BIO ESSIG- & ÖLFIBEL BIO MUTTER NATUR WEISS: ESSEN IST EIN BEDÜRFNIS, GENIESSEN IST EINE KUNST JETZT NEU: BIO BRATÖL UND BIO BALSAMESSIGE

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1 REGIONAL. SAISONAL. GESCHMACKVOLL. BIO ESSIG- & ÖLFIBEL MUTTER NATUR WEISS: ESSEN IST EIN BEDÜRFNIS, GENIESSEN IST EINE KUNST JETZT NEU: BIO BRATÖL UND BIO BALSAMESSIGE BIO

2 ESSIG & ÖL BALSAMICO DI MODENA & CONDIMENTO BIANCO De r C o n di me n t o B i an c o B al sami c o u n d de r Ac e t o B al sami c o di M o de n a w e rde n au s h o c h w e r t i ge m, k r äft i ge m We i n e ssi g u n d Tr au be n mo st k o n ze n t r at h e rge st e l l t u n d v o r de m Abfü l l e n fi l t r i e r t. Im Ge ge n sat z zu m du n k l e n B al sami c o h at de r h e l l e e i n e n ge r i n ge re n S äu re ge h al t u n d e r sc h me c k t l i e bl i c h e r. Im S a lat sind sie ein g enus s v o lles D uo - Es s ig u n d Ö l. D o c h si e sc h m e c k e n n i ch t nur gut, sonder n s ie t un a uc h g ut. M er k ma l e, T i pps u n d Tri c k s - w i r h a b e n für Euc h die int e res s a nt es t en und w es ent lic h ste n I n f o r m a ti o n e n ru n d u m E s s i g und Öl z usam meng et r a g en. Qualität aus Italien helle Farbe, lieblicher Geschmack dunkelbraune Farbe, süßsaurer Geschmack Als B asisessige werden Wei n- und O b stessige be zeich net. D i es e können na ch de r He rst el l ung m i t verschied en sten Kräu ter n, G ewür z en, O b st- un d Ge mü ses or t en a roma t i siert werden. Essig di ent vor a l l em a l s Würz-, aber auch als Kons er vi er ungs mittel. De nn e r ist na hez u unbegrenz t haltb ar, so f ern er kü hl und dunkel gelag ert wird. B ei Ö l ka n n g r u n d s ä t z l i c h z w i s c h e n re i nem und g e m i s c h t e m u n t e r s c h i e d e n werden. G e m i s c h t e s Öl t r ä g t N a m e n w i e z.b. Spei s e -, P f l a n z e n -, F r i t t i e rö l, o. ä. Essig säure hilf t u nse rem Kör per bei m Fettab bau, beim Abba u von Kohl enhyd raten un d bei der Ums et z ung von Eiw eiß. Ihm wird auch ei ne des i nf i z i erend e un d f ieberse nkende W i r kung nac hg esagt. G ut es, hoc h w e r t i g e s Öl k a n n z u g e s u n der, a us g e w o g e n e r Er n ä h r u n g b e i t r a gen. E s m a c h t u n s e re H a u t e l a s t i s c h und l i ef er t u n s e re m K ö r p e r E n e rg i e. D a s Her s t e l l u n g s v e r f a h re n u n d d i e Au f bewa hr ung h a b e n Au s w i r k u n g e n a u f d i e Q ua l i t ä t d e s Öl s. Am b e s t e n s o l l t e e s i n dunkl en G l a s f l a s c h e n a u f b e w a h r t w e rden. Für Blattsalate und helles G emüse gut geeignet Für Salatdressings. Schmeckt auch hervorragend über E rdbeeren oder Parmesan.

3 APFEL-BIRNEN UND APFEL-HIMBEER BALSAMESSIG NEU! Diese beiden Essige werden aus Bio-Obst von steirischen Streuobstwiesen vergoren. Der Rohstoff ist somit ein wertvoller Beitrag zum Erhalt der Natur und vieler alter Obstsorten. Der im Submersverfahren hergestellte Essig ergibt eine optimale Säure ohne unnötige Schärfe. - Steiermark. - Steiermark. goldgelb, fein aromatisch und mit angenehmer Süße kräftig rot, voll fruchtig, mild für Salate oder spezielle Sülze für Salate und Vorspeisen dunkel und gut verschlossen lagern dunkel und gut verschlossen lagern Naturessig ist antibakteriell und kann den Stoffwechsel fördern. Naturessig ist antibakteriell und kann den Stoffwechsel fördern.

4 APFELESSIG NATURTRÜB Apfelessig wird durch den natürlichen Essiggärungsprozess aus 100 % biologischen Äpfeln erzeugt. SONNENBLUMENÖL NATIV Das Bio Sonnenblumenöl wird auf schonende Weise durch kalte Pressung gewonnen (daher nativ). Sonnenblumenöl eignet sich auch zum Backen. naturtrüb; mild-fruchtiger Geschmack hellgelb, nussige Note, mild im Geschmack Zum Würzen unterschiedlicher Speisen. Zum Würzen unterschiedlicher Speisen. Enthält Vitamin A,B,C und E, Kalium und Calcium, stärkt das Immunsystem. Für die kalte Küche, Dips, Marinaden, als klassisches Salatöl, zum Einlegen für Gemüse, zum Braten und Frittieren. Ein Esslöffel Apfelessig in ein Glas mit lauwarmen Wasser ergibt ein erfrischendes Getränk und es regt die Verdauung sowie den Stoffwechsel an. Sonnenblumenöl enthält erstaunlich viel Vitamin E und Beta-Karotin. Vitamin E bewahrt vor vorzeitigen Alterserscheinungen und kann Angina pectoris vorbeugen.

5 RAPSÖL Das Bio Rapsöl wird ohne Wärmezufuhr gepresst und anschließend filtriert (nativ). Aufgrund der schonenden Herstellung ist es in Farbe und Geschmack intensiver als raffinierte Rapsöle. KÜRBISKERNÖL Das Bio Kürbiskernöl wird aus der Sorte Styriak gewonnen. Die Kerne werden schonend geröstet, um wertvolle Nährstoffe zu erhalten. Für einen Liter werden ca. 2,5 kg getrocknete Kerne oder 30 Kürbisse benötigt. SCHON PROBIERT? BOURBON-VANILLEEIS MIT KÜRBISKERNÖL aus EU-Landwirtschaft - Steiermark. dunkelgelb, kräftig im Geschmack dunkelgrün, kräftig nussig im Geschmack. Für Salate und zum Dünsten. Rapsöl eignet sich besonders gut zur Herstellung von Mayonnaisen. Rapsöl ist auf Grund seines nussigen Geschmacks hervorragend für Blattsalate, insbesondere für Rucola geeignet! Für Salate und Soßen, kalte oder warme Vor-, Haupt- und Nachspeisen. direkte Sonnenaussetzung vermeiden - kann schnell bitter werden. Lichtgeschützt aufzubewahren. Es sollte nicht unter 4 C gelagert werden, da es sonst ausflockt und weniger geschmacksintensiv ist. Rapsöl besitzt unter allen Speiseölen den geringsten Anteil an gesättigten Fettsäuren, was sich positiv auf den Fettstoffwechsel und daher auf den LDL Cholesterinspiegel auswirken kann. Eine besondere Wirkung wird Kürbiskernöl bei der Behandlung von Blasenschwächen und Prostataproblemen nachgesagt. Auf Grund der Linolsäure wirkt es ausgleichend auf den Cholesterinspiegel und bietet einen Schutz gegen freie Radikale.

6 LEINÖL Das Bio Leinöl wird schonend kalt (unter 40 C) gepresst, deshalb die Bezeichnung nativ. Unbedingt im Kühlschrank aufbewahren, sonst wird das Leinöl schnell bitter. OLIVENÖL Extra natives Olivenöl wird kaltgepresst (= nativ) und aus erster Pressung hergestellt. Im Kühlschrank aufbewahrtes Olivenöl flockt aus. Dies verursacht zwar keinen Qualitäts - verlust, doch sollte es vor der Verwendung bei Zimmer temperatur aufgewärmt werden, bis es wieder klar ist. aus EU-Landwirtschaft aus Griechenland: fruchtig-mild aus Italien: fruchtig-scharf intensiv nussiger Geschmack grün bis goldgelb Zum Verfeinern von kalten und warmen Speisen. Leinöl ist eine der besten Quellen für Omega-3-Fettsäuren. Diese haben einen sehr positiven Einfluss auf Herz, Kreislauf, Gehirn und das allgemeine Wohlbefinden. Zum Braten und Kochen (Rauchpunkt ca. 190 C). Auch zum Verfeinern von Salaten, Suppen, kalten (Vor-) Speisen und Gemüse. Für Salate und zum Dünsten. Leinöl eignet sich besonders gut zur Herstellung von Mayonnaisen. Besonders große Wirksamkeit zeigen Öle von höchster Qualität (Olivenöl extra nativ). Olivenöl kann den Blutdruck senken und positiv auf den Fettstoffwechsel wirken.

7 BRATÖL NEU! Dieses feine biologische Bratöl wird aus 100% österreichischen Bio Sonnen blumen gewonnen. Durch das Raffinierverfahren wird das Öl besonders hitzebeständig und geschmacksneutral. So erhalten die damit zubereiteten Speisen ihren arteigenen Geschmack. KOKOSÖL Beim Bio Kokosöl wird das Fruchtfleisch der Kokosnüsse, das Kopra, in feine Fäden geraspelt, im Ofen getrocknet und anschließend schonend und kalt gepresst. aus österreichischer Landwirtschaft aus Nicht-EU-Landwirtschaft hell, klar, neutral im Geschmack Zum Kochen & Braten, auch bei hohen Temperaturen. speziell zum Braten, Backen und Frittieren milchig-weiß, feste Konsistenz bis ca. 25 C. Für Haut und Haarpflege geeignet. Dieses Sonnenblumenöl ist aufgrund seines neutralen Geschmacks besonders vielseitig verwendbar. Kokosöl ist leicht verträglich, wirkt entgiftend, entzündungshemmend (von innen und außen) und liefert wertvolle Energie. Pflanzenöle sind für den menschlichen Organismus besser geeignet als tierische Fette. Kokosöl kühl und dunkel lagern, ansonsten bekommt es einen ranzigen Geschmack/ Geruch.

8 REZEPTTIPP BASILIKUM PESTO TIPP ZUR GRILLSAISON Zutaten: 1 Bund frisches Bio Basilikum, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Bio Aceto Balsamico di Modena, 6 EL Bio griechisches Olivenöl extra nativ, 2 EL Bio Parmesan frisch gerieben, Zucker, Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Basilikum, Knoblauch, Bio Aceto Balsamico di Modena und eine Prise Salz sowie Zucker in einen Mixer geben und zerkleinern. Langsam das Bio Olivenöl dazu gießen, bis sich die Masse gebunden hat. In eine Schüssel geben, den Parmesan hineinrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig! Beträufeln Sie Ihren gegrillten Fisch oder Fleisch kurz vor dem Servieren mit unserem wunder baren italienischen Bio Olivenöl. Dieses verstärkt die Aromen und rundet Ihr Grillgut harmonisch ab. Ganz am Rande darf hier natürlich auch noch erwähnt werden, dass unser Bio Olivenöl zu den wertvollsten Ölen in der Küche zählen.

9 bei ausgewählten Kaufleuten NATÜRLICH FÜR UNS MACHT SINN TOP-TEAM Zentraleinkauf GmbH, Egger-Lienz-Straße 15, 4050 Traun,