BIB Friandise rosé 5 Lit l 1er K. 24,90 9,20 10,00 10,00 10,00 16,00 16,00 18,66 20,00 4,98 4,98 Die Weinberge von Château Mourgues du Grès erinnern an Châteauneuf du Pape im RhôneTal: große Kieselsteine, nichts als Steine. Sie geben den Weinen von Mourgues du Grès ihren unverwechselbaren mineralischen Charakter. Nach den verschiedenen Gesteinstypen benennt François Collard auch seine Weine: Der Terre de Feu (= "Feuerfeld") und Terre d'argence (= "Silberfeld") spielen dabei auf ihre Bodenbeschaffenheit an. Mit "Galets" wie beim Les Galets Dorés und dem Les Galets rouge werden die Steine bezeichnet, die die Weinberge übersähen. Die Weinberge liegen ideal für eine perfekte Sonneneinstrahlung. "Sine sole nihil" (ohne Sonne ist nichts) lautet die Devise. François Collard, Agraringenieur und Önologe vinifiziert traditionell. Er strebt nach Harmonie in seinen Weinen, Frucht, Intensität und territorialem Charakter. Lassen Sie sich, diese fabelhaften Weine auf gar keinen Fall entgehen. Die BIB Friandise sind bemerkenswert! Einmal probiert und dann bleiben Sie dabei. Sehr lecker, fein strukturiert und perfekt als Hauswein oder als Geschenk für die nächste Grillparty. Nur als Bag in Box erhältlich - nach Öffnung können Sie den Wein 3 Monate frisch aufbewahren. Les Galets Dorés weiß: Rebsorte Grenache und Roussanne. Geschmacksintensiv (weißer Pfirsich, Blüten), mit schöner Säurestruktur. Dieser fabelhaft wildaromatische Weißwein ist unter PreisGenussgesichtspunkten einer der größten Weinwerte im französischen Süden. Für Liebhaber südlich inspirierter Weißweine ein unbedingtes Muss! Hervorragend zur Fisch und Salatgerichte. Les Galets rosés : Welch ein Trinkgenuss aus Syrah und Grenache vinifizierten Ausnahmerosé. In der Nase schmeichlerische, sehr intensive Aromen von Himbeeren, Kirschen und Erdbeeren, am Gaumen frisch, weich und saftig, fein balanciert, harmonisch, schöne Struktur, intensive Frucht, herausragend! Ein idealer Wein für laue Sommerabende, aber auch ein traumhafter Begleiter zu Grillgerichten wie Lammkoteletts, Merguez und zu vielen Arten von Fisch. Les Galets rouge: "Tolles Châteauneuf-du-Pape ähnliches Bouquet von Kirschlikör, Kräutern der Provence, Pflaumen, Feigen und Gewürzen. Geschmack dominieren rote Früchte, Veilchen, Lakritze und Gewürze. Weiche Tannine, sehr harmonisch. Terre d Argence***: Verdankt seinen Namen dem Terroir des Weinbergs: Argence. Selektion bester Parzellen (über 40-jährige Rebstöcke) mit sehr niedrigem Ertrag. Syrah-Bouquet und SyrahGeschmack: Dunkles Purpurrot. Reife Früchte, schwarze Oliven, Kakao und orientalische Gewürze. Opulent, reich, dabei elegant: perfekt ausgewogen mit samtigen Tanninen. Sehr mineralisch. Terre de Feu: Typisches "Grenache-Feuer" bietet der Terre de Feu. Charmant und verlockend. Gut strukturiert mit beeriger und pfeffriger Nase."Grosse Dichte, Fülle, Saftigkeit, eine einmalige Frucht von Pflaumen ohne Schwerfälligkeit, dazu eine mineralische Note; konzentriert mit Saft und Biss, lang und verspielt." Zur Zeit ca 2 Stunden dekantieren. Capitelles des Mourgues: Stammt aus den ältesten Syrah-Parzellen und bietet große aromatische Komplexität und hohes Lagerpotential ("vin de garde"). Aromen von eingekochten Früchten, Pflaumen und Gewürzen. Mächtiger Wein von großer Ausgewogenheit, der im Laufe der Zeit noch an Komplexität gewinnen wird. Sehr gute integrierte Tanninstruktur. Frisch, saftig, würzig... unbedingt betrachten Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 3

4 CÔTES DU RHÔNE / Gigondas - Vacqueyras Domaine Montirius Christine & Eric Saurel in Sarrians / Bio Preis inkl r r r r r r r Vin du Vaucluse le Cadet de Montirius rot Montirius Vacqueyras le Village rot Montirius Vacqueyras les Garrigues rot Montirius Vacqueyras le Clos rot Montirius Gigondas la Tour rot Montirius Gigondas Terre des Ainés rot Montirius Gigondas Confidentiel rot pro.fl. 8,40 12,80 15,90 16,80 16,80 18,00 30,00 11,20 17,07 21,20 22,40 22,40 24,00 40,00 Die Dörfer Vacqueyras und Gigondas liegen schön gelegen unter der Gebirgskette und dem Kletterparadies Les Dentelles de Montmirail. Gigondas verfügt über insgesamt 1200 Hektar und Vacqueyras 870 Hektar Weinberge. Montirius - Dieses herrlich gelegene Weingut unterhalb des Städtchens Vacqueyras ist seit 5 Generationen im Besitz der Familie Saurel. Geführt wird es von Eric Saurel, einem jungen Önologen. Seine klare Vorstellung, einen Vacqueyras und Gigondas zu keltern, der Ausdruck des Terroirs ist, wo der Wein wächst, hat er hervorragend umgesetzt. Zu dem heißen provenzalischen Klima kommt eine karge, durchlässige Bodenstruktur zwischen 160 und 400 Metern Höhe. Ein oft aggressiver Mistral hält die Trauben trocken und schützt sie so auf natürliche Weise vor Pilzbefall. Die 54 Hektar Weinberge werden konsequent nach den Regeln des biodynamischen Anbaus bewirtschaftet. Für Eric steht ganz klar die Arbeit in den Reben an erster Stelle, denn "nur aus erstklassigen und gesunden Trauben kann ein großer Wein entstehen. "Die Erde lebt", sagt Eric und zeigt mir die Böden. Dort sorgen zahlreiche Organismen aus selbst produziertem natürlichem Dünger für eine gute Humusbildung und ausreichende Belüftung des Bodens. Selten habe ich derart vor Gesundheit strotzende Weinberge gesehen. Um diese Flora so funktionierend zu erhalten, muss Eric jedoch öfter als seine Kollegen im Weinberg arbeiten. Pflege und Sorgfalt kosten zwar Zeit, aber der Einsatz von Chemikalien wäre fast genauso kostspielig. Gleichmäßig ausgereifte, gesunde Trauben, kleinbeerig, mit viel Farbstoff bilden die Basis für die kraftstrotzenden Weine. Nach der Gärung im blitzblanken neuen Keller werden sie in speziellen Betontanks ausgebaut. Speziell deshalb, weil das Wasser für den Beton mit Steinen aus den Weinbergen dynamisiert wurde und diese Steine auch im Beton verarbeitet wurden. Zwei Jahre reifen die Weine dort. Der Ertrag ist niedrig und liegt bei ca. 30 hl/ha. Ich finde, dass sich seine Weine vor allem durch die Typizität, ihre Harmonie und Eleganz auszeichnen. Alle Weine werden nur in Tanks ausgebaut, somit bewahren diese Weine die ursprünglichen Aromen und Geschmacknuancen der Garriguelandschaft. Vacqueyras les Garrigues wird aus 70% Grenache und 30% Syrah gekeltert. Tiefer und komplexer Wein. Dunkle Beeren und eine Vielfalt an Gewürzen und exotischen Aromen wie Zimt, Kakao, Kaffee bilden ein Traumbouquet und eine Freude für den Gaumen. Ein faszinierender Wein für viele Gelegenheiten. Ausgewogene Balance zwischen Fruchtkonzentration und Mineralität. Bis Vacqueyras le Clos: die Trauben für le Clos stammen von einer einzigartigen Parzelle, einem 8,5 ha großen Weinberg, der von uralten Eichen umgeben ist. Sie sorgen für ein ganz speziifisches Mikroklima. Ein Feuerwerk an würzigen Beerenaromen. Kräftiges Tanningerust mit langem Alterungspotential. Leichte Süße mit kräftig würzigen Noten im Abgang. Bis Gigondas Terre des Ainés: über drei Viertel der Trauben stammen von Rebstöcken die 1925 geplanzt wurden. Würzige, fast feurig-pfeffrige Noten von dunklen Früchten und Kräutern mit einer spielerischen Süße. Harmonie und Balance vereinen sich mit einem Hauch Rustikalität. Bis Gigondas Confidentiel: am Gaumen Aromen von Vanille, Kirsch und Pfeffer. Anklänge von Schokolade und Mokka. Sämige Textur und ein voller Körper, balancierte Süße und Kräuteraromen runden das mediterrane Geschmackerlebnis ab, Finesse und Harmonie verbinden sich mit maskuliner Kraft. Trinkreife bis Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 4

5 LANGUEDOC / Picpoul - Minervois Cave de l Ormarine - Picpoul de Pinet Minervois - Domaine Pujol Izard w w r r Picpoul de Pinet Carte Noire weiß Picpoul de Pinet Duc de Morny weiß Pujol Izard Vin de Pays Malbec rot Pujol - Minervois Saint Fructueux rot pro Fl. 5,95 6,90 4,90 18,60 7,93 9,20 6,40 24,80 Picpoul de Pinet, auch Vin de la Mer genannt, ist eine AOC Coteaux du Languedoc. Die Traube Picpoul ist seit 1560 bekannt und der Name kommt von la poule qui pique : kurz vor der Ernte pickten die Hühner bevorzugt in diese Traube, weil sie in der Reife das intensivste Parfum hatte. Rund um das Bassin du Thau genießen die Menschen diesen Wein bevorzugt zu den weltbekannten Austern von Bouzigues. Gereicht zu Schalentieren oder Fisch, aber auch als herrlicher Sommerwein wird Sie dieser Picpoul de Pinet überzeugen. Der Picpoul de Pinet Cuvée Carte Noire wird aus jungen Rebstöcken gelesen. Intensive Nase mit blumigen und fruchtigen Aromen. Im Mund ausdrucksvoll, blumig, ausgewogen und breit. Die feine Säure im Hintergrund begleitet hervorragend Fischgerichte. Schön gekühlt bei 10 C: ein Sommerwein par excellence! Ein Bestseller. Vor einigen Jahren beschlossen die Brüder Jean-Claude und Yves Pujol und ihr Schulfreund Andre Izard, gemeinsame Sache zu machen und legten ihre Weingüter zusammen. Es entstand die Domaine Pujol-Izard, ein familiengeführtes 80 Hektar-Weingut, welches sich im Herzen des Languedoc, unweit der wunderschönen Stadt Carcassone, befindet. Ich bin wieder fündig geworden! Der fruchtige, sehr zugängliche und nicht allzu schwere Rotwein Malbec von Domaine Pujol-Izard ist endlich im Sortiment. Da die Rebsorte nicht zur AOC Minervois gehört wird der Wein als Landwein Côtes de Peyriac 100% Malbec klassifiziert. Alter der Rebstöcke: 27 Jahre. Ausbau im Tank. Nase Enzian, Wachholder, Lakritze, Cassis. Am Gaumen frisch, leicht, lebendig, weich aber doch etwas ländlich. Kühl trinken bei ca 15 C dazu Schinken, Wurst warum nicht Blutwurst. Ein excellenter Altagswein.. Die Cuvée Mosaique (65% Grenache, 25% Syrah, 10% Carignan). Ausbau im Tank. Nase: Himbeere, Brombeere aber auch leicht würzig. Hat viel feine Frucht, weiche Gerbstoffe und wenig Säure, weiche Gewürznoten, stoffig und rund. Ein richtiger Spaß-Rotwein, der zum Trinken einlädt und sich perfekt zu entspannten Grillabenden eignet. Kühl trinken ca 16 C zur Fleisch, Käse, Gemüsegratin. Schmackhaft! Vinification: Récolte mécanivinification:a terrasse aux premiers bourgeons. Saint Fructueux (80% Syrah, 15% Grenache und 5% Mourvèdre). Das Lesegut wird stark reduziert. Ausbau in Barrique zur Hälfte neu sonst einjährig. Tief purpurrot mit Chokoladen Reflexen in der Farbe. In der Nase konzentriert, würzig, pfeffrig, Cassis, Blaubeeren, Zistrosen, Salbei. Im Geschmack frisch mit reifenund präzisen Tanninen dazu schwarze Kirsche, Ginger, Holz. Trinken bei 16 C. Lagern oder trinken mindestens 4 Stunden dekantieren. Trinktemperatur: 16 C. Ein grosser Minervois. Bis Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 5

6 LANGUEDOC / Minervois Château Villerambert in Le Terroir de Clamoux r r 2009 Minervois Château Moureau rot Minervois les Marbreries Hautes rot pro.fl. 5,60 13,50 7,46 18,00 15km nord-östlich von Carcassonne. Einer der größten Weinbaubetriebe der region, die sich seit Generationen im Familienhand befindet. Ca 100 ha weinambeugebiet, die sich auf den ersten sanften Anhöhen des Montagne Noire erstrecken. Die Böden selbst sind ton- und kalk-betont z.t. mit Schiefer durchsetzt. Die Ausrichtung ist nach Süden, das Klima ist typisch mediterran, mit feuchten Meeresbrisen 1980 machte sich Marcel Moureau mit der Unterstützung seiner 3 Söhne mutig an die Wiederherstellung des Château Villerambert. Heute dominieren Rebsorten von Qualität wie Grenache, Syrah oder Cabernet. Auch die Kellerei ist vollkommen umgestellt worden. Die Annahme der Trauben erfolgt über direkte Tankeinfüllung, da die Weinbereitung eines Teils der Lese mittels Kohlensäuremazeration erfolgt. Die Weinbereitungs-Temperatur wird automatisch über das in den Tank eingelassene Kühlsystem geregelt. Der Château Moureau (Syrah, Grenache, Carignan) ist ein einladender Minervois-Wein, den es zu entdecken gilt: er besitzt eine intensive Purpur Robe und eine elegante Struktur sowie feine Fruchtkonzentration und sanfte Tannine. Ein fruchtiger Rotwein mit Aromen roter Beeren und Cassis und angenehm leichten Tanninen. Im Mund sehr aromatisch mit guter Nachhaltigkeit. Er wird jung getrunken und passt ideal zu Pizza, kräftigen Nudelgerichten, Schinken, einer Schlachtplatte oder zu würzigen Käsesorten von Langres bis Ziegenkäse. Temperatur: C. Trinken bis Unser Rotwein Bestseller! Der Villerambert Marbreries Hautes (80% Syrah, 20% Carignan und Mourvèdre) ist ein grosser Terroirwein (Lehm, Marmorader, kalkhaltige Terrassen). Minervois, nahe einem Marmorsteinbruch auf Schieferböden gelegen. Reine Südausrichtung. Ertrag: minimal nur ca 25 hl/ha garantiert ein Maximum an Traubenqualität. Jede Rebsorte wird getrennt vinifiziert, 40-tätige Maischegärung und dann 12 Monate in Eichenfässern. Tief purpurfarbener Wein mit einer Nase voller Beeren (Brombeere) und Holunder, weich, vollmundig und sehr aromatisch, perfekt! Sehr sanfte Tanninstruktur, mineralisch. Trinken bei 15 C. Ein Wein zum Genuß am Kamin oder zu rotem Fleisch mit kräftigen Saucen, Cassoulet, Wild oder Gans. Optimale Reife Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 6

7 LANGUEDOC / Minervois Claude et Martine Derroja Domaine du Cazal in la Caunette r r r r /11 05/10 Minervois Cuvée Tradition rot Minervois Cuvée Ambition rot Minervois le Pas de Zarat rot Minervois Délice du Vent rot rot pro Fl. 6,40 9,00 14,00 24,00 8,53 12,00 18,66 32,00 Hoch hinaus nach Minerve in einem Dreieck gelegen, an dessen Spitzen sich die Städte Carcassonne, Narbonne und Béziers befinden, liegt das Minervois-Gebiet in reiner Südlage an den letzten Ausläufern der Cevennen. Von dem Gebirge Montagne Noire bis zum Aude-Tal erstrecken sich seine Weinberge von Terrasse zu Terrasse auf einem relativ homogenen Boden. Fast alle Flüsse sind Nord-Süd-orientiert und führen nur sehr wenig Wasser. Im Sommer sind sie ausgetrocknet. Die Domaine du Cazal liegt oberhalb von La Caunette über der altrömische Stadt Minerve. Auf einem Kalksteinplateau in 320 m Höhe thronen über dem Örtchen La Caunette die 18 Ha Weinberge. Das Weingut wurde in 1870 von Pierre Derroja aufgekauft und heute führen die Geschwister Claude und Martine Derroja das Ruder. Die Temparaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sind breiter als im Talbereich und ermöglichen ein langsamen Reifungsprozess der Trauben, was zur Qualitätsgewinnung führt. Das Alter der Weinberge - um 50 Jahre für den Grenache, mehr als 80 für die Carignan - ergänzt mit Syrah und Mourvèdre, ergibt komplexe, würzige und fruchtige Weine. Durch kräftige Gewitter wurde die Weinlese 2008 leider vernichtet! Minervois Tradition (Carignan, Grenache, Syrah): ein fruchtiger Wein (rote Früchte mit Kirsche), Leder- und würzige Kräuteraromatik, sehr aromatisch, weiche Tanninstruktur, kühl trinken bei ca 14 C. Ein sehr schöner Rotwein für den Alltag. Einfach ein Gedicht! Jetzt trinken bis Minervois Ambition (40% Carignan, 30% Syrah, 30% Grenache), Ausbau 8 Monate lang in gebrauchten Eichenholzfässern. Körperreich, gehaltvoll, rote Früchte Brombeere und Cassis sowie würzige Garriguenoten (Thymian). Sehr empfehlenswert. Lagerpotential: bis Minervois Le Pas de Zarat (20% Carignan, 35% Grenache und 45 % Syrah). Ertrag 30 hl / Ha. Vinifikation im Betontank, Ausbau 12 Monate lang in neuen und gebrauchten Eichenholzfässern (1 und 2 Weine). Tiefe und feine Struktur, mineralisch, Garriguenoten und würzige Aromen (Zimt, Pfeffer, Vanille). Nicht nur der Blick bis zu den Pyrenäen ist atemberaubend, sondern auch dieser Wein cheint schier undendlich im Abgang nachzuhalten. Selten habe ich so einen würzigen, nach schwarzen Oliven erinnernden Geschmack im Mund erlebt. Unbedingt 2 Stunden im Voraus dekantieren. Lagerpotential: *** im Guide Hachette Minervois Délice du Vent (1/3 Carignan, 1/3 Grenache, 1/3 syrah). Ausbau 12 Monate lang in 400 Eichenholzfässern aus neuem Holz. Durchschnittsertrag: 25 hl/ Ha. Grosse aromatische Komplexität, nuancenreich, sehr fein, elegant und ausdrucksvoll. Runde Tannine, sehr gut in dem Holz integriert. Ein großer Minervois Wein. Dekantieren. Lagerpotential: Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 7

8 LANGUEDOC / Corbières Bruno Schenck, Domaine du Grand Arc in Cucugnan r r ro w r r r r /11 10/11 09/10 pro Fl. Corbières Tradition BIB 5 rot 5.00 l 1er K. 24,90 4,98 Corbières Nature Dorée rot 12er K. 6,90 9,20 Corbières La Tour Fabienne rosé 12er K. 6,90 9,20 Corbières Veillée d Equinoxe weiß 12er K. 7,80 10,40 Corbières Réserve du Grand Arc rot 12er K 7,95 10,60 Corbières Cuvée des Quarantes rot 12er K. 9,90 13,20 Corbières Cuvée en Sol Majeur rot 12er K. 14,80 19,73 Corbières Aux Temps d Histoire rot 12er K. 17,00 22,66 Domaine du Grand Arc ist das höchst gelegene Weingut im Herzen der Bergregion, genannt 'Hautes Corbieres' und zugleich das "letzte" vor dem Roussillon. Bruno und Fabienne Schenck haben es sozusagen aus dem Nichts erschaffen. Begeistert von den alten Katharerburgen von Quéribus und Perypertus, entschlossen sich Fabienne und Bruno Schenck in den 90-er Jahren dort sesshaft zu werden. Heute gehören die ohne Frage zur Elite des Languedocs. Ihre Art der Weinherstellung ist die traditionelle Methode, gepaart mit dem Anspruch, auf Herbizide und sonstige chemische 'Hilfsmitteln' zu verzichten. Kalte Nächte, tagsüber extrem heiß und trocken, sowie der frische Wind aus dem Norden, genannt 'Tramontane', lassen die roten Weine ganz besonders heranreifen. Die Weine sind fruchtbetont mit tollen mineralischen Noten, im Abgang meist würzig und weisen auch ein tolles Genußverhältnis auf. Nature Dorée rot: 20% Carignan, 10% Cinsault, 30% Grenache, 20 Syrah, 20% Mourvèdre. Ausbau im Tank. Nase: Cassis, Bombeere mit pfeffrigen Noten (Mourvèdre) und Oliven (Syrah), sowie Kirschen (Carignan). Im Mund klare Frucht, weiche Tannine, elegant. Excellenter Wein. La Tour Fabienne rosé: Rebsorte Cinsault, Grenache noir, Carignan, Syrah. Dieser spritzige und zugleich kräftige Rosé, der den Namen der Winzerin Fabienne trägt, sollte in diesem Sommer auf keiner Terrasse fehlen! Der Wein ist sehr schön ausbalanciert in seinen fruchtigen Aromen nach Erdbeere, Himbeere und Johannisbeere - frisch, süffig, lebhaft. Unbedingt kaufen. Ein Delice! Veillée d Equinoxe weiß: Grenache Blanc, Maccabeo und Roussanne. Leichte Farbe mit grünen Reflexen. Frucht in die Nase mit floralen und mineralischen Noten. Im Mund Birne, Aprikose, Ananas, Fenchel. Frisch, perfekt ausbalanciert. Schöner Weißer aus den Bergen der Corbières. Réserve du Grand Arc rot: Carignan 50%, Grenache Noir 35%, Mouvèdre 15%. Ausbau im Tank, lange Maischengärung, Rubinfarbe. Aromen nach Kirschen, Veilchen mit Noten von Bitterorangen und Vanille. Am Gaumen, weich und elegant. Feine Tannine. Ein zuverlässiger Wein für jeden Tag. Cuvée des Quarantes rot: Carignan 45%, Grenache noir 35%, Syrah 20%. Auch beim "Quarante" sorgt der auf 35 hl/ha reduzierte Ertrag, die manuelle Lese und das Entrappen für kraftvolle Dichte und excellente Qualität. Sein Bouquet erinnert an Wacholder, Veilchen und schwarze Olive mit etwas Lakritze, roten Früchten. Man beißt förmlich in eine saftige beerenmischung. Holunder, Stachelbeeren und Cassis dominieren. Säure perfekt integriertl. Sehr empfehlenswert. Bis En Sol Majeur rot: Grenache Noir 60%, Syrah 40%. Der "En Sol Majeur" ist das Flaggschiff der Domaine und der beeindruckenste Wein den ich bislang im Corbieres getrunken haben. Der auf 35 hl/ha reduzierte Ertrag, die manuelle Lese und das Entrappen sorgen für kraftvolle Dichte und excellente Qualität. Im Glas fast schwarz, kündigt das Bouquet schon die feine Balance von Johannisbeere, Cassis, Feige einerseits und Gewürzen und Unterholz andererseits an. Dazu lagerte der Wein 10 Monate in Holzfässern, die speziell für die Rebsorten aus dem Languedoc hergestellt wurden, Muids d Oc genannt. Probieren Sie ihn, es lohnt sich sehr. Bis Au Temps d'histoire (100% alter Carignan): rassig, elegant, edel. Rote Früchte umhüllt von feine Tannine. Mineralisch und tief im Abgang. Ein Traumwein, für alle Carignan Liebhaber. Bis Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 8

9 LANGUEDOC / Saint Chinian Rémy Soulié - Domaine des Soulié in Assignan / Bio r r ro w r r r 09/ r 08/ r r 97/ r 2003 Domaine des Soulié Cuvée Rémy rot St-Chinian Domaine des Soulié rot St-Chinian Domaine des Soulié rosé St-Chinian Domaine des Soulié weiß Vin de Pays Malbec rot Vin de Pays Merlot rot Vin de Pays Grenache rot St-Chinian Château Soulié des Joncs Domaine des Soulié Cuvée Henri rot Saint - Chinian la Folie Grenache rot Domaine des Soulié le Malbec rot 1.50 l 1er Holz pro Fl. 5,00 6,00 6,00 6,90 6,90 6,90 7,80 12,90 18,60 32,00 65,00 6,66 8,00 8,00 9,20 9,20 9,20 10,40 17,20 24,80 42,66 43,33 Die Domaine des Soulié ist seit 1610 im Familienbesitz. Die Weinberge erstrecken sich auf 27 Hektar und liegen auf ca. 250 m Höhe. Der Boden ist in einem tadellosen gesunden Zustand und der Ertrag wird auf 40 hl/ha reduziert. Der junge Winzer Rémy Soulié kombiniert feinfühlig eine harmonische Arbeit zwischen Pflege von Boden, Weinbergen und Keller. Er prüft seit Jahren und mit großem Erfolg, welche Fässer aus welchem Holz sich für welche Trauben am Besten eignen. Er verbessert so ständig den hohen Standard der Weine. Der Landwein Cuvée Rémy ist ein idealer Begleiter zur Alltagskücke, frisch fruchtig, einfach lecker. Der rote Saint-Chinian Domaine des Soulié ist ein fruchtiger, vollmundiger Wein mit beerigem Nachklang, bei dem Grenache- und Syrah-Trauben dominieren. Der Rosé, der aus der Syrah- und Cinsault-Traube gekeltert wird, überrascht jedes Jahr durch seine frische und doch dichte charaktervolle Präsenz. Schnell zugreifen, immer schnell ausverkauft - ein idealer Terrassen-Wein! Der Vin de Pays Merlot sollte ein einfacher Landwein sein. Aber was für einer. Er ist erstaunlich konzentriert. Der Wein wurde 6 Monate lang in Fudern (3000 Eichenholzfässer) vinifiziert. Sehr lagerfähig. Lassen Sie sich auch von dem roten Vin de Pays Grenache überraschen. Füllig, voller Frucht, tief. Sehr lecker! Rémy Soulié meistert die Grenache-Rebsorte. Für den roten Saint-Chinian Château Soulié des Joncs werden die Rebsorten Syrah (90 %) und Grenache (10 %) angebaut. Der Ausbau erfolgt - je nach Jahrgang - bis zu zwei Jahre lang im 3000l Fuder aus Eiche. Tiefe violette Farbe, ausdrucksvolle und intensive Nase nach Beerenfrucht. Im Mund kraftvoll, sehr vollmundig mit solider Struktur. Der 2008 zeigt mildere Tannine und lässt uns nicht ganz so lange warten, um in diesen besonderen Genuss zu kommen. Für Liebhaber von Weinen, wie sie normalerweise Châteauneuf-du-Pape hervorbringt, ist der Grenache La Folie 97 / 06 ein unbedingtes Muß. Ein mächtiger Wein, feurig und vollmundig, mit einer unglaublich dichten Fruchtkonzentration und feinen Duftakzenten, die an Trüffel erinnern. Er ist ein idealer Begleiter von fein und finessenreich bereiteten Fleischgerichten mit sinnlichen Komponenten oder zum Geniessen in einer gemütlichen Stunde..! Erstmals hat Remy Soulié einen reinsortigen Malbec abgefüllt. Wer Gelegenheit hatte ihn zu verkosten, zeigte sich davon hell begeistert: welche Dichte, welche Feinheit, welche Länge im Finale. Das ist der Stoff, aus dem die Weinträume sind. In Magnum-Flaschen erhältlich. Ess-Tipp: Côte de boeuf, Lammschulter. Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 9

10 LANGUEDOC / Saint Chinian - Côteaux du Languedoc Château Belot in Pierrerue / Lionel Belot Mas Mouriès in Vic le Fesq / Eric et Solange Bouet Bio r r ro w r r 08/ ro w r r 04/07 Coteaux du Languedoc Mas Belot rot Saint Chinian Cuvée Le Vignalet rot Saint Chinian Belot Le Vignalet Rosé Saint Chinian belot Le Viognier weiß Saint Chinian Les Mouleyres rot Le Best de Belot Syrah rot Languedoc Mas Mouriès rosé Languedoc Mas Mouriès weiß Languedoc Mas Mouriès rot Mas Mouriès les Myrthes rot 6er Holz 12er K 12er K 12er K 12er K pro Fl. 6,00 6,90 6,90 8,40 8,60 17,80 7,50 8,90 8,90 19,90 8,00 9,20 9,20 11,20 11,46 23,73 10,00 11,87 11,87 26,53 Die Familie Belot hatte in 1987 ein altes königliches Schlossgut aus dem 17. Jahrhundert und das angrenzende Weingut gekauft. Die Kinder Karine und Lionel haben das Weingut übernommen und Lionel überrascht uns seit 1998 durch eine ständige Qualitätssteigerung, die ich loben möchte. Die Weinberge erstrecken sich auf insgesamt 43 Hektar und liegen in ca. 180 m Höhe. Der Boden, kalkund schieferartig, ist in einem gesunden Zustand. Der junge, sehr engagierte Winzer Lionel Belot, arbeitet sehr effektiv in den Weinbergen und erzielt erstaunliche Ergebnisse im Keller - Klasse! Le Vignalet: Syrah (60%), Grenache (30%) und Mourvèdre (10%). Dunkles Blaurot, das Bukett ist würzig, mit Noten von dunklen Beeren im Gaumen Aromen von Kirschkonfitüre und Brombeeren, lebendig und frisch. Ein Top Wein. Sehr gutes Preis / Qualitätsverhältnis. Les Mouleyres: Syrah (60%), Grenache (40%). Ausbau in Eichenholzfässern. Dunkle tiefrote Farbe, fruchtig würziges Bukett, Aromen von Kokosnuss und reifen Früchten. Sehr angenehmer und anhaltender Abgang. L Argilière: Syrah (75%) und Grenache Noir (25%). Der Ertrag wird auf 30 hl pro Hektar beschränkt. Traditionelle Gärung über 35 Tage (temperaturkontrolliert zwischen 24 und 26 C). Alle 2 Tage abpumpen, um die Entfaltung der Fruchtextrakte zu unterstützen. Ausbau 18 Monate lang in Eichenholzfässern (50% in 3 jährigen Fässern und 50% in neuen Fässern). Nicht filtriert. Dieser Wein ist sehr einladend und verbindet Feinheit und Komplexität. Solange und Eric Bouet haben ihr Hobby zum Beruf gemacht und produzieren seit dem Jahrgang 2000 schmackhaft saftige Weine von seriöser Qualität. Solange und Eric Bouet geht es mehr um herzhafte, saftige, ehrlich produzierte Alltagsweine. Seit sie konsequent von Hand lesen und die Erträge auf ein sinnvolles Maß reduzierten, überzeugen die Weine mit viel Saft im fröhlichen Geschmack, der mit jeder Art von Alltagsküche bestens zurecht kommt, weil die Gerbstoffe mit feinem Schmelz erfreuen, ohne anstrengend zu sein. Die Mas Mouriès ist uralt und ist nachweislich romanischen Ursprungs, seine Weine allerdings sind wunderbare Begleiter unserer Zeit Alte Rebstöcke wachsen hier auf einer großen Vielfalt von Bodentypen: Mergelkalk, Schiefer, rotem gerölldurchsetzten Lateritboden und Schwemmkies-terrassen. Der Mistral aus dem Norden und milde Winde vom Meer (le Marin) kühlen die Reben. Seit 2007 Bio zertifiziert. Blanc de Mas Mouriès. Ertrag: 35 hl/ha - Boden Kalkstein - Ausbau im Edelstahltanks. Viel Frucht im Bouquet, nach weißen Pfirsich, Kräuter und Akazienblüten. Grenache blanc 70%, Ugni blanc 30%, verleihen dieser weich wirkenden, aber erstaunlich frisch schmeckenden Cuvée Anspruch und Kraft im Geschmack und liefern einen ehrlichen und leckeren Weißwein zu ungewöhnlich fairem Preis. Trinktemperatur bei 10 C, jetzt bis Der Rote Mas Mouriès Ertrag: 40 hl/ha - Ausbau im Edelstahltanks. Boden: Kalkstein. Syrah (60%) und Grenache (40%). Im Duft offenbart dieser schmackhafte Alltagswein die typischen reife rote Früchte und etwas Kräuter der Provence. Dieser wuchtig, fruchtige Rotwein ist wunderbar lang. Trinktemperatur bei 16 C. Bis Endlich wieder da: die noble Spitzencuvée "Les Myrthes" (90% Syrah). Unbedingt kaufen! Ertrag: nur 25 hl/ha. Viel Frucht, fein und sehr gut strukturiert. Les Myrthes ist einer der Top Weine aus dem Languedoc. Bis Bestseller! Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 10

11 LANGUEDOC / Faugères Nathalie et Francois Caumette Domaine l Ancienne Mercerie / Bio r r r /10/11 09/10/11 Languedoc Le Bonheur des Dames rot Faugères les Petites Mains rot Faugères Couture rot pro Fl. 7,95 9,90 15,90 10,60 13,20 21,20 Hier gründeten im Jahr 2000 Nathalie und Francois Caumette in den ehemaligen Kurzwarenladen der Großmutter, der Ancienne Mercerie ihre Domaine l Ancienne Mercerie. Von Seiten Francois kamen insgesamt 8 ha Weinberge dazu, von denen 5 ha in den besten Lagen von Faugères liegen. Weitere 1,3 ha in Faugères wurden mit Syrah und Grenache neu beplanzt. Mit wenig Kapital, dafür aber umso größerer Sorgfalt und Liebe zum Detail gingen die beiden ans Werk. Beide glauben an das Terroir von Faugères und schon mit dem ersten Jahrgang bekommen Sie den "Coup de Coeur" des unumgänglichen Guide Hachette. Jetzt ein paar Jahre und mehrer Auszeichnungen später, machen Sie köstlichen Wein in Biodynamie und dies zu sehr erschwinglichen Preisen. Intensive Bodenbearbeitung, Laubarbeit, Grünlese, all das gehört bereits seit dem ersten Jahrgang wie selbstverständlich zur Arbeit der jungen Domaine. Hier wird sofort deutlich, dass trotz geringer Kapitaldecke Nathalie und Francois bedingungslos auf Qualität setzen. Beide lieben besonders die bergigen Lagen am Rande der Garrigue, der Trockenlandschaft mit kleinen Eichen, in deren Untergrund sich schwarzer Schiefer findet. Auf diesen Böden gedeihen - bei denkbar geringen Erträgen 20Hl/Ha inhalts starke, besonders weiche Rotweine. "Übrigens finden wir bei allen guten Restaurants von Béziers bis Narbonne und Carcassonne die Weine von l Ancienne Mercerie. Unbedingt probieren! Côteaux du Languedoc le Bonheur des Dames: 2 Weinberge auf insgesamt 2,5 Hektar für dieser Wein. 50% Grenache, 50% Mourvèdre. Ausbau 9 Monate im Tank. Die Stilsicherheit und geschmackliche Klarheit des Weins überrascht schon ein wenig. Komplexes und leicht fruchtig würziges Bukett. Alte Mourvèdre-Rebstöcke verleihen dem Wein zusätzlich ein nobles Flair. Gutgereifte Grenache geben jene feine Fruchtsüße hinzu, die den Wein zu einem Erlebnis macht. Trinktemperatur: 16 C. Empfehlung: ideal zu rotem Fleisch, Lamm und Gegrilltem. Ein preiswerter Wein, der einen natürlichen Ausdruck besitzt. Trinken: bis Preis-Tipp-Empfehlung! Faugères Les Petites Mains: 25% Grenache, 40% Carignan, 20% Syrah, 15% Mourvèdre. Die Cuvée Les Petites Mains, benannt nach Großmutters kleinen Händen, ist ein warmer, molliger Tropfen, der in langen Wellen auf den Gaumen zurollt. Um die Süßkirschen-Frucht kreist ein mächtiger Strom von Boden- und Kräuter-Aromen: in der Nase Minze, Pfeffer und Lavendel, auf der Zunge Salbei, Rosmarin und Oregano. Der Schiefer ist dabei deutlich zu schmecken. Elegant und belebend endet er auf der Zunge. Trinken: jetzt bis Zu gegrillten Lammkottelets. Top! Faugères Couture (45% Syrah, 45% Carignan, 10% Grenache). Ausbau 1/3 im Tank, 2/3 in Eichenholzfässern (davon 20% neue Barrique). Nase: Blaubeeren, Rosmarin, Kaffee und Vanillenholz. Am Gaumen: reife Frucht, samtige Struktur und geschmackliche Präzision. Der Wein ist kraftvoll, geschmeidig und langanhaltend. Großartige Tiefe. Ein absoluter Traumstoff aus Faugères! Trinken: bis Ein absoluter Geheimtipp, der noch sehr günstig erscheint. Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 11

12 LANGUEDOC / Fitou Bertrand Bergé - Jérôme Bertrand in Paziols / Bio w r r r r r r / /09 Vin de Pays du Torgan Méconnu weiß Vin de Pays du Torgan le Méconnu rot Fitou les Origines rot Fitou Ancestrale rot Fitou les Mégalithes rot Fitou la Boulière rot Fitou Jean Sirven rot pro Fl. 8,50 6,90 8,80 12,80 14,50 21,00 42,00 11,33 9,20 11,73 17,06 19,33 28,00 56,00 In dem Dorf Paziols im Herzen der Appellation Fitou, der ältesten Appellation im LanguedocRoussillon (1948), betreibt die Familie Bertrand-Bergé seit mehr als 100 Jahren Weinbau. Fitou, die 1948 gegründete Appellation Contrôlée, erhält ihren Charakter vom trockenen Klima, dem starken Wind (Cers) und von den sehr armen Schieferböden. Die Weinidentität der Region wird von der Rebsorte Carignan geprägt, einer Rebsorte, die sich perfekt an das raue Klima und die Bodenbeschaffenheit angepasst hat. Jean Sirven, der Ururgrossvater von Jérôme Bertrand, stellte die Weichen für eine ebenso lange wie spannende Familiengeschichte, die von engagierten, risikobereiten Männern und sich aufopfernden Frauen erzählt. Mit Stolz berichtet Jérôme Bertrand von der Goldmedaille, die die Familie 1900 an der Weltausstellung in Paris verliehen erhielt. Unverdrossen hat er weitere Parzellen an besten Lagen gekauft, weniger gute gegen Steillagen getauscht, die mit teilweise 60jährigen Reben bestockt waren, und so seinen Besitz auf 33 ha anwachsen liessen. Kurz vor der Ernte wird Jérôme Bertrand jeweils etwas unruhiger und verfolgt die Wetterentwicklung mit Argusaugen. «Wenn der Nordwind während der Ernte bläst, dann ist ein guter Jahrgang auf sicher, denn der hält die Niederschläge fern oder trocknet nach einem kurzen Regenschauer die Trauben schnell ab», weiss der erfahrene Winzer zu berichten. In diesen Tagen sieht man ihn noch öfter als sonst in den Reben. Heute sind die Weine bio zertifiziert. Im Allgemeinen gelten Fitous als rustikal und tanninreich. Jerôme versucht den Weinen vor allem mehr Eleganz und Samtigkeit zu verleihen, und das mit wachsendem Erfolg. Grossartige Tanninstruktur. Le Méconnu weiß: Muscat trocken. Unbedingt kaufen. Frisch, fruchtig, klar im Geschmack. Méconnu rot Landwein 100% Merlot. Die Rebstöcke sind 20 Jahre alt. Boden Lehm und Kalkhaltig. Manuelle Lese. Ausbau im Tank. Feine und elegante rote früchte. Spielend am Gaumen. Ein sehr schöner Merlotwein mit Identität und Karakter. Trinktemperatur: 15. Lagerfähig bis Origines Reife Beerenfrucht, samtige Gerbstoffe, Frucht im anhaltenden Finale, gradlinige Struktur und Typizität sind die Charakteristiken dieses durch und durch gelungenen Roten, der richtig viel Trinkgenuss vermittelt. Rebsorten: Carignan, Grenache. Weinausbau: Im Tank ausgebaut, damit die Fruchtaromatik voll zum Ausdruck kommen kann. Passt zu: Mediterrane Alltagsküche, Charcuterie, Geflügel Trinktemperatur: 16 Genussreife: Optimal zwischen dem vierten und sechsten Jahr. Ancestrale Sehr reife Aromen von roten Früchten, cremige Textur, samtige Tannine. Rebsorten: 50% Carignan, 30% Syrah und 20% Grenache im Barrique gealtert. Ausdrucksvoll und schmeichelnd am Gaumen. 1 Stunde dekantieren, 16 Trinktemperatur. Goldmedaille in Paris. Les Mégalithes Tief würzig mit nussigen, tintigen Noten. Schwarze Früchte, Oliven, Lakritz, komplexe Aromatik mit an Bandol erinnernden, saftigen Tanninen und einem ganz eigenen fast schon kühlen Charme. 100% Carignan von uralten Reben, am bestem Terroir von alten Stöcken, in optimaler Reife gelesen und traditionell vergoren, ist diese Weine sehr eigenständige, kräftige Gewächse mit Struktur und Stabilen Tanninen. Jean Sirven Für die Cuvee "Jean Sirven" wird aus den kalkhaltigen Weinbergen von ca. 60-jährigen Rebstöcken Carignan, Grenache und Syrah gelesen und 18 Monate im Barrique ausgebaut. Das Ergebnis ist ein intensiver Wein. Tiefrot in der Farbe und reichhaltig im Bouquet und am Gaumen: Cassis, Vanille, dunkle Beerenfrüchte und feine röstige Aromen. Ein kraftvoller Wein, der lange am Gaumen bleibt! Die Tannine sind perfekt strukturiert. Grosse Klasse, für mich gehört dieser 2007er zu den Top Weine aus dem Languedoc. Heute gekauft und dann bis 2025 trinken. Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 12

13 ROUSSILLON / Côtes du Roussillon Bruno Ribière Domaine Ferrer - Ribière in Tarrat / Bio r w r r w r 2012 Ferrer Ribière rot BIB 5 F. de Ferrer Ribière weiß F. de Ferrer Ribière rot Côtes du Roussillon Tradition rot Cuvée Empreinte des Temps Grenache Gris Cuvée Empreinte des Temps Carignan 5,00 l 1er K pro.fl. 29,80 6,80 6,00 8,00 11,90 12,90 5,96 9,06 8,00 10,66 15,86 17,20 Das Weinbaugebiet des Roussillon, ein natürliches Amphitheater, das dem Mittelmeer zugewandt ist, wird von drei Gebirgsmassiven begrenzt: den Corbières im Norden, dem Canigou im Westen und den Albères im Süden, die gleichzeitig die Grenze zu Spanien bilden. Têt, Tech und Agly sind die Flüsse, die hier eine terrassenförmige Landschaft geformt haben; ihre ausgewaschenen Böden sind günstig für hochwertige Weine. Die Sonne scheint an 325 Tagen im Jahr in dieser wärmsten Region Frankreichs. Olivenbäume und Weinreben sind an vielen Stellen das Einzige, was die kargen Böden und die Vegetation zulassen. Das Roussillon ist zweifellos eines der spannendsten Weinbaugebiete Frankreichs. In dieser relativ kleinen begrenzten Zone entstehen neben berühmten süßen, alkoholverstärkten Weiß-und Rotweinen auch exzellente, häufig kraftvolle Weiß- und Rotweine, denen die abwechslungsreichen Böden nicht selten außergewöhnliche Komplexität verleihen. Die Preise sind angesichts der gebotenen Qualitäten immer noch moderat: aus kaum einem anderen Gebiet könnte ich soviel Weine dieses Kalibers anbieten. Am 7. November 1659 wurde das Roussillon durch das Pyrenäen-Abkommen zwischen Mazarin und Philippe IV, König von Spanien, zur französischen Provinz. Der Weinanbau der Appellation Côtes du Roussillon Villages ist für seine Rotweine berühmt. Denis Ferrer und Bruno Ribière arbeiten nach biodynamischen Anbaumethoden und Grundsätzen. Die Weine sind seit 2009 bio zertifiziert. Bruno Ribière ist ein Unikum. Wenn er erzählt, scheint kein Muskel stillzuhalten. Die Augen blitzen hinter den Brillengläsern, er lacht und vibriert..! Tradition und Terroir sind die Erfolgsmaxime des Hauses: Weine mit vollem Charakter und sehr typischen Eigenschaften. Alle Weine sind sehr lang lagerfähig. Vin de Pays F de Ferrer Ribière. Rotweine: Grenache, Carignan. Ausgewogen und süffig mit schönen Beerennoten am Gaumen. Weiß-, Rosé- und Rotweine sind lecker und sehr fruchtig. Côtes du Roussillon Tradition rot (Carignan, Syrah, Grenache): 35 hl pro Hektar. Totale Entrappung, traditionelle Gärung über 40 Tage (temperaturkontrolliert). Kompakte Frucht nach roten Beeren und Gewürzen duftend. Sehr strukturiert, gute Länge. Sehr empfehlenswert. Die Cuvée Empreinte des Temps Grenache weiß + gris sind vollaromatisch, exotisch und außergewöhnlich. Perfekt abgestimmt und wunderbare Begleiter einer kreativen Küche. Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 13

14 ROUSSILLON / Côtes du Roussillon Bruno Ribière Domaine Ferrer - Ribière in Tarrat / BIO r r r 07/09 Côtes du Roussillon Mémoire des Temps 2005 Côtes du Roussillon Cana 2003 Côtes du Roussillon Selenae pro.fl. 12,90 18,80 29,60 17,20 25,06 39,46 Die Cuvée Empreinte des Temps Carignan: herrlich eindringliche reife Frucht im Bukett, ganz dezente Schokoladen-Note im Hintergrund, gute Konzentration, fruchtbetont im Mund, reife süße Frucht, füllig, harmonisch, sehr lang. Côtes du Roussillon Cuvée Mémoire des Temps (Syrah, Grenache, Carignan): 24 hl pro Hektar. Totale Entrappung. Lagerung von 8 Monaten in Eichenfässern. Intensive Farbe mit voluminösem Kirsch- und Cassisbukett. Im Mund subtile Holznoten, großzügiger anhaltender Abgang. Am besten genießen Sie ihn in 4 bis 5 Jahren. Der Syrahnosaurus Rex voller Aromen schwarzer Früchte bestätigt wieder seinen Ruf als König des 100%igen Syrah. Passt zu Grilladen, Lammgerichten oder so. Trinktemperatur: 16 C. Côtes du Roussillon Selenae: Spitzencuvée von Bruno Ribière, die Lob und Anerkennung verdient. Zurzeit ist die Cuvée Selanae als Top Insider Wein aus dem Gebiet anerkannt. Tiefe Farbe mit violetten Reflexen. Komplexes Bukett mit feinen Holznoten. Im Mund sehr lang anhaltend mit Aromen von Brombeeren, Gewürzen. Sehr feinfühlig, ein Geschmackserlebnis. Pierre Fontaneil - Domaine Fontanel in Tautavel r w r r w Côtes du Roussillon rot Côtes du Roussillon weiß Côtes du Roussillon Tautavel les Cistes rot Côtes du Roussillon Tautavel le Prieuré rot Fontanel Rivesaltes Ambré 8,50 10,80 13,80 17,80 14,90 11,33 14,40 18,40 23,73 19,86 Pierre und Marie-Claude Fontaneil gehen ihren eigenen Weg. Sie haben ihren ureigenen, unverwechselbaren Stil gefunden. Die Natur macht den Wein. Lehm und kalkhaltige Böden mit sehr vielen Steinen geben Weine mit vollem Charakter und sehr typischen Eigenschaften. Seit 1864 in Familienbesitz, erstreckt sich die Domaine Fontanel heute auf 35 Hektar in Tautavel. Die Weine werden weder geschönt noch filtriert. Von seinem weißen Côtes du Roussillon (80% Grenache blanc, 20% Malvoisie) gibt es gerade einmal Flaschen. 30 hl pro Hektar. Ein Jahr in neuen 300 -Eichenholzfässern ausgebaut. Reife Frucht, gute Konzentration und Würze; eindringlich, Grenache blanc, etwas reife Aprikosen und Pfirsiche; kraftvoll im Mund, gute Fülle und Frucht. Ideal zu aromatischer Gewürzküche, zu mediterraner Kost, aber auch zu asiatischer Küche. Unbedingt probieren. Côtes du Roussillon Villages Tautavel Cistes: (50% Syrah, 25% Grenache, 25% Carignan). Der Syrah wurde zwölf Monate im Barrique ausgebaut (ein Drittel neu). Tolle Aromenvielfalt in der Nase, getrocknete und kandierte Früchte, Rosen und Röstnoten, im Mund viel Würze, Lakritz, etwas Adstringenz, sehr schöne Tanninstruktur, herrlich reintönig, angenehm eingebundenes Barrique. Côtes du Roussillon Villages Tautavel Prieuré (*** im Guide Hachette 2007): 70% Syrah, jeweils 15% Grenache Noir und Mourvèdre: Achtzehn Monate in neuen Barriques ausgebaut: reife Frucht im Bouquet, würzig-fleischige Noten, dominant; kraftvoll im Mund, voluminöses Kirsch- und Cassisbukett, jugendliche Tannine, sehr konzentrierter Wein mit viel Biss. Die Materie und die Erfahrung im Keller sind die Bestätigung für ein besonderes Geschmackserlebnis. Rivesaltes Ambré 1999: in der Nase Sherry Note, frisch, große Komplexität, unheimlich Lang im Abgang. Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 14

15 ROUSSILLON / Côtes du Roussillon - Tautavel Alain Razungles - Domaine des Chênes in Vingrau w r r r r Côtes du Roussillon Les Olivettes weiß Côtes du Roussillon Les Grands Méres rot Côtes du Roussillon Le Mascarou rot Domaine des Chênes Rivesaltes Tuilé Domaine des Chênes Tautavel La Carissa rot pro Fl. 7,50 7,80 10,80 16,80 18,80 10,00 10,40 14,40 22,40 25,06 Domaine des Chênes: Die Domaine des Chênes der Familie Razungles ist eines der wenigen Weingüter im Süden Frankreichs, dessen Produkte von A-Z perfekt vinifiziert sind. An der Grenze zwischen Aude und Pyrenées Orientales, versteckt im Hinterland von Perpignan, liegt das wunderschöne Dorf Vingrau. Der bemerkenswerte Professor der Oenologie an der Uni Montpellier Alain Razungles leitet dieses Familienunternehmen von 32 ha, das hauptsächlich gute Trinkweine, sogenannte Vin de plaisir produziert. Les Olivettes weiß: Rebsorte Grenache, Macabeu und Muscat d Alexandrie In der Nase dominieren kräftige Kräuter- und Blütenaromen, Zitusfrüchte - besonders Grapefruit- und etwas Honig. Am Gaumen wiederum Kräuterwürze, dezente süßlich anmutende Aromen. Der feinherbe Abgang rundet den frischen Gaumenauftritt ab. Les Grands Mères rot: Rebsorte 70% Carignan, 15% Syrah und Mourvèdre. Der nach seiner Parzelle benannte Wein, wird hauptsächlich von sehr alten Carignan Rebstöcken gekeltert, was sich in seiner dichten kirsch- bis rubinroten Farbe wiederspiegelt. Sein Bukett verführt mit Aromen von Sauerkirschen, Pflaumen, Gewürzen, Mandeln und Pfeffer. Am Gaumen eine kräftige ausgewogene Frucht und runde Gerbstoffe. Les Magaléniens Rebsorte Grenache blanc und Roussane. Sehr feine und vielschichtige Nase, mit nur ganz dezenten Aromen vom Ausbau im Barrique. Es dominieren Blüten- und Kräuteraromen begleitet vom feinen Duft nach Grapefruitzesten, Stachelbeere, überreifem Apfel und Birne. Mit zunehmendem Luftkontakt intensivieren sich die Aromen und es dominieren immer mehr Jene des Apfels und der Birne. Bitte auch nicht zu kalt trinken. Angebracht ist eine Trinktemperatur etwas über 10 Grad. Am Gaumen präsentieren sich eine feinherbe Frucht begleitet von den feinen dezenten Aromen des Holzes und ein ganz feiner Gerbstoffbiss. Guter fruchtiger Abgang mit frischen sehr ausbalancierten Gerbstoffen und einer ganz feinen Säure. Le Mascarou: fruchtige Würze im Bouquet, klare eindringliche Frucht, etwas Pfeffer, schnörkelloser Wein mit viel Finesse, alles harmonisch und rund, schmeichelnd, reife Tannine, schöner Nachhall. La Carissa: Rebsorte Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre. Die Nase wird verführt von Aromen der Heidelbeeren, Brombeeren, schwarzen Kirschen, Brotkruste und Lakritz. Am Gaumen faszinieren die eher kühl wirkende Stilistik und die sehr saftige Struktur. Die Noten der Nase spiegeln sich auch als Geschmackseindruck am Gaumen wieder, viel schwarze Frucht - aber auch Anklänge von Sauerkirsche eine feine Kaffeenote und feine saftige Gerbstoffe. Ein Muß, Top Wein. Die lieferbaren Mengen sind sehr stark beschränkt, die weltweite Nachfrage führt zu Engpässen, die für eine so kleine Domaine unvermeidbar sind. Als eines der wenigen Güter des Midi beliefert Alain Razungles übrigens die TOP-Gastronomie in Thailand und Japan mit Rivesaltes, der in keiner französischen Spitzenküche zum Nachtisch fehlen darf. Hervorragend sind die Rivesaltes Ambré: Rebsorte Grenache blanc und Macabeu: überreifer Apfel, Honig, Gewürze, Rosinen, Sherryanklänge, Tabak und Pfeffer dominieren in der Nase. Verführerische Süße und Noten von Champignons und gereiftem Sherry oder Port am Gaumen. Ewiger Abgang, mit wiederum Noten von Sherry und Pilzen. Rivesaltes Tuilé Rebsorte Grenache: Eine opulente Aromenvielfalt von gereiften Früchten, speziell Pflaumenkompott, Johannisbeermarmelade, Rumtopffrüchte, sowie Aromen von Bittermandel, Sherry, Orangeat, Zimt, Kalk und diversen anderen Gewürzen betören die Nase. Am Gaumen angenehme Süße, fruchtig, wiederum Pflaume und Gewürze. Ewig langer Abgang begleitet von Sherrytönen. Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 15

16 ROUSSILLON / Côtes du Roussillon Trinidad et Jean-Pierre Séguela Domaine Séguela in Rasiguères r ro r w r r 11/12 Cuvée les Candalières rot 2010 Cuvée Caprice Boisé rosé 09/10 Cuvée Jean Julien rot 2011 Muscat de Rivesaltes Cuvée Anais weiß 07/09/10 Cuvée Planète rot 2004 Cuvée Planète rot Magnum 1,50 l 1er Holz pro.fl. 11,00 11,00 15,00 13,80 32,00 68,00 14,66 14,66 20,00 18,40 42,66 45,33 Jean-Pierre und Trinidad Séguela gehören zu der neuen Generation, die sehr viel Schwung und Perspektive in die Weinbranche bringen. Jean-Pierre kennt die Weinberge und das Terroir aus Rasiguères (Territoire de Maury) sehr gut. Er ist hier geboren, ist Jurist geworden, hat immer noch eine Professur an der Universität in Narbonne und seit 1998 zusätzlich die 15 Hektar Weinberge der Familie übernommen. Nun will er zu den Besten zugehören. Wie? Der Boden ist schieferartig, sehr tief (Gneiss). Der Ertrag wird auf das Minimum reduziert d.h. zwischen 15 und 18 hl / Hektar. Im Keller komponiert er mit Fässern aus 6 verschiedenen Holzarten (alles Eiche, aber in Ursprung und Brennung unterschiedlich). Die Weine werden weder geschönt noch filtriert. Das Ergebnis: erstaunliche Mineralität, subtil, feinfühlig; Weine von ganz großer Klasse. Côtes du Roussillon Villages Cuvée des Candalières (60% Carignan, 20% Syrah, 20% Grenache noir) wird nur im Tank ausgebaut. Ertrag: 24 hl / Hektar. Tiefes Rubinrot, Brombeere und Zimt betören die Nase. Am Gaumen eine appetitlich-feine Frucht von roten Beeren unterlegt mit dezenter Mineralität. Man spürt die Kraft des Südens, die so kunstvoll gebändigt wird, dass der Wein beihnahe subtil wirkt. Konzentriert, nicht aufdringlich, sehr frisch, würzig, sanfte Tannin und mineralisch. Insgesamt Flaschen im Jahr. Lagerpotential bis Der Côtes du Roussillon Villages Cuvée Jean Julien (65% Syrah, 30% Carignan, 5% Grenache). Ertrag: 15 hl / Hektar. Totale Entraffung, traditionelle Gärung über 35 Tage (temperatur- kontrolliert). Die Hälfte der Cuvée wird 10 Monate in neuen Eichenholzfässern ausgebaut. Die andere Hälfte wird im Tank ausgebaut, um die Frische und das Typische der Früchte zu erhalten. Reife, süße rote Früchte, sehr duftig, mit klarer Struktur. Aromatische Subtilität mit feinen, pfefferigen Gewürzen. Sehr empfehlenswert. Insgesamt Fl. / Jahr. Lagerpotential bis 2015 Côtes du Roussillon Alexis : eine reiner grenache weiß und grau, unheimlich feinfühlig, sehr feine Frucht mit nur 12 C Volum. Hervorragend. Einer der besten Weißwein aus dem Roussillon. Côtes du Roussillon Villages Cuvée Planète: (50% Carignan, 50% Syrah). Ertrag: 12 hl / Hektar. Seinem Meisterstück! 18 Monate liegt er in verschieden alten Barriques, doch er wirkt keineswegs holzbetont - im Gegenteil. Und das ist die große Kunst. Er ist überaus elegant, mit feinen blumigen Aromen, dabei würzig und fruchtbetont, üppig, konzentriert und getragen von seidigen Tanninen. Er ist gleichermaßen muskulös und samtig zart. Ein wirklich großer Wein! Unbedingt dekantieren! Muscat de Rivesaltes Cuvée Anais: Ertrag: 20 hl/hektar. Langsames Pressen in Schleudertechnik, um die Komplexität der Aromen zu erhalten. Aromatische Kraft und Frische durch den niedrigen Zuckergehalt. Entkalkung und Stabilisierung durch die Winterkälte. Harmoniert perfekt mit Aperitif und Dessert, aber auch mit Edelschimmelkäse sowie Leberpasteten. Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 16

17 ROUSSILLON / Côtes du Roussillon Jean Gardiés - Domaine Gardiés in Vingrau / Bio w r w r r w r r r 2012 Mas las Cabes weiß 2011 Mas las Cabes rot 2012 Côtes du Roussillon les Glacières 10/11 Tautavel les Millères rot 09/10 Tautavel Clos des Vignes rot 05/7/12 Tautavel Vieilles Vignes Grenache weiß 09/10 Tautavel la Torre 2006 Tautavel les Falaises 2004 Tautavel le Mataro pro Fl. 8,20 8,20 12,60 12,60 19,80 18,90 34,80 39,80 65,00 10,93 10,93 16,80 16,80 26,40 25,20 46,40 53,06 86,66 Der Weinbau der Domaine Gardiés erstreckt sich über 45 Hektar im Tal von Vingrau und bei Espira de l Agly. Der Ertrag liegt bei 30 hl/ha. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren. Die meisten Trauben stammen von Reben auf der Terres Noires, der schwarzen Erde mit hohem Schieferanteil. Die Weine sind erstaunlich frisch und besitzen eine feine und elegante Frucht. Jean Gardiès zeigt uns immer mehr, was er bevorzugt: Gleichgewicht, Struktur und Eleganz auf der ganze Linie. Ich wußte, dass in den kommenden Jahren noch viel mehr von Jean Gardiés zu erwarten ist. Das Ergebnis ist beeindruckend: die verkosteten 2005er und 2007er. Wahrscheinlich ist es seine natürliche Bescheidenheit, die Jean Gardiès dahin geführt hat, heute die wohl überzeugendste Linie des gesamten Roussillon zu haben. Seit 1995 habe ich die Weine von Jean Gardiés im Verkauf, damit war ich der erste in Deutschland. Probieren Sie die Weißweine: die Entfaltung der Aromen, verbunden mit feinen und eleganten Noten, überrascht den Gaumen. Mas las Cabes weiß 60 % Muscat, Grenache und Macabeu. Nase sehr frisch, weiße Blüten, etwas Jasmin dann Zitrone, angenehme Aromatik. Im Mund Aprikose, dann weiße Blüten, reich, weiße Pfirsiche, aromatischer Abgang (bis 2014). Les Glacières weiß in der Nase sehr floral, Hauch von Vanille, dann reife Birne, Honig ohne die Süße - im Mund sehr frische Frucht, deutliches Mineral, gute Säure, große Länge; im Abgang aromatische, exotische Noten. Der Rosé aus 70% Mourvédre, Grenache Noir, und ein wenig Cinsault, direkt gepresst und im Barrique ausgebaut; in der Nase Mineral, Süßkirsche, Brioche etwas Vanille; im Mund Frucht zwischen Walderdbeere und Pfirzisch, dann kräftiges Mineral. Beachtliche Länge, sehr charaktervollen Wein. Einer der schönsten Rosé, den ich je getrunken habe (bis 2015). Mas la Cabes rot (60% Syrah, 35% Grenache und Carignan). Nase: dunkle Früchte und sehr weiche Tannine, zwischen Kirsche und Himbeere. Im Mund: anschmeichelnd, gekochte Kirsche, dann Schokolade hin zu Kakao übergehend, sehr schöne Balance. Im Abgang cremig, große Länge für einen Wein dieser Preisklasse (bis 2015). Les Millères ist schwarz im Glas mit tiefrotem Rand, in der Nase reife Cassis und Kirsche, im Mund Kirsche, dann Brombeere, Kakaonoten, im Abgang cremig, Kaffe am Ende; sehr große Länge. Bis Die roten nicht filtriert und extrem konzentriert, besitzen eine komplexe aromatische Persönlichkeit und repräsentieren eindrucksvoll die Gegend, in der sie wachsen und den Winzer, der sie keltert. Côtes du Roussillon Clos des Vignes Tautavel mit den Rebsorten Grenache Noir, Vieux Carignans und ein wenig Mourvèdre und Syrah. Nase: Nelke, Brombeere, sehr saftig, hauch von Mokka. Im Mund: Vanille, etwas Brombeere und Blaubeere, Pfeffer, Mineral, dann deutliche aber samtige Tannine (bis 2018). Die kräftigen Tannine verlangen ein Dekantieren, um sich dann vollmundig und herrlich harmonisch zu präsentieren. Überraschend dicht mit viel Volumen. Les Falaises 2001 wird als bester Wein aus dem Roussillon bezeichnet (Zeitschrift WeinGourmet Ausgabe September 2004). Ein Sieger von internationalem Format: perfekter Holz-Einsatz, griffiges Tannin höchster Güte, druckvolle Frucht. Auch ein Sieger mit Lokalkolorit: durchschimmernde Terroir-Töne, Würze, Kraft. In der Addition: dichte und Eleganz, Noblesse, Genuss! Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 17

18 ROUSSILLON / Côtes du Roussillon Brigitte Bile - Domaine Depeyre in Cases de Péne / Bio Domaine Padié in Calce / Bio r r w r r pro.fl. 2010***Domaine Depeyre Côtes du Roussillon 10, Côtes du Roussillon Cuvée Sainte Colombe 14, Côtes du Roussillon Fleur de Cailloux weiß 15, Côtes du Roussillon Ciel Liquide rot 22,00 4/5/11 Côtes du Roussillon Milouise weiß 29,90 14,00 19,87 21,06 29,33 39,86 Domaine Depeyre: aus Liebe zum Wein haben Brigitte und Serge 1995 in Avignon Weinbau studiert. Da haben Sie sich kennen gelernt. Serge wurde Kellermeister auf dem Weingut des Winzerhauses Amiel. Dann wechselte er und wurde verantwortlich für den Weinbau bei Clos des Fées in Vingrau. Diese Berufserfahrung macht sich bezahlt. Die Aufteilung von fünf Rebsorten auf zwei Gemeinden und somit auf verschiedenen Böden und Lagen führt zu einer großen Komplexität des Produkts. Sie haben großen Erfolg mit ihrem Wein! Der Côtes du Roussillon: Cuvée aus 50% Syrah, 25% Grenache und 25% Carignan. Ertrag nur 18 hl/ha auf Schieferböden. In der Nase mit weicher, gehaltvoller und leicht überreifer Frucht, im Mund schmeichelt er zuerst mit reifen Gerbstoffen, ein wenig später meldet sich die kraftvoller, aber feine und komplexe Frucht zu Wort. Dekantieren (ca. 1 Stunde). Der Côtes du Roussillon Sainte Colombe: 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Carignan. Ertrag nur 14 hl/ha auf Schieferböden. Ausbau 12 Monate im Tank (50%) und Barrique. In der Nase dominieren würzige Frucht-, Röst- und Holzaromen, dazu gesellen sich Schokoladen-, Kaffee- und Kräuterdüfte. Im Mund klopft er zuerst leise an um dann, wie wild geworden, über die Zunge, vorbei am Gaumen, im Rachenraum zu verschwinden. Einen feinen Biss, alles stimmig und sehr edel! Das Ergebnis kann sich sehen lassen und wird Freunde kraftvoller Weine entzücken. Domaine Padié. Hier derrsprung: Calce! Der mineralische Bezug des Dorfnamens unterstreicht eine Besonderheit: die Geschichte unserer Erde ist hier entsprungen. Das Meer, Mutter des Kalkplateaus, ist nicht weit. Man spürt in der Landschaft die tektonische Energie der bewegten Zeiten. Das Weingut: 6,5 Hektar aufgesplittet in 20 Parzellen. Jean Philippe macht sich auf den Weg zum natürlichen Weinbau, um die ganze Komplexität der Traube durch die Weinbereitung auszudrücken! Côtes du Roussillon Petit Taureau: (1/3 Syrah, 1/3 Grenache und 1/3 Carignan) Ertrag 20 hl/ha. Traditionelle Gärung über 30 Tage (temperaturkontrolliert bei 26 C). Ausbau in Philippe. Weißwein Fleur de Cailloux (Grenache blanc und Grenache gris), selten habe ich einen derart harmonischen getrunken. Er hat (burgundische) Geschmacksfülle fast im Überfluss, überaus leckere Frucht, bei gleichzeitig köstlicher Frische, die wunderbar harmoniert mit dem schmeckbaren Barriqueausbau. Hochinteressant und einzigartig, ein großer Weißwein für wenig Geld! Weißwein Milouise ein grosser Weißwein aus dem Roussillon. Mit diesem Wein definiert Jean Philippe sein Ursprung - er stammt aus der Bourgogne. Tiefe, Frische, Charakter wie bei einem Montrachet 1er Cru, aber aus der Grenache blanc Rebsorte und aus dem Roussillon. Unbedingt dekantieren. Ein sehr großer Wein, günstig für diese Qualität.. Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 18

19 ROUSSILLON / Côtes du Roussillon Domaine Puig Parahy in Passa / Bio r r w r r 1910 Preis Inkl. pro Fl. Côtes du Roussillon Goerges rot 7,80 Côtes du Roussillon la Carinyana 1878 rot 16,50 Puig Parahy Muscat de Rivesaltes weiß 0.50 l 11,80 Puig Parahy Rivesaltes 2005 rot l 12,90 Puig Parahy Rivesaltes 1910 rot l 250,00 10,40 22,00 23,60 34,40 666,66 Das Weingut Puig Parahy erstreckt sich auf 110 Hektar und gehört heute dem einzigen Erben der Familie, Georges Puig. Georges kaufte noch mit seinem Vater die restlichen Weinberge von Passa und von Sant Luc auf. Die Vielfältigkeit der Lagen sowie das Alter der Weinberge - zwischen 60 und 80 Jahre für den Grenache, mehr als 130 für eine Parzelle Carignan - ergänzt mit Syrah und Mourvèdre, ergeben komplexe, fruchtige Weine, die zu entdecken sind. Georges (35% Carignan, 20% Grenache, 35% Syrah, 10% Mourvèdre), kräftiges Rot hin zum Schwarz. Im Edelstahltank gereift - duftet die Komposition nach Brombeeren, etwas Holzrauch, gerösteten Waldnüssen, Rosmarin und Majoran. Aromen von Lakritzstangen, eingelegten Kirschen und Zimt sind deutlich erkennbar. Weich im Geschmack dennoch von kräftiger Tanninstruktur mit angenehmer Restsüße und lang anhaltendem finisch sind Indikatoren der hohen Qualität. Lebhaftigkeit, Mineralität, die man kaum von einem Wein in dieser Preisklasse erwarten kann, sind bestechend. Hat Georges Puig diese klare Schönheit einmal in Flaschen abgefüllt, können sie darauf zählen, für weitere zahlreiche Jahre einen mehr als zufriedenstellenden und äußerst vielseitigen Speisenbegleiter zu Tisch anbieten zu können - das unglaublich gute Preis-GenussVerhältnis des Weins nicht zu vergessen. Aufgrund dieser exentrischen Intensität empfehlen wir dazu auch kraftvolles im Geschmack: Lamm oder Wildfleisch verfügen über genügend Eigengeschmack. Carinyana 1878: 100% Carignan aus Rebstöcke des Jahrgangs vor der Reblauskrankheit. Diese Rebstöcke wurde nicht befallen. Ein mächtiger Wein mit krätigen Geschmacknuancen. Unbedingt dekantierenl Während alle Welt nur von Sauternes, von deutschen und österreichischen Auslesen oder vielleicht noch von Portweinen redet, erzeugen südfranzösische Winzer - hierzulande fast unbemerkt wunderschöne, süße Likörweine, die Jahrzehnte, wenn nicht Jahrhunderte reifen und sich geschmacklich entwickeln können. Dies stellte eine Verkostung eindrucksvoll unter Beweis, die schon vor einiger Zeit vom Weinbauverband des Roussillon in Hamburg organisiert worden war. Cuvée Joseph Noëll 1898: dunkles Amberbran, wunderschöne süße Gewürze im Duft, ein ganzer Weihnachtsmarkt, dicht und tanninbetont am Gaumen, noch enorm viel Kraft und große aromatische Länge im Abgang, kein Problem für die nächsten 100 Jahre. Faszination! Puig Parahy, Cuvée Veuve Parahy 1910: dichtes Kupferbraun, Tabak und Eukalyptus, fest strukturierter, dichter Körper mit guter Säure, schöne Länge im Abgang. Puig Parahy 2000 / 2001 / 2005 : die Weine sind junger und noch nicht von der Oxydation geprägt. Hier dominieren die Fruchtaromen, frisch, lebhaft. Die oxydativen Noten sind reduziert und weich. Heute ein Hochgenuss aber auch für unsere nächste Generation. Eine Offenbarung. Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 19

20 ROUSSILLON / Maury - Rivesaltes Domaine Pouderoux in Maury Domaine Vila in Saint Estève Preis Inkl r r r r r r r r r r Pouderoux Muscat de Rivesaltes weiß Pouderoux Maury Vintage rot Pouderoux Maury Vintage rot Maury Grande Réserve rot Maury Hors D Age rot Côtes du Roussillon - Latour de Grés rot Côtes du Roussillon - Terre Brune rot Côtes du Roussillon - La Mouriane rot Rivesaltes Vila 1989 rot Rivesaltes Vila 1959 rot 0.50 l 1.50 l 0.50 l 1er K pro Fl. 12,60 12,90 16,90 14,90 19,50 13,60 16,80 72,00 24,00 4,00 16,80 25,80 22,53 19,86 26,00 18,13 22,40 48,00 32,00 90,00 Hinter der Ebene des Roussillon profitiert das Territorium Maury von einem Mikroklima5 und einer Geologie (Schiefer und Lehm-Kalkböden), die es ihm ermöglicht, würzige und außergewöhnlich kräftige Weine hervorzubringen. Der Maury vom Weingut Pouderoux kommt von den Weinbergen aus dem Herzen der Ursprungsbezeichnung der Gemeinde Maury. Im Oktober 2000 hat der Großvater Paul, geb. 1909, seine 80. Weinlese gefeiert. Er ist der Pionier von Maury, der unermüdlich die Regeln der geprüften Herkunftsbezeichnung verteidigt. Der Enkel Robert, jetziger Besitzer des Weinguts, führt die Tradition durch den Anbau mit Rücksicht auf die Natur, der biologischen Vielfältigkeit und des Ökosystems fort. Eine Rebsorte identifiziert sich mit Maury: der schwarze Grenache, launenhaft, wenig ertragreich. Er garantiert die Qualität des Maury. Der ergänzende Anbau erfolgt zu 100% mit dieser Rebsorte. Der Wein wird im der Weinlese folgenden Juni in Flaschen abgefüllt und reift dort langsam weiter. In diesem Sinne wird der Jahrgang Vendange hergestellt. Für den Grande Réserve gilt: die Herstellung im Holz erfolgt im klimatisierten Weinkeller, damit das Oxydationsphänomen optimal reguliert wird. Die Weinlese erfolgt Anfang Oktober. Die Trauben zeigen 15-17% Naturrestsüße. Gärung über 34 Tage (temperaturkontrolliert maximum 26 C). Ausbau in Tanks und Eichenholzfässern (600l). Wohltuender, fruchtbeladener Rotwein mit Tannin und Kraft der Extraklasse. Passt hervorragend zu Schokolade! Latour de Grés (3 *** im Guide Hachette): Carignan, Mourvèdre, Syrah und Grenache; kräftige rote Farbe mit schwarzen Reflexen, elegant und kraftvoll in der Nase, würzig und reife rote Früchte. Im Gaumen gute Balance zwischen roten und reifen Früchten. Ein Geheimtip! Bis Terre Brune ist endlich wieder lieferbar. Kräftige rote Farbe mit schwarzen Reflexen, kraftvoll in der Nase mit starken Garrique Noten. Würzig, Vanille, Toastbrot und sehr reife rote Früchte. Im Gaumen rote Früchte, Lakritze, Vanille - Top. Ein Geheimtipp. La Mouriane (1500 Fl. Im Jahr): Syrah 40%, Mourvèdre 40%, Grenache 20%, 12 Monate im Barrique ausgebaut, große Struktur, tolle Länge. Nur in Magnum erhältlich. Bis Domaine Vila: Rose Vila, 80 Jahre, wacht über ihre 42 Hektar Weinberge, die heute von ihrer Enkelin Céline geführt werden. Das Anbaugebiet auf den Höhen Sainte Estève besteht aus Weinbergen der Rebsorte schwarzer Grenache, in der Nähe des Sees aus den Rebsorten Carignan und Syrah auf steinigen Kieselquarz- und Glimmerschiefer-Böden. Céline ist fest entschlossen, das Werk ihrer Großeltern, die eine große Leidenschaft für ihr Land und ihren Wein hatten, gebührend fortzusetzen. Um dem alten, mit Liebe vom Großvater bereiteten Rivesaltes von 1989, 1974, 1959 (der auf Anfrage gefüllt wird) gerecht zu werden, nutzt sie ihre Intelligenz und ihre Jugend. Die alten Rivesaltes der Domaine Vila wirken erstaunlich frisch. Exzellente Weine zur Aperitif, zu Käse und nicht zuletzt perfekt zur Schokolade. Der Rivesaltes 1959 ist ein Geheimtipp und wird sehr schnell vergriffen: sehr dunkel, fruchtige Aromen von Pflaume und Feige, fast jugendlich, am Gaumen Karamell und Bitterschokolade, sehr gute Struktur dank präsenter Säure und Tannine, ausgesprochen weinig. Sehr empfehlenswert! Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 20

21 ROUSSILLON / Latour de France - Rivesaltes Jean Hubert und Brigitte Verdaguer - Le Rancy in Latour de France / Bio Preis Inkl r r r r w w w w w 1993 Domaine du Rancy Roussillon rot Domaine du Rancy Grenache rot Domaine du Rancy Mourvèdre rot Domaine du Rancy Carignan rot Rancio Vin blanc sec Ambré la Sentinelle Rivesaltes Rancy Ambré 4 Jahre Rivesaltes Rancy Ambré Rivesaltes Rancy Ambré Rivesaltes Rancy Ambré pro Fl. 9,00 9,90 11,90 11,90 13,50 17,80 21,80 22,80 25,00 12,00 13,20 15,86 15,86 18,00 23,73 29,07 30,40 33,33 Traditionalisten in Frankreichs Süden - Wenn Brigitte Verdaguer und ihr Mann Jean Hubert die Lese einbringen, geht es her wie zu Großvaters Zeiten: Die Trauben kommen in große Bottiche und werden mit den Füßen gestampft. Nicht um der Folklore willen, sondern weil es noch immer die schonendste Methode ist, den Trauben ein Höchtsmaß an Extrakt zu entlocken, ohne die Kerne zu verletzen, was unerwünschte Bitterstoffe den Wein einbringen würde. Auch sonst arbeiten die beiden traditionell bis zur letzten Konsequenz: keine zugesetzen Hefen, keine Schönung, keine Filtration. Wir machen Wein, wie es uns gefällt, und irgendwie findet er dann auch Anklang. Viele gutgemeinte Ratschläge haben die beiden Winzer ignoriert. Etwa den, die alten Macabeu-stöcke rauszureißen. Zum Glück, den aus ihnen entstehen ihre bemerkenswertesten Weine: die fasznierenden Süßen von Typ Rivesaltes ambré sowie ein oxidierter trockener Weißwein (Divino). Der Rotwein Latour de France: 80% carignan, 10% grenache noir et 10% syrah. Nase mit Kakao, Lakritze und schwarze Beeren. Gute Struktur, Gleichgewicht, Balance und feine Säure. Weich und harmonisch, mineralisch, am Gaumen mehr Frucht, als die Nase vermuten lässt. Struktur, Länge. Seit jetzt 2 Jahren werden die Rebsorten Weine angeboten. Und was für Weine? Der Terroir aus Latour de France (Schiefer) bringt eine grosse Komplexität mit. Die Erträge liegen zwischen 15 und 20Hl/ Ha. Nicht nur Traditionalist oder auch Minimalist! Die Carignan Rebstöcke sind 80 Jahre alt. Die Mourvédre Rebstöcke sind junger und wurden teilweise neu angeplanzt. Klare Frucht, feine Kräueraromatik, weiche Tannine, Kraft und Wärme. Diese Weine sind hervoragend. Carignan tiefe Robe mit Lila Reflexen. Nase auf schwarze Oliven, Kräuter der Garrigue, Pfingstrosen. Am Gaumen sehr breit, rein, warmherzig, Gleichgewicht. Perfekt!! Mourvèdre: tiefe Robe, junge Reflexen. Nase fein und reichhaltig, Pflaumen, Zan, Lakritze. Am Gaumen weich und warmherzig. Ein Wein der die Rebsorte Mourvèdre honoriert. Selten habe ich ein 100iger Mourvèdre in dieser Form probiert. Einfach große Klasse. Die trockenen Weine des Guts polarisieren in der Regel, denn sie sind alles andere als Mainstream. Da gibt es einen Blanc Sec ambré, einen trockenen Weißwein, der bernsteinfarben und stark oxidativ ist, fürwahr nicht jedermann Sache aber Probieren geht eben über Studieren. Wir öknnen ruhig mal einen Blick zurückwerfen, in die Vergangenheit. Dabei findet sich manchmal ungeahnte Genüsse. Probieren Sie dieser Wein als Aperitiv, zum Schincken oder Fisch, trockener Käse. Oxydativ daher sehr lang lagerfähig auch wenn die Flasche angebrochen ist. Ein genialer Wein.! Altehrwürdige Vins Doux naturels - hier erzeugen südfranzösische Winzer - hierzulande fast unbemerkt - wunderschöne, süße Weine, die Jahrzehnte, wenn nicht Jahrhunderte reifen und sich geschmacklich entwickeln können. Der Rancy Rivesaltes ambré : Kräftige Bernsteinfarbe mit orangentönen. Oxidative Noten: Waldnuss, Rosinen, getrockneten Feigen, Orangenschalen, Honig, Jod. Ätherrischer Duft, orientalische Üppigkeit. Lebendige Säure. Am Gaumen große Fülle, Stoff und Struktur, Schokolade, langer Abgang. Brauchen viel Zeit auf der Flasche und haben noch großartiges Potential. Ein Traum von Reifer und mürber Schönheit. Nahezu unsterberblicher Wein. Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 21

22 ROUSSILLON / Collioure - Banyuls Jean - François Deu - Domaine du Traginer in Banyuls sur Mer / Bio r ro w w r r w w Preis pro.fl. Collioure Cuvée Tradition 19,80 26,40 Collioure rosé 18,00 24,00 Collioure blanc 22,80 30,40 Banyuls Grenache blanc 0.50 l 19,90 39,80 Banyuls Rimage rot 0.50 l 19,90 39,80 Banyuls Grand Cru rot 0.50 l 26,80 53,60 Banyuls Ambré 0.50 l 32,80 65,60 Banyuls Hors d Age 43,80 58,40 Waren Sie schon einmal in Collioure oder Banyuls? Sie sollten es nicht versäumen, diese malerischpittoresken Orte direkt am Mittelmeer, kurz vor der spanischen Grenze, zu besuchen. Der Wnzer JeanFrancois Deu, bearbeitet die 9 Hektar Rebfläche nach biodynamischen Grundsätzen und erzielt damit nicht mehr als 25 hl Ertrag pro Hektar. Dementsprechend überzeugen seine gut strukturierten Weine durch hohe Konzentration und einen tiefen Ausdruck. Die hierzulande trockenen Rotweine der Appellation Collioure sind Spitzenklasse. Satte Rotweine mit unwahrscheinlich attraktiver Frucht auf der Zunge. Der Collioure weiß biodynamischer Weißwein im Holzfass gereift. Eine Rarität aus vollreifem, spontan vergorenem Grenache Blanc und Grenache Gris. Leuchtendes Goldgelb, sehr konzentriert, deutliche Schiefer-Mineralik, Aromen von Ananas, Honig, Thymian und Minze. Schönes Säurerückrat. Enorme Länge. Wie alle Traginer-Weine aus extrem steilen UNESCO-WeltkulturerbeSchiefer-Weinberg mit Erträgen von lediglich 20 hl/ha. Passt zu: gegrillter fisch. Trinken bis Der Collioure Cuvée Al Riberal (Grenache, Syrah, Mourvèdre bei nur 17hl/ha) wird in gebrauchten Barriques ausgebaut; reife, süße Frucht im Bouquet, Gewürze, ein wenig Kaffee; weich, schmeichelnd, Struktur, Tannine, nachhaltig. Durch seine charmante Art wird er Sie begeistern. Der Collioure Cuvée du Capatas (nur 12 hl/ha) 50% Mourvèdre, dazu Syrah, Grenache noir und Carignan; 18 Monate in neuen Barriques ausgebaut, sofort reife, süße Frucht, etwas Kaffee, rauchige Noten, rote und dunkle Früchte, füllig, Substanz, Wärme im Abgang, viel Nachhall. Die Banyuls sind eine Welt für sich. Traube: Grenache noir, Grenache gris, Grenache blanc, Carignan, Muscat. Banyuls ist nicht süß oder aufdringlich. Ein Banyuls ist eine Offenbarung an Aromen: Schokolade, Pflaumen, Pfeffer, Kaffee, Trüffel. Auf der Zunge bewahrt sich ein Banyuls auf wunderbare Art und Weise trotz der feinen Süße stets animierende Frische durch Säure. Wunderschön nachhaltig. Banyuls blanc aus Grenache blanc und Gris und etwas Muscat petit grain: goldgelb, in der Nase leichter Muskatton, etwas Quitte, Lindenblütenhonig, im Mund Früchtebrot, getrocknetes Quittenmus, Marzipan, Briocheteig. Nüsse im Abgang. Bis Banyuls Rimage rot, ein nicht-oxydativ ausgebauter Banyuls. Der Rimage wird jahrgangsrein im Stile eines Vintageport früh gefüllt und reift statt im Holz auf der Flasche. Eine unglaubliche Fruchtbombe (kandierte Kirsche, Zwetschge in der Nase) wie ein leckerer Biss in frische, vollreife Trauben. Im Mund ein Feuerwerk roter und schwarzer Früchte, sehr feine, überhaupt nicht aufdringliche Süße. Genial zu kräftigen Ziegen- oder Blauschimmelkäsen. Bis Banyuls Grand Cru Hors d Age: Ziegelrot, in der Nase getrocknete Pflaume, etwas Rauch, Schokolade, später Quittenmus, im Mund Schokolade, Karamel, im Abgang Kakaotöne und Nuss. Große Länge. Hervorragend. Bis Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 22

23 BORDEAUX / Bordeaux Supérieur - Fronsac - Sauternes Château Brun Despagne / Bordeaux Supérieur Château Moine Martin / Fronsac Paul Barre - Château la Fleur Cailleau / BIO Demeter Château Haut Peyraguey / Sauternes r r r w 2006 Bordeaux Sup. Brun Despagne Héritage rot Fronsac Château Moine Martin rot Paul Barre Château la Fleur Cailleau rot Clos Haut Peyraguey Sauternes weiß pro.fl. 9,90 7,80 22,80 39,00 13,20 10,40 30,40 52,00 Die Bordeaux-Weine setzen sich aus mehreren, sich ergänzenden Rebsorten zusammen. Für den Rotwein sind Cabernet und Merlot die wichtigsten Rebsorten (90 % der Gesamtfläche). Die Cabernet Rebsorte verleiht dem Wein ihre tanninreiche Struktur. Mit der Merlot-Traube erhält man geschmeidigere Weine. Die Vermählung der beiden Rebsorten ergibt einen erstklassigen Wein. Château Brun Despagne: Die Weinbergen befinden sich in Genissac. Sehr schöne alte Parzellen, bestöckt mit 70 bis 100 jährigen Rebstöcke, selten für Bordeaux. Weinlese handverlesen, strikte Trennung der Trauben, Entrappung. Merlot dominiert (80%) mit Cabernet. Dichte Farbe im Glas, Frucht. Ansprechend aromatisch mit feiner Holzprägung. Ausdruckvoll im Körper, ausgewogene und weiche Tanninstruktur. Lagerfähig bis Sehr empfehlenswert. Fronsac: Paul Barre, l enfant terrible de Bordeaux. Schon am Anfang de 90iger Jahre hat er sein Weingut auf Biodynamik umgestellt, seitdem ist das Weingut Demeter zertifiziert Keine leichte Aufgabe. Aber Paul Barre hat viel gelernt und heute macht er wunderschöne Weine mit sehr viel Ausdruck. Fronsac La Fleur Cailleau (90% Merlot und 10% Cabernet franc): dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen im Glas. Im Bouquet präsentiert er Gewürznelke, Toastbrot, Cassis und etwas Brombeere. Am Gaumen wirkt er frisch-fruchtig mit Aromen von roten und schwarzen Johanisbeeren, begleitet von einer spürbaren Holznote. Ein Wein mit Potential für weitere 10 Jahre. Zu stilvollen, kräftigen Fleischgerichten (Rind oder Lamm) mit Finesse. Trintemperatur: 17 C. Dekantieren! Chateau Moulin Haut Laroque. Rebsorte: 65% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec. Ein Drittel der Weinstöcke sind mehr als 45 Jahre alt! Der Weinherstellungs prozess wird von Michel Rolland und Christian Very verfolgt und in der puren Tradition ausgebaut. VINUM EXTRA - Bordeaux 2006: Der heimliche Sieger des Kampfes um die beste BordeauxAppellation ist Fronsac: Weine mit großer aromatische Komplexität, von besonderer Frische und Rasse. Übertrifft alles, was dieses Gut je produziert hat, an Rasse, Länge, Frische, Qualität der Tannine, an blumigen und fruchtigen Aromen, ohne Alkoholspitze. Im Glas ist er geschmeidig und sehr gut ausbalanciert. Seine Ausgeglichenheit ist hier sehr bedeutend. Genial! 2013 bis /20 Punkten. Sigalas-Rabaud, Château - Premier cru Classé aus Bommes im Sauternais mit 15 ha Rebfläche (93% Semillon, 7% Sauvignon) und einem modernen, feinen, nicht zu üppigen und wohlstrukturierten Sauternes. Der Wein wird heute meist höher bewertet als der der anderen Hälfte des ursprünglichen Chateau Rabaud, der heutige Chateau Rabaud-Promis. Für die Sauternes Liehaber. Ein grosser Wein. Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 23

24 BORDEAUX / Montagne Saint Emilion - Pomerol Olivier Laporte Château Croix Beauséjour in Montagne Saint Emilion Château Fleur de Jean Gué in Pomerol Château l Aiguilhe Querre / Côtes de Castillon r r r r r r r / /09 00/05 Château Croix Beauséjour (Tank) Château Croix Beauséjour (Tank) Château Croix Beauséjour (Barrique) Lalande de Pomerol Fleur de Jean Gué Côtes de Castillon Château le Plantey Côtes de Castillon l Aiguilhe Querre Côtes de Castillon l Aiguilhe Querre pro.fl. 10,80 12,00 13,50 14,90 7,50 14,90 24,90 14,40 16,00 18,00 19,86 10,00 19,86 33,20 Das Anbaugebiet rund um Saint-Emilion, eine der schönsten Regionen im Bordelais, erstreckt sich auf 9 Ortschaften und besitzt eine vielfältige Bodenstruktur, die sowohl kalkhaltig als auch lehmig ist. Die Weine zeigen eine schöne Farbe, sind würzig sowie körperreich und oft früher zugänglich als die Weine aus dem Médoc. Die Landschaft ist sehr hügelig mit sanften Konturen. Ich hatte Olivier Laporte zum ersten Mal in 1992 getroffen. Sofort gewann ich Sympathie für seine Arbeit und die Qualität der Weine. Traditionelle Weinzubereitung, eine sorgfältige Auswahl der Barrique und die Zeit für sich laufen lassen. Eine Lebensphilosophie! Auf den 7,5 Hektar großen Weinbergen von Olivier Laporte wachsen die Rebsorten Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon. In Frankreich erhielt er ständig Auszeichnungen für seine Weine: eine sehr gute Qualität für wenig Geld. Kaufen Sie diese Weine, sie werden schnell ausverkauft. Die Weine sind großartig und lange lagerfähig zwischen 15 und 20 Jahren. Machen Sie nun einen interessanten Vergleich: Der Château Croix Beauséjour Barrique, 12 Monate lang im Eichenfaß und der Croix Beauséjour Tank (65% Merlot, 20% Cabernet Franc und 15% Malbec) im Stahltank ausgebaut. Fruchtiges und elegantes Bukett. Die eleganten und warmherzigen Tannine, noch etwas verschlossen, werden sich in den kommenden Jahren vorzüglich entwickeln. Sie werden den fruchtigen Charakter dieses Weines in Verbindung mit leichten feinen Holznuancen entdecken. Ein großartiger Terroirausdruck: Noten von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz, Blumen und Gewürzen entdecken. Fleischig, kräftig und seidig im Geschmack entwickelt der Wein Finesse und Eleganz und klingt mit einem lang -anhaltendem Finale aus. Abseits der großen Straßen in einem entlegenen Winkel des Bordeaux-Gebietes liegt auf einem Kiesplateau das alte Anbaugebiet Pomerol, ein winziges Schmuckkästchen. Es reicht mit den Randbezirken bis in die alte Handelsstadt Libourne hinein und unterscheidet sich grundlegend von allen anderen Bordeaux -Gemeinden. Eine Klassifikation wie in den anderen Anbaugebieten gibt es im Pomerol nicht, wobei aber die Qualität der führenden Châteaux herausragend ist. Der Boden ist im Westen sand- und im Osten lehmhaltig, überall durchsetzt mit Kies. Ein idealer Boden für die dominierende Rebsorte Merlot. Die Weine fallen durch ihr mächtiges und großzügiges Bukett auf und gelten als vollmundig und ansprechend. Großes Alterungspotential. Der Lalande de Pomerol, Château Fleur de Jean Gué (80 % Merlot und 20 % Cabernet Franc) zeichnet sich durch seine Eleganz und Anmut aus. Sehr schöne rubinrote Farbe. Feines rotfruchtiges Bukett. Im Laufe seiner Reife entwickelt dieser Wein ein komplexes Aroma, das an schwarze Früchte und Gewürze erinnert. Unbedingt probieren. Lagerpotential: bis 2018 Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 24

25 BORDEAUX / Saint Julien - Médoc - Haut-Médoc Château La Bridane - Saint Julien Château Lalande de Gravelongue - Médoc Château Charmail / Château Paloumey - Haut Médoc Château Cos d'estournel - Saint Estèphe r r r r r r r r r r /10 Saint Julien, Château La Bridane 12er K. Médoc, Château Lalande de Gravelongue Médoc, Château Lalande de Gravelongue Médoc, Château La Croix de Gravelongue Médoc, Château La Croix de Gravelongue Médoc, Château La Croix de Gravelongue 1,50 l Haut Médoc, Château Lousteauneuf rot Haut Médoc, Château Charmail rot Saint Estéphe, les Pagodes de Cos rot Haut Médoc Château Sociando Mallet rot pro Fl. 16,95 16,80 18,60 26,80 22,00 66,00 14,90 17,50 36,00 42,00 22,60 22,40 24,80 35,73 29,33 44,00 19,86 23,33 48,00 56,00 Château La Bridane 2000, Saint-Julien - im April 2001 probiert (Faßprobe). Dann habe ich ohne zu zögern diesen Wein reserviert. Der Wein wurde nach 16 Monaten Barriqueausbau angeboten. Tiefe Rubin-Farbe. Reife Cassis-Aromen. Im Mund würzige Noten von Lakritze und Brombeeren. Sehr gute Länge. Elegant und fein strukturiert. Sehr empfehlenswert. Ein Muss! Bis Winzer Christian Nielsen. Bordeauxweine wie es seien sollte! Unbedingt probieren! 8000 Rebstöcke pro Hektar. Niedrige Erträge / weniger als 30 hl für die Spitzencuvée la Croix. Der Wein ist hauptsächlich von älteren Reben geprägt (über 30 Jahre). Die fünf Gewächse von Médoc sind hier vertreten: 51% Cabernet Sauvignon, 4,5% Cabernet franc, 37% Merlot, 3,5% Malbec und 4% Petit Verdot. Lalande de Villeneuve: viel Frucht, füllig, samtige Tanninstruktur. Erstaunlich frisch. Lalande de Gravelongue: Kräuterduft, Sandelholz, das Bouquet eines klassischen Medoc. Frucht, Biss, langer Nachgeschmack, noch jung. La Croix: Dunkles Rubinviolett. Eine Prachtfarbe! Perfekte Nase: dunkle Beeren, Schwarzkirsche, Toastnote und geräucherte Gewürzsamen. Zeigt eine fleischige Fülle, aber eingekleidet in ein sehr dichtes, samtiges Tanningewand mit schwarzen, leicht bitteren Aromen. Sehr mineralisch und gerbstoffbetont. Sehr langer und auch tiefer Abgang mit Bitterschokolade und Kaffeenoten. Ein Wein der eine großartige Kraft besitzt : die Reife der älteren Reben gibt hier dem Wein eine Expressivität, die mit den besten Gewächsen des linken Ufers Gironde vergleichbar ist. Zugleich kraftvoll und mild wird Ihnen dieser Wein mit einer hervorragenden Länge schöne Geschmacksensationen über längere Jahre bescheren. 19/20 Guide des Sommeliers Trinkbar nach 2 Stunden Karaffe. 16 C temperiert. Zu Wildfleisch, rotes fleisch gebraten oder in Sauce. Lagerpotential Sehr günstig für die Qualität! Château Paloumey rot Das ist einer DER Werte, die Sie im Auge behalten sollten. Chateau Paloumey auf ca 20 ha gehört Madame Martine Cazeneuve. Rebsorten: Cabernet Franc 5%, Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 55% Château Paloumey in Haut - Médoc. Der Weingut Paloumey grenzt direkt die Cru Classé La LAGUNE, CANTEMERLE an. Dunkles Rot mit violetten Reflexen. Erstaunlich zugängliches Bouquet, reife Zwetschgen und Aromen von Rauch, Johannis- und Brombeere, schön ausladend, dunkle Rösttöne. Saftiger, sehr eleganter Gaumen, feine Tannine, im blaubeerigen Fruchtbereich bleibend. Trinkreife: Der gehört in Ihren Keller! Château Charmail rot 2006: Cab. Sauv. 75% Merlot 20% Cab. Franc 5%.Trinkreife: ab Höchst aromatische Nase mit recht satter Frucht, Brombeere und rote Kirsche, junge Pflaume, Vanille, ein Hauch Exotik und provencalische Kräuter. Satte runde Tannine und tolle Frische, sehr harmonisch, Power und Finesse hervorragend kombiniert. Seit Jahren weit mehr als ein Geheimtip und ganz sicher eines der Highlights im Preis-Leistungs-Verhältnis. Pagodes de Cos: best Value Jahrgang Kaufen. Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 25

26 GASCOGNE / Madiran - VdP de Gascogne - Jurancon Château d Aydie - Vignobles Laplace Domaine Ménard - Famille Jegerlhener Prataviera Domaine Bordenave - Gisèle et Pierre Bordenave w w w w r w w w w 2003 pro Fl. Ménard Colombard Ugni blanc weiß 4,90 Ménard Colombard Sauvignon weiß 5,00 Ménard Cuvée d'or moelleux weiß 7,80 Ménard Cuvée Elixir moelleux weiß 9,00 Aydie Madiran l'origine rot 6,90 Laplace Pacherenc du Vic Bilh moelleux weiß 0.50 l 9,00 Aydie Pacherenc du Vic Bilh moelleux weiß 0.50 l 13,80 Laplace Pacherenc du Vic Bilh sec weiß 11,60 Jurancon Cuvée des Dames Moelleux weiß 15,90 6,53 6,66 10,40 12,00 9,20 18,00 27,60 15,46 21,20 Die Domaine Laplace befindet sich in Aydie - einem kleinen Dorf im Herzen des Madiran Gebiets nord westlich von Lourdes gelegen. Schon der Großvater war ein Pionier der Appellation: Frédéric Laplace war im Kampf um die Anerkennung der Weine der Region und seiner Appellation bei der AOC Kommission 1948 ganz vorne mit dabei. Seine Söhne Jean-Luc, François und Bernard verwalten nun jeweils das Weinlager, die Weinstöcke und die kommerziellen Angelegenheiten. Auf der Domaine Laplace werden ca. 55 ha Rebfläche (45 in Madiran + 10 in Pacherenc) bewirtschaftet. Der süße Pacherenc du Vic Bilh wird aus den Rebsorten Petit Manseng und Aruffiac gekeltert. Intensive Nase mit blumig exotischen Früchten und Honignoten. Im Mund breit mit viel Fruchtsüße, Vanille, Rosinen. Dieser ideale Begleiter von Entenleber und Käse ist eine sehr gute Alternative zu dem viel teuereren Sauternes aus Bordeaux. Bis Die Domaine Ménard Bretagne d'armagny aus Gondrin (département 32 Gers), gehört ohne Zweifel zu den Top-Erzeugern der Region. Ménard produziert aromatische, leichtgewichtige Weißweine sowie hochwertige Armagnacs. Ménard Colombard Ugni blanc: mit diesem hellgelben, frisch-fruchtigen Wein der mit seinen Grünenreflexen an grünen Äpfel und frisches Gras erinnert, erleben Sie einen grandiosen Eintieg in die Ménard-Weine. Die Reben Colombard und Ugni-Blanc entwickeln eindringliche, spritzig-frische Weinfreude mit gerade mal 11,0% Alkoholgehalt. Herrlich intensiver, trockener und fruchtiger Wein, sehr offen, mit blumigen Aromen und Akzenten von Agrumen, Nuancen von exotischen Früchten. Ein wahrer Kumpel bei Durst und Genuss. Man habe stets eine Flasche in der Kühlschranktür. Zu gekochter Fisch, Huhn, Pute, Kalbfleisch, Gemüsegerichte, Spargel. Der Weißwein Ménard Colombard Sauvignon: Nase sehr duftig, blumig mit Noten von weißen Früchten. Toller Kontrast zwischen mineralischer Note und Struktur der Sauvignon. Sehr guter Wein zur Fisch, asiatische Küche! Die Domaine Bordenave (seit 1676 im Familienbesitz) befindet sich in Monein - einem kleinen Dorf, das die Hochburg des Jurançon-Gebiets zwischen Pau und Lourdes ist. Die Weinberge liegen süd- und südwestlich auf den Vorgebirgen der Pyrenäen. Die Natur der Böden: Schiefer und LehmKalk. Einen Jurancon zu machen verlangt Geduld und Kunst; die Rebsorten sind Petit Manseng und Gros Manseng. Die Weinlese (von Hand!) erfolgt ab Mitte Oktober für den Jurancon Sec und bis Dezember für die Moelleux. Der weiße Jurancon Cuvée des Dames Moelleux wird aus der Rebsorte Petit Manseng gekeltert (Lese im November und Dezember). Ertrag: 20 hl / Hektar. Leuchtendes Gold, ausdrucksvolle und komplexe Nase nach Ananas, weißen Blumen, Birne, Quitte, Haselnuss und Gewürzen. Im Mund rund und weich mit ausdrucksvollen Noten von exotischen Früchten und Honig. Passt hervorragend zum Aperitif, zu Schafskäse, Enten- oder Gänseleberterrine, Dessert. Lagerfähigkeit: über 15 Jahre. Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 26

27 GASCOGNE / CAHORS - GAILLAC - ARMAGNAC Château du Cèdre / Bio Domaine de Saoubis - Maurice de Mandelaere / Bio r r r w w w Cahors Château du Cèdre rot Cahors Château du Cèdre Le Cédre rot Cahors Château du Cèdre Grande Cuvée rot Dame Trocken Citron Dame Douce Citron Dame Douce Orange 0.20 l 0.20 l 0.20 l pro.fl. 15,00 36,00 72,00 22,50 22,00 22,00 20,00 48,00 96,00 112,50 110,00 110,00 Pascal Verhaeghes authentische Weinunikate voll innerer Dichte und Konzentration, aber auch einer einzigartigen Finesse und Eleganz gelten unter Kennern wie Liebhabern als DIE ultimative Provokation der größten und teuersten Bordelaiser Gewächse! Das Potential unserer Region ist gewaltig und gleichwertig mit dem des benachbarten Bordelais! Chateau du Cèdre: Eine herrliche Cuvée von großer Finesse und traumhafter Balance! Authentisch-charaktervolle, aber ebenso schmeichlerisch-leckere Cuvée aus 90 % hochwertiger Malbec und ein wenig Merlot sowie Tannat von Rebstöcken aus erstklassigen Parzellen. Nase: Cassis pur, dunkle Beeren, reife schwarze Kirschen, geschmolzene Schokolade, leckeres Früchteund Schwarzbrot, Tee, Zigarrenkiste, sowie frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Am Gaumen setzt sich diese schier überbordende Frucht fort und auf der Zunge zeigt sich dieser herrlich konzentrierte, dichte Wein mit seiner kernigen Tannin- und Säurestruktur und seiner erfrischenden Kühle im Vergleich zu früheren Jahrgängen schon in seiner Jugend erstaunlich offen Verwöhnung pur! Dieser Wein vereint Duftigkeit, Transparenz, Feinheit und Finesse mit Dichte und Kraft. So authentisch und gleichzeitig edel kann ein großer Cahors in seiner schönsten Ausprägung die Sinne betören! Ein Supertropfen dem eine fabelhafte Zukunft bevorsteht. Im Herzen des Bas Armagnacs 130 km südlich von Bordeaux liegt der Weingut - die Domaine de Saoubis - im Departement Gers. Das Besondere dieser Region sind die typischen kleinen Dörfer aus Stein im mittelalterlichen Stil mit einem kleinen befestigten Ortskern - der Bastida -, Eichen- und Pinienwälder und riesigen wunderschönen Sonnenblumenfeldern. Die Liebe zur Natur und der Wunsch ihr keinen Schaden zuzufügen, veranlasste Herr de Mandelaere vor 12 Jahren die Produktion von der herkömmlich konventionellen auf Biodynamie umzustellen! Diese landwirtschaftliche Nutzung hat zum Ziel, die Vielzahl an Mikroorganismen im Boden zu stärken. Nützlinge in Flora und Fauna zu nutzen, um das ursprüngliche Gleichgewicht zu erhalten. Dadurch finden die Pflanzen eine Balance, ihre Widerstandskraft gegen Krankheiten und Schädlinge wächst und der Einsatz von chemischen Mitteln ist nicht mehr nötig. Neue Geschmackserlebnisse: weißer Armagnac mit Zitrone-, Orange. Um die Qualität und Reinheit des Endproduktes sicherzustellen, ist die hierbei verwendete Verfahrensmethode (z. Bsp. bei der Pressung der Zitronen- und Orangenzeste) auf rein natürlicher Basis der richtige Weg. Um eine ideale Komposition zwischen dem weißen Armagnac und der Frucht herzustellen zu erhalten stellt die Pressung der Zeste den idealen Weg dar. Dame Citron: Rebsorte: Folle-Blanche 100%. Alkoholgehalt: 41%Vol. Herstellung: Blanche Armagnac AOC und Schalen von biodynamischen Zitronen. Verkostung: Pur mit ein wenig Schokolade, auf estoßenem Eis oder mit einem trockenen Champagne oder Crémant - für eine unvergleichliche Frische. In der feinen Küche: zum würzen von Soßen, von Fisch, von weißem Fleisch, einer Vinaigrette usw... Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 27

28 VAL DE LOIRE / Touraine Guy et Jean - Luc Mardon Domaine du Pré Baron in Contres w r r w 2012 Touraine Sauvignon weiß Touraine Gamay rot Touraine Renaissance rot Touraine Sauvignon L Elégante weiß pro Fl. 6,90 6,90 6,90 8,80 9,20 9,20 9,20 11,73 Das Anbaugebiet Touraine erstreckt sich auf einer Gesamtfläche von ca Hektar am Mittellauf der Loire. Auf den sandigen und lehmigen Böden werden für die Rotweine die Rebsorten Gamay Noir, Cabernet, Pinot Noir und Côt, für die Weißweine die Rebsorten Sauvignon und Chenin Blanc angebaut. Ein Teil der Weintrauben wird auch als Crémant (Schaumwein nach der Méthode Traditionelle) vinifiziert. Vater und Sohn Mardon bewirtschaften im Herzen der Touraine, umgeben von den bekannten Schlössern Blois, Chenonceaux, Chambord ca. 25 ha. Eines der besten "terroirs" der Touraine, wie geschaffen für besonders aromatische Weine: arme, sandige Böden über Tonerde sind dem Sauvignon und Gamay vorbehalten, die Kiesel/Ton-Erden für Cabernet und Côt. Vater und Sohn legen Wert auf traditionelle Praktiken in Bezug auf ihre Reben, verfügen aber über modernste Kellerausstattungen um ihre Weine nach allen Regeln der Kunst auszubauen. Der Guide Hachette bescheinigt: Eines der berühmtesten Weingüter von Oisly - die Vinifizierung ist hier besonders gewissenhaft. Das gewisse Etwas: der absolut sorten- und landtypische Wein aus der Touraine! Das Jahrgang 2009 hat eine optimale Traubenreife mitgebracht. Grosse Weine, jetzt bereit geöffnet (viel Frucht) aber noch lang lagerfähig. Weißweine bis 2016 und Rotweine bis 10 Jahre. Der weiße Touraine Sauvignon besitzt eine schöne hellgelbe Farbe mit leuchtenden grünen Reflexen. Intensive Düfte nach Holunder-, Cassis- und Buchsblättern. Vornehme Frische, feine Aromen von Stachelbeer- und Johannisbeerknospen, zarte Citrusaromen. Ideal als Aperitif und zu Meeresfrüchten, Fischgerichten (kalt oder in Sauce zubereitet) und nicht zuletzt zu Spargel bei einer Temperatur von 10 C. Dieser Sauvignon ist zum Weißwein-Bestseller geworden. Bis Der weiße Touraine Sauvignon L Elegante: dichte Fruchtkonzentration mit feinen Duftakzenten. Zartfruchtig, ein Hauch Kräuter und Cassis; feingliedrig, ungemein pikant, fast tänzerisch, enorme Mineralik, vielschichtig; animierendes Finale. Ideal als Begleiter von Fischgerichten oder Spargel. Unbedingt probieren. Lagerpotential bis Der rote Touraine Renaissance. Prachtvolle, tiefe, rote Farbe. Die subtilen Aromen nach roten Beeren vermählen sich mit komplexen Aromen. Elegant am Gaumen, weiche Tanninstruktur. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 14 C zu Geflügel- oder Kalbsgerichten, zu Kurzgebratenem oder Käse. Bis Der rote Touraine Prestige des Grands Barons ist eine Zusammenstellung der Rebsorten Pinot Noir, Cabernet und Côt. Prachtvolle rote Farbe. Die subtilen Aromen nach roten Beeren und gedörrten Pflaumen und die Finesse der Pinot Noir Rebsorte vermählen sich mit den komplexen Aromen und dem runden körperreichen Charakter der Rebsorten Cabernet und Côt. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16 C zu Geflügel- oder Kalbsgerichten sowie Entenbrustfilet. Oder probieren Sie ihn zum Grillen! Bis Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 28

29 VAL LOIRE / Côteaux du Layon - Anjouu Domaine des Quarres in Rablay sur Layon - Aubert Cédric Domaine de la Chevalerie in Souzay Bourgueil Noel Pinguet Domaine Huet in Vouvray / Bio Demeter r r r w w w w 2011 Bourgueil Bonn'heure rot 2009 Bourgueil Cassopiée rot Saumur Champigny - Château de Villeneuve Vouvray Brut de Brut trocken weiß er 2005 Vouvray le Haut Lieu 1 Trie moelleux weiß 2008 Côteaux du Layon la Magdelaine weiß 2007 Coteaux du Layon la Magdelaine Prestige profl. 9,90 11,00 9,90 12,90 40,00 14,20 22,00 13,20 14,66 13,20 17,20 52,00 18,93 29,33 Domaine des Quarres aus Rablay sur Layon. Der Boden besteht hier aus schwarzem Schiefer, durchsetzt mit vulkanischem Rhyolit. Weil die Erde so mager ist, müssen die Reben um ihre Nahrung kämpfen. Das ergibt Tiefe und Aroma im Wein. Heute ist die Domäne 32 ha groß. Die Hauptrebsorte ist mit über 20 ha der Chenin blanc, überwiegend auf Schiefer gepflanzt. Erträge liegen zwischen 25 und 30 hl/ha. Daher sind die Weine gehaltvoll. Der trockener Weißwein les Pierres Noires heißt schwarze Steine - weil diese Cuvée von den Schieferhängen rechts des Layon kommt. Im Steilhang gewachsen ist der Wein besonders mineralisch. Kernig und kräftig schmecken wir Aromen von grünen Kräutern, dann Noten von frischen Blüten und reifen Früchten (Ananas). Der Wein ist frisch, in der Konsistenz angenehm cremig und sehr lang. Wunderbar geschmeidig klingt er aus. Ein grosser Terroirwein. Zur Ernte der kostbaren edelsüßen Tropfen wird das Tri genannte verfahren angewendet. Dies bedeutet, in mehreren selektiven Lesegängen die jeweils auf den Punkt reifen Trauben zu ernten. Auf Quarres werden in einem normalen Jahrgang in der Zeit vom 20. Oktober bis Ende November 5 bis 6 Tri durchgeführt. Die besten edelsüßen Weine der Domäne wachsen ohne Zweifel in der Lage la Magdelaine. Der Côteaux du Layon Faye la Magdelaine ist ein sogenannter vin blanc moelleux und entspricht einer leichten Beerenauslese. Er wird im Edelstahltank ausgebaut. Überbordende Frucht - reife gelbe Früchte, dazu ein schönes Säurespiegel. Toll als Aperitif an warmen Tagen! Der Coteaux du Layon Faye la Magdelaine Prestige (*** im Guide Hachette) ist mit einer üppigen Beerenauslese allerbester Qualität vergleichbar. Der Wein reift in Eichenholz, um die Aromen zu verdichten (exotischen und getrockneten Früchten). Sehr ausgewogen, cremig, Körper und Aroma von großem Reichtum, elegant und finessenreich. Unbedingt probieren! Die Domaine Huet in Vouvray an der mittleren Loire ist einer des besten Weißweinbetriebe der Welt und zwar weltberühmt für große edelsüße Botrytisweine mit Potential für Jahrzehnte. Der Winzer Noel Pinguet garantiert seit rund dreißig Jahren die außergewöhnliche Qualität in Weinberg und Keller. Seine Weine sind so überzeugend, so einzigartig, dass eigentlich kein Weinfreund der Welt umhinkommt, diese Solitäre zu probieren. Pinguet treibt die Rebsorte Chenin blanc auf die absolute Spitze (wie 2003) ist vermutlich so ein historischer Jahrgang, wie ihn die Loire nur selten erlebt. Die Domaine Huet besteht aus drei Lagen, die sich in Böden und Lagen maßgeblich unterscheiden: Le Mont, Le Haut Lieu und Clos du Bourg. Clos du Bourg ist die beste Lage des Betriebes, ein richtig ummauertes Clos, das grandiose Weine hervorbringt von legendärer Haltbarkeit und singulärer Qualität.Vouvray Clos du Bourg 1er Trie moelleux: 2005 konnte Noel Pinguet in mehreren Lesedurchgängen perfekt edelfaule Trauben einbringen, die den größten Wein des Jahrgangs im Keller ergaben. 81 Gramm Restzucker bei 12,5% Alkohol von über 40 Jahre alten Reben, mühsam Traube für Traube von Hand in vielen Durchgängen Tries begutachtet, gelesen verarbeitet. Kein anderer Wein im Keller verwöhnt mit derart perfekter Harmonie von Seidigkeit und Kraft. Mandarinenschale nimmt man wahr im Duft, Vanille, Safran. Man genießt, schmeckt und freut sich. Frische Mandel im Finish, unglaublicher Nachklang. Nicht zu kombinieren, zelebrieren Sie ihn, wie er ist. Grandios. Ab sofort, optimale Reife Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 29

30 BOURGOGNE / Hautes Côtes de Nuits - Côtes de Nuits Villages Domaine Thévenot-Le Brun & Fils in Marey-les-Fussey Domaine Bonnardot in Villers la Faye - Domaine Derey w 09/10 Thévenot Htes Côtes de Nuits - Pinot Blanc w 2011 Thévenot Htes Côtes de Nuits - Chardonnay w 2011 Thévenot Htes Côtes de Nuits - Pinot Beurot r 2009 Thévenot Htes Côtes de Beaune rot r 2009 Thévenot Htes Côtes de Nuits les Renardes r Thévenot Crème de Cassis r Thévenot Crème de Framboise w Bonnardot Aligoté weiß r 2006 Bonnardot Passetoutgrain rot r 05/06 Bonnardot Hautes Côtes de Nuits rot r 5/6/9 Bonnardot Côtes de Nuits Villages rot r 2009 Bonnardot Côtes de Nuits Ladoix rot pro Fl. 6er k. 12,90 13,80 15,00 12,00 14, l 14, l 14,00 6er k. 6,90 6er k. 6,90 6er k. 11,60 6er k. 14,00 6er k. 17,50 17,20 18,40 20,00 16,00 18,66 20,00 20,00 9,20 9,20 15,46 18,66 23,33 Das Anbaugebiet Côte d Or, aus dem weltberühmte Weine mit den Appellationen wie Nuits-SaintGeorges, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Pommard - um nur einige zu nennen stammen, liegt zwischen den Städten Dijon und Chalon / Saône. Dieses Weingebiet zeichnet sich vor allem durch eine starke Zersplitterung der einzelnen Weinparzellen aus. Die Weinberge der Familie Thévenot-Le Brun befinden sich im Dorf Marey-les-Fussey im Hinterland der Côte d Or, auf den Hautes Côtes westlich von Nuits-Saint-Georges. Die in diesem Anbaugebiet produzierten Weine tragen die Appellation Bourgogne Hautes Côtes de Nuits. Der Bourgogne Aligoté weiß ist sehr aromatisch, besitzt Körper und reife Früchte. Passt perfekt zu Vorspeisen, Salatteller oder einfach zur Vesperzeit mit Wurst- und Schinkenplatte oder klassisch mit Crème de Cassis als Kir. Der weiße Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Pinot Blanc-Chardonnay ist rassig und gleichzeitig sehr elegant. Klare Note mit feiner Struktur und Entfaltung von fruchtigen Aromen. Sehr lagerfähig. Potential 6-8 Jahre. Für den weißen Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Pinot Beurot wird die bereits seit den Anfangszeiten des Weinbaus bewährte Rebsorte Pinot Beurot auf 1,2 Hektar angebaut. Dies ist in der Bourgogne nahezu einzigartig. Dieser nach den traditionellen Anbaumethoden der Bourgogne ausgebaute Wein reift 6 Monate lang in neuen Eichenfässern heran. Das Ergebnis: ein Weißwein mit feiner Holznote, der alle Weinliebhaber auf der Suche nach einem etwas anderen und typischen Wein begeistern wird. Dieser ideale Begleiter von Fischgerichten erscheint übrigens auf der Weinkarte der renommiertesten Restaurants Frankreichs. Lagerfähigkeit: 6 Jahre und mehr. Ein herrlicher Tropfen, wenn Sie einmal einfach Genuss pur suchen. Der Bourgogne Hautes Côtes Nuits Les Renardes aus der Pinot Noir Traube zeigt Brombeere- und Cassisaromen an der Nase. Schöne Struktur mit sanften Taninen am Gaumen. Lagerfähigkeit: 8 Jahre und mehr. Crème de Cassis aus der Hautes Côtes: nicht süß aber mit Frucht, Kraft und Charakter. Bitte tropfenweise dosieren, diese Creme ist extrem konzentriert! Kein Vergleich mit den Crèmes de Cassis, die man aus dem Handel kennt. Ein Elixir.! Neue Entdeckung und was für eine: Domaine Bonnardot geführt von Danièle und Sebastien Bonnardot. Jung und dynamisch. Beide liefern eine erstaunliche Qualität für wenig Geld und richtige Burgunder Weine die man sofort mag. Schöne leuchtende Farbe, frisch, nicht zu dicht und nicht zu herb, feine Frucht, harmonische Tanninstruktur und starke Terroirnote. Der Weißwein ist frisch, aromatisch und elegant, feine und ausgewogene Holznote. Exzellenter Chardonnay, bis Der Hautes Côtes de Nuits rot ist blumig mit roten Früchten sowie würzig mit Orangenschalen. Am Gaumen frisch, feine rote Früchte, feine Tanninstruktur - bis Der Côtes de Nuits Villages stammt aus 80 jährigen Weinreben, man schmeckt diese mineralische Tiefe, diese elegante Fruchtigkeit die samtig dieser Wein umhüllt. Bemerkenswert. Bis Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 30

31 BOURGOGNE / Saint Aubin - Saint Romain - Aloxe Corton Olivier Lamy in Saint Aubin Alain Gras in Saint Romain Franck Follin Arbelet in Aloxe Corton r w w w r r r 2006 Saint Aubin Derrière chez Edouard rot Saint Aubin 1erCru En Remilly weiß Bourgogne Chassagne Montrachet weiß Alain Gras - Saint Romain weiß Alain Gras - Saint Romain rot Follin Arbelet - Aloxe Corton Villages Follin Arbelet - Corton Bressandes Grand Cru pro Fl. 31,80 40,80 42,00 21,00 21,00 25,80 54,00 42,40 54,40 56,00 28,00 28,00 34,40 72,00 Die Weinberge der Familie Lamy, im Familienbesitz seit 1640, erstrecken sich zwischen Saint Aubin und Puligny Montrachet. Wenn man die geographische Karte genau betrachtet, stellt man fest, dass sich die 28 Weinberg-Parzellen in den besten Lagen befinden. Dieses Weingut, auf 16,20 ha verteilt, zeichnet sich vor allem durch eine konstante Qualität aus, wofür es jedes Jahr Lob und Anerkennung erntet. Alle Weine werden zwischen 8 und 10 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut. Das Dorf Saint Romain ist von Rebbergen umgeben, die mit Pinot Noir und Chardonnay Reben besetzt sind und renommierte Rot- und Weißweine abgeben. Der grösste Teil der Produktion auf den 140 ha Rebfläche sind Weissweine. Sie sind fruchtig und mineralisch und haben ein Aroma weisser Blüten. Bei den Rotweinen, die ihren Höhepunkt nach 2 bis 8 Jahren erreichen, überwiegt der Geschmack roter Früchte mit feinen und eleganten Tanninen. Die hauptsächlichen Lagen sind: En Poillange, La Périère, Sous le Château, Sous la Velle, Sous Roche, Le Jarron. Alain Gras, ein Terroir und ein außergewöhnlicher Savoir Faire. Alain Gras ist in Deutschland wenig bekannt. In Frankreich dagegen ist er fast auf jeder Weinkarte der großen Gastronomie gelistet. Ich freue mich jedesmal, wenn ich ihn dort entdecke und es ist stets ein Genuß, eine Flasche von ihm zu trinken. Seine Weine sind frisch, fruchtig, elegant und von schöner Präzision! Der St. Romain blanc besticht durch feine, gradlinige und harmonische Mineralität, dazu eine salzige Note die die großen Burgunder weiß kennzeichnet. Trinktemperatur 14 C, lagern bis Der St. Romain rot hat viel schwarze Frucht und kann gutes Volumen aufweisen. Am Gaumen sehr konzentriert, feine und rassige Tanine. Trinktemperatur 16 C, lagern bis maxi Alain Gras produziert ehrliche, gradlinige Weine, die in der französischen Gastronomie stets ihren Platz haben. Sie sind durchaus Alternativen zu den doch fast doppelt so teuren Villages aus Chassagne, Puligny und Meursault und verdienen eine grosse Anerkennung. Unter den Weinparzellen der Lagen Corton und Corton Charlemagne liegt das Winzerdorf Aloxe Corton, die kleinste Gemeinde der Côte de Beaune. Die Produktion ist sehr gering. Im Jahr 2001 wurden insgesamt 5790 hl Rotwein und 28 hl Weißwein produziert. Der Winzer Franck FollinArbelet bewirtschaftet insgesamt 5,5 Hektar auf 14 verschiedenen Parzellen (Village, Premier Cru und Grand Cru Lagen). Eine Parzelle von 0,4 Hektar auf La Romanée Saint Vivant gehört dazu. Als Angehöriger der Familie Latour kommt er in diesen besonderen Genuss. Die Weine von Franck zeichnen sich vor allem durch eine tiefe Farbkonzentration, eine erstaunliche Finesse und Zartheit aus. Die Fruchtkonzentration ist immer zu spüren, auch wenn die Weine jung sind. Aloxe Corton Village: eine faszinierende, leuchtende Farbe, Bouquet nach Erdbeeren, sehr breit im Mund, kräftig, vollmundig, sehr subtile Tannine. Außergewöhnlich gut für eine Village-Lage. Fordert noch etwas Geduld. Bis 2020 Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 31

32 ALSACE Pierre Frick Jean-Pierre Frick in Pfaffenheim / Bio Etienne Loew in Westhoffen / Bio w w w w w w w w w w w w w / / /12 10/ / Frick Crémant d Alsace Brut ohne Schwefel Loew Riesling Muschelkalk Loew Sylvaner de Westhoffen Loew Pinot Barrique Loew Riesling Bruderbach Clos des Freres Loew Pinot Gris Bruderbach Marienberg Gewurztraminer de Westhoffen Loew Racine de Sylvaner Loew Riesling Suessenberg Loew Riesling Ostenberg Loew Pinot Gris Grand Cru Engelberg Loew Pinot Gris le Menhir Loew Auxerrois Botrytis pro Fl. 14,00 10,80 8,60 14,00 13,60 14,50 12,50 16,00 14,00 14,00 16,80 14,50 16,80 18,66 14,40 11,46 18,66 18,13 19,33 16,66 21,33 18,66 18,66 22,40 19,33 22,40 Kompromißlos wie wenige im Elsaß widmet sich Jean-Pierre Frick aus Kompromißlos dem südlichen wieelsaß wenige derimproduktion Elsaß widmet von sich Spitzenqualitäten. Jean-Pierre Frick Seit Beginn aus dem der südlichen 70er Jahren Elsaß derarbeitet Produktion er von nach Spitzenqualitäten. den Regeln Seit des biodynamischen Beginn der 70er Landbaus. Jahren12arbeitet Hektar auf er 14 nach verschieden den Regeln Parzellen des werden biodynamischen sorgfältig gepflegt Landbaus. und12behandelt. Hektar aufdas 14 verschieden Terroir - dieparzellen Herkunft des werden Weinssorgfältig - steht gepflegt im Vordergrund und behandelt. des Bestrebens Das Terroir und - die sollherkunft in den Erzeugnissen, des Weins - aus stehtdem im sie Vordergrund stammen,des klarbestrebens und deutlichund zumsoll Ausdruck in den gebracht Erzeugnissen, werden. aus Die feine dem und sie vielschichtige stammen, klar Frucht und weist deutlich markanten zum Terroireinfluß Ausdruck gebracht auf, der werden. sich indierauchigem, feine und vielschichtige von frischemfrucht Mineralton weist durchzogenem markanten Terroireinfluß Bukett offenbart. auf, der Kaum sichsind in rauchigem, die Weine am von Gaumen, frischem öffnen Mineralton sie sich. durchzogenem Pinot Blanc:Bukett Farbeoffenbart. goldgelb Kaum mit Bernsteinreflexen. sind die Weine Aromen am Gaumen, nach Apfel öffnenund sie Birnen, sich. mit Noten von Bienenwachs. Lang und Pinot vieleblanc: FrischeFarbe mit Nussgoldgelb und mit Ahornsirupgeschmack Bernsteinreflexen. Aromen am Gaumen. nach Dekantieren Apfel und und Birnen, (da nicht mit Noten geschwefelt) von Bienenwachs. am gleichen Tag Langdieund Flasche viele austrinken. Frische mitcrémant Nuss- undbrut Ahornsirupgeschmack ohne Dosage: feine am Gaumen.., Perlen. Gehaltvoll, im.. kräftig im Geschmack. Schöne reife Frucht übernimmt Etienne Loew, ein junger Winzer, den Familienbetrieb in der Nähe von Westhoffen. Er führt Weinanbaumethoden ein, die die umgebende Natur in diesen Prozess einbeziehen und letztere soweit wie möglich schützen, den sogenannten integrierten Weinbau. Etienne Loew vergleicht sein Vorgehen mit dem Konzept der Homöopathie, das sich darauf konzentriert, durch Beobachtung die Ursachen der Krankheiten herauszufinden. In seinem kleinen Mikrokosmos lebt der Weinstock von und mit dem Boden - ein Zusammenwirken, das es zu respektieren und zu verstehen gilt. Er ist überzeugt, dass dieses Vorgehen letzlich dem Terroir zu einem besseren Ausdruck im Wein verhilft. Denn ist die Traube gut, so ist es auch der Wein! Alle Weine sind sehr feinfühlig, mineralisch und stellen die Typizität des Terroirs dar. Die Parzellen sind in den besten Hanglagen verteilt. Die Riesling-Weine haben alle ein gutes Säurespiel, sehr fein. Die Gewurztraminer sind frisch, expressiv und nicht weich. Der Tokay Pinot hat eine gute integrierte Restsüße und begleitet hervorragend leichte Desserts. Die Grand Cru - Weine sind auch in den besten Restaurants vertreten, in Deutschland sogar in der Schwarzwaldstube der Traube Tonbach. Unbedingt probieren. Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 32