HELWIG C. EHLERS - HELWIGUS QUINTA VELHA

Transkript

1 Katalog 2018

2 Rotwein VRA 2017 Aragonez (40%), Touriga Nacional (40%), Castelao (20%) Leuchtendes Kirschrot mit dunklen, violetten Reflexen Duft: In der Nase Duft von roten Johannisbeeren und frischem Tabak Am Gaumen frisch-fruchtige Aromen von roten Beeren mit integrierten, samtigen Tanninen. Ungemein saftig mit belebender Säure und süßem Abgang. 2 bis 4 Jahre Von Hand gelesene Trauben Tage Mazeration. Temperaturkontrollierte Vergärung mit Bio Hefe. SO2 armer Ausbau. 100% im französischen Barrique gereift. 13,5% Vol. 5,1 g/l 0,6 g/l (H x B x T) T17ArTnCa13,5

3 Rotwein VRA 2017 Trincadeira (55%) und Syrah (45%) Dunkles Kirschrot mit schwarz-violetten Reflexen Duft: Duft von reifen Brombeeren und rotem Pfeffer mit einem Hauch Rosmarin Am Gaumen dicht und komplex mit Noten von rotem Holunder, reifen Tanninen mit Kakaonote. Wärmend und würzig im Abgang. 2 bis 6 Jahre Tage Mazeration. Temperaturkontrollierte Vergärung mit Bio Hefe. SO2 armer Ausbau. 00% im französischen Barrique gereift. 15% Vol. 5,8 g/l 0,6 g/l (H x B x T) T17TrS15

4 Rotwein Reserva 2016 Touriga Nacional (60%) und Syrah (40%) Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen In der Nase würziger Duft von Kakao gepaart mit Schwarzkirschduft. Am Gaumen pfefferig mit Aromen von Pflaumen und reifen Kirschen. Ungemein saftig mit süßen Tanninen und schokoladigem Abgang. Langer Nachhall. 4 bis 6 Jahre. 24 Tage Mazeration. Temperaturkontrollierte Vergärung. 100% im Barrique ausgebaut 6 x 0,75 l Flaschen Naturkork T16TnS14,5R 14,5 % Vol. 6,7 g/l 1,1 g/l

5 Rotwein DOC 2016 Trincadeira (60%) Touriga Nacional (40%) Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen In der Nase kräutiger Duft von Rosmarin und grünen Nüssen gepaart mit Schwarzkirschduft. Am Gaumen Aromen von Pflaumen und Schwarzkirschen. Ungemein saftig mit reifen Tanninen und süßem Abgang. Langer Nachhall. Vinho Tavira DOP, Sta. Barbara de Nexe 2 bis 4 Jahre Von Hand gelesene Trauben Tage Mazeration. Temperaturkontrollierte Vergärung. 100% im Barrique ausgebaut. 14,5 % Vol. 6,1 g/l 0,6 g/l (H x B x T) T16TrTnS14,5

6 Rotwein VRA 2016 Cuveé Madlen Aragonez (60%), Castelão (30%) und Trincadeira (10%) Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen Würzige Kräuternote und kräftiges Aroma von Schattenmorellen, gepaart mit saftigen und weichen Tanninen. Samtiger Wein. Ein femininer Wein! 2 bis 4 Jahre Von Hand gelesene Trauben Tage Mazeration. Temperaturkontrollierte Vergärung. 100% im Barrique ausgebaut. 14 % Vol. 5,4 g/l 0,6 g/l (H x B x T) T16CM14

7 Rotwein VRA 2016 Trincadeira (100%) Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen In der Nase Duft von Süßholz und Tabak. Am Gaumen konzentrierte Aromen von Pflaumenkompott und Dörrobst. Ungemein saftig mit belebender Säure und süßem Abgang. 2 bis 4 Jahre Von Hand gelesene Trauben Tage Mazeration. Temperaturkontrollierte Vergärung. 100% im Barrique ausgebaut. 14,5 % Vol. 6 g/l 0,6 g/l (H x B x T) T16Tr14,5

8 Rotwein Reserva 2015 Touriga Nacional (55%) und Syrah (45%) Tiefes, intensives Rubinrot mit violetten Reflexen In der Nase intensiv würzige Noten von Cassis, untermalt von einem Hauch Leder und Zedernholz. Am Gaumen saftig fleischige Aromen von roten Waldfrüchten mit süßem Abgang, trockene und reife Tannine. Dicht, mit langem Nachhall, komplex mit guter Länge im Abgang und mineralischem Finale. Mindestens 5-10 Jahre, erreicht sein volles Reifepotental nach bis zu acht Jahren. Lagerung liegend. 24 Stunden Kaltmazeration Fermentierung in geschlossenen Pichâge Tanks Mazerationsdauer 21 Tage 18 Monate Reifung in burgundischen Barrique-Fässern 6 x 0,75 l Flaschen Naturkork T15TnS15R 15,0 % Vol. 6,6 g/l 0,6 g/l

9 Rotwein Reserva 2014 Touriga Nacional (45%) und Syrah (55%) Tiefes, intensives Rubinrot mit violetten Reflexen In der Nase würzige Noten von dunklen Brombeeren untermalt von würzigen Noten von Leder und Zedernholz. Am Gaumen saftig fleischige Aromen von roten Waldfrüchten mit reifen Tanninen und süßem Abgang. Wuchtig und komplex mit hoher Länge im Abgang und mineralischem Finale. Mindestens ein Jahr, erreicht sein volles Reifepotential nach bis zu acht Jahren. Lagerung liegend. 24 Stunden Kaltmazeration Fermentierung in geschlossenen Edelstahlgärtanks Mazerationsdauer 21 Tage 18 Monate Reifung in französischen Barrique-Fässern T14TnS16R 16,0 % Vol. 6,0 g/l 3,5 g/l

10 Rotwein VRA 2014 Trincadeira (60%) und Syrah (40%) Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen Duft: Würziger Duft nach Blaubeeren und Kräuter der Garrigues Am Gaumen opulent und sehr saftig. Noten von Holunder und reifen dunklen Waldbeeren. Am Gaumen langanhaltend und dicht. Süßlich und würziger Abgang. Hohes Lagerpotential. 2 bis 6 Jahre. Vor Genuss möglichst dekantieren oder lüften. 24 Stunden Kaltmazeration Fermentierung in geschlossenen Edelstahlgärtanks Mazerationsdauer 21 Tage 9 Monate Reifung in französischen Barrique-Fässern Eine Stunde vorher öffnen. T14TrS15,5 15,5 % Vol. 6,52 g/l 1,1 g/l

11 Rotwein VRA 2014 Aragonez Funkelndes Rubinrot Duft: Frischer Duft nach Sauerkirschen und Holunder Am Gaumen weich und ausgewogen mit saftigem Aroma an Schattenmorellen und Sauerkirschen. Im Abgang abgerundet mit dezenten Würznoten vom Holz. 2 bis 5 Jahre. Vor Genuss möglichst dekantieren oder lüften. 24 Stunden Kaltmazeration Fermentierung in geschlossenen Edelstahlgärtanks Mazerationsdauer 21 Tage 9 Monate Reifung in französischen Barrique-Fässern Eine Stunde vorher öffnen. T14Ar13,5 13,5 % Vol. 5,56 g/l 0,6 g/l

12 Rotwein Reserva 2013 Touriga Nacional (45%) und Syrah (55%) Tiefes, intensives Rubinrot mit violetten Reflexen In der Nase würzige Noten von Johannesbeeren untermalt von einem Hauch Leder und Zedernholz. Am Gaumen saftig fleischige Aromen von roten Waldfrüchten mit süßem Abgang. Dicht und komplex mit guter Länge im Abgang und mineralischem Finale. Mindestens ein Jahr, erreicht sein volles Reifepotential nach bis zu acht Jahren. Lagerung liegend. 24 Stunden Kaltmazeration Fermentierung in geschlossenen Edelstahlgärtanks Mazerationsdauer 21 Tage 18 Monate Reifung in französischen Barrique-Fässern T13TnS14R 14,0 % Vol. 6,2 g/l 3,9 g/l

13 Rotwein DOC 2013 Castelão (35%), Syrah (30%) und Aragonez (35%) Dunkles Granat-Rot mit leichter violetter Tönung Duft nach schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Am Gaumen weiche Tannine mit ausgewogenem und feinem Spiel von dunklen Früchten. Im Abgang saftig und mineralisch-elegant. Vinho DOP Tavira, Sta. Barbara de Nexe Mindestens ein Jahr, erreicht sein volles Reifepotential nach vier Jahren. Lagerung stehend oder liegend. 24 Stunden Kaltmazeration Fermentierung in geschlossenen Edelstahlgärtanks Mazerationsdauer 21 Tage Neun Monate Reifung in französischen Barrique-Fässern 6 x 0,75 l Flaschen Korken oder Screw Cap / BVS T13CaSAr13,5 13,5 % Vol. 5,6 g/l 3,3 g/l

14 Rotwein VRA 2013 Touriga Nacional (55%) und Syrah (45%) Tiefes, intensives Rubinrot mit violetten Reflexen In der Nase reife Johannesbeeren, Brombeernoten mit leichter Zimtnote von Holz. Am Gaumen saftig fleischige Aromen von roten Waldfrüchten mit süßem Abgang. Dicht und komplex mit guter Länge im Abgang und mineralischem Finale. Mindestens ein Jahr, erreicht sein volles Reifepotential nach bis zu acht Jahren. Lagerung stehend oder liegend. 24 Stunden Kaltmazeration Fermentierung in geschlossenen Edelstahlgärtanks Mazerationsdauer 21 Tage 18 Monate Reifung in französischen Barrique-Fässern T13TnS14 14,0 % Vol. 6,2 g/l 3,6 g/l

15 Rotwein Reserva 2012 Touriga Nacional (50%) und Syrah (50%) Dunkles, intensives Schwarzrot In der Nase opulenter Duft nach reifen Brombeeren und Blaubeeren. Untermalt durch würzige Noten von Zedernholz mit einem Hauch Vanille. Am Gaumen extrem dichter und komplexer Wein mit weichen und saftigen Tanninen. Im Abgang lang anhaltend mit herrlicher Extrasüße und Schwarzkirscharomen. Mindestens ein Jahr, erreicht sein volles Reifepotential nach bis zu acht Jahren. Lagerung liegend. 14,5 % Vol. 6,9 g/l 4,1 g/l 24 Stunden Kaltmazeration Fermentierung in geschlossenen Edelstahlgärtanks Mazerationsdauer 21 Tage 18 Monate Reifung in französischen Barrique-Fässern 6 x 0,75 l Flaschen T12TnS14,5R

16 Rotwein VRA 2012 Castelão (35%), Aragonez (35%) und Syrah (30%) Leuchtendes Granat-Rot mit leichter violetter Tönung Duftet nach reifen Schwarzkirschen und Himbeeren untermalt mit seinem pikanten Charakter. Kräftige Tannine mit köstlich leichter Fruchtnote von Granatapfel verwöhnen den Gaumen. Mindestens ein Jahr, erreicht sein volles Reifepotential nach vier Jahren. Lagerung liegend. 24 Stunden Kaltmazeration Fermentierung in geschlossenen Edelstahlgärtanks Mazerationsdauer 21 Tage 18 Monate Reifung in französischen Barrique-Fässern 6 x 0,75 l Flaschen T12CaArS14 14,0 % Vol. 5,2 g/l 3,2 g/l

17 Rotwein VRA 2011 Castelão (55%), Aragonez (45%) Leuchtendes Granat-Rot Duftet nach Brombeeren untermalt mit einem Hauch von Zedernholz. Feine Tannine mit köstlich leichter Fruchtnote von reifen Sauerkirschen verwöhnen den Gaumen. Mindestens ein Jahr, erreicht sein volles Reifepotential nach vier Jahren. Lagerung liegend. 24 Stunden Kaltmazeration Fermentierung in geschlossenen Edelstahlgärtanks Mazerationsdauer 21 Tage Neun Monate Reifung in französischen Barrique-Fässern 6 x 0,75 l Flaschen Packungsmaße: 36 x 24 x 17 cm 8,1 kg T11ArCa12,5 12,5 % Vol. 5,4 g/l 3,5 g/l

18 Rotwein VRA 2011 Trincadeira (70%) und Syrah (30%) Leuchtendes Granat-Rot mit leichter violetter Tönung Verströmt die für Trincadeira so typische Kräuter-Note von Thymian und Rosmarin. Auf dem Gaumen weiche Fruchtnote mit einem würzigen Finish. Mindestens ein Jahr, erreicht sein volles Reifepotential nach vier Jahren. Lagerung liegend. 24 Stunden Kaltmazeration Fermentierung in geschlossenen Edelstahlgärtanks Mazerationsdauer 21 Tage Neun Monate Reifung in französischen Barrique-Fässern. Eine Stunde vorher öffnen. 6 x 0,75 l Flaschen Packungsmaße: 36 x 24 x 17 cm 8,1 kg T11TrS13,5 13,5 % Vol. 5,9 g/l 3,9 g/l

19 Weißwein DOC 2016 Arinto, Tamarez Helles Gelb mit grünen Reflexen In der Nase Noten von Apfelblüte und Muskatnuss mit frischem Limonenduft. Am Gaumen frische Aromen von Zitrone und Grapefruit. Im Abgang ungemein saftig und mineralisch, abgerundet durch eine cremige Hefenote. Vinho DOP Tavira, Sta. Barbara de Nexe Bis zu zwei Jahren.. Natürliche Auslese durch nur minimale Behandlung. Fermentierung in Edelstahltanks Dreimonatige Reifung auf der Feinhefe. 10 C B16ATa12 12% Vol. 5,2 g/l 0,6 g/l

20 Weißwein DOC 2015 Arinto, Tamarez Helles Gelb mit grünen Reflexen In der Nase Noten von Apfelblüte und Muskatnuss mit frischem Limonenduft. Am Gaumen frische Aromen von Zitrone und Grapefruit. Im Abgang ungemein saftig und mineralisch, abgerundet durch eine cremige Hefenote. Vinho DOP Tavira, Sta. Barbara de Nexe Bis zu zwei Jahren. Natürliche Auslese durch minimale Behandlung Kontrollierte Fermentierung in Edelstahltanks Dreimonatige Reifung auf der Feinhefe 10 C B15ATa13,5 13,5 % Vol. 5,6 g/l 0,6 g/l

21 Weißwein DOC 2014 Arinto, Tamarez Helles Gelb mit grünen Reflexen An der Nase Apfelblüte gepaart mit frischem Limonenduft. Auf dem Gaumen frische Zitronen und Grapefruitaromen, im Nachgang saftig und hoher Mineralik. Vinho DOP Tavira, Sta. Barbara de Nexe Bis zu zwei Jahren. Natürliche Auslese durch nur minimale Behandlung Temperaturgeführte Fermentierung in Edelstahltanks Dreimonatige Reifung 10 C B14ATa12,5 12,5 % Vol. 6,1 g/l 1,7 g/l

22 Rosé DOC 2016 Castelão Leuchtendes intensives Rosé Ein duftiger Rosé mit Noten von roten Johannisbeeren. Am Gaumen saftige Aromen von roten Früchten. Im Abgang harmonisch mit belebender Nervigkeit. Vinho Regional Algrarve, Sta. Barbara de Nexe Bis zu zwei Jahren, stehend oder liegend und schonende Vinifizierung mit minimaler Behandlung. Temperaturkontrollierte Fermentierung in Edelstahltanks. Dreimonatige Reifung auf der Feinhefe. 10 C R16Ca12,5 12,5% Vol. 5,5 g/l 3 g/l

23 Rosé VRA 2015 Aragonez Leuchtendes intensives Rosé Ein duftiger Rosé mit Noten von roten Johannisbeeren. Am Gaumen saftige Aromen von roten Früchten. Im Abgang harmonisch mit belebender Nervigkeit. Vinho DOP Tavira, Sta. Barbara de Nexe Bis zu zwei Jahren stehend oder liegend. Schonende Vinifizierung mit minimaler Behandlung Temperaturkontrollierte Fermentierung in Edelstahltanks Dreimonatige Reifung auf der Feinhefe 10 C R15Ar12,5 12,5 % Vol. 5,8 g/l 3,0 g/l

24 Rosé DOC 2014 Castelão Leuchtendes intensives Rosé Frischer Rosé für den Sommer mit einer belebenden Note von Granatäpfeln und Limetten. Am Gaumen frische, würzige Aromen von roten Johannisbeeren. Vinho DOP Tavira, Sta. Barbara de Nexe Bis zu zwei Jahren stehend oder liegend. Natürliche Auslese durch nur minimale Behandlung Temperaturgeführte Fermentierung in Edelstahltanks Dreimonatige Reifung 10 C R14Ca13 13,0 % Vol. 7,3 g/l 3,3 g/l