HELWIG C. EHLERS - HELWIGUS QUINTA VELHA

Transkript

1 Katalog 2018

2 Rotwein Reserva 2016 Rebsorten: Touriga Nacional (60%) und Syrah (40%) Boden: Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen In der Nase würziger Duft von Kakao gepaart mit Schwarzkirschduft. Am Gaumen pfefferig mit Aromen von Pflaumen und reifen Kirschen. Ungemein saftig mit süßen Tanninen und schokoladigem Abgang. Langer Nachhall. Gelber Muschelkalkboden Analyse: Alkohol: 14,5 % Vol. Säuregehalt: 6,7 g/l Restzuckergehalt: 1,1 g/l 4 bis 6 Jahre. 24 Tage Mazeration. Temperaturkontrollierte Vergärung. 100% im Barrique ausgebaut Temperatur: C 6 x 0,75 l Flaschen, Naturkork T16TnS14,5R

3 Rotwein DOC 2016 Rebsorten: Trincadeira (60%) Touriga Nacional (40%) Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen In der Nase kräutiger Duft von Rosmarin und grünen Nüssen gepaart mit Schwarzkirschduft. Am Gaumen Aromen von Pflaumen und Schwarzkirschen. Ungemein saftig mit reifen Tanninen und süßem Abgang. Langer Nachhall. Vinho Tavira DOP, Sta. Barbara de Nexe Analyse: Alkohol: 14,5 % Vol. Säuregehalt: 6,1 g/l Restzuckergehalt: 0,6 g/l 2 bis 4 Jahre Von Hand gelesene Trauben Tage Mazeration. Temperaturkontrollierte Vergärung. 100% im Barrique ausgebaut. Temperatur: C (H x B x T) T16TrTnS14,5

4 Rotwein VRA 2016 Cuveé Madlen Rebsorten: Aragonez (60%), Castelão (30%) und Trincadeira (10%) Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen Würzige Kräuternote und kräftiges Aroma von Schattenmorellen, gepaart mit saftigen und weichen Tanninen. Samtiger Wein. Ein femininer Wein! Analyse: Alkohol: 14 % Vol. Säuregehalt: 5,4 g/l Restzuckergehalt: 0,6 g/l 2 bis 4 Jahre Von Hand gelesene Trauben Tage Mazeration. Temperaturkontrollierte Vergärung. 100% im Barrique ausgebaut. Temperatur: C (H x B x T) T16CM14

5 Rotwein VRA 2016 Rebsorten: Trincadeira (100%) Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen In der Nase Duft von Süßholz und Tabak. Am Gaumen konzentrierte Aromen von Pflaumenkompott und Dörrobst. Ungemein saftig mit belebender Säure und süßem Abgang. Analyse: Alkohol: 14,5 % Vol. Säuregehalt: 6 g/l Restzuckergehalt: 0,6 g/l 2 bis 4 Jahre Von Hand gelesene Trauben Tage Mazeration. Temperaturkontrollierte Vergärung. 100% im Barrique ausgebaut. Temperatur: C (H x B x T) T16Tr14,5

6 Rotwein Reserva 2015 Rebsorten: Touriga Nacional (55%) und Syrah (45%) Tiefes, intensives Rubinrot mit violetten Reflexen In der Nase intensiv würzige Noten von Cassis, untermalt von einem Hauch Leder und Zedernholz. Am Gaumen saftig fleischige Aromen von roten Waldfrüchten mit süßem Abgang, trockene und reife Tannine. Dicht, mit langem Nachhall, komplex mit guter Länge im Abgang und mineralischem Finale. Analyse: Alkohol: 15,0 % Vol. Säuregehalt: 6,6 g/l Restzuckergehalt: 0,6 g/l Mindestens 5-10 Jahre, erreicht sein volles Reifepotental nach bis zu acht Jahren. Lagerung liegend. 24 Stunden Kaltmazeration Fermentierung in geschlossenen Pichâge Tanks Mazerationsdauer 21 Tage 18 Monate Reifung in burgundischen Barrique-Fässern Temperatur: C 6 x 0,75 l Flaschen Naturkork T15TnS15R

7 Rotwein Reserva 2014 Rebsorten: Touriga Nacional (45%) und Syrah (55%) Tiefes, intensives Rubinrot mit violetten Reflexen In der Nase würzige Noten von dunklen Brombeeren untermalt von würzigen Noten von Leder und Zedernholz. Am Gaumen saftig fleischige Aromen von roten Waldfrüchten mit reifen Tanninen und süßem Abgang. Wuchtig und komplex mit hoher Länge im Abgang und mineralischem Finale. Analyse: Alkohol: 16,0 % Vol. Säuregehalt: 6,0 g/l Restzuckergehalt: 3,5 g/l Mindestens ein Jahr, erreicht sein volles Reifepotential nach bis zu acht Jahren. Lagerung liegend. 24 Stunden Kaltmazeration Fermentierung in geschlossenen Edelstahlgärtanks Mazerationsdauer 21 Tage 18 Monate Reifung in französischen Barrique-Fässern Temperatur: C T14TnS16R

8 Rotwein VRA 2014 Rebsorten: Trincadeira (60%) und Syrah (40%) Duft: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen Würziger Duft nach Blaubeeren und Kräuter der Garrigues Am Gaumen opulent und sehr saftig. Noten von Holunder und reifen dunklen Waldbeeren. Am Gaumen langanhaltend und dicht. Süßlich und würziger Abgang. Hohes Lagerpotential. Analyse: Alkohol: 15,5 % Vol. Säuregehalt: 6,52 g/l Restzuckergehalt: 1,1 g/l Temperatur: 2 bis 6 Jahre. Vor Genuss möglichst dekantieren oder lüften. 24 Stunden Kaltmazeration Fermentierung in geschlossenen Edelstahlgärtanks Mazerationsdauer 21 Tage 9 Monate Reifung in französischen Barrique-Fässern C Eine Stunde vorher öffnen. T14TrS15,5

9 Rotwein VRA 2014 Rebsorten: Duft: Aragonez Funkelndes Rubinrot Frischer Duft nach Sauerkirschen und Holunder Am Gaumen weich und ausgewogen mit saftigem Aroma an Schattenmorellen und Sauerkirschen. Im Abgang abgerundet mit dezenten Würznoten vom Holz. Analyse: Alkohol: 13,5 % Vol. Säuregehalt: 5,56 g/l Restzuckergehalt: 0,6 g/l Temperatur: 2 bis 5 Jahre. Vor Genuss möglichst dekantieren oder lüften. 24 Stunden Kaltmazeration Fermentierung in geschlossenen Edelstahlgärtanks Mazerationsdauer 21 Tage 9 Monate Reifung in französischen Barrique-Fässern C Eine Stunde vorher öffnen. T14Ar13,5

10 Rotwein Reserva 2013 Rebsorten: Touriga Nacional (45%) und Syrah (55%) Tiefes, intensives Rubinrot mit violetten Reflexen In der Nase würzige Noten von Johannesbeeren untermalt von einem Hauch Leder und Zedernholz. Am Gaumen saftig fleischige Aromen von roten Waldfrüchten mit süßem Abgang. Dicht und komplex mit guter Länge im Abgang und mineralischem Finale. Analyse: Alkohol: 14,0 % Vol. Säuregehalt: 6,2 g/l Restzuckergehalt: 3,9 g/l Mindestens ein Jahr, erreicht sein volles Reifepotential nach bis zu acht Jahren. Lagerung liegend. 24 Stunden Kaltmazeration Fermentierung in geschlossenen Edelstahlgärtanks Mazerationsdauer 21 Tage 18 Monate Reifung in französischen Barrique-Fässern Temperatur: C T13TnS14R

11 Rotwein DOC 2013 Rebsorten: Castelão (35%), Syrah (30%) und Aragonez (35%) Dunkles Granat-Rot mit leichter violetter Tönung Duft nach schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Am Gaumen weiche Tannine mit ausgewogenem und feinem Spiel von dunklen Früchten. Im Abgang saftig und mineralisch-elegant. Vinho DOP Tavira, Sta. Barbara de Nexe Analyse: Alkohol: 13,5 % Vol. Säuregehalt: 5,6 g/l Restzuckergehalt: 3,3 g/l Mindestens ein Jahr, erreicht sein volles Reifepotential nach vier Jahren. Lagerung stehend oder liegend. 24 Stunden Kaltmazeration Fermentierung in geschlossenen Edelstahlgärtanks Mazerationsdauer 21 Tage Neun Monate Reifung in französischen Barrique-Fässern 6 x 0,75 l Flaschen Korken oder Screw Cap / BVS T13CaSAr13,5

12 Rotwein VRA 2013 Rebsorten: Touriga Nacional (55%) und Syrah (45%) Tiefes, intensives Rubinrot mit violetten Reflexen In der Nase reife Johannesbeeren, Brombeernoten mit leichter Zimtnote von Holz. Am Gaumen saftig fleischige Aromen von roten Waldfrüchten mit süßem Abgang. Dicht und komplex mit guter Länge im Abgang und mineralischem Finale. Analyse: Alkohol: 14,0 % Vol. Säuregehalt: 6,2 g/l Restzuckergehalt: 3,6 g/l Mindestens ein Jahr, erreicht sein volles Reifepotential nach bis zu acht Jahren. Lagerung stehend oder liegend. 24 Stunden Kaltmazeration Fermentierung in geschlossenen Edelstahlgärtanks Mazerationsdauer 21 Tage 18 Monate Reifung in französischen Barrique-Fässern Temperatur: C T13TnS14

13 Rotwein Reserva 2012 Rebsorten: Touriga Nacional (50%) und Syrah (50%) Dunkles, intensives Schwarzrot In der Nase opulenter Duft nach reifen Brombeeren und Blaubeeren. Untermalt durch würzige Noten von Zedernholz mit einem Hauch Vanille. Am Gaumen extrem dichter und komplexer Wein mit weichen und saftigen Tanninen. Im Abgang lang anhaltend mit herrlicher Extrasüße und Schwarzkirscharomen. Analyse: Alkohol: 14,5 % Vol. Säuregehalt: 6,9 g/l Restzuckergehalt: 4,1 g/l Mindestens ein Jahr, erreicht sein volles Reifepotential nach bis zu acht Jahren. Lagerung liegend. 24 Stunden Kaltmazeration Fermentierung in geschlossenen Edelstahlgärtanks Mazerationsdauer 21 Tage 18 Monate Reifung in französischen Barrique-Fässern Temperatur: C 6 x 0,75 l Flaschen T12TnS14,5R

14 Rotwein VRA 2012 Rebsorten: Castelão (35%), Aragonez (35%) und Syrah (30%) Leuchtendes Granat-Rot mit leichter violetter Tönung Duftet nach reifen Schwarzkirschen und Himbeeren untermalt mit seinem pikanten Charakter. Kräftige Tannine mit köstlich leichter Fruchtnote von Granatapfel verwöhnen den Gaumen. Analyse: Alkohol: 14,0 % Vol. Säuregehalt: 5,2 g/l Restzuckergehalt: 3,2 g/l Mindestens ein Jahr, erreicht sein volles Reifepotential nach vier Jahren. Lagerung liegend. 24 Stunden Kaltmazeration Fermentierung in geschlossenen Edelstahlgärtanks Mazerationsdauer 21 Tage 18 Monate Reifung in französischen Barrique-Fässern Temperatur: C 6 x 0,75 l Flaschen T12CaArS14

15 Rotwein VRA 2011 Rebsorten: Castelão (55%), Aragonez (45%) Leuchtendes Granat-Rot Duftet nach Brombeeren untermalt mit einem Hauch von Zedernholz. Feine Tannine mit köstlich leichter Fruchtnote von reifen Sauerkirschen verwöhnen den Gaumen. Analyse: Alkohol: 12,5 % Vol. Säuregehalt: 5,4 g/l Restzuckergehalt: 3,5 g/l Mindestens ein Jahr, erreicht sein volles Reifepotential nach vier Jahren. Lagerung liegend. 24 Stunden Kaltmazeration Fermentierung in geschlossenen Edelstahlgärtanks Mazerationsdauer 21 Tage Neun Monate Reifung in französischen Barrique-Fässern Temperatur: C 6 x 0,75 l Flaschen 36 x 24 x 17 cm 8,1 kg T11ArCa12,5

16 Rotwein VRA 2011 Rebsorten: Trincadeira (70%) und Syrah (30%) Leuchtendes Granat-Rot mit leichter violetter Tönung Verströmt die für Trincadeira so typische Kräuter-Note von Thymian und Rosmarin. Auf dem Gaumen weiche Fruchtnote mit einem würzigen Finish. Analyse: Alkohol: 13,5 % Vol. Säuregehalt: 5,9 g/l Restzuckergehalt: 3,9 g/l Temperatur: Mindestens ein Jahr, erreicht sein volles Reifepotential nach vier Jahren. Lagerung liegend. 24 Stunden Kaltmazeration Fermentierung in geschlossenen Edelstahlgärtanks Mazerationsdauer 21 Tage Neun Monate Reifung in französischen Barrique-Fässern C. Eine Stunde vorher öffnen. 6 x 0,75 l Flaschen 36 x 24 x 17 cm 8,1 kg T11TrS13,5

17 Weißwein DOC 2017 Rebsorten: Arinto, Tamarez Hellgelb mit beigen Reflexen Duftig, eleganter Sommerwein mit Noten von Jasmin und Patschuli. Frisch und saftig am Gaumen mit Aromen von Birne und gelber Grapefruit. Cremig mit belebender Säure im Abgang. Analyse: Alkohol: 14% Vol. Säuregehalt: 6,6 g/l Restzuckergehalt: 3,1 g/l Temperatur: 1 bis 2 Jahre und schonende Verarbeitung. Temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank. 10 C B17ATa14

18 Weißwein DOC 2016 Rebsorten: Arinto, Tamarez Helles Gelb mit grünen Reflexen In der Nase Noten von Apfelblüte und Muskatnuss mit frischem Limonenduft. Am Gaumen frische Aromen von Zitrone und Grapefruit. Im Abgang ungemein saftig und mineralisch, abgerundet durch eine cremige Hefenote. Vinho DOP Tavira, Sta. Barbara de Nexe Analyse: Alkohol: 12% Vol. Säuregehalt: 5,2 g/l Restzuckergehalt: 0,6 g/l Temperatur: Bis zu zwei Jahren.. Natürliche Auslese durch nur minimale Behandlung. Fermentierung in Edelstahltanks Dreimonatige Reifung auf der Feinhefe. 10 C B16ATa12

19 Weißwein DOC 2015 Rebsorten: Arinto, Tamarez Helles Gelb mit grünen Reflexen In der Nase Noten von Apfelblüte und Muskatnuss mit frischem Limonenduft. Am Gaumen frische Aromen von Zitrone und Grapefruit. Im Abgang ungemein saftig und mineralisch, abgerundet durch eine cremige Hefenote. Vinho DOP Tavira, Sta. Barbara de Nexe Analyse: Alkohol: 13,5 % Vol. Säuregehalt: 5,6 g/l Restzuckergehalt: 0,6 g/l Temperatur: Bis zu zwei Jahren. Natürliche Auslese durch minimale Behandlung Kontrollierte Fermentierung in Edelstahltanks Dreimonatige Reifung auf der Feinhefe 10 C B15ATa13,5

20 Rosé VRA 2017 Rebsorten: Boden: Aragonez Leuchtendes, kräftiges Rose mit pinken Reflexen Frischer Duft von Kirschblüte und Pitaya (Drachenfrucht). Ungemein saftig am Gaumen mit Aromen von Cranberries und Pitaya. Ungemein saftig mit belebender Säure im Abgang. Vinho Regional Algarve Gelber Muschelkalkboden Analyse: Alkohol: 12,5% Vol. Säuregehalt: 6,6 g/l Restzuckergehalt: 3,1 g/l 1 bis 2 Jahre und schonende Verarbeitung. Temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank. Temperatur: 10 C R17Ca12,5

21 Rosé DOC 2016 Rebsorten: Castelão Leuchtendes intensives Rose Ein duftiger Rosé mit Noten von roten Johannisbeeren. Am Gaumen saftige Aromen von roten Früchten. Im Abgang harmonisch mit belebender Nervigkeit. Analyse: Alkohol: 12,5% Vol. Säuregehalt: 5,5 g/l Restzuckergehalt: 3 g/l Bis zu zwei Jahren, stehend oder liegend und schonende Vinifizierung mit minimaler Behandlung. Temperaturkontrollierte Fermentierung in Edelstahltanks. Dreimonatige Reifung auf der Feinhefe. Temperatur: 10 C R16Ca12,5

22 Rosé VRA 2015 Rebsorten: Aragonez Leuchtendes intensives Rosé Ein duftiger Rosé mit Noten von roten Johannisbeeren. Am Gaumen saftige Aromen von roten Früchten. Im Abgang harmonisch mit belebender Nervigkeit. Vinho DOP Tavira, Sta. Barbara de Nexe Analyse: Alkohol: 12,5 % Vol. Säuregehalt: 5,8 g/l Restzuckergehalt: 3,0 g/l Bis zu zwei Jahren stehend oder liegend. Schonende Vinifizierung mit minimaler Behandlung Temperaturkontrollierte Fermentierung in Edelstahltanks Dreimonatige Reifung auf der Feinhefe Temperatur: 10 C R15Ar12,5